每天喝豆漿有什麼好處

1、早上喝豆漿有什麼好處和壞處？

大家好，我們是紅太陽健康科普，嘗試回答這個問題，先看一段經典台詞“他也許不會帶我去坐遊艇、吃法餐。但是他可以每天早晨都為我跑幾條街，去買我最愛吃的豆漿油條。我想找的，只是一個能為我買豆漿油條的人。”大家還記得嗎？不過我們不給大家講愛情，我們來聊聊早餐喝豆漿優缺點的問題。

先談一下早餐的重要性

因為現代的年輕人，很多都是從午餐開始的，根本沒有早餐的概念。早餐是每天的第1餐，既要補充夜間的能量和營養消耗，又要滿足上午工作活動的能量和營養素需要。是否吃早餐與早餐質量的好壞直接影響著每個人的身體發育和工作效果。

研究表明，早餐質量對血糖水平有顯著影響，合理配比的營養早餐能使血糖水平較快升高且維持較高和相對穩定的水平。若血糖水平低於正常就會出現飢餓感，且大腦興奮性降低、注意力不集中；而且血糖水平與神經遞質也有密切關系，因而對認知能力有重要影響。因此你今天吃早餐了嗎？

接下來我們科普今天的主人公“豆漿”

"一杯鮮豆漿，天天保健康"的說法，大家並不陌生，鮮豆漿營養豐富，味美可口，富含人體所需優質植物蛋白，祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。《本草綱目》記載：“豆漿——利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。《延年秘錄》上也記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食”。

豆漿是現代人食用最多的一種早餐食品。據有關資料統計，有的城市每人每周喝豆漿1200ml-1700ml，這遠遠高於牛奶的攝入量，有統計表明，全世界，目前人類食用的豆類蛋白佔全部蛋白攝入總量的22%。以大豆製成的豆漿其原理就是破壞大豆的組織，取出其中以蛋白質為主體的可溶成分，豆漿消化率可達85%，因此，豆漿即經濟又有營養，在牛奶沒有普及的今天，它基本替代了牛奶的作用。

另外，現代醫學證明，豆漿是含有豐富的脂肪和蛋白質的飲料，如果有條件的話，可以在打豆漿時加入大米，味道會非常鮮美，有些地方也叫“米豆漿”，因為大米具有補中益氣的功效，可以保護腸胃，讓豆漿功效發揮到最佳。

喝豆漿的“缺點”

1、空腹不喝豆漿

其實也算不上缺點，只是有些人不正確的喝豆漿，也會導致一系列健康問題。豆漿最好不要空腹飲用，因為蛋白質會轉為熱量消耗掉，起不到補益的作用，加上豆漿的碳水化合物含量較低，因此最好能與饅頭、包子、麵包一起吃。

如果空腹喝，僅能代替澱粉作為熱量消耗，其中的蛋白質不會被吸收。喝豆漿的正確方法應該是在吃一些澱粉食品的同時飲用，這樣才能使豆漿在胃中停留較長時間。與胃液發生較充分的酶解作用，使機體更易吸收。

2、豆漿有“假沸”

煮豆漿不像燒開水，第一次沸騰時並不燙嘴，鏟子一攪鍋心就平靜了，如此至三四次滾開才算真的沸了。假沸之理很簡單，鍋底豆渣經不住高溫擾動時，也帶動了豆漿。建議大家用豆漿機設定好的程序熬制，不要自己挑戰自己不成熟的“廚藝”

因為，生豆漿里含有皂甙素、抗胰蛋白酶因子、植物血球凝集素等物質，由於這種物質有一定的毒性，可以抑制體內蛋白酶的活性，並且對胃腸道有刺激作用，喝了未充分煮開的豆漿，1小時左右就會出現中毒症狀，心慌、心裡難受、頭暈、惡心、嘔吐等。至於人們平常採用生豆漿催吐食物中毒的人，就是含有“以毒解(攻)毒”的道理在裡面呢。

最後希望

那些早餐喜歡喝豆漿的朋友。平時盡量不要飲用未煮熟或煮得半生不熟的豆漿，豆漿一定要煮沸熟透才能飲用，而且一次喝豆漿不能太多，以免引起消化不良出現腹痛、腹瀉等不適之症。還有就是，有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

2、每天喝豆漿有什麼好處和壞處啊

喝豆漿有什麼好處和壞處：1.並非人人皆宜。祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑專利，平素胃寒屬，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。2.不能與葯物同飲。有些葯物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素葯物。3.不能沖入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。4.忌過量飲豆漿。一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。5.不要空腹飲。空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。6.不要飲用未煮熟的豆漿。生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。7.忌用保溫瓶貯存豆漿

