流食有哪些

1、流食食譜有哪些

常見流食食譜包括：

稠米湯，藕粉，杏仁茶，菠蘿麥片粥

蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋

各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁

鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯， 肝湯

流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和消化。適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。

(1)流食有哪些擴展資料：

流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。

對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥

2、流食,半流食,軟食分別都包括什麼?

流食一般指沒有固體食物，如牛奶、豆漿；普食是指普通飲食，和正常人一樣；半流食一般是指稀飯之類的，例如肉末粥，碎菜粥，蛋花粥；軟食是指面條、軟飯、之類。

流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和消化。適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。

半流質飲食是一種比較稀軟爛、易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。半流食適用於發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎症，手術前後以及病情危重的病人。

軟食，指嬰兒或病弱者吃的軟而爛的食物(如在乳汁水中煮過或泡軟的麵包)或半流質性的物品。

(2)流食有哪些擴展資料：

流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。

按同樣重量來說，粥的熱量一定比米飯低。因為粥的含水量會高很多。一斤米煮成米飯需要加1.3倍的水，而煮成比較稠的粥要加8倍水。一碗剩米飯可以加水煮成3-4碗稠粥。但是，吃3碗粥後的飽感會大大高於1碗米飯，因為水在胃裡暫時起到填充作用。要知道，水只能占體積，卻完全不含能量，不可能讓人長胖。即便是皮蛋瘦肉粥這一類加了點動物性食品的粥，也畢竟屬於低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥還是比吃同樣重量的一碗米飯能量低。

對於水果蔬菜來說，做成果汁吃會讓飽感下降。如果要用水果控制體重，一定要吃完整的水果才能得到飽感，喝果汁永遠給人喝水的感覺，實際上還喝進去很多糖分。

但是，對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。同樣50克粗糧，做成流質的稠粥，不僅體積會比做成干飯大5倍，而且消化吸收率高。

除了粗糧豆類之外，流質食物有利於減肥的品種還有兩個明星級食品——牛奶和豆漿。它們雖然是液體，卻有相當好地緩解飢餓感覺，而且維持飽腹感的時間很長，其效果是大米粥所不能比擬的。

半流食：

1、食物基本特點。半流質飲食是一種食物比較稀、軟、爛，易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強烈刺激呈半流質狀態的食物。

2、適用范圍。半流食適用於發燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎症，手術前後以及病情危重的病人。

3、飲食原則

（1)食物要求：食物必須呈半流體狀態，食物要稀、軟、爛，易於消化和吸收、易於咀嚼和吞咽、含粗纖維要少、無強烈刺激性。每日的食物品種要多樣化，以增進病人食慾。

（2）餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小時進一次餐，每天進餐5～6次。全天主食最好不超過300克。

（3）主食選擇：可食大米粥、小米粥、面條、面片、餛飩、麵包、小包子、小花捲、蛋糕、蘇打餅干、藕粉等。

（4）適宜的半流質食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面條湯，面片湯，餛飩，麵包；蒸蛋羹，蛋花湯，卧雞蛋；嫩豆腐，豆腐腦；果汁，果泥，果凍；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜葉；各種肉湯，肉末，魚片等。

（5）禁用食物：豆類、毛豆、大塊蔬菜、大量肉類、蒸餃、油炸食品如熏魚、炸丸子等均不宜食用；蒸米飯、烙餅等均較硬且不易消化吸收應少食或不食；刺激性調味品等亦不宜食。

要說起來，流食當中還是牛奶營養價值最高。一天喝4斤牛奶，蛋白質能勉強達標，因為牛奶的蛋白質利用效率很高。B族維生素和維生素AD能基本保證，鈣、鉀、鎂等元素比較充足，鈉也不至於嚴重缺乏。不過這個方法也有弊病，就是很難充分促進腸道蠕動，容易引起便秘，同時還需要補充維生素C和鐵。

單喝豆漿時，營養素供應水平不及牛奶，因為它不含有維生素AD，鈣的含量也低得多。如果不配合點鹽，鈉也嚴重不足。豆漿中含有一些抗營養物質，所以礦物質的吸收利用率不及牛奶。如果吃掉豆渣的話，那麼它不會引起便秘，卻會導致腹脹多氣。

一周當中有一天單吃流質食物是可以的，但如果增加頻次，一周兩次以上，就絕對不能只喝點粥或喝點豆漿，一定要配合蔬菜、豆製品、肉類等。

3、最有營養的流食有哪些

稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶；清雞湯，清肉湯，肝湯等.

