魚死了多久不能吃了

1、活魚死了多久才能吃

說到魚也是我們餐桌上經常看到的一道美味菜餚，可以做出各種各樣的菜餚。那麼我們在買魚的時候，是不是會發現有些魚已經死了，一般的情況下，如果是新鮮魚，一般死後多久才可以吃呢？應該怎樣保持這個新鮮呢？這也是需要大家關注的，因為我們吃魚當然要吃新鮮好吃有營養的。

新鮮的魚一般死後多久才可以吃，我們的重點關注這個魚到底死了多久，當時的氣溫是多少？魚有沒有腐爛變質？魚到底是什麼死的？假如說有種情況的魚是中毒而死，那肯定是不能食用的，如果食用了對身體的危害是很大的。還有一種情況就是魚缺氧而死的，如果死亡的時間已經很長了，也不能吃的，一般死亡時間超過8小時的魚都有不同程度的腐敗或者變質。

新鮮的魚如果死後，那麼魚體的表面，還有鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，並且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所。如果天氣特別熱，不管魚死亡多長時間，都要注意魚是否已經腐爛了，那麼我們首先要辨別一下魚還能不能吃。我們可以聞一下，有沒有明顯刺鼻的味道，看看魚體的肉質是否結實，如果有彈性沒有黏液，這個死亡時間比較短。如果魚身松、軟、浮，有粘液，那基本可以確定死魚已經變質了。

新鮮的魚一般在死後，應該怎樣保持新鮮？首先就是要把已經死的魚，迅速去磷、挖鰓、去除內臟，然後用清水沖干凈，最後就是放入到冰箱裡面進行保存就行了。也可以用保鮮膜將已經清洗干凈的魚包起來，放入冷凍室裡面進行冷凍，這樣保存的時間會更長。以上這些知識，希望對你有所幫助。

2、魚死了多長時間還能吃

魚最好死後4-5小時後再吃，不易長期儲存死魚再食用。

一般正常死亡的魚專是可以吃屬的。有些海里的魚是不能，或者很難在陸地上養活的，所以這些魚多。只是味道和營養都不如新鮮的魚好，但是如果是病死或者中毒等非正常死亡的魚是不能吃的。
魚剛死的時候，由於顎骨和腮蓋緊閉體內的能量代謝仍在進行，體溫甚至會增加幾度。在這個階段里，魚肉就會生成少量的乳酸和磷酸，因此，這個時候，如果仔細品嘗的話，會感覺到魚肉有點酸。雖然說這些酸性物質可以抑制魚肉的腐敗進程。但是，此時的魚肉由於比較僵硬，是不利於人體消化的。
因此，魚死之後有僵硬階段進入自溶階段的時候，由於氨基酸成分不斷產生，這時候的魚肉才是最美味的。所以，平時吃魚的時候，最好等魚死後一段時間再下鍋，那時候煮出來的魚肉才是最美味的。

3、魚死後幾天就不能吃了

我建議你最好不吃
1你是否能分得清魚是因為缺氧死的還是因為病死的
2即使不是病死的,如果你在空氣里存放已經3天了,也快變質了.除非你是死了以後就放到冰箱里凍起來的,那還行.

4、魚死多長時間不能吃

魚死後過一段時間會出現屍僵現象，這時候口感最好，但等回軟後就不好了，馬上就會環的。

5、淡水魚死了還能吃嗎？？

淡水魚死了是否還能吃，要看怎麼回事。如果出水後自然死亡，無異味是可以吃的。如果是毒死的就不能吃了，避免二次中毒。

6、魚死了多久不能吃了

魚如果死了不凍起來的話，六個小時就不要吃了，因為不放冰箱六個小時魚肉就開始變得不新鮮了，等於開始腐敗。如果吃了會引起，胃腸道不適

7、朋友釣的魚，已經死掉了，估計死了六七個小時了，身體已經發硬，還能吃嗎？死了大概多長時間就不能吃了

喜歡吃魚的朋友注意了，今天的這篇推文可能將改變你許多的觀念。魚有很多一種做法，不同的地域也有不同的老味，但是不管怎麼說，魚的味道都會很鮮美，營養也很豐富，而且容易消化。

