大蒜吃多了有什麼壞處

1、吃大蒜有什麼壞處嗎？

大蒜吃多了會影響copy維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。。。。。。。

2、吃大蒜有什麼壞處

吃大蒜的三點壞處
第一，傷害眼睛，長期過量吃大蒜的人，很容易出現視專力下降、耳鳴、屬口乾舌燥、記憶力下降等症狀，民間素有大蒜百益而獨害目的說法。除了大蒜此外，對於像洋蔥、生薑、蔥、辣椒等辛辣刺激性的食物，都不宜長期過量使用，特別是對於正在接受治療眼病的患者。

第二，腹瀉，因為大蒜是辛辣、刺激性食物，大量吃大蒜之後很容易因為大蒜素刺激腸壁，導致腸壁血管進一步充血，從而出現腸壁水腫，身體內更多的組織液，湧入到腸壁中導致腹瀉的出現，特別是腸胃虛弱，處於腹瀉期間的病人，更應該避免吃大蒜。

第三，影響胃腸消化，如果空腹食用大蒜，很容易因為大蒜中的含有強烈辛辣、刺激性的大蒜素，對腸胃造成巨大的刺激引發胃痙攣，影響到胃腸正常的消化功能，特別是過量吃大蒜的時候，還有可能導致胃炎、胃潰瘍引發劇烈的腹痛。

3、過量食用大蒜有什麼危害？

大蒜是一種常用調料，生食時，香辣可口，開胃提神；加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、揮發油等多種營養素，具有一定的營養價值。

大蒜所含的大蒜素，有殺菌作用，味道辛辣，其性溫和，有較高的醫療價值。研究表明，大蒜對葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌和其他致病菌都有抑制和殺滅作用，因而被稱為「天然的廣譜抗生素」。近些年來，科學家研究發現，大蒜還有良好的防癌作用。因此，經常吃些大蒜，對於身體健康大有裨益。

然而，應該注意的是，食用大蒜也應適量。如果以為它是保健食品就不加節制過量食用，也是不適宜的。實踐證明，過量食用大蒜，會使心臟病、高血壓病、糖尿病、肥胖症等疾病加劇；長期大量吃大蒜，會使輕度胃炎或胃潰瘍患者發生腹痛，還有損於人的肝臟和眼睛。

過量食用大蒜，會殺死寄生於腸內的有益細菌，破壞體內製造維生素B2和B6的「原料」，妨礙人體對B族維生素的吸收。因為大蒜含有阿利斯物質，能損傷紅細胞中的血紅蛋白，長期過量食用會導致貧血。

還應注意的是：腹瀉時不宜多食大蒜。否則，會加重病情。這是因為日常生活中經常發生的腹瀉，大多是因為患者受涼或吃了帶有致病菌的食品後，引起腸內局部黏膜組織炎症，腸壁血管的通透性發生改變，以致釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔而發生腹瀉。患病期間，整個腸腔均處於緊張應激狀態之中，如果再大量進食大蒜，當其在產生抗菌消炎作用的同時，大蒜辣素亦會加重對腸壁的刺激，會使血管充血、水腫加重，導致更多的組織液流入腸內，從而使患者的腹瀉症狀加劇。

4、大蒜吃多了有沒有壞處啊？

大蒜吃多了有壞處。

1、傷目：

如果一些人過量食用大蒜，會對視力造成一定的影響。民間就有「大蒜有百益而獨害目」之說，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是經常發熱、虛火較旺的人群不宜長期過量食用。因為大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用，影響治療效果。

2、腹瀉忌食：

雖然生吃大蒜對腸胃健康大有裨益，不過醫生指出，腹瀉時不宜多食大蒜。由於腹瀉時腸腔處於緊張應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，往往會導致病情加重。

(4)大蒜吃多了有什麼壞處擴展資料；

大蒜的營養價值；

大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及葯用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。

大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。

由於大蒜素具有殺菌力強，抗菌譜廣的特性，因此大蒜素也被稱為「植物性天然廣譜抗生素」。近年來，國內的外學者對大蒜素在醫葯以及畜牧業等多個領域進行了研究。

參考資料來源；人民網——警惕！常吃大蒜警惕一種危害

網路——大蒜

5、大蒜吃多了有什麼副作用嗎

大蒜吃多了肯定也是有副作用的！其實不僅是大蒜，很多的食物吃多了都會有副作用。下面，就簡單的來介紹一下大蒜吃多了會有哪些副作用吧。

第一個副作用就是吃多了大蒜會變得口臭，影響自己在周圍人心中的形象。其實大蒜對人體的好處非常的多，但大蒜本身的氣味卻也是很重的。如果吃的大蒜太多的話，那大蒜的氣味就會一直的在口腔中揮之不去，即使刷牙或者嚼口香糖都抵消不掉大蒜的味道。而且當一開口說話的時候，那味道就會被身邊的人給聞到，讓很多人都會覺得惡心、難受，從而影響社交。

