吃芹菜有什麼好處

1、吃芹菜有啥好處？

芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8. 5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1 倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。 常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對治療痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。 值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的1 3倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視

2、吃芹菜到底有什麼功效呢？

有的人不喜歡吃芹菜，因為他們覺得芹菜里邊有一種怪味，所以他們會很排斥這一種食物。其實芹菜是一種特別有營養的食物，如果烹飪好了話，也是移到極其美味的菜餚。

同時，它也對我們的人體十分的有好處，有很多的功效。芹菜能夠有效地防止高血壓。大家都知道高血壓是一件很難治癒的疾病，如果患上若這個病的話，就需要定期定時定量的吃一些降壓葯。

不然的話，我們的身體是會造成危害的。但是俗話都說是葯有三分毒，既然芹菜中都有可以降血壓的功效。那麼我們不妨可以可以多吃芹菜，少吃降壓葯。

並且，芹菜還具有養血補虛的作用。我們都知道女性在經期的時候是處於一種十分虛弱的狀態，這個時候除了可以喝一些紅棗跟黑糖，養養身子之外。還可以吃一些芹菜，這對於經期的女性來說是十分有幫助的。

而且現在有些人年紀小小，頭上就已經布滿了白發。我們除了可以到理發店裡染發外，還可以吃一些芹菜。因為芹菜具有黑發養發的功能，大家可能覺得很不可思議。

因為大家都覺得只有像黑芝麻那種外表是黑的食物，才會具有使得頭發更加的黑亮的功效。其實使頭發更加黑亮，這個功效芹菜也可以具備。

大家可不能因為芹菜綠油油的外表，就把它認定為它不能夠黑發。而且青少年經常染發的話，也會對頭皮造成一定的損害，因此可以多吃芹菜改善一下。

3、吃芹菜有何好處？

芹菜是有好處的。芹菜的根、莖、葉都可葯用，有調經、消炎、降壓、鎮靜、清熱止咳、鍵胃、利尿的作用。常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對高血壓、動脈硬化具有良好的保健功能。當然，多吃不等於頓頓，人體需要的營養是多樣的，生活中應食用多種食物，多吃只能相對而言。

4、吃芹菜有什麼好處？

經常食用芹菜確實可以起到降血壓的作用，如果患有高血壓或者有高血壓家族病史的可以多食用有芹菜的飯菜，此之外，芹菜可以有治療貧血，美容養顏以及鎮靜安神等保健作用，多吃芹菜還有止咳利尿的好處。

5、吃芹菜有什麼好處

一、好處

芹菜具有一定葯理和治療價值。現代葯理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當葯用，故有「廚房裡的葯物」、「葯芹」之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。 常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲;還可做成飲品。

1.平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有芹菜(Apium graveolens)效。

2.鎮靜安神 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。

3.利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。

4.防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

5.養血補虛 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮

6、吃芹菜有什麼好處和作用

功效：
芹菜富含碳水化合物和蛋白質，具有健胃、利尿、凈血調經、降血壓、鎮靜等作用，可用於高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的豐富纖維素養還有助於改善腸道功能。此外芹菜還可治黃疸、去伏熱。
營養成分：（每100克含量）
熱量：14卡 蛋白質：0.8克 脂肪：0.1克 碳水化合物：7.5克 膳食纖維：14克
胡蘿卜素：1微克 維生素A（視黃醇）：10微克 維生素B1（硫胺素）：0.01毫克
維生素B2（核黃素）：0.08毫克 維生素B3（煙酸）：0.4毫克 維生素C：12毫克
維生素E：2.21毫克 鉀：154毫克 鈉：73.8毫克 鈣：48毫克 鎂：10毫克
鐵：0.8毫克 錳：0.17毫克 鋅：0.46毫克 磷：50毫克 硒：0.47毫克
食用方法：
芹菜的葉子應與莖同吃，因葉中營養素比莖還要豐富。芹菜即可絞汁、涼拌，又可煎湯、炒菜等，芹菜牛肉絲，味道鮮美，是一道名菜。芹菜作餃子餡，自古就是名點，而且剁碎和肉混合，易被人體吸收。
忌禁：
芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食
青翠爽口的芹菜，是人們餐桌上常見的青菜，作為一種具有很好葯用價值的保健蔬菜，它的降壓作用也為人們所熟知。芹菜是種營養豐富，具有一定保健作用和葯用價值的蔬菜。據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。芹菜葉莖含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，有降壓、利尿、健脾、增強食慾的作用，還可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、月經不調和痛風的食療。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，對芹菜的莖和葉片進行13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，維生素B1是莖的1倍，蛋白質是莖的1倍，鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
但據報道國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成，從而有殺精作用，會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後，精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度，這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常

7、多吃芹菜有什麼好處

建議多吃芹菜，芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。

8、吃芹菜有哪些好處？

這多吃芹菜的好處，簡直就是太多了。

比如，芹菜中的鈣含量，可以說是植物中最多的，而且要遠比用牛奶的方式補鈣適合老人和孩子。因為老人和孩子的腸胃吸收功能並不是很好，牛奶的吸收，可是個挺費勁的事情，哪怕是擔心芹菜太硬了不好消化，那完全可以剁碎了嘛。

芹菜可謂是老年人的不老丹啊！

因為一些老年病之類的，芹菜都是有很好的裨益的，像是芹菜能夠降血壓這個事情，已經是家喻戶曉了吧，這是因為芹菜中的酸性物質可以有效降低血壓的。

同時，芹菜中的膳食纖維，更是會輔助腸道，刺激腸道的蠕動，對於便秘和腸道動力不足，這都是有很大幫助的。裡面的維生素C和胡蘿卜素，則是可以提高免疫力，並且能夠保持皮膚彈性和營養眼睛的。

這么好的東西，當然要經常吃一些。

在吃芹菜的時候，選擇的烹飪方法就是清炒，或者是水燙涼拌，因為烹飪過程中持續的高溫，會破壞掉芹菜中所含的豐富維生素以及其他的營養成分的。

同時，芹菜還富含元素鐵，這貧血的人，吃了也是一件極好的事情啊！

尤其是芹菜本身就是一種一年四季都可以購買到的蔬菜，價格上也不貴。

這么好的東西還物美價廉，這多吃點，可就是一個極好的事情么。

而且芹菜全身上下都是可以吃的，芹菜的莖部，可炒可燙。葉子也不會浪費，可以做成芹菜餅。

而芹菜根，更是可以在清洗干凈了之後，做成一個爽口小菜。