如何知道自己缺蛋白質

1、在體檢報告中怎麼看自己是否缺蛋白質

病情分析：你好，空腹去醫院檢查肝功能,在肝功能檢查中有總蛋白,白蛋白,球蛋白等檢查項目.
意見建議：皮膚不好的話，缺蛋白質是不大可能的，平時多注意休息，另外多吃一些水果，效果會比較好的

2、怎樣看出缺蛋白質

缺乏後1.從頭到腳:頭發枯黃,指甲易斷裂;皮膚乾燥無彈性光澤;
2.大腦細胞分裂的內動力源是蛋白質容;腦基液是蛋白質合成的;記憶力下降
3.性功能障礙
4.肝臟:造血功能;合成激素,酶;解毒.缺乏蛋白質,肝細胞不健康.有一幅好肝臟 ,人健康就有保障.
5.心臟---泵器官.缺乏蛋白質會出現手腳冰涼;缺氧;心肌缺氧造成心力衰竭----死亡.
6.脾胃:每天都要消化食物,消化酶是蛋白質合成的.缺乏會造成胃動力不夠,消化不良,打嗝.胃潰瘍,胃炎;胃酸過多,刺激潰瘍面你會感覺到疼,蛋白質唯一具有修復再造細胞的功能.消化壁上有韌帶,缺乏蛋白質會鬆弛,內臟下垂,子宮下垂臟器移位.
7.四肢:人老先老腿,缺乏蛋白質肌肉萎縮;骨頭的韌性減低,易骨折
8.抗體會減少,易感冒,發燒.

蛋白質的主要功能:
1.增加智力
2.增加抵抗力
3.增加反映力,爆發力
4.增加耐力
5.減脂肪
6.減水腫
7.光亮皮膚毛發

3、怎麼樣看自己是否缺少蛋白質

蛋白質的需求

如無其他疾病使身體發胖，肥胖症通常是因食物熱量過剩形成的，故節食是減肥的必要手段。節食最重要的方法是減少每天油脂和醣類的攝取量，但蛋白質、維生素和微量元素不能減。★拷貝本站內容請標明摘自《雅蔻營養減肥網》並加上鏈接
蛋白質只是每天的副食，不是每天熱量的主要來源，卻是構成人體器官、荷爾蒙和免疫物質的主要原料，故蛋白質不能減，每人每天蛋白質的需要量是80克左右，運動量大的人則多一些，如：健美運動員。

在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全，也不易引起痛風發作。

蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節食的食物。

牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆製品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白質來源。
《常見食物蛋白含量表》

食物名稱 每100克食物含蛋白質

燕麥 15.6
蓮子 16.6
黃豆 36.3
蠶豆 28.2
豬肉(瘦) 16.7
豬心 19.1
豬肝 21.3
豆腐皮 50.5
豬腎 15.5
豬皮 26.4
花生 26.2
豬血 18.9
核桃 15.4
牛肉(瘦) 20.3
羊肉(瘦) 17.3
鰱魚 17.0
兔肉 2l 2
雞肉 21.5
雞肝 18.2
鴨肉 16.5
海參(干) 76.5
雞蛋 14.7
龍蝦 16.4

4、身體一旦出現哪些跡象，說明你可能缺蛋白質了，怎樣補充？

上次學校體檢，好多同學和我都檢查出來缺少蛋白質。我想這時小夥伴們要問了不用體檢如何知道自己缺少蛋白質呢？又該如何補充呢？

但是這個問題對咔醬我這個西方教育背景的理科直女來說，真的太難了，以前就老搞不清寒啊虛啊到底是啥？後來我通過查找資料發現出現這些問題就是蛋白質缺乏，目測一下你是不是有以下症狀：