細心的朋友可能會問，為什麼市場上新鮮的魚與死亡的魚價格相差這么大，難道是因為死魚不能吃嗎？如何挑選到既便宜又鮮美的魚，魚又要怎麼保存才能持久保鮮？

死魚能不能吃，難道還有吃活魚的嗎？今天討論的重點就在於魚死了多久，當時氣溫多少，魚有沒有腐爛變質，魚是怎麼死的。第一種情況，如果魚是中毒而死，肯定不能食用，會有較大危害。

第二種情況，如果魚是缺氧而死，死亡時間較長也不能食用的。據有關資料顯示，一般死亡超過8小時的魚、蝦、蟹，都有可能發生不同程度的腐敗變質。魚死後因為魚體表面、鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，並且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所。

但是在天氣特別熱的時候，不管魚死亡多長時間，都要注意魚是否已經腐敗變質。下面就教大家幾種分辨死魚能不能吃的方法。

當我們買魚的時候，首先要學會看魚的眼睛。一般情況下，如果魚的眼睛發白，那麼這條魚肯定是不新鮮的。但是，需要注意的是，魚眼睛發白不一定就是變質了。由於運輸等原因，有不少魚還沒有死，就已經眼瞎了，因為渾濁而發白。

接下來就是聞一下魚的味道是否還新鮮，有沒有明顯的刺鼻的味道。隨後再用手按一下死魚的身體，看看肉質是否堅實。如果魚身有彈性，而且沒有黏液，則死亡時間較短。如果魚身松、軟、浮，有粘液，基本可以確定死魚變質了。

最後在再教一下大家魚保鮮的方法。首先不管是死魚還是鮮魚，都要迅速去磷、挖鰓、去除內臟，然後用清水沖干凈，放進冰箱進行保存。這是因為魚鱗在低溫條件下，魚身的黏連性會迅速增強，冷凍保鮮的情況下，如果不先去掉魚鱗，當解凍宰殺的時候，就很難再去魚鱗了。最後，用保鮮袋將去完鱗和內臟的魚包起來，放入冰箱冷凍室冰凍。這樣就可以在魚死後較長時間內保持魚的新鮮。

但是，如果家裡沒有電冰箱，又要保存魚呢？這里我們舉一個農民朋友常用的方法，那就是把死魚泡在涼水或者夏天時候的井水裡保鮮。但是，這樣的做法其實是不太可取的。魚只有是泡在冰水裡，才能保持鮮嫩的效果。在沒有冷凍源的情況下，可以把處理好的魚放在陰涼處，用透氣的冷濕布蓋住，在一至兩個小時是不會有太大問題的。

最後提醒一下大家，千萬不要因為價格低廉而買已經腐敗變質的魚，畢竟身體健康才是最重要的。

8、魚死了多久不能吃

魚最好死後4-5小時後再吃，不易長期儲存死魚再食用。

一般正常死亡的魚是可以吃的。內有些海里的魚是不能容，或者很難在陸地上養活的，所以這些魚多。只是味道和營養都不如新鮮的魚好，但是如果是病死或者中毒等非正常死亡的魚是不能吃的。

魚剛死的時候，由於顎骨和腮蓋緊閉體內的能量代謝仍在進行，體溫甚至會增加幾度。在這個階段里，魚肉就會生成少量的乳酸和磷酸，因此這個時候仔細品嘗，會感覺到魚肉有點酸。雖然說這些酸性物質可以抑制魚肉的腐敗進程。但是此時的魚肉由於比較僵硬，是不利於人體消化的。

(8)魚死了多久不能吃了擴展資料：

注意事項：

1、不亂吃魚膽：魚膽雖然是中葯，但是平時在烹飪魚的時候千萬不要亂吃魚膽，亂吃魚膽可能會造成生命危險，一旦魚膽中毒，情況就會特別的急，而且死亡率也特別的高。亂吃魚膽可能性命不保。

