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淄川治療椎間盤

發布時間:2021-07-20 06:31:29

1、淄博市內的三甲醫院有哪些

淄博市內的三甲醫院有三家,具體如下:

1、淄博市中心醫院始建於1950年,是一所綜合性三級甲等醫院。設有重症醫學科、病理科、普外科、骨科、神經外科、耳鼻咽喉科(北院區)、普外科、骨科、心血管內科、眼科、神經內科、神經外科、心胸外科、重症醫學科、CT與磁共振診斷科、婦產科等科室。

2、淄博市婦幼保健院(又名淄博市第三人民醫院/淄博市婦女兒童醫院),始建於1962年,是一所集醫療、保健、教學、科研、預防、康復於一體的三級甲等婦幼保健院。

是山東省第一醫科大學附屬淄博婦女兒童醫院,上海第一婦嬰保健院、山東省醫學科學院、北京同仁醫院、山東大學齊魯兒童醫院、復旦大學附屬兒科醫院合作醫院,山東醫學高等專科學校教學醫院。

濰坊醫學院、濱州職業學院、萬傑醫學院實踐教學醫院、北京協和醫學院腫瘤醫院中心實驗室淄博市婦幼保健院轉化醫學中心、淄博市唯一一家開展試管嬰兒技術的醫療機構、淄博市兒童殘疾篩查診斷、殘疾評估、康復訓練技術指導中心、淄博市產前篩查與診斷中心;

新生兒疾病篩查與診斷中心、淄博市危重新生兒救治中心、淄博市危重孕產婦救治中心、淄博市青少年視力低下防治中心,淄博市唯一一家通過國家評審的PAC(流產後關愛)優質服務醫院。

3、淄博市中西醫結合醫院是一所集醫療、教學、科研、預防、保健、康復於一體的三級甲等中西醫結合醫院。1905年,由德國人修建膠濟鐵路而建,已有百餘年歷史,是全國「常青藤」百年醫院聯盟之一。

2004年,由淄博鐵路醫院改制劃歸淄博市委市政府管理,更名為淄博市第八人民醫院;2011年,淄博市商業醫院整建制並入,更名為淄博市中西醫結合醫院。

(1)淄川治療椎間盤擴展資料:

淄博市中西醫結合醫院重點專科:

國家中醫葯管理局重點專科培育項目:神志病科。

省級重點專科:針灸科、康復科。

市級重點專科:超聲診斷科、呼吸科、腦病科、肛腸科。

特色診療:血液透析,心臟病手術,康復,中醫治未病,中西醫結合治療不孕不育、腫瘤,泌尿外科碎石、微創治療結石,介入手術、臭氧治療椎間盤突出等。建設了高品質國醫堂,引進國內各科權威專家來院坐診。

淄博市中西醫結合醫院被確定為中華慈善醫院,是山東省中醫葯預防保健中心、山東省中醫住院醫師規范化培訓基地、山東中醫葯大學醫療集團成員。

先後榮獲全國先進工會組織、全國三八紅旗集體、山東省文明單位、山東省消費者滿意單位、山東省「為民服務、創先爭優示範窗口單位」、山東省「三好一滿意」示範集體、山東省青年文明號、振興淄博五一勞動獎狀、淄博先鋒基層黨組織等榮譽稱號。

參考資料:

淄博市婦幼保健院-醫院概況

網路-淄博市中心醫院

淄博市中西醫結合醫院-醫院介紹

2、淄川排骨那最好吃

排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。

中文名: 排骨
主要原料: 排骨,胡蘿卜,土豆
是否含防腐劑: 否
主要營養成分: 含蛋白、脂肪、維生素,

主要營養成分: 磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,
主要食用功效: 滋陰壯陽,益精補血
適宜人群: 幼兒和老人,產婦
儲藏方法: 冰箱冷藏

目錄

效用
排骨的種類與口感
菜譜做法
蒸排骨的訣竅
展開

效用
排骨的種類與口感
菜譜做法
蒸排骨的訣竅
展開

編輯本段效用

排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。

編輯本段排骨的種類與口感

[1] 一般來說,只要我們提到排骨,指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨的分類(2張)

小排——小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排,小排的肉層比較厚,並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤,但是要剁小塊。

子排——子排是指腹腔連接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨長達30厘米,呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚,隔著一層薄油還連了一塊五花肉,油脂豐厚,肉質是所有排骨中最嫩的,適用於多種烹調方法和口味,只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒,長度以5~7厘米為宜。