流食的各類營養成分

營養全面均衡：等卡熱值（能量密度為1Kcal/ml），其熱量組成為蛋白質17%，脂肪27%，碳水化合物56%。

蛋白質：由酪蛋白、大豆分離蛋白組成。必需氨基酸品種全，含量高，易消化吸收。能夠幫助病人恢復正氮平衡，加速機體痊癒。

脂肪：由玉米胚芽油、卵磷脂組成。補充足夠的必需脂肪酸，提高機體免疫功能。

碳水化合物：主要由麥芽糊精組成，不含乳糖。容易消化，避免乳糖不耐受而引起的腹瀉、腹脹等不適。

維生素、礦物質和微量元素：1.5升中所含的量完全滿足中國營養學會制定的標准。

全面均衡的營養，患者在不進食其他食品的情況下，六罐立適康營養流食可提供人體每日營養素需要量的100%或更多，充當完全膳食替代品。

流質食物大多都十分有營養，所以不光身體虛弱的人可以喝，那些腸胃消化功能不好的人也可以食用，可以說是養生必備食物之一。但是有營養的東西並不是適應所有生病的人，有些病症患者不能食用太有營養的東西，具體的情況還是要看醫生的建議。

4、病人吃的流食有哪些食物

通常半流食物指的是粥、粉、面一類，有湯水、易吞咽、好消化。

5、什麼是流食？哪些是易消化的食物？

一、流食：

流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和消化。

二、半流質飲食：

半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉鬆粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。

三、適宜的流食：

稠米湯，藕粉，麥片粥，蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋，奶製品，豆漿、西紅柿汁鮮果汁等。

四、適用范圍：

流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。

五、急性腹瀉的飲食：

無論什麼原因所致的腹瀉，都能使胃腸道功能紊亂，消化能力下降，所以選用的食物應細軟、容易消化，並以富含維生素、高熱量、高蛋白（對蛋白質過敏者除外）的飲食為主，如稀粥、面片、細面條、雞蛋糕、各種新鮮蔬菜的菜葉等。以上這些食物對胃腸道刺激小，可減輕胃腸道的負擔。油脂飲食應加以限制。

(5)流食有哪些擴展資料

注意事項：

1、腹瀉基本停止後，可供給低脂少渣半流質飲食或軟飯。少量多餐，以利於消化，如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含食物纖維較多的蔬菜水果等食物，以後逐漸過渡到普食。

2、補充維生素 。注意復合維生素B和C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。

3、禁酒，忌食肥肉、堅硬及含食物纖維較多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的點心及冷飲等。

6、流食有哪些？

稠米湯，藕粉，抄杏仁茶，菠蘿襲麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶製品，乳酪；

杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯， 肝湯等。

流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。

(6)流食有哪些擴展資料：

流質食物減肥的理念，應當納入正常飲食當中，比如說每天晚上喝粥或五穀豆漿，作為主食，就不吃米飯饅頭之類的干食物了。

對於粗糧來說，做成雜糧粥或五穀豆漿是非常合適的，不僅算是流食，還能改善口感，幫助人們攝入更多的纖維和礦物質。

用粗糧豆子做成的八寶粥來作為晚餐主食，而不吃燒餅、千層餅、饅頭、花捲、麵包之類水分低又加油鹽的主食，就可以在營養不減量、飽腹感不下降的前提下減少能量，從而預防肥胖。

7、有什麼好吃的流食

好吃流食食譜大全：

可用的食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等

按同樣重量來說，粥的熱量一定比米飯低。因為粥的含水量會高很多。一斤米煮成米飯需要加1.3倍的水，而煮成比較稠的粥要加8倍水。一碗剩米飯可以加水煮成3-4碗稠粥。但是，吃3碗粥後的飽感會大大高於1碗米飯，因為水在胃裡暫時起到填充作用。要知道，水只能占體積，卻完全不含能量，不可能讓人長胖。即便是皮蛋瘦肉粥這一類加了點動物性食品的粥，也畢竟屬於低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥還是比吃同樣重量的一碗米飯能量低。

對於水果蔬菜來說，做成果汁吃會讓飽感下降。如果要用水果控制體重，一定要吃完整的水果才能得到飽感，喝果汁永遠給人喝水的感覺，實際上還喝進去很多糖分。

但是，對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。同樣50克粗糧，做成流質的稠粥，不僅體積會比做成干飯大5倍，而且消化吸收率高。

