吃什麼菜降血壓效果最好

1、吃什麼菜可以降血壓

土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑;而且土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，多吃土豆有助於降低血壓，保護心血管。將土豆連皮蒸熟或者烤熟是最佳的吃法，這些吃法不止不會增加脂肪或熱量，也不會導致其中有益健康的營養元素遭到破壞。

菠菜是公認的降壓蔬菜，其中富含大量的維生素，微量元素和抗氧化劑，尤其是鉀元素含量豐富，鉀對調節血壓起到了重要作用，人體補充鉀元素可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡,參於細胞內糖和蛋白質的代謝，並幫助排除體內多餘的鈉，有助於降壓。

茄子中含有著極為豐富的維生素p和皂甙等物質，高血壓患者經常吃茄子能使血液中膽固醇水平不致增高，提高毛細血管抵抗力，還能幫助高血壓患者有效的保護心血管。

芹菜除了含芫荽苔、甘露醇，有降血壓與降血脂的作用之外，還含有一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，經常吃芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓的作用。將芹菜連根洗凈後切成細絲，放在沸水中燙一下後撈出來澆上鮮薑末，醋，味精，食鹽調成的汁液和香油拌勻，食用，具有很好的降脂降壓功效。

秋冬季節天氣寒冷，是很多疾病高發季節，一些抵抗力比較弱的人群在這個時期很容易招來疾病的侵害，不注意做好調理工作的話，一些原本就患有疾病的人群也容易出現疾病復發的現象，例如高血壓病症，要防止血壓上升除了要做好相關的防寒保暖工作之外，在飲食上也應該注意調理，生活中有很多食物有降壓作用，下面我們就來看看吃什麼蔬菜能降血壓。
西紅柿中含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經常將西紅柿榨汁飲用能起到緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。

韭菜富含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有降低血脂的作用，所以韭菜可以作為降血壓的蔬菜，幫助減輕高血壓症狀。

洋蔥除了含有其他植物所沒有的前列腺素之外，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分，這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

2、吃什麼蔬菜可以降血壓

高血壓病的注意事項包括以下幾點（一）合理膳食；（二）適量運動；（三）戒煙限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按時就醫。
一、 合理膳食
1. 飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
2. 高血壓患者的飲食宜忌：
①碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。
②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）
醬菜類、咖啡
3 高血壓病人應注意的飲食習慣
① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓並發症有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合並腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。

3、高血壓吃什麼菜好降壓?

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4、吃什麼蔬菜降血壓好

1、番茄

含有蛋白質、脂肪、多種維生素和多種微量元素，是治療高血壓、眩暈和高血脂的內常用食物。容

2、菠菜

菠菜是一種含鐵量極高的蔬菜，經常被女性用來當做補血的食物，平時如果發現自己貧血的話可以用菠菜炒豬肝來食用，這樣的補血效果是很不錯的。並且菠菜也是一種可以降低血壓的食物，如果是屬於那種高血壓的患者不妨在日常的時候多吃點菠菜來降低血壓。

3、芹菜葉

平時的時候吃芹菜的時候不要再把芹菜葉給折掉後扔掉了，因為芹菜葉的營養也是很多的。平時的時候如果吃點芹菜葉的話可以幫助起到降血壓的效果的，是一種降血壓必不可少的蔬菜之一。

5、海帶

內含有大量的不飽和脂肪酸和粘液質，能清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇；海帶中的食物纖維褐藻酸，能促進膽固醇的排泄，抑制吸收，降低血壓；海帶中含有豐富的鈣，不但可降低人體對膽固醇的吸收，且鈣本身也有降壓作用。