大排——大排是裡脊肉和背脊肉連接的部位,又稱為肉排,多用於油炸,以肉片為主,但是帶著排骨,除了增加分量讓肉片面積顯得更大外,油炸的時候也會增加大骨特有的香氣,這也是炸肉排的特色。除了油炸,也可以鹵大排,但是鹵之前要經過煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹調過程流出,影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵,如果炸要切薄一點,如果鹵要厚一點。

肋排——肋排是胸腔的片狀排骨,肉層比較薄,肉質比較瘦,口感比較嫩,但是因為有一側連接背脊,所以骨頭會比較粗。由於肋排比較大,所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等,讓顧客選購。例如片狀的烤肋排,就是選用中段的嫩排。剁小塊後挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒,大片的適合烤。

編輯本段菜譜做法

紅燒排骨

原料:排骨、胡蘿卜(可根據個人口味改成土豆等)、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。

排骨的各種做法圖片(20張)
做法:

1、把水燒開,把排骨放進沸水煮1分鍾,倒掉血水;

2、鍋中放入少量油,燒至冒煙,放入姜、大蔥爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;

3、放入水,水開時放入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇;

4、放入調料(紹酒、鹽、糖和老抽),大火燒20-30分鍾;

5、上碟前5分鍾放入雞精(或者使用王守義十三香)、澱粉水勾芡。

香酥排骨

用料:

1、豬排骨一斤。

2、蔥三棵。

糖醋排骨(16張)

3、老薑一塊。

4、醬油一大匙。

5、五香粉咖啡匙。

6、熟芝麻一大匙。

7、香油一小匙。

8、鹽、味精適量。

9、湯或水一湯匙。

做法:

1、排骨斬段,過沸水撈出;蔥切段;姜切片。

2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鍾,撈出後裝碗里,放入醬油、薑片、鹽,拌勻碼味約三十分鍾。

3、鍋中放油燒至七成熱,下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約一兩油,放入排骨、湯或水、五香粉、味精,用中火燒至湯汁將干時,放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。

草莓醬排骨

用料:

1、豬排骨半斤。

2、草莓醬兩大匙。

3、蕃茄醬兩大匙。

4、白糖一咖啡匙。

5、鹽、雞精適量。

做法:

1、排骨斬段,飛水去血沫後撈出。

2、將排骨裝盤子里,放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時後,取出待用。

3、鍋中放油燒至四成熱,放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鍾,下排骨、雞精,翻炒均勻後起鍋裝盤即成。

糖醋排骨

用料:

糖醋排骨[2]

1、豬排骨一斤,斬段。

2、白糖三大匙。

3、醋四大匙。

4、醬油兩大匙。

5、蔥四棵,切段。

6、老薑一小塊、蒜一瓣,均切片。

7、泡辣椒六個,切段。

8、澱粉一大匙,加水兌成芡汁。

9、鹽適量。

10.可根據個人口味,加入些許芝麻。

做法:

1、將排骨過沸水,撈出瀝干待用。

2、鍋中放油燒至七成熱,下排骨爆干水氣再爆至微黃,放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒後,加約兩斤水,燒沸後改小火燒約一小時。至湯汁快乾時,下鹽、醋、糖、蔥鏟勻,勾芡,鏟勻,起鍋裝盤即成。

豉香排骨

用料:

豉香排骨

1、排骨一斤半。

2、豆豉三大匙。

3、芹菜二兩。

4、蔥半兩。

5、老薑一塊。

6、蒜半個。

7、油辣椒三大匙。

8、蚝油兩大匙。

9、干紅葡萄酒半湯匙。

10、鹽、雞精適量。

做法:

1、將排骨過沸水後撈出瀝干水分;蒜切末;老薑一半切末一半切片;芹菜切段;蔥切段。

2、在排骨中放入薑片、蔥段、干紅葡萄酒,拌勻後碼味二十分鍾以上。

3、放沸水蒸鍋中大火蒸約四十分鍾,取出後瀝干水分。

4、鍋中放油燒至五成熱,下排骨炸呈微黃色後撈出待用。

5、鍋中留約一湯匙油,燒至五成熱,下薑末、蒜末、豆豉,改小火不斷翻炒約一分半鍾,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、鹽,慢炒約三分鍾至入味,放雞精鏟勻,起鍋裝盤即成。

五香蒸排骨

用料:

1、豬排骨一斤,斬段。

2、大米二兩。

3、蔥四棵,切碎。

4、甜面醬一大匙。

5、紅糖一大匙。

6、醬油兩大匙。

7、老薑極小塊,切末。

8、醪糟汁兩大匙。

9、五香粉一小匙。

做法:

1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、薑末、五香粉拌勻碼味。

2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色,盛出晾涼後,放攪拌機里攪碎,倒入排骨中拌勻。上沸水蒸鍋里用中大火蒸一小時。將碗取出後用另一大盤扣在碗上,把排骨翻倒在盤里即可上桌。

海帶排骨湯

用料:

海帶排骨湯

1、豬排骨兩斤,斬段。

2、鮮海帶一斤,切長方塊。

3、老薑一塊,用刀拍破。

4、花椒二十餘粒。

5、黃酒兩大匙。

6、鹽適量。

做法:

1、將海帶塊放沸水中十分鍾,撈出後泡清水裡。

2、將排骨放沸水裡焯一下去血沫。

3、在燉鍋中加半鍋水,下排骨、海帶、老薑、花椒、黃酒,大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽,改中火燉約十分鍾,起鍋盛湯缽里可配上適合自己口味的調料即可食用。

蓮藕排骨湯

用料:

1、排骨一斤半,斬成段在沸水中焯一下後撈起。

2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕),切小塊或切段後用刀拍破。

3、老薑一切,用刀拍破。

4、花椒約二十粒。

5、黃酒兩大匙。

6、鹽適量。

做法:

先把藕放燉鍋中小火燉四十分鍾,或在高壓鍋中壓二十分鍾,然後放入排骨,燒沸後打去浮沫,再放料酒、花椒、老薑,沸後改小火燉一小時後,放鹽再繼續燉一小時即成。

干鍋排骨

用料:排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蚝油、白糖、生抽

一斤半排骨洗凈切成小塊,加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蚝油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖,拌勻腌制兩小時左右

取一個砂鍋或者保溫性能好的鍋子(我用的18CM的小鑄鐵鍋),把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底,再倒入三湯匙左右食用油(能鋪滿整個鍋底的量就可以)

把腌制好的排骨鋪入鍋中,同時把碗里腌制排骨的腌汁也一並倒入鍋中,蓋上蓋子,開中大火煮開,轉小火燜煮20分鍾左右

開蓋撒上蔥花,連鍋端上桌可以開動了。[3]

冬瓜排骨湯

用料:

1、豬排骨一斤,斬塊。

2、冬瓜一斤半,切約一厘米厚的片。

3、蔥半兩,挽結。

4、老薑一塊,用刀拍破。

5、花椒約二十粒。

6、黃酒兩匙。

7、鹽適量。

做法:

1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。

2、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結、花椒,燒沸後倒入排骨、黃酒。

3、再次燒沸後放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。

4、改中火煮約二十分鍾至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,盛燙碗里即可上桌。

豆角土豆燉排骨

豆角土豆燉排骨是一道很美味的菜,排骨除含蛋白、脂肪、維生素。

材料

精肋排2根,土豆2個,豆角300克,冰糖2小塊,老抽2大匙,姜1小塊,鹽,雞精,八角2個,香葉2片,干辣椒3-4個,花椒適量,山奈3個,陳皮2片

做法

1.排骨洗凈切小段,豆角摘成小段,土豆切滾刀塊備用;

2.鍋內放少許油燒至微微熱,放入冰糖炒化;

3.加入排骨翻炒,使排骨均勻裹上糖漿;[4]

4.摻入開水適量,淹沒排骨適宜,倒入老抽,加姜、調料包,蓋上鍋蓋燜20分鍾左右;

5.加入豆角和土豆,放少許鹽,繼續燜至湯汁稍收干;

6.最後加入少許雞精,出鍋裝盤。

小訣竅:

1.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不會爛在鍋里成糊糊了哦!

