吃蒜頭有什麼好處

1、生吃大蒜頭的好處和壞處是什麼？？

生吃大蒜的好處：

1. 降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

2. 抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。

3. 預防關節炎：大蒜能「除風濕，破冷風」，對風寒濕類關節炎有抑製作用。

4. 調節胰島素：大蒜中含硒較多，對人體的胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助於減輕病情。

5. 防止癌腫：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡。

生吃大蒜的壞處：

有明顯的刺激性，可引起口、舌灼痛感、惡心等。吃蒜還會產生口臭，大量服用，可減少胃液分泌。

(1)吃蒜頭有什麼好處擴展資料：

蒜汁可止癢：如果患了皮膚濕疹、癬和皮炎等，塗抹蒜汁能解除奇癢。將半頭大蒜(最好是紅皮蒜或獨頭蒜)去皮切碎，放到—塊8~10厘米見方的紗布上，將蒜末包起來，用橡皮圈將口扎緊，再放到案板上，隔著布將蒜搗爛。將蒜汁塗在患處，瘙癢能立刻消除。皮膚撓破處，塗後有微痛，片刻後即不痛。蒜包用過幾次變干，泡在水裡揉搓一番，可再用一兩次。

大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。發了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。

參考資料：網路-大蒜

2、吃大蒜頭對身體有什麼好處呢?

大蒜的作用都是有很多的，它的好處也有很多，大蒜具有消炎殺菌的一個作用，內而且還有抗癌的效容果，因為大蒜當中含有豐富的硒，能夠加速體內過氧化物的一個分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。

另外大蒜還有降血壓的一個效果，能夠預防冠心病和糖尿病，建議人們在平時的飲食生活當中可以適量的吃一些蔥、姜、蒜這些富含硫化物的蔬菜，也能夠促進肝臟生產谷胱甘肽，還能夠中和細胞中的自由基，起到一個抗毒、抗衰老的一個作用。

所以說食用大蒜對人體有非常多的好處，但是如果身體有一些咳嗽或者是咽喉腫痛、扁桃體炎的患者，盡量不要吃大蒜。因為大蒜畢竟有一些刺激作用，可以等這些症狀恢復以後再吃。

3、吃大蒜有什麼好處和壞處？

一、吃大蒜的好處：

1、抗癌。

2、抗衰老、抗疲勞作用

3、健腦益智。

4、殺菌內、預防食物容中毒。

5、緩解牙痛。

6、預防心、腦血管疾病。

二、吃大蒜的壞處：

1、肝病患者忌吃。大蒜對肝炎病毒沒有殺滅作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。

2、腹瀉患者不宜吃生蒜。患有非細菌性腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果此時吃生蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道。

(3)吃蒜頭有什麼好處擴展資料

大蒜的吃法：

1、生吃，大蒜生吃具有格外好的滅菌成效，加熱的時分會致使抗菌成效下降，因而生吃大蒜的滅菌才能比熟吃大蒜的更強。

2、搗碎，直接將大蒜搗碎以後食用能夠攝生保健，里邊富含的蒜氨酸和蒜酶搗碎以後會發生大蒜素，這是一種攝生保健的成分，主張將大蒜搗成泥以後再放置一刻鍾，這么能夠推進大蒜素的發生。

4、吃蒜頭的好處

預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是「血管清道夫」，研內究人員發現長期吃大蒜的容人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。

5、多吃大蒜頭有什麼好處

雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。

最近，SARS疫情漸漸平息，不過大家對於預防也沒敢鬆懈，很多人找了各種各樣的方法提高自己的免疫力，大蒜因為能預防和治療多種疾病，也被人們認為是健康食品，受到很多人的「追捧」，不少人甘願冒著「出口熏人」的危險猛吃大蒜。其實，任何健康食品吃起來都有適當的量，科學家認為，每天吃一瓣生蒜（約5克重）比較合適，如果是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃無益。

■大蒜的「十八般武藝」

殺菌消炎：1954年，蘇聯醫學家就證實了大蒜汁能在3分鍾內殺滅培養基內的細菌，隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。

預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是「血管清道夫」，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。

促進毛發增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛發生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發的乾燥程度。

增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。

健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

■不宜人群要特別注意

不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的「禁忌人群」。

肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中葯治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

■小貼士：吃蒜怎樣除口臭

大蒜最理想的吃法就是生吃，不過很多人對於吃了之後滿口的蒜臭很頭痛。要減少吃大蒜產生的口臭，有以下辦法。

1.要和蛋白質較豐富的食物一起吃。

2.吃過之後馬上刷牙漱口。

3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。

4.咀嚼茶葉。

5.多吃大棗清除口臭。

6.用醋或酒去除口腔異味。

7.咀嚼當歸片。

6、吃大蒜頭對身體有什麼好處

吃大蒜頭的好處主要有：
1、消毒殺菌。
2、預防流感、白喉、痢疾等疾病。
3、防癌。
4、降血脂。
5、降血壓。

7、吃蒜子有什麼好處？

蒜頭是家中常備的食物。並且大蒜的吃法許多，加進菜里能給菜添香。蒜頭也可獨立燒菜。有些人還很喜歡吃生的蒜頭。都說蒜頭可以消菌殺病毒，今日我們就來科學研究一下，蒜頭究竟有什麼作用，吃蒜什麼好處?

