發性食物有哪些

1、發性食物有哪些？

發性食物有蘑菇、香菇、有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹、薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等。

在食療學臨床應用時，食物的「發性」和「食性」是可以與互相轉化的，而轉化的關鍵是：在食治過程中能否准確辨證，遣膳用食。辨證精準，遣膳用食得宜，食物的「發性」就能成為「食性」，反之，「食性」就會異變為「發性」。

食療營養師運用每一種食物特有的性味，通過辨證施膳，來達到治病、防病、調養的目的。如果忽略了食物的這些特性，就能誘發疾病，引動宿疾。

(1)發性食物有哪些擴展資料

發物之所以會導致舊病復發或加重病情，有學者歸納起來認為有三種可能性：

一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病復發。

二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態反應性疾病復發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作。

三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎症擴散、疔毒走黃。這就是中醫所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發物的道理。

2、容易發的食物有哪些

此類食物有：牛奶、雞蛋、羊肉、狗肉；魚、蝦、蟹、蛤、蚌、烏賊、魷魚；蔥、蒜、韭菜、芥菜、香菜（胡荽）、芹菜等等。

拓展資料：

一、發性食物：

發性食物指「發物」，是指動風生痰，發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。一是某些動物性食品中含有的某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。二是某些食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，引起變態反應性疾病復發。三是一些刺激性較強的食物。四是一些冷凍食品。

二、分類：

按其來源可分為五類

1、食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類

主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。

參考資料：網路發性食物

3、什麼食物是帶發性的？

1、食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症。

3、蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類

主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等。

(3)發性食物有哪些擴展資料

判定一個食物是不是發物，首先要看食物的性味，是否容易誘發疾病或症狀。例如羊肉在夏天食用，對於多數人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就是一種發物。其次，發物還與疾病有關，例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏症狀，對這些人來說，蝦蟹就是發物。

再者，發物還與個人體質有關，例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果，但對於體質虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發物。

4、哪些食物屬於發性食物

屬於發性的食物，主要就是那些海鮮以及牛羊肉，還有雞蛋。而且大部分青菜都是沒有任何的發性的食物的，你平時可以多吃一些蔬菜和水果。

5、發物的食物有哪些？

發物：雞，蛋類，豬頭肉等對人體而言的異體蛋白。

魚，蝦，蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高，微血管擴張，充血，血漿滲出，水腫，腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑，丘疹，水皰，發熱等。

有的高敏病人，甚至對大米，小麥，玉米等都可產生過敏反應。酒，蔥，蒜等可通過酒精或揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張，血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。

致病原因：

發物之所以會導致舊病復發或加重病情，有學者歸納起來認為有三種可能性：

1，上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散，潰瘍出血，癲癇發作等，引起舊病復發。

2，某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態反應性疾病復發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹，濕疹，神經性皮炎，膿皰瘡等頑固性皮膚病的發作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復發。

3，一些刺激性較強的食物，如酒類，蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎症擴散，疔毒走黃。這就是中醫所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發物的道理。

以上內容參考：網路——發物

6、發性食物有哪些

蘑菇、香菇等食菌類，帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等海腥類，竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等蔬菜，桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等果品類，公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等食畜類的食物。

除此之外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。

一、簡介

發性食物即人們俗稱的「發物」，醫學上是指動風生痰，發毒助火助邪的一些食物。病人若食用發性食物容易誘發舊病，加重新病。發性食物一般包含有：一是某些動物性食品中含有的某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。二是某些食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，引起變態反應性疾病復發。三是一些刺激性較強的食物。

二、忌口情況

當食物影響疾病的治療，助邪傷正、添病益疾時要忌口。

如蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癤、中風、頭暈目眩等症症，不宜食用海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、雞蛋等。

如各種出血性疾病：崩漏帶下、月經過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。

如潰瘍病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒、豆類、薯類等。當食物易與葯物產生不良反應時要忌口。

當進食食物的作用與葯物產生的作用一致時，就會減弱、抵消葯物療效，甚至產生毒副作用，從而妨礙疾病的治療。

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7、發性食物是怎麼回事，有哪些食物是發性食物呢？

很多中醫師在談及病人的飲食禁忌時，常提到一個詞「發物」，民間也有很多關於某種疾病就不能食用某些「發物」的說法，那麼「發物」到底是什麼呢？哪些食物就屬於「發物」呢？

發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

「發物」常分為以下幾種：

1、蔥、蒜、辣椒、狗肉、羊肉、油炸食品、鹵製品等屬於動火發物，這些食物能助熱動火，火傷津劫液，咽喉腫痛、容易便秘的人不宜食用。

2、蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等有動風的作用，患有蕁麻疹、濕疹、容易腹瀉、痛風等患者不宜食用。蝦、蟹屬性是火，導致脾失運化，濕熱內生，化熱動風，就會引起蕁麻疹。

椿芽雖然有很高的葯用價值，但是也屬發物，多食用會誘發舊疾。

3、芒果、荔枝、糯米、豬肉、麵食等屬於助濕發物，患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者應忌食。芒果、荔枝等帶濕毒，患有皮膚病和過敏體質的人不宜食用。糯米性粘滯，煮熟性熱，多吃發濕熱，動痰火、熱病者不宜吃。

4、冬瓜、白蘿卜、萵筍、柿子等，多具有寒涼潤利之性，能傷陽生寒，過量食用會導致胃寒冷痛，腸鳴腹瀉。這些食物同是性寒食物，使用後對腸胃影響較大，慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者、產婦、月經期間女性要慎食。

5、白酒、胡椒等，具有辛熱入血、動血傷絡、迫血外溢之性，凡是月經過多、皮下出血、尿血等患者應當忌食。羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液循環，患有肝病、感冒、痛風患者、熱性體質的人不宜食用。

6、大豆、芡實、蓮子、芋頭等具有滯澀阻氣，難以運化之性，腹脹、積食者應忌食。有痰、過敏體質者、小兒食滯、消化欠佳者應少食芋頭。芡實性澀滯氣，不宜過量食用，否則難以消化。

8、發性食物有哪些

哪些發性食物？經常是一些像牛羊肉它是發性食物，特別是牛羊肉涮火鍋，發性升陽的作用更強，那麼對於喝中葯是不利的。

再一個像姜、蒜也是發性食物，它升陽作用特別強，那麼而且會生火，這個這也是發性食物。

像韭菜、喝韭菜汁也同樣也是發性食物，就是吃完以後容易生火，特別是在喝中葯的時候容易升火、口舌生瘡。

還有海鮮像鯽魚，這都是發性食物，還有辣椒，辣椒更是，它都就是有升陽作用，是發性食物。

還有螃蟹、蝦、帶魚，還有鵝蛋、白酒，所謂的發性食物也就是具有升陽的，就是能夠導致陰陽失衡的一些食品，就叫發性食物，特別是能夠陽氣上升、助陽，那麼就是作為發性食物，因此這類食物是不能吃的。