2.土豆切塊後要放入清水中,否則會變黑的。

3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜,一樣好吃呢。

孜然排骨

用料:

1、豬排骨半斤,斬小段後充分洗凈。

孜然排骨組圖(2張)

2、孜然粉一咖啡匙。

3、花椒粉一咖啡匙。

4、辣椒粉兩匙(可依個人喜好增減)。

5、蔥兩棵切碎。

6、老薑一小小塊切末。

7、料酒兩大匙。

8、白糖一匙。

9、鹽、味精、紅油適量。

做法:

1、用鹽、薑末、蔥碎料酒放排骨里拌勻腌兩小時以上。

2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油,拌勻。

3、放微波爐里高火烤10分鍾即成。

茶香排骨

材料:排骨、大蔥、姜、大蒜、紅茶。

做法:

1.把水燒開,把排骨放進沸水煮1分鍾,倒掉血水;

2.鍋中放入少量油,燒至冒煙,放入姜、大蔥、大蒜爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;

3.放入調料(紹酒、鹽、糖和醬油);

4.放入水和茶葉,中火燉45分鍾;

5.上碟前5分鍾放入鹽、雞精等。

十二、海帶排骨湯

海帶排骨湯
口味:湯香味鮮,營養豐富。

主要材料:排骨200克海帶結120克 生薑1塊。

調味料:精鹽2小匙 味精1小匙。

製作方法:

1、排骨洗凈,放入沸水中氽燙去血水,撈出,瀝干水分;海帶結洗凈備用;生薑洗凈拍松;

2、砂鍋內倒入水,放入排骨、生薑,用大火煮開,加入海帶結,改小火繼續煮1小時,最後加入精鹽、味精調味即可。

除了紅燒排骨外,全國各地因為口味的不同,製作了如糖醋排骨、排骨湯、燉排骨、排骨年糕、排骨米飯等做法!

高升排骨

主料:豬小排500克

調料:料酒1湯匙,生抽4湯匙,醋2湯匙,白糖3湯匙,水5湯匙

做法:

1.小排或者肋排一斤剁成小塊,洗凈瀝干水分.熱鍋溫油,入排骨煸炒2~3分鍾,肉有些泛金黃色就可以了

2.加1湯匙料酒,兩湯匙醋,3湯匙白糖,4湯匙生抽,5湯匙水,佐料剛剛齊排骨就行

3.旺火煮開,轉小火燜30分鍾左右

4.看到湯汁濃稠,剛剛可以掛住排骨就可以了

飲食小常識:

1、此道高升排骨又稱1.2.3.4.5 排骨,亦稱之為「步步高升」,是以其調味料的用量順序而命名。

2、排骨要細火慢燒,肉質才會軟滑香嫩且入味。

干燒排骨

主料:豬小排500克

調料:鹽5克,蔥6段,姜5片,八角1個,花椒10粒,干辣椒5個,生抽30毫升,老抽15毫升,紅糖15克,白酒(高度)30毫,香葉3片,芝麻少許

干燒排骨
做法:

1.肋排洗凈加入白酒腌制半小時,然後瀝去汁水備用

2.炒鍋不要放油燒到三成熱,轉成中小火後放入排骨慢慢翻炒,開始會出水,煸炒到水分完全收干

3.排骨變色後放入蔥姜,繼續翻炒至肉質微微焦黃

4.放入八角、香葉炒勻,然後放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖,炒至排骨顏色棕紅

5.加入開水沒過排骨表面,加如鹽,、白酒、老抽,蓋中大火燒開,然後轉成中火慢慢燉

6.最後湯汁快乾時,轉成大火迅速翻炒,直到湯汁完全收干,最後撒上芝麻即可

烹飪小技巧:

1、紅燒排骨有那種帶著湯汁的,香香的,拌著米飯一下能吃兩碗,但是下次可以嘗試一下這種做法,最後燒好的排骨乾乾的,但是表面微微有點焦脆,很像炸好的,熱吃、涼吃都很不錯;

2、排骨最好買肋排,個頭小點容易熟而且也便於入味。排骨洗凈後用白酒腌制一下就能去腥,不需要焯燙,這樣更容易保持原汁原味!

3、生抽和老抽建議都用,這樣既有好看的顏色,味道也會很鮮美,鹽的用量可以減少,或者最後出鍋前嘗一下,根據自己口味添加;

4、湯汁快乾的時候排骨應該正好八九分熟,這是轉成大火將湯汁完全燒干,但是要注意不停的翻炒以免糊鍋。最後湯汁收干後繼續煸炒,排骨就會出油,利用這些油質繼續煸炒大約10-20秒鍾,有點類似於煎炸的效果,最後排骨外層就會焦黃、香脆,即使放涼了吃也很香脆!