1.抵抗力低下，容易感冒發燒或者感染；

2.肌肉無力，容易疲勞，怕冷；

3.頭發稀少乾枯易斷；

4.胃腸道蠕動功能不好，容易便秘，人體代謝率不高；

5.蛋白質類激素減少，甲狀腺功能低下；

6.貧血；

7.雙下肢水腫或有腹水；

8.出現生長紋。

【我們為什麼需要蛋白質？】

人體的大腦、神經、皮膚、肌肉、內臟、血液，甚至指甲、頭發都以蛋白質為主要成分，同時蛋白質還是身體生長發育、衰老組織更新和損傷組織新生細胞的修補原料。

【到底蛋白質要怎麼補充？】

蛋白質的自然來源有各種牛羊肉，雞肉，雞蛋，海鮮，乳製品，豆類和豆製品，堅果。其中雞蛋非常好，海鮮和堅果脂肪少還對心血管好，豆類有豐富的膳食纖維。紅肉要注意脂肪膽固醇不要攝入太多，堅果熱量同樣不能小看。動物類蛋白應佔到蛋白總量的一半健身的人因為需求大，也可以補充蛋白粉。

【但是蛋白質吃多了也不行！】

為了減肥，很多人都相信一種哥本哈根飲食法，就是只吃蛋白質，不碰碳水。短時間內（1-3個月內）是有效果的，但是也是有一定危險性的。因為吃太多蛋白質會導致：

1.胃腸道功能紊亂。

2.肝臟損傷。

3.腎臟損害。

所以，各位小夥伴們缺少蛋白質時一定要及時補充。減肥時也不要過多補充蛋白質哦！

5、身體一旦出現哪些跡象，說明你缺蛋白質了，要怎樣補充呢？

上次學校體檢，好多同學和我都檢查出來缺少蛋白質。我想這時小夥伴們要問了不用體檢如何知道自己缺少蛋白質呢？又該如何補充呢？

但是這個問題對咔醬我這個西方教育背景的理科直女來說，真的太難了，以前就老搞不清寒啊虛啊到底是啥？後來我通過查找資料發現出現這些問題就是蛋白質缺乏，目測一下你是不是有以下症狀：

1.抵抗力低下，容易感冒發燒或者感染；

2.肌肉無力，容易疲勞，怕冷；

3.頭發稀少乾枯易斷；

4.胃腸道蠕動功能不好，容易便秘，人體代謝率不高；

5.蛋白質類激素減少，甲狀腺功能低下；

6.貧血；

7.雙下肢水腫或有腹水；

8.出現生長紋。

【我們為什麼需要蛋白質？】

人體的大腦、神經、皮膚、肌肉、內臟、血液，甚至指甲、頭發都以蛋白質為主要成分，同時蛋白質還是身體生長發育、衰老組織更新和損傷組織新生細胞的修補原料。

【到底蛋白質要怎麼補充？】

蛋白質的自然來源有各種牛羊肉，雞肉，雞蛋，海鮮，乳製品，豆類和豆製品，堅果。其中雞蛋非常好，海鮮和堅果脂肪少還對心血管好，豆類有豐富的膳食纖維。紅肉要注意脂肪膽固醇不要攝入太多，堅果熱量同樣不能小看。動物類蛋白應佔到蛋白總量的一半健身的人因為需求大，也可以補充蛋白粉。

【但是蛋白質吃多了也不行！】

為了減肥，很多人都相信一種哥本哈根飲食法，就是只吃蛋白質，不碰碳水。短時間內（1-3個月內）是有效果的，但是也是有一定危險性的。因為吃太多蛋白質會導致：

1.胃腸道功能紊亂。

2.肝臟損傷。

3.腎臟損害。

所以，各位小夥伴們缺少蛋白質時一定要及時補充。減肥時也不要過多補充蛋白質哦！

6、怎樣知道身體缺蛋白質?

