黃豆吃多了有什麼壞處

1、男人吃多黃豆對身體有什麼壞處

黃豆屬於豆製品，男人吃多黃豆對身體的壞處有：

1、促使動脈硬化：豆製品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。

2、促使痛風發作：豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。

3、導致碘缺乏：製作豆腐的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

4、增加腎臟負擔：在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。

5、對精子有害：英國科學家實驗室初步研究發現：大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。據路透社報道，英國研究人員稱，在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力。

(1)黃豆吃多了有什麼壞處擴展資料：

除此之外，黃豆中的蛋白質含量高達40%，脂肪含量也是豆類中最高的，達到18~20%，含糖量相對較少，為25%左右，因此黃豆經常用於食用油的榨取。

黃豆中除了蛋白質和脂肪的含量高外，卵磷脂及多種維生素、礦物質的含量都很豐富，卵磷脂對於預防脂肪肝、降低血清膽固醇含量等都有幫助，同時對於促進胰島素分泌、控制血糖含量以及分解、減少脂肪在血管中的含量等都有幫助。

大豆中的可溶性纖維可以幫助疏通腸道，也可以幫助降低膽固醇。大豆異黃酮的存在也能夠減輕女性更年期症狀，延緩女性衰老等。

2、大豆吃多了有什麼壞處

什麼東西都要適宜。

3、吃豆類食品多了，有什麼害處？？

吃豆類食品多了的害處：

1.抑制鐵元素的正常吸收。豆製品中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝人黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而會導致人體出現不同程度的疲勞、嗜睡、身體無力等症狀，嚴重的還會導致缺鐵性貧血。

2.加重腎臟負擔。植物蛋白在代謝過程中，會產生一定的代謝產物，這些代謝產物要通過腎臟進行排泄。如果過多攝入豆製品，產生的代謝產物就會增多，進而使身體產生的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，損害身體健康。

3.引起孩子性早熟。過量食用豆製品會引起孩子性早熟。這是因為豆製品中含有異黃酮，這是一種植物雌激素，它的化學結構與雌激素十分相似，可以作為雌激素的替代物促進骨細胞的生長。這種植物雌激素對女人的身體健康是有益處的，可以治療更年期綜合征。

4.損傷腸胃功能。豆製品中含有較多的嘌吟，有促使胃液分泌的作用，胃酸過多會使人出現惡心、嘔吐的症狀；豆製品還含有一種腸胃脹氣因子，它能促使人產生腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等症狀。

(3)黃豆吃多了有什麼壞處擴展資料：

豆製品一直是大眾推崇的健康食品，但是，並不是人人都適合食用豆製品的。對於有些男性來說，豆製品吃多了可能會傷腎。首先，中醫認為豆腐等豆製品大多性偏寒涼，因此，胃寒體弱、脾腎虧虛、陽虛易腹瀉以及常出現遺精、滑精的男性不宜多食，以免使得腎虧陽虛的症狀加重。其次，腎功能不全的男性也應少吃豆製品。

與動物性蛋白質相比，豆製品含有大量植物性蛋白，如果進食過多，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。因此腎功能不全的病人應少食豆製品，多增加動物蛋白的攝入，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。

英國貝爾法斯特皇家維多利亞醫院近期一項研究也表明，大豆中的大豆異黃酮是一種植物雌性激素，適量補充大豆異黃酮能防止中老年男性骨質疏鬆症和前列腺疾病，但青春發育期男性經常大量食用豆製品，攝入過量的植物雌激素，會使第二性徵的發育受到影響，使其外觀不太陽剛或呈現女性化傾向，還會引起精子質量下降，導致日後生育機能發生障礙。

4、豆製品吃多了有什麼壞處

5、大豆吃多有什麼好處？有什麼壞處？

豆製品雖然營養豐富，但也並非人人皆宜。患有以下疾病者應當忌食或者少吃豆製品。

消化性潰瘍 嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆製品，因為豆製品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。

胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

腎臟疾病 腎炎、腎衰竭和腎臟透析病人應採用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應在限量范圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。與動物性蛋白質相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應禁食。

糖尿病 腎病引起糖尿病患者死亡的主要並發症是糖尿病腎病，當病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆製品。

痛風 痛風的發病機理是嘌呤的代謝紊亂，以高尿酸血症為重要特徵。高蛋白、高脂肪膳食容易引起痛風。因此在急性期要禁食含嘌呤多的食物，其中包括干豆類及豆製品，即使在緩解期也要有限制地食用。
在古希臘神恬中,農業女神得墨忒耳給了出遠門的女兒普西芬尼一粒大豆，說能「消除邪惡，防冶百病。」但不久，善良的普西芬尼卻把這粒大豆留給人間傳種繁衍，成為世界一大農作物。

如今，大豆（黃豆、黑豆）極高的營養價值及其優良的保健功能日益傳為「現代神活」。

神話1：聰明動力

大豆中富含磷脂是一種天然營養活性劑，是建築聰明大腦的重要物質。由於人的大腦20～30％由磷脂構成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙醯膽喊的釋放增加，從而提高人的記憶和接受能力。

此外，大豆磷脂中含磷脂醯肌醇、甾醇等營養素，可增加神經機能和活力，有較好的保健功能。

神話2：防酸效應

大豆磷脂中含有85％-9O％磷脂醯膽鹼以及鱗脂醯乙醇胺、磷脂糖甙等，對人體器官有很好的保健效應。

最近的研究成果表明，人體的各組織器官中含有大量麟脂，大豆磷脂可增加組織機能，降低膽固酵，改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助於肝贓健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。另外，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質及各組織器官酸化。