咖喱土豆

主料:豬小排500克,土豆2個

咖喱土豆燉排骨
調料: 鹽1茶匙,蔥適量,姜適量,生抽3湯匙,咖喱3塊,青尖椒2個,紅尖椒2個,植物油3湯匙,水適量

做法:

1.排骨焯過洗凈,土豆去皮切滾刀塊,姜去皮,蔥姜切片

2.鍋里熱油,加蔥姜爆香,下排骨翻炒均勻

3.加咖喱塊,倒入足量水蓋過排骨1-2cm,加3湯匙生抽,大火燒開轉中火

4.燉20分鍾後,加入土豆,中小火繼續燉20分鍾湯汁濃稠時,加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鍾加入

蜜汁烤排骨

主料:豬小排800克

調料: 蒜1湯匙,老抽1/2湯匙,蚝油1湯匙,叉燒醬2湯匙,檸檬(片)2片,檸檬汁1/4湯勺

做法:

1.肋排洗干凈。除去多餘水份後切成小塊。在排骨中加入叉燒醬,醬料放的多少,要看排骨的多少,還有自己的喜好

2.加入老抽

蜜汁烤排骨
3.攪拌均與

4.加入適量耗油

5.把蒜搗成泥,加到排骨中

6.擠入一點檸檬汁。少量的檸檬汁不僅可以祛除肉的腥味,還能讓肉質變得松軟一些

7.放入兩片檸檬片

8.放到冰箱的冷藏室里腌制24小時

9.開始烤肉啦。把肉均勻的碼放在烤架上,將肋排肉厚的那面沖上,放置在中層。在烤盤中鋪上錫紙。將烤盤放在烤箱的下層。烘焙的時候排骨會滴答很多的醬汁。用鋪著錫紙的烤盤接著點事後比較好收拾。200度烘烤20分鍾

10.20分鍾後,把腌排骨剩下的醬汁再在排骨上刷一遍。小心不要被燙到,將刷過醬汁的排骨放入烤箱繼續烘烤220度20分鍾

烹飪小技巧

同樣做法也適用於烤五花肉,烤雞翅。但是需要在中間二次刷醬的時候將肉或雞翅翻面。

干煸排骨

主料:豬排骨500克

干煸麻辣排骨
輔料:黃瓜1根,紅尖椒(小)10個

調料: 鹽3克,姜1塊,蒜2個,花椒15粒,料酒30毫升,老抽20毫升,豆豉15克,白糖5克

做法:

1.排骨請店家代為斬成兩厘米左右的小排,洗凈,瀝干水,調入3G鹽、15ML料酒,一半量的姜蒜片用手抓勻,放一旁腌制1小時以上。天氣熱的時候最好放冰箱里冷藏

2.黃瓜洗凈切成3厘米左右的條,小紅椒切絲,兩種材料用油略微爆炒一下

3.鍋內倒油,8成熱後放入排骨煸炒,一至炒到表面金黃,微焦時,撈出

4.將炒過排骨的油倒掉不用,鍋洗後,再倒入油,7成熱時放入紅油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味兒

5.放入排骨炒到均勻的裹上料後,倒入另外15ML的料酒,老抽,糖大火炒到湯汁基本收干後,放入黃瓜條、紅椒絲,此時調入剩下的鹽炒勻,最後撒上芝麻增香

茄汁排骨

主料:豬小排500克

茄汁排骨
輔料:生抽,老抽少許,白糖,番茄醬,干澱粉,雞蛋,料酒

做法:

1.將豬小排切成3厘米的方塊,洗靜,用鹽,料酒,雞蛋,水拌勻。

2.鍋里放油,等冒煙時將小排下鍋炸,至金黃色撈起瀝干油。

3.拿一容器放生抽,老抽,白糖,番茄醬干澱粉兌汁拌勻。

4.將炸過的小排放入鍋內加少許水和鹽,還有兌過的茄汁一起煮,等汁少了再溝個薄欠,灑上幾粒雞精就可出鍋了。

乳香排骨

原料:

豬排6兩,紅腐乳3塊

配料:

醬油、糖、澱粉

做法:

豬排切成小塊,用熱水燙過。(為了美觀我照片上的肉切的偏大)

將紅腐乳搗爛,與少許醬油、一勺的糖、少許的澱粉攪拌均勻。把豬排放入調好的醬料里腌30分鍾以上。

鍋里油燒到7成熱,放入腌好的豬排,用中火炸10分鍾。因為醬料里有糖,容易燒焦,炸的時候一定要記得翻面幾次。

這道菜製作簡單,口味獨特,是嗜肉族的佳餚。不喜歡油炸也可以蒸了吃,但不要和醬料一起蒸,會太咸。當然,蒸的不如炸的好吃。

醉排骨

原料:

排骨半斤

配料:

大蒜、蔥、糖、醋、醬油、麻油、澱粉

做法:

將大蒜和蔥切碎放碗里,加入糖、醋、醬油、麻油,按自己的口味調成汁。

排骨切小塊,用少許的鹽和澱粉抓勻。

鍋燒熱,倒入一碗的油,油不用燒熱,放入排骨,用中高火炸酥。

撈起放入調好汁的碗里,蓋住,使勁搖幾下就可以裝盤了。

佛手排骨

原料:

排骨400克,瘦豬肉300克,蝦肉50克,鴨蛋2個,肥豬肉25克,生蔥50克,荸薺50克,方魚15克,精鹽10克,麻油5克,味精6克,麵粉100克,紅辣椒1粒,川椒末少許,生油1000克(耗100克)。

做法:

1、先將排骨拆枝脫肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米長,再把脫出來的排骨肉、瘦肉及肥肉、蝦仁肉、荸薺、方魚、生蔥、紅辣椒,分別用刀改切後拌在一起,放在砧板用刀剁成茸後,加入精鹽、味精、麻油、川椒末拌勻,用手把肉茸分別鑲在排骨枝上捏成20枝佛手狀,沾一乾麵粉,再將麵粉壓實。

2、將鴨蛋磕開,打成蛋液,然後把佛手狀的排骨一枝一枝用鴨蛋液蘸過,再放入油鼎中用溫油炸至熟透即成。配甜醬2碟上席。

特色:

形似佛手,外香里嫩,鮮美可口。

黃豆燜排骨

原料:

肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽

做法:

1、黃豆洗干凈,加少許醬油,放壓力鍋煮20分鍾;

2、將排骨切成3cm長的小段,飛水;

3、用少許花生油、爆香生薑絲,加入排骨爆炒2分鍾將排骨炒香,將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里,和排骨一起燜;

4、蓋上鍋蓋燜20分鍾,加少許鹽調味就可以了。

特色:

排骨融合了黃豆淡淡的豆香,吃起來感覺很清爽

排骨山葯湯

原料:

排骨、山葯、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法:

1、排骨放入涼水燒開後焯一下,用熱水洗凈;

2、排骨加熱水,放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時;

3、山葯洗凈切滾刀塊,放入,燉20分鍾後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

香芋蒸排骨

原料:排骨、香芋。

做法:

1、香芋去皮,切成小丁;

2、排骨用少許鹽、生抽、砂糖、雞粉、植物油、澱粉,拌勻,腌制備用;

3、將香芋丁加入排骨中,拌勻,再澆上一點芝麻油;

4、蒸鍋燒開水,入鍋,隔水蒸15~20分鍾左右即可[5]

陳皮排骨

原料:排骨、陳皮。

配料:生粉、麵粉。

調料:生抽、油。

做法:

1、陳皮切成末,排骨切小塊,用陳皮、生抽腌半小時;

2、將生粉和麵粉按1:1比例拌勻,將腌好的排骨裹上薄薄的一層粉;

3、鍋里的油燒到6成熱,放入排骨,用中火炸5分鍾,中高火炸2分鍾。

排骨粥

原料:豬排骨、大米、蚝油、蔥、生薑、料酒各適量。

做法:

1、排骨洗凈,放入適量的鹽、料酒、蚝油,拌勻後放入冰箱冷藏一個小時;

2、大米淘洗干凈後浸泡半小時,生薑切末,蔥切花;

3、將薑末、大米與腌制好的排骨一起放入鍋中,加入開水,蓋上鍋蓋,煮熟;

4、加入適量的鹽、蔥花,拌勻即可。

干豆角排骨

原料:

主料:排骨300g、干豇豆30g、萵筍干30g。

配料:大蒜2瓣、姜1塊。

調料:辣椒醬1大勺、醬油1大勺、桂皮1塊、香葉2片、八角2個。

做法:

1、乾菜提前用溫水泡發,洗凈、瀝干水分待用;

2、鍋中加水,大火燒開;

3、水開後放入排骨焯燙;

4、焯燙後的排骨洗去浮沫待用;

5、鍋中水倒掉,重新燒干,放少許油,油熱後放入薑片、蒜片爆香;

6、加入辣椒醬,小火炒勻;

7、放入排骨,翻炒均勻;

8、放入乾菜,再次翻炒均勻;

9、加水沒過菜,倒入醬油;