2、不吃生魚片：要吃魚類的菜餚，千萬不要吃生魚片，生魚片雖然可以吃，但是生魚片特別容易感染肝吸蟲病，嚴重的就會導致肝癌，所以如果想要避免感染肝吸蟲病或者是患肝癌，就盡量不要吃生魚片。

3、生魚片慎吃：如果經常吃生吃魚片就會很容易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝臟問題，所以吃魚的時候要小心這樣的情況。

9、死多長時間的魚殺了還能吃

魚最好死後4-5小時後再吃，不易長期儲存死魚再食用。原因如下回：
僵直是在動物答宰殺後最先發生的變化，在夏季一般為1個半小時，冬季一般3到4小時。由於肌肉酸度增加，肌凝蛋白凝固，肌纖維出現變硬僵直現象，此時的肌肉不適作烹調之用，口感也不好。隨著肌肉中的糖原繼續分解為乳酸，結締組織逐漸軟化，肌肉也變得柔軟多汁，味美鮮香，這個過程稱為肉的後熟，此時味道最好。另外，剛宰殺的魚有很多的寄生蟲和細菌，如放入冰箱中儲存4到5個小時，會殺死一部分寄生蟲和細菌，食用起來會更加衛生。

10、魚死後多久不能吃

市場上，活魚與死魚的價格有著很大的差別，有的老年人為了省錢，會買上幾條死魚。不建議大家吃死魚，如果魚死的時間比較長，不但沒有營養，魚肉變質，對身體會造成較大的傷害。那麼，魚死了多久不能吃了?做魚前都會殺掉魚，但是這種死與中毒或者是缺氧而死有著區別，超過八個小時的不建議食用。

超過8小時的魚、蝦、蟹，都有可能發生不同程度的腐敗變質。魚死後因為魚體表面、鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，並且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所。如果魚身有彈性，而且沒有黏液，則死亡時間較短，可以食用。如果魚身松、軟、浮，有粘液，基本可以確定死魚變質了。建議不要食用。

如何挑選新鮮的魚

相信去菜市場買菜的朋友們都有會遇到這樣的苦惱：怎麼知道我買的魚是否新鮮呢?其實，這分辨新鮮的魚和不新鮮的魚是有小妙招的，現在就告訴大家這5步小妙招，讓大家一眼會看魚。
1、新鮮魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。不新鮮的魚，眼睛黯淡無光，眼球凹陷。
2、新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味。不新鮮的魚，有異味。如果鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，則魚不新鮮。
3、新鮮魚的魚體有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。此步驟不適用於鯧魚、大黃魚和小黃魚。
4、新鮮魚的肌肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，肌肉切面有光澤。
5、新鮮魚的腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷。
生活中都會吃到魚，魚肉中主要含有蛋白質，卵磷脂，脂肪，維生素，礦物質等營養物質。魚肉肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，並且非常容易消化吸收，幾乎適合所有人食用。小夥伴們有沒有考慮過在購買魚時，是否注重過魚的新鮮呢?下面來談談一些小技巧。
最好的魚當然是最新鮮且品質上乘的，但同時需要小心有很多海域被過度捕撈了，因此買魚的時候要確保它是在可持續的水域，並且是合理捕撈的。如果買一條野生魚，需要看它是否被海運管理委員會認可，這可以通過上面的標簽來判斷。
對於包裝好的魚，很容易判斷它是新鮮的、冷凍的還是罐裝的，從表面就可以觀察出。所以，去魚店買魚時，首先要確保它是可持續的店。在魚店購買魚片時，最好還是購買一整條魚，這是為什麼呢?因為更容易識別它是否新鮮，而且也不會造成浪費。新鮮的魚具有以下特徵：眼睛是明亮的，魚鰓是鮮紅的，皮膚是發亮的，當然，你還可以通過聞它的味道，新鮮的魚是沒有臭味或者腐爛氣味的。