人的體內每天都有蛋白質在流失，嚴重的像樓上所說的那樣，但是一般專在一些食物中含有蛋白質屬，所以人基本感覺不到它在一天天減少。如果你想補一下，可以選擇每天多吃牛肉和豆腐及一些豆類，這些都含有豐富的蛋白質，如果不想吃這些，你可以買一些蛋白粉每天和著稀飯、酸奶等其它的水質食物飲用，這是目前最有效的方法了。

7、怎麼知道自己缺不缺蛋白質啊

臨床表現主要是：能量損失或不足，如體力不支、機體虛弱，抵抗力降低，肌肉萎縮，睡回眠不安、答怕冷畏寒、怕熱、性冷淡、無法進行正常的體力勞動和運動，衰老表徵過早出現。

更嚴重的為：肌肉組織萎縮、皮膚松馳；腿部、臉部易水腫、脂肪肝、無名皮疹、傷口癒合不良、記憶力下降、視力減弱，免疫力低下易感冒、感染等。

您有以上描述中的幾點嗎？有的話就要注意啦。

8、缺蛋白質的表現

缺蛋白質會產生

1.代謝率下降

代謝率下降，對疾病抵抗力減退，易患病，遠期效果是器官的損害.

降低容易造成甲狀腺機能減退症、惡病質、神經性厭食、腎上腺皮質機能減退症。

2.生長發育遲緩

生長發育遲緩（發育遲緩）是指在生長發育過程中出現速度放慢或是順序異常等現象。發病率在6%～8%之間。在正常的內外環境下兒童能夠正常發育，一切不利於兒童生長發育的因素均可不同程度地影響其發育，從而造成兒童的生長發育遲緩。

3.營養不良

通常指的是起因於攝入不足、吸收不良或過度損耗營養素所造成的營養不足,但也可能包含由於暴飲暴食或過度的攝入特定的營養素而造成的營養過剩。如果不能長期攝取由適當數量、種類或質量的營養素所構成的健康飲食，個體將營養不良。長期的營養不良可能導致飢餓死亡。

4.貧血

貧血(anemia)是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常范圍下限的一種常見的臨床症狀。由於紅細胞容量測定較復雜，臨床上常以血紅蛋白（Hb）濃度來代替。

5.水腫

組織間隙過量的體液瀦留稱為水腫（edema），通常指皮膚及皮下組織液體瀦留，體腔內體液增多則稱積液。根據分布范圍，水腫可表現為局部性或全身性，全身性水腫時往往同時有漿膜腔積液，如腹水、胸腔積液和心包腔積液。

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。

機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。

(8)如何知道自己缺蛋白質擴展資料：

組成及特點

蛋白質是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質可能還會含有P（磷）、S（硫）、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）、B（硼）、Mn(錳)、I（碘）、Mo（鉬）等。

這些元素在蛋白質中的組成百分比約為：碳50% 氫7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量。

1.一切蛋白質都含N元素，且各種蛋白質的含氮量很接近，平均為16%；

2.蛋白質系數：任何生物樣品中每1g元N的存在，就表示大約有100/16=6.25g蛋白質的存在， 6.25常稱為蛋白質常數。

整體結構

蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物高分子。蛋白質分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結構構成了蛋白質結構的多樣性。蛋白質具有一級、二級、三級、四級結構，蛋白質分子的結構決定了它的功能。

一級結構（primary structure)：氨基酸殘基在蛋白質肽鏈中的排列順序稱為蛋白質的一級結構，每種蛋白質都有唯一而確切的氨基酸序列。

二級結構（secondary structure）：蛋白質分子中肽鏈並非直鏈狀，而是按一定的規律捲曲（如α-螺旋結構）或折疊（如β-折疊結構）形成特定的空間結構，這是蛋白質的二級結構。蛋白質的二級結構主要依靠肽鏈中氨基酸殘基亞氨基（—NH—）上的氫原子和羰基上的氧原子之間形成的氫鍵而實現的。

三級結構（tertiary structure）：在二級結構的基礎上，肽鏈還按照一定的空間結構進一步形成更復雜的三級結構。肌紅蛋白，血紅蛋白等正是通過這種結構使其表面的空穴恰好容納一個血紅素分子。