5、吃什麼蔬菜降血壓最塊，吃什麼菜可以降血壓

一、芹菜——降血壓首選

芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。
所以芹菜可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。
二、韭菜——生活常見
韭菜富含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果。
此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用。
所以韭菜可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。
三、木耳。
木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干後成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。
有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
所以木耳可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。
四、海帶。
海帶中含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。
可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝人、大量增加鈣的吸收，有認為這是具防癌作用的因素之一。對高血壓症狀、動脈硬化及脂肪過多症有一定的預防和輔助治療作用。所以海帶可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。
五、番茄。
含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質，有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。
番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。
番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。所以番茄可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。
六、蘿卜
蘿卜味辛甘性涼。可消積滯、化痰熱、散淤血、解酒毒、降血脂、軟化血管，常吃能預防冠心病和動脈硬化。主要吃法是蘿卜豬骨湯、蘿卜海帶瘦豬肉湯，清淡味美。所以蘿卜可以作為降血壓的蔬菜，減輕高血壓患者的症狀。

6、吃什麼蔬菜能降血壓

1、番茄

含有蛋白質、脂肪、多種維生素和多種微量元素，是治療高血壓、眩暈和高血脂的常用食物。

2、蘿卜

含有多種維生素、糖類及鈣磷鐵等礦物質，有清熱利尿，涼血止血之功效，是治療高血壓的佳品。

3、西瓜

西瓜除了不含脂肪外，幾乎包括了人體所需要的各種營養成分。西瓜不僅是治療高熱傷津，暑熱煩渴的妙品，也是治療高血壓的佳品。

4、黑木耳

含糖、脂肪、蛋白質、維生素類及鈣、磷、鐵等微量元素，功具補益氣血、涼血止血、降脂降壓。

5、海帶

內含有大量的不飽和脂肪酸和粘液質，能清除附著在人體血管壁上過多的膽固醇；海帶中的食物纖維褐藻酸，能促進膽固醇的排泄，抑制吸收，降低血壓；海帶中含有豐富的鈣，不但可降低人體對膽固醇的吸收，且鈣本身也有降壓作用。

6、葫蘆

含有豐富的糖類、多種維生素B類、脂肪和蛋白質等，具有清熱、利尿和降壓的功效。

7、洋蔥

其內所含的烯丙羥二硫化合物及少量硫氨酸，能降血脂，預防動脈硬化，防治高血壓。

8、綠豆

為高血壓患者很好的食物和葯品，有降血壓、降血脂的功效。

(6)吃什麼菜降血壓效果最好擴展資料：

高血壓飲食注意事項：

1、適量補充蛋白質。蛋白質攝入不足，會影響血管細胞代謝，血管老化加劇，並加速高血壓和動脈硬化的形成。富含蛋白質的食物包括牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆製品等。

2、適量增加新鮮蔬菜和水果，有利於控制血壓，主要原因包括：蔬果含鉀高，能促進體內鈉的排出；有助於減少能量攝入，避免肥胖；增加水溶性維生素，特別是維生素C ；

增加膳食纖維，特別是可溶性膳食纖維。建議高血壓患者每天食用400～500克（8兩～1斤）新鮮蔬菜，1～2個水果。伴有糖尿病的高血壓患者，在血糖控制平穩的前提下，可選擇低糖或中等含糖量的水果，包括蘋果、獼猴桃、草莓、梨、柚子等。

3、增加膳食鈣攝入。鈣攝入量與年齡相關性收縮壓升高幅度呈負相關，鈣攝入量＜500 毫克/天的人群，收縮壓隨年齡增加而上升得最明顯，鈣攝入量500～1200毫克/天者次之，鈣攝入量＞1200毫克/天者最低。