第二個副作用就是吃多了大蒜會很傷胃，嚴重的話還會引起胃病。雖然說大蒜的汁液有著很好的促進消化的作用，但吃太多的大蒜的話就會讓大蒜的汁液在促進食物分解的同時發生過剩的現象，而那些過剩的汁液就會對胃部造成一定的刺激和損傷。那樣的話胃部不僅會有灼熱的疼痛感，而且嚴重的話還會引發和胃部有關的一系列疾病，對人體也會造成很大的傷害。

第三個副作用就是吃太多的大蒜會對人體的肝臟造成嚴重的損害，還會引起上火，對眼睛的刺激也比較大。雖然說吃大蒜能預防感冒，但是大蒜畢竟是屬於辛辣刺激性的食物，而且也是屬於大熱的食物。當人體吃進太多的大蒜時，那些辛辣刺激的物質就會對人體的肝臟產生很不好的影響。不僅會讓人比較容易上火，而且也非常的刺激人的眼睛。

第四個副作用就是吃多了大蒜會引起貧血，因為大蒜含有一些能降低人體紅細胞和血紅蛋白的物質。由於大蒜內含有一些能破壞血液成分的物質，所以吃多了大蒜也是會引發貧血的症狀的。 

6、蒜吃多了有什麼壞處

3 抑制動物移植性腫瘤細胞，湖北醫科大學、歐美和日本等國的研究都證明，天然大蒜或其提取物對移植性膽癌或腹腔瘤體都有著的抑制，切片鏡檢可看到細胞核分裂被抑制；給接種網狀細胞肉瘤和肝瘤細胞的小鼠注射大蒜提取液，能顯著延長小鼠壽命。 （5）清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能 大蒜能促進血液循環，能較迅速解除疲勞和提高運動成績，提高巨噬細胞的吞噬能力。新疆葯物研究所證明大蒜素片能明顯降低血清中的過氧化脂質含量以及提高皮膚羥脯氨酸的含量、對陽虛動物模型有壯陽作用以及能增加氫化可的松處理小鼠的溶血素水平。進一步證明本品有改善和增強體質、擔高機體免役力以及延緩衰老和壯陽的功能； 觀察焦爐工連續食用大蒜半年，大蒜組唾液（SA）脂質過氧化（LPO）比服用前降低。谷胱甘肽過氧化物酶B提高，顯示大蒜對焦爐工的生物膜和細胞免疫均有保護功能； 將大蒜和人參作比較，發現蒜氨酸和大蒜乙醇提取液的體外抗氧化活性優於人參，本體內對肝臟抑制超氧化物岐化酶的作用也優於人參。但是在腦內的作用較人參弱。提示了大蒜有延緩衰老作用。 （6）降血糖、提高機體對葡萄糖糧的耐受量功能 Chang及Han等發現，大蒜能提高雞肝果糖磷酸酶的活性。可改善實驗鼠的糖代謝以及影響脂肪的合成；提示大蒜的降血糖，提高機體對葡萄糖耐受量的功能； 有「蒜有百利，惟有一害，傷目。」的諺語，另吃蒜最好的辦法是切薄片後在空氣中放一段時間，可產生大量的大蒜素。 有壞處,口有異味,接吻不受歡迎. 研究人員早已發現，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸里的致癌物。不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據說此物質含有最豐富的抗癌物質。研究結果發現，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發現，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。但他們現在發現，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。 但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。 祖國醫學很講究忌口，認為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如有些患眼疾的病人，雖採用了中葯、針灸、磁療等治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果療效往往不佳。 沒有壞處，除了口臭：） 所以最好晚上或者休息日吃：） 大蒜，是一種百合科植物。全身都是寶，無論是柔軟的嫩葉、還是莖、根均可食用。不僅如此，還是人們日常生活中不可缺少的調味品，烹調魚、肉佳餚時加在其中，可去腥增香，別有風味。 在現代醫學中，已被證實具有殺菌、消炎、止瀉、利尿、降血脂、降壓、止血等功效。營養學家通過研究發現，含有多種營養素，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及揮發油等，特別是所含的大蒜素有很強的殺菌作用，對葡萄球菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、結核桿菌等都有抑制和殺滅作用，因而對以上多種病菌所引起的疾病具有較好的療效。醫學上已把它列為具有廣譜抗菌作用而運用於臨床。比如治療和預防急性腸炎、細菌性痢疾、百日咳等疾病。因此，有人把它譽為「天然抗生素」有一定科學道理的。不過，應當實事求是地告訴人們，大蒜所含的大蒜素有一個缺點，當遇到高熱時就會遭到破壞，失去殺菌效力，所以勞動人民早已用它生拌冷盤，吃餃子將大蒜搗碎加些醋和少量芝麻油。 此外，由於大蒜體內含有一種巨噬細胞吞食癌細胞的成分，可增強人體免疫力，進而阻止癌細胞的擴散，延緩癌的發展。研究表明，既能減少強致癌物亞硝胺前體的生成，又能阻止亞硝胺的合成，並直接抑制腫瘤細胞的生成。同時，還含有豐富的鍺元素，鍺元素在人體內具有抗癌防癌作用。因此，大蒜也是一種多功能的抗癌食物。 在人們的日常生活中雖然功用很多。但奉勸大家每餐不要把大蒜吃得過多，特別是患有急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍活動期的病人最好不要吃，因為大蒜直接刺激胃黏膜，使胃酸增多，對病情不利，有時還可能引起胃病及潰瘍出血，故提醒人們注意。 口臭 傷眼 吃大蒜沒有什麼壞處的，就是會有口臭，吃一小撮綠茶就好了。當然，口香糖也行。 雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。 吃大蒜的「禁忌人群」。 肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。 非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。 眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中葯治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