四級結構（quaternary structure）：具有三級結構的多肽鏈按一定空間排列方式結合在一起形成的聚集體結構稱為蛋白質的四級結構。如血紅蛋白由4個具有三級結構的多肽鏈構成，其中兩個是α-鏈，另兩個是β-鏈，其四級結構近似橢球形狀。

參考資料：網路-蛋白質

9、怎樣知道自己體內缺少膠原蛋白？

么是膠原蛋白
膠原，英文名collagen，源於希臘文，意思是「生成膠的產物」。1893年牛津大詞典給collagen的定義是「結締組織的組成成分，煮沸時產生膠質」。隨後，Gross（1956）首先命名構建膠原纖維的蛋白質單體為tropo collagen(原膠原)。現在膠原的科學定義是：「細胞外基質（EMC）的結構蛋白質，分子中至少應該有一個結構域具有α鏈組成的三股螺旋構象（即膠原域）」。

膠原一般為白色、透明、無分支的原纖維，具有四級結構。膠原的單體是原膠原。原膠原分子為細長三股螺旋鏈，電鏡下測得直徑為15Å，長約280 Å，呈棒狀結構，分子量近300000。Ⅰ型膠原的α鏈上特定的氨基酸順序構成其一級結構；其二級結構指的是α鏈上因為出現了甘-脯-Ý三肽而形成膠原特有的、緊密的左手螺旋；而由於甘氨酸在三肽周期中的存在，使得三條左手螺旋鏈互相彎繞形成一股緊密的右手復合螺旋，這是膠原的三級結構；四級結構一般指原膠原分子按「四分之一錯列」方式超分子聚集形成很穩定的韌性很強的原纖維。

長時間以來，人們一直將膠原看作一種分子，實際上膠原涵概了一類范圍很寬的分子，其主要結構都是相同的三股螺旋構型。直到70年代，人們才逐漸認識到不同組織中遺傳各異的膠原的 多樣性。迄今為止，已定義了18種在遺傳學上是獨特的膠原類型，包括32種具有各自遺傳特徵的多肽鏈。它們在組織內的分布具有一定的組織特異性，如肌腱中主要含有Ⅰ型膠原；軟骨中主要含有Ⅱ型膠原，而血管壁、皮膚和各種軟組織或器官的間質中卻同時含有Ⅰ型膠原和Ⅲ型膠原，只是在不同的器官中，這兩種膠原含量的比例不同。由於Ⅰ型膠原占生物體膠原總量的90%，因而對Ⅰ型膠原的研究最多，應用最廣。

膠原蛋白是動物體內含量最多分布最廣的蛋白質，主要分布在結締組織中，對動物和人體皮膚、血管、骨骼、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要物質基礎。皮膚總重的70％為膠原蛋白，軟骨中幾乎都是膠原蛋白，正常骨骼中也含有80％的膠原蛋白（骨骼中，膠原蛋白的功能主要是利用其網狀結構將鈣、磷、礦物質等成分粘著然後構成骨質）。

膠原蛋白分子中含有大量的甘氨酸，脯氨酸和羥脯氨酸，其中羥脯氨酸是人體自身無法合成的，而羥脯氨酸又是人體軟骨組織及結締組織的必要物質基礎，所以，補充膠原蛋白對人體健康是非常重要

10、如何判斷自己是否缺乏蛋白質？

人體蛋白質需要量為1.18克蛋白質/公斤。正常飲食不太會缺乏。除非是兒童及減版肥期。不知你想知道哪種權情況。兒童的話看智力，身高，體重。依體檢數據訂。
減肥過程中蛋白質缺乏是常見的問題。會損傷身體器官。短期蛋白質缺乏很難界定。如果感覺過度疲勞，記憶力減退，生理周期紊亂，量少，等等問題就要注意了。必要時就診。

需蛋白質迅速補充時喝些配方奶粉即可，乳清蛋白非常易吸收，也不會損傷腎臟。我們通常不建議添加蛋白粉，尤其是以大豆蛋白為主的產品。價質比不好。