神話3：多能效益

大豆中的植物蛋白也是重要的健康物質，因為它是大腦從事復雜智力活動的基本原料。

增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率。避免沮喪、抑鬱的深層發展。曾有學者進行對比研究，發現經常吃植物蛋白的人，比對照組的膽固醇平均降低12％。美國學者將膽固醇正常的人分為AB兩組作臨床實驗，A組的膳食中以牛奶、動物蛋白質為主，B組膳食中主要是大豆蛋白，同時每天還攝取500毫克膽固醇。兩周後實驗拮果發現，B組不僅低密度脂蛋白明顯減少，而且高密度脂蛋白還增加了15％。遠充分證明了大豆蛋白在心臟病的防治上，確實扮演了重要的角色。

神話4：護顏使者

目前醫學家們正在研製一種既有美容護膚價值，又避免一些副作用的外用美容用品??植物雌激素制劑。這種植物雌激素是從大豆中提取出夾的一種類似異類黃酮的物質，被稱作駐顏、護顏的健康使者。它有類似雌激素作用，而無雌激素的毒副作用如惡心、食慾不振、乳房腫脹、月經不調等，是美容抗皮膚衰老的上品。

英美科學家經過研究，揭示了東方女性容顏俏麗、肌膚細膩、乳腺癌發生率較歐美低的奧秘，東方大豆製品為餐桌上的「貴賓」、「座上客」，而大豆（黃豆）恰恰堪稱「雌激素之王」。

神話5：美白皮膚

日本女子正流行一種時尚：「吃豆醬美白皮膚」。日本農林水產省食品綜合研究所食品功能部研究室證實，豆醬中含有一種物質能夠抑制黑色素的合成。黑色素是一種能使皮膚變黑的色素。皮膚受到紫外線照射時，就會促進皮膚黑色素的分泌，使之變黑。他們對小鼠進行試驗，給小鼠的合成黑色素的細胞中添加從豆醬中提取的物質時，發現黑色的細胞變白了。據研究人員說．它的成分就是亞油酸。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，亞油酸具有阻止細胞產生這種合成所需的酶的功能。

神話6：五效抗癌

日本人愛吃豆腐真是名不虛傳，全國共有3萬家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。居住在夏威夷的美籍日本人，經常食用豆腐的人，胃癌患病率比不吃豆腐的美國人減少三分之一。夏威夷醫務部門曾對8000名美籍日本人進行長達20年的跟蹤調查，發現每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率較每天吃豆腐的人高出3倍。

經過長期實驗，專家們拿出大量數據證明，大豆中至少有5種物質具有防癌功效，它們是：1、蛋白酶抑制素；2、肌醇六磷酸酶；3、植物固醇；4、皂苷；5、異黃酮。其中異黃酮是1986年發現的，在國際上引起醫學界極大的興趣。

神話7：生理活性

大豆皂苷通過增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低過氧化脂質的作用。大豆皂苷具有抑制腫瘤細胞生長的作用，直接對毒細胞作用，免疫調節人體機能，還可以破壞仲瘤細胞膜的結構或抑制DNA的合成。大豆皂苷可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，具有抗血栓作用。

大豆皂苷的多種生理功能如降血脂、抗氧化、抗動脈粥樣硬化和免疫調節等，決定了它在葯物方面應用的廣泛前景。

神話8：磷酶之謎

大豆中含有肌醇六磷酸酶，磷是人體必需的常量營養素。但是，醫學界過去一直認為肌醇六磷酸酶會將人體中鈣、鐵固結於腸內，使這些礦物質難以吸收。後來發現，肌醇六磷酸酶雖將鈣、鐵固結在腸內影響人體吸收，可是它能抑制結腸癌的發生。

肌醇六磷酸酶通常出現在高鐵植物中，大豆含鐵量高，而且又富含纖維素，纖維素能預防結腸癌，人們發現肌醇六磷酸酶後，更增強了大豆能預防結腸癌的信心。

神話9：固醇傳寄

動物性食物中含膽固醇，植物性食物中含植物固醇。人體攝入膽固醇後分解的主要產物是膽汁酸，有害健康。

植物固醇進入人體後，在腸道同膽固醇競爭中能較多地被腸吸收，從而降低膽固醇，不僅可抑制結腸癌，對防治心臟病也有好處。

神話10：酶素奇功

豆類、谷類和馬鈴薯這些農作物中，有一種被稱為蛋白酶抑制素的物質，如果當飼料被動物生吃，會影響蛋白質消化，專家們認為這是麻煩的東西。美國紐約大學一位學者通過實驗，發現大豆中的蛋白酶抑制素可以抑制皮膚癌、膀肚癌，對乳腺癌的抑制效果更明顯，可達50%。另有報告說，蛋白酶抑制素對結腸癌、肺癌、胰腺癌、回腔癌亦能發揮抑制功效。

神話11：預防耳聾

年齡超過60歲以上的老人，聽力減退患老年性耳聾的人不少。營養專家認為，人體補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效地防止聽力減退。大豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多。因此，常吃豆製品，有利於預防老年性耳聾。

神話12：預防中風

中風的根源是高血壓和腦脈硬化，這是它的主要病因和病理基礎，美國醫學界對2000名美國中年人調查發現，高血壓患者的尿中尿鈉增加尿鉀減少．這表明高血壓患者的膳食結構中，鈉的攝入量過多，鉀的攝入量過少，因此必須攝入高鉀食物，促使體內過多的鈉鹽排泄。

富鉀的食物品種很多，營養學家認為蔬菜中的豆製品、菠菜、黃瓜、西紅柿、土豆，水果中的香蕉、柚子、柑桔、甜橙都對維護人體健康起到不可小看的作用