除了粗糧豆類之外，流質食物有利於減肥的品種還有兩個明星級食品——牛奶和豆漿。它們雖然是液體，卻有相當好地緩解飢餓感覺，而且維持飽腹感的時間很長，其效果是大米粥所不能比擬的。

國外有一種流傳幾十年的牛奶減肥法，就是在一個月當中只喝牛奶，每天喝4斤奶。即便如此，每日能量只有1200千卡，比正常吃飯的時候約少1000千卡，所以會很明顯地變瘦。實驗室的研究發現，豆漿與牛奶相比，在同樣能量水平上的飽腹感更強。所以，減肥者在飢餓難耐時，不妨喝杯豆漿，感覺會很舒服，得到的能量卻很低。

每天吃流質食物，營養的確很難達標。天天喝白粥肯定會營養不良，蛋白質和必需脂肪酸嚴重缺乏，B族維生素、維生素C、維生素ADEK......13種維生素沒有一種不缺的。各種礦物質也沒有一種不缺。天天只喝蔬菜湯和果汁呢，維生素C倒是可能達標，但其他維生素統統都會缺乏。礦物質當中，只有鉀能達標，其他都嚴重不足。堅持喝上一兩個月的白粥或蔬菜湯加果汁，肯定要患上蛋白質-能量營養不良症，全身浮腫，就是「大頭娃娃「得的那種病。

要說起來，流食當中還是牛奶營養價值最高。一天喝4斤牛奶，蛋白質能勉強達標，因為牛奶的蛋白質利用效率很高。B族維生素和維生素AD能基本保證，鈣、鉀、鎂等元素比較充足，鈉也不至於嚴重缺乏。不過這個方法也有弊病，就是很難充分促進腸道蠕動，容易引起便秘，同時還需要補充維生素C和鐵。

8、流食有哪些

常見流食食譜包括：

稠米湯，藕粉，杏仁茶，菠蘿麥片粥

蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋

各種牛奶及奶製品----乳酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁

鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯， 肝湯

流食是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞咽和消化。適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。

(8)流食有哪些擴展資料：

流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者。如高燒，口腔、面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養素均不足。

對於同一種澱粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利於減肥

9、流食是什麼!?有什麼食物是流食？！

流食是那種液體狀態，非常容易吞咽和消化的的食物，一般來說，適用於那些沒有辦法嚼東西的人，比如剛動完牙科手術、咽喉管道手術、急性腸胃炎等病人。常見的流食有米漿糊、蓮藕粉、杏仁茶、牛奶、豆漿、菜湯、果汁等。

食用方便，可以補充一定營養。

在生病期間，如果身體已經很難去咀嚼食物的時候，可以製作流食，然後用吸管一點點地吸食。這樣起碼可以保證基本的營養攝入，不至於生病期間，還得不到足夠的營養。曾經就有親戚無法進食，最後只能以流質食物加上葡萄糖水加上葯片維持營養供應。

不能長期吃流食，會營養不均衡。

流食只能作為特殊時期過度食用的食物，不可以長期吃流食，長期吃的話，由於攝入的食物營養比較單一，蛋白質、維生素、礦物質等營養物質的供應無法保持足夠的平衡與充足，吃著吃著很容易吃得營養不良。雖然有人使用吃流食的方式進行減肥，但是這種方式非常不可取，對健康有害。

澱粉、蔬菜、水果、肉碎均可製作流食。

可以製作流食的材料非常多，只要搭配合理的話，一樣可以做成美味的食物。比如最常見的水果汁，可以在製作的時候，搭配不同的水果，再使用水果榨汁機榨汁，這種果汁就可以補充必要的維生素。而澱粉類的，比如蓮藕粉，只要通過分步驟加入冷水攪拌、開水沖泡，就可以製作出蓮藕粉凍，補充必要的澱粉及糖類物質……而各種肉類，如雞肉、豬肉等，可以先剁碎成肉碎，再用做成肉湯的方式成為流食，可以補充蛋白質。

所以在食用流食期間，可以適當更換流食的品類，盡量補充多一些營養。

10、流食都有哪些

流質飲食適用於高熱、病情危重，口腔疾患，大手術後，急性消化道疾患，危重病人。流食就是所有食物呈流體，易吞咽，易消化，無刺激性。如乳類，豆漿，米湯，稀藕粉，肉汁，菜汁，果汁。食用流食最好每日6-7餐，每次200-300ml，蛋白質40-50g/d，總熱能約為3.5-5.0MJ/d。
最好根據病情來算。