7、蒜子吃多了有什麼壞處

「蒜有百利，唯有一害」，經常吃大蒜，究竟有什麼好處和壞處？
大蒜是日常生活中很常見的一種食物，很多人平時都是將大蒜當成調味品來吃的，不過對於很多北方人來說，大蒜可謂是家家常備，很多的食物只要加上大蒜，就會有著令人著迷的特殊味道。其實大蒜可不僅僅只是調料，更是有助身體健康的養生好物，有句話說，蒜有百利，唯有一害，經常吃大蒜，百利體現在哪？一害又指的是什麼？不知道早點了解，多看看不吃虧。

經常吃大蒜的人，身體都得到了哪些好處？

經常吃大蒜，能夠更好的清潔血管，血管會更加的暢通無阻，血管健康了，血液流動與循環也會更加順利，進而對維持體內各項指標也是很好的，特別是對於中老年人來說，血管在慢慢老化，常吃點大蒜，或能幫你保護好血管，更容易健康長壽。

從顏色上來看大蒜是屬於黃色的食物，常吃大蒜，能開胃、增加食慾，促進身體的吸收與消化，胃口好消化好，身體會更好，大蒜中海油一種特殊的物質，喜歡吃的人會感覺很香，不愛吃的會感覺很辣，但正是這種氣味，卻能夠幫你殺菌消毒，在很大程度上能避免滋生細菌，引起感染的現象。

大蒜中還含有豐富的營養物質，尤其是維生素E和維生素C的含量較多，維生素的抗氧化性是非常強的，進入體內可以有效地清除掉部分皮膚中的壞物質，保護好皮膚，常吃大蒜，皮膚狀態或會更好，看起來更顯年輕，進而也就能延緩衰老的速度了。

有的人很容易會出現過敏的，平時吃點大蒜，是能夠減輕這種反應的程度的，尤其是對於現在換季時候，溫差較大引起的過敏的反應，平常吃點大蒜，或有好處。

吃大蒜的好處這么多，但是卻有一個不好的地方：容易傷目。長期吃大蒜容易對眼睛造成損傷，大家在切蒜時靠得太近就會覺得辣眼睛，這是因為蒜的味道比較辛，其中的一些物質會對眼睛造成很大的刺激，長期大量的食用，可能視力容易下降，還可能會出現口乾舌燥等不適，尤其是眼睛本來就不好的人，更要少吃。

還有經常容易拉肚子，胃不是太好的人也要少吃，大蒜有一定的刺激性，對於這類人來說，若是吃了，可能會加重胃不舒服的現象；另外，吃大蒜也不宜過量，一般建議大家每天吃大蒜的量在2-5克即可，以免物極必反。

關於吃大蒜的方式，是生吃還是做熟吃好呢？想要對心臟好的話，建議生吃，但還有一個注意點，最好讓大蒜拍碎或切成小片後，放置約10-15分鍾後再食用，它的效果發揮的會更好，實在受不了蒜的辣味的話，可在菜要出鍋時撒上。

綜上所述，經常吃大蒜，對身體是有很多好處的，但也有一個壞處需要了解，也並不是所有人都適合吃，大家在吃之前要了解清除，吃對了是養生，吃錯了可就不好說了

8、多吃大蒜有什麼危害？

大蒜，中醫認為具有溫中健胃，消食理氣之功能。
網上傳說的現代研究大蒜的專好處更多：

1、強力殺屬菌2、防治腫瘤和癌症3、毒清腸，預防腸胃疾病4、降低血糖，預防糖尿病5、防治心腦血管疾病6、預防感冒7、抗疲勞作用8、抗衰老作用、9、保護肝功能10、旺盛精力、治療陽痿11、抗過敏作用12、預防女性黴菌性陰道炎13、改善糖代謝作用。
但是大蒜吃多了有什麼壞處？
中醫講大蒜有百益而獨一害傷目也。對眼睛不好。
過多吃大蒜可能會導致皮膚刺激和皮疹。大蒜含有一種名為蒜氨酸酶的酶，它通常是皮疹的原因。大蒜也可能引發頭痛。它不會引起頭痛，但可以觸發過程。根據各種研究，食用生大蒜可能會刺激三叉神經釋放神經肽，這些神經肽會進入腦膜覆蓋並引發頭痛。 可能導致嘔吐和胃灼熱根據各種觀察性研究，過量食用生大蒜鱗莖可能導致嘔吐甚至胃灼熱。