3、每天喝豆漿，有什麼好處？

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

4、每天喝豆漿對身體有好處嗎？

飲用豆漿應講方法

許多人都知道豆漿有清肺化痰、降血壓、降血脂的作用。傳統上是外國人喜歡喝牛奶，而中國人喜喝豆漿。但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶高。事實並非如此。從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來分析比較，豆漿中的維生素A、維生素B1和礦物質如鉀、鈉等都明顯高於牛奶，只有鈣、磷、糖低於牛奶。其它蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。
但有一點必須要指出的是，豆漿和牛奶所含成分是不同的，只能說對某些人來說喝豆漿更有利於身體健康。比如說，豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸，可降低血中膽固醇含量，這對防止血管硬化、增強血管彈性有一定作用。所以，一些高血壓、冠心病和腦動脈硬化的患者及中老年人更適合喝豆漿。再加上豆漿中還含有較高的鐵質，而且容易被人體吸收利用，所以對一些缺鐵性貧血病人更為適合。另外，對糠尿病患者及肥胖者來說，在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而大豆的血糖指數要比牛奶低一半。對健康人來說，也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。平時生活中，完全可以根據各人的身體情況和飲食愛好來
選擇喝牛奶還是喝豆漿。

喝豆漿應選擇正確方法，否則會影響健康。所以，務必注意以下幾點：

1．一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

2．豆漿中不能沖入雞蛋。雞蛋清會與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易吸收的物質。

3．不要空腹飲豆漿。空腹飲用，豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解作用，使營養物質被充分吸收利用。

4．飲豆漿忌放紅糖，否則會產生變性物質及乳酸鈣等塊狀物，有損其營養，不利於吸收。

5．不要用保溫瓶儲存豆漿。經過3—4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。

6．不要過量飲豆漿。一次飲用過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適。

經常喝豆漿也有弊

豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

5、每天喝豆漿對身體有什麼好處？

豆漿是人們非常喜愛的一種飲品，含有豐富的磷脂和植物蛋白，以及維生素B1、B2、煙酸、鈣、鎂、鐵等多種營養素，在日常生活中很多人都有每天早上喝一杯豆漿的習慣，多喝豆漿對身體有諸多好處，具體如下：

一、降低膽固醇改善血管  豆漿中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂，這兩種物質能夠很好的促進體內的血液清澈，令身體中保持一個良好的代謝情況。堅持每天服用適量的豆漿能夠很好的排出膽固醇，降低膽固醇含量，對於緩解高血壓、高血脂、高血糖等三高症狀具有一定效果，因為豆漿中所含的植物固醇以及鈣鉀鎂等物質是對抗鈉鹽的，鈉是高血壓發生和復發的主要原因之一，如果能適當控制鈉的濃度，有助於防止高血壓。

二、美容養顏豆漿中含有大量的維生素以及硒元素，這些物質都具有很好的抗氧化效果，特別是對於大腦細胞的作用最為明顯。豆漿中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以說豆漿也是一種天然的雌激素補充劑，經常服用能夠很好的調節身體中的內分泌情況，美容皮膚。豆漿中還含有大豆異黃酮，可以提高女性體內的雌激素水平，有助於恢復皮膚的彈性、減淡皺紋，還可以改善卵巢的功能從而起到延緩衰老的功效 。

 

三、防止腦中風 豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。所以老年人經常喝豆漿還是非常有必要的。

終上所述，豆漿不僅好喝，而且非常有益身體健康。

 

6、天天早上喝豆漿有什麼好處？

早起喝豆漿的好處，我分開來說吧，首先早起很好哦，說明你是個積極向上，且自律的好寶寶，早起的人往往過得都不會差，身體不會差，生活也會很美好~！我也是一名早起者，很榮幸能回答你的問題，送你一段屬於早起者情懷的一段話：設計師山本耀司說，我從來不相信什麼懶洋洋的自由，我嚮往的自由是通過勤奮和努力，實現更廣闊的人生，我要做一個自由又自律的人，靠勢必實現的決心，認真的活著。

再來說說喝豆漿的好處，那太多了~！

1．喝豆漿會讓你越來越美哦，豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白，異黃酮，卵磷脂等物質，對乳腺癌，子宮癌有一定預防作用，還可以調節女性內分泌功能哦，每天早上300到500毫升豆漿，可改善身體素質，延緩皮膚衰老達到美容效果，並能減少青春痘，暗瘡的發生，豆漿中更含有大量的維生素，有助於維持皮膚和頭發的健康，維生素E還能促進新陳代謝，保持皮膚滋潤！

2．對身體的保健作用，常喝豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌，減輕心血管負擔，降低血壓，血脂，增加心臟活力，優化血液循環，並有平補肝腎，增加免疫的功效，還能有效的防止腦梗塞，腦出血的發生，豆漿中含有的硒和鉬都有很強的抗癌能力，特別是對胃癌，腸癌，乳腺癌！所以要多給家裡人喝豆漿哦。常喝豆漿，愛自己，更愛家人。

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