簡單、安全和有效的補鈣方法是選擇適宜的高鈣食物，特別是保證奶類及其製品的攝入，即250～500毫升/天脫脂或低脂牛奶。

7、吃什麼蔬菜能夠降血壓

降血壓來的食物包括水果或者蔬菜，源同時還有餐桌上不能缺少的食物。
西紅柿：西紅柿是維生素C最好的來源之一，而且這種維生素C得到了有機酸保護，煮時不易被破壞，容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益。經常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。西紅柿既可當果點吃，又可炒菜食用。食前宜用開水燙洗，以免誤食細菌和寄生蟲。西紅柿不宜空腹吃，否則容易使胃酸增高，產生燒心、腹痛等不適應症狀。西紅柿可生吃，糖醋涼拌，也可炒熟吃。
苦瓜：苦瓜中含有尼克酸、粗纖維、抗壞m酸、胡蘿卜素、苦瓜素人體所需的多種營養物質。其性昧苦寒，而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效。苦瓜可涼拌、煮湯、絞汁、炒菜食用。苦瓜含有的草酸會妨礙鈣吸收，炒菜前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸後再炒。脾胃虛寒者慎食。
芹菜：芹菜中含有芫荽甙甘露醇等物質，有利於降血壓與降血脂的作用，對原發性、妊娠性、更年期高血壓等均有明顯療效。芹菜可煮食、絞汁、或與杭菊花、馬蹄煎湯，或與其它蔬菜配製等。食芹菜禁食雞肉與兔肉。

8、什麼菜降血壓效果最好？

蔬菜不可能絕對達到降壓的效果，雖然研究發現，吃蔬菜有助預防三高疾病，因為蔬菜中豐富的膳食纖維在日常的飲食中能吸附一些膽固醇、脂肪、葡萄糖等成分，減少它們的攝入量，另外，蔬菜中多富含抗氧化成分和一些植物活性物質，如植物甾醇有助減少低密度脂蛋白濃度，改善血脂，如多酚、類黃酮、皂苷等成分能抵抗自由基，延緩血管老化，也有助抑制一些脂蛋白在血管壁的堆積，保護血管，還有各種天然植物色素，如葉綠素、花青素、番茄紅素、胡蘿卜素等，這些成分也有助提高抗病能力，抵抗血管衰老。所以，蔬菜從旁輔助三高的調理是可以的，不過不可作為主要降壓工具，還應當配合葯物，改善日常飲食，加強鍛煉來調理血壓。

其實大部分果蔬都屬於高鉀低鈉的食物，比較突出的如冬瓜、土豆、南瓜、青豆、毛豆、苦瓜、蘿卜等等。鉀離子和鈉離子是一對互相制約的例離子，如果鉀離子過多，則鈉離子會加速鉀離子代謝，反之亦然。很多時候我們吃的重口味食物較多，其中添加了更多食鹽成分，所以攝入的鈉離子通常較高，這些鈉離子會升高血管外滲透壓濃度，擠壓血管，加重高血壓症狀，而如果吃高鉀低鈉的蔬菜則鉀離子有助促進鈉離子排出，維持血管外滲透壓平衡，預防高血壓發生。

而一般來說，瓜果類的蔬菜通常水分多，而且大部分也是高鉀低鈉的蔬菜，水分充足的蔬菜能補充高血壓患者所需水分，利尿解渴，能排出更多體內多餘離子，維持滲透壓，同樣也是有助平穩血壓的，如黃瓜、佛手瓜、金瓜、節瓜、茄子等等。

一些蔬菜中的成分在很多動物實驗中都對降脂、降壓有潛在效果，例如洋蔥中的「前列腺素A」，它能夠提高身體的抗病能力，預防生殖系統病變，另外還對調理血清膽固醇、平穩血脂、調理血壓也有幫助；玉米中富含植物甾醇，它們能降低低密度脂蛋白濃度，加速膽固醇運輸到肝臟的代謝，降脂，也能輔助降壓；番茄中的番茄紅素有較強的抗氧化效果，能提高血管抵抗力，預防生殖系統病變，同時也有降壓的潛在效果。

很多食物中的植物多糖或粘液質成分，如枸杞多糖、木耳多糖、菌類多糖這些成分有抵抗心腦血管疾病的效果，秋葵、芋頭、山葯等食物中黏黏的成分一般是植物中的多聚糖、可溶性膳食纖維、礦物質、維生素等結合成分，它們的效果也是抑制脂肪、膽固醇的吸收，有助預防脂蛋白在血管壁的堆積，預防血管病變，另外它們還能形成保護膜附著在粘膜上，保護粘膜不受刺激。

說了那麼多蔬菜，我們日常還應當注意的是食物的烹飪方式，雖然蔬菜都是低脂低熱的食物，但如果烹飪方式火大油多的話最終它們也是高油高脂的食物，多用焯水涼拌、清炒、煮湯（不宜煮太久）的方式料理。