10、加入八角、桂皮和香葉,蓋上鍋蓋,大火燒開後,轉小火燉四十分鍾左右,掀開鍋蓋,大火收汁即可。

排骨燉豆角

原料:排骨、豆角、調料:蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

製作方法 :

1、先切蔥姜蒜,少許。豆角不切段,或切成長段。鍋里倒入油,爆炒蔥姜蒜,出味。

2、放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到肉稍緊縮,排骨兩端的骨頭露一些出來,放燒開的熱水,沒過排骨多一點,放豆角。

3、放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少許。小火燉10分鍾,再放入一些蔥絲,再燉。

4、大概半個小時就可以吃了,願意吃燉得非常熟的,可以多燉一段時間。

子姜排骨

材料:排骨300克、子姜100克、泡椒5隻、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3個、花椒1克、香葉三片、小米辣5個、鹽適量。

製作方法:

1、將排骨放入鍋里煮開,瀝干備用;

子姜洗干凈,切成片備用;

2、鍋里油7成熱後,放入排骨炒香;

調入老抽,使其每一塊都充分沾到顏色,炒片刻;

放入子姜、泡椒炒香;

3、調入適量開水,放入八角、花椒、香葉、小米辣、糖、料酒;

將材料放入砂鍋內,蓋上蓋子中小火煲20分鍾;

4、調入生抽、味精即可。[6]

29.蜜汁烤排骨

材料:

豬小排500克、紅薯1隻、蒜2瓣(剁茸)、薑末20克、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆豉醬(如果沒有用其它豆豉醬也行)1大匙、麥芽糖2大匙、水2大匙

做法:

1、用刀在豬排上劃上十字,深及骨頭

2、將蒜茸、薑末、醬油、五香粉、糖、李錦記風味豆豉醬抹勻在排骨表面,密封放入冰箱中腌制5小時以上(可提前一晚腌制)

3、紅薯去皮洗凈切厚片,刷油鋪在烤盤底部,將腌制好的排骨放在紅薯片上

4、用錫紙蓋好排骨,放入180度烤箱中上下火烤60分鍾左右

5、取一隻小鍋,將麥芽糖、水、1匙醬油、適量五香粉用小火煮成糖汁待用

6、將烤好的排骨取出,除去錫紙,將糖汁用刷子刷在排骨表面

7、將排骨放入烤箱200度,用上火再烤10分鍾左右(不蓋錫紙),取出即可。

排骨飯

材料:大米排骨(一斤左右)。鹽,雞精,味精,醬油,辣椒粉,五香粉,蒜蓉,生薑,料酒。

做法:

1,把排骨用以上配料腌制,根據個人口味調理,腌制時間還不能太短,怎麼著得一個小時以上,讓排骨徹底入味。在腌制排骨的過程中,可以上上網看看碟,或者找幾個還不錯的MM聊聊天,調調口味,那樣時間會過得快一些,當然,這得在保證肚子不抗議的情況。

2,排骨腌制好後,把米淘洗干凈,按平時煮飯的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入鍋內(建議使用電飯煲,因為這樣更省事),插好電,又可以繼續去找MM調口味噠。

3,煮多久?不要以為電飯燙跳了就可以了,好吃的東西雖然可以省事,但一定不可以省時間,所以這些東西也就是節假日可以自已弄弄。一般來說,色男們都是可以不需要那麼著急的,慢慢的找幾個MM聊上個把小時,然後再說一聲我的飯做好了,回聊……當然,如果開視頻的情況下,你完全可以讓人家MM欣賞你的作品。

4,為什麼一定要個把小時?飯煮好了,排骨也肯定是熟了,但如果熟了馬上就吃,那一定暴殄天物,在電飯煲里以保溫狀態再燜上幾十分鍾,可以保證排骨的肉汁充分的揮發出來,慢慢的滲透進每一粒米飯里,那味道……嘿

貼士:可以多放點米,一天兩頓正餐就解決了,電飯煲始終保持在保溫狀態,想吃就盛一碗,方便之極。[7]

蒜香蒸排骨

食材:肋排500克,大蒜頭1個,耗油,料酒,生抽,鹽,糖,蔥薑末。

做法:

1、大蒜剝好之後拍碎切成末,蔥姜切末備用。

2、肋排清洗干凈後,切成小塊。放開水中過一道水,撈出瀝干後放入蒸盤。

3、加料酒、耗油、生抽、鹽、糖、蒜末和蔥薑末拌勻。

4、適量加一點植物油,如果家中有排骨醬的,也可以加一湯匙。

5、拌勻後腌制半小時。

6、蒸鍋放適量清水,燒開後,放入蒸盤,中小火隔水蒸制約20分鍾(蒸制時間需要根據自家的鍋來定)。[8]