1、防止食物中毒

蒜頭可以合理的防止食物中毒的狀況，由於蒜頭中帶有蒜素，蒜素可以抑菌消毒殺菌，可以清除一些危害病菌。防止造成食物中毒。

2、抗癌
科學研究還發覺，常常吃蒜可以降低身體的某類致癌物，非常有利於防止胃癌、大腸癌和食管癌。
3、除菌
生大蒜具備抗生素的功效，它乃至可以消滅一些病菌，包含葡萄球菌，一種常有抗葯性的病菌。
4、緩解皮膚過敏
愛皮膚過敏的人能夠試著每日吃一點蒜頭，擁有可以緩解皮膚過敏的作用。非常是由於溫度轉變而造成的過敏的症狀。能夠在轉季到來幾個星期就剛開始每日吃一點蒜頭。
5、緩解牙痛
牙痛的情況下能夠在疼痛的門牙上擦些大蒜油，或是在疼痛的門牙和牙齦周邊放上磨碎的大蒜瓣。十多分鍾後，疼痛會慢慢減輕。
6、協助胎寶寶提升休重
懷孕的情況下假如寶寶體重偏輕，能夠試著吃一點蒜頭。有研究發現，蒜頭可以協助胎寶寶提升休重。假如吃不消蒜頭的味兒，還可以去葯店選購蒜頭補充劑。
7、防止凍瘡
將一瓣蒜頭磨碎，泡於溫開水中，每日喝2次。因為蒜頭具備抗病毒治療和抑菌的作用，可以防止一些凍瘡和別的方式的皰疹。可是，需要留意的是，不必將蒜頭立即擦抹凍瘡處，不然有的人會造成燒灼感。
8、防止心臟病
針對防止心臟病症而言，蒜頭是非常好的食材補充劑。蒜頭不但可以減少血液中的「壞膽固醇」(密度低膽固醇)，還能維護冠脈，緩解其脆化全過程。簡易而言，蒜頭具備純天然抗血栓和稀釋液血液的功效。
吃蒜的忌諱
忌空肚食蒜
忌空肚食蒜，防止造成急性胃炎。
忌過多食蒜
每天成年人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣就可以，小孩子遞減，多食也無利。

8、我每頓飯都要吃一頭大蒜，請問吃大蒜的好處和壞處都有什麼啊？

雖然有許多人對大蒜有特別的喜好，認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。

最近，SARS疫情漸漸平息，不過大家對於預防也沒敢鬆懈，很多人找了各種各樣的方法提高自己的免疫力，大蒜因為能預防和治療多種疾病，也被人們認為是健康食品，受到很多人的「追捧」，不少人甘願冒著「出口熏人」的危險猛吃大蒜。其實，任何健康食品吃起來都有適當的量，科學家認為，每天吃一瓣生蒜（約5克重）比較合適，如果是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了，多吃無益。

■大蒜的「十八般武藝」

殺菌消炎：1954年，蘇聯醫學家就證實了大蒜汁能在3分鍾內殺滅培養基內的細菌，隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。

預防癌症：大蒜能夠阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預防作用。

預防心、腦血管疾病：科學家給大蒜的另一個外號是「血管清道夫」，研究人員發現長期吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，引起中風或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。

促進毛發增長：大蒜中含有的揮發油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛發生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發生長，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發的乾燥程度。

增強免疫功能：動物實驗表明，大蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。

抗衰老：大蒜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有預防血管老化、免疫力衰退等作用。

健腦益智：大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。

■不宜人群要特別注意

不過任何事物都有兩面性，大蒜也有它的「禁忌人群」。

肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。

非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。

眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中葯治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

■小貼士：吃蒜怎樣除口臭

大蒜最理想的吃法就是生吃，不過很多人對於吃了之後滿口的蒜臭很頭痛。要減少吃大蒜產生的口臭，有以下辦法。

1.要和蛋白質較豐富的食物一起吃。

2.吃過之後馬上刷牙漱口。

3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。

4.咀嚼茶葉。

5.多吃大棗清除口臭。

6.用醋或酒去除口腔異味。

7.咀嚼當歸片。（於巍）

9、吃蒜頭有何好處

大蒜 具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、搗爛或
絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。
每天食用新鮮大蒜並長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病
治病之功效。

研究人員早已發現，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸里的致癌物。不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據說此物質含有最豐富的抗癌物質。研究結果發現，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發現，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。但他們現在發現，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。

但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。

祖國醫學很講究忌口，認為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如有些患眼疾的病人，雖採用了中葯、針灸、磁療等治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果療效往往不佳。