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廣義而言,全球海洋是一個大生態系統,其中包含許多不同等級的次級生態系統。每個次級生態系統占據一定的空間,由相互作用的生物和非生物,通過能量流和物質流形成具有一定結構和功能的統一體。海洋生態系統分類,目前無定論,按海區劃分,一般分為沿岸生態系統、大洋生態系統、上升流生態系統等;按生物群落劃分,一般分為紅樹林生態系統、珊瑚礁生態系統、藻類生態系統等。海洋生態系統研究開始於20世紀70年代,一般涉及自然生態系統和圍隔實驗生態系統等領域。近幾十年,以圍隔(或受控)實驗生態系統研究為主,主要開展營養層次、海水中化學物質轉移、污染物對海洋生物的影響、經濟魚類幼魚的食物和生長等研究。大多數原生動物的呼吸作用(respiration)是通過氣體的擴散(diffusion),依靠體表從周圍的水中獲得氧氣。線粒體是原生動物的呼吸細胞器,其中含有三羧酸循環的酶系統,它能把有機物完全氧化分解成二氧化碳和水,並能釋放出各種代謝活動所需要的能量,所產生的二氧化碳還可通過擴散作用排到水中。少數腐生性或寄生的種類,它們生活在低氧或完全缺氧的環境下,有機物不能完全氧化分解,而是利用大量的糖的發酵作用產生很少的能量來完成代謝活動。由海洋生物群落和海洋環境兩大部分組成,每一部分又包括有眾多的要素。這些要素主要有6類:①自養生物,為生產者,主要是具有綠色素的能進行光合作用的植物,包括浮游藻類、底棲藻類和海洋種子植物;還有能進行光合作用的細菌。②異養生物,為消費者,包括各類海洋淺海珊瑚動物。③分解者,包括海洋細菌和海洋真菌。④有機碎屑物質,包括生物死亡後分解成的有機碎屑和陸地輸入的有機碎屑等,以及大量溶解有機物和其聚集物。⑤參加物質循環的無機物質,如碳、氮、硫、磷、二氧化碳、水等。⑥水文物理狀況,如溫度、海流等。海洋中有機碎屑物質的量很大,一般要比浮游植物現存量多一位數字,所起的作用也很大。這是海洋生態系不同於陸地生態系又一個重要特點。它們來源於生物體死亡後被細菌分解過程中的中間產物(最後階段是無機化),未完全被攝食和消化的食物殘余,浮游植物在光合作用過程中產生的分泌在細胞外的低分子有機物,以及陸地生態系輸入的顆粒性有機物。另外,海洋中還有比顆粒有機物多好幾倍的有機溶解物,以及其聚集物。它們在水層中和底部都可以作為食物,直接為動物所利用。在海洋生態系統中,除了一個以初級生產者為起點的植食食物鏈和食物網以外,還存在一個以有機碎屑為起點的碎屑食物鏈和食物網(見海洋食物鏈)。許多的研究結果表明,後者的作用不亞於前者。因此,在海洋生態系統的結構和功能分析中,應當把有機碎屑物質作為一個重要組分,它們是聯結生物和非生物之間的一項要素。

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方法一,理療。腰疼大多數都是腰椎腰肌病變引起的,而按摩、針灸、推拿等理療可以幫助方式腰部的肌肉,讓腰椎恢復到原本的位置,從而起到緩解腰疼的作用。

方法二抄,葯物治療。對於腰疼比較嚴重的,可以服用一些活血化瘀、散寒止痛類的葯物進行治療,如舒筋活血片、雙氯芬酸鈉、三七片等。如果是腎結石等腎臟疾病引起的腰疼,就要及時的服用治療腎臟疾病的葯物,幫助緩解腰疼的症狀。

方法三,鍛煉。對於腰肌勞損、腰椎間盤突出等腰部病變引起的腰疼,還可以可以一些鍛煉的方法緩解,如飛燕式、五點支撐、腰部迴旋運動等,zd同時也可以通過游泳等有利於放鬆腰背的運動來緩解腰疼的症狀。

方法四,手術治療。對於頑固性的腰部病變或者是腎結石等疾病,可以通過外科手術或者是微創手術的方法將病灶切除,從而起到徹底治療腰疼的目的。

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