含維生素a的食物有哪些

1、含維生素A的食物有哪些

1、一般來說含有維生素A的食物分為兩種，一種是一是維生素A原，含量較豐富的有菠回菜、苜蓿、豌豆苗答、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等。

2、另一種是動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品（未脫脂奶）及禽蛋中。

3、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。蔬菜類：胡蘿卜，馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜，綠豆、大米、胡桃仁。

4、動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹。

2、含維生素A的食物有哪些

1、胡蘿卜

胡蘿卜中的胡蘿卜素能在體內轉化成維生素A，只要在氧化酶的作用下就可以轉換，而我們人類的肝里就有這種氧化酶。

2、玉米

玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿卜素，其中黃玉米含量相對較高。胡蘿卜素被人體吸收後能轉化為維生素A，經研究證明，維生素A具有抗衰老作用，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚乾燥引起的肌膚衰老問題。

3、紅薯

多吃紅薯，對於紅潤肌膚也相當有好處。尤其是紅皮黃心紅薯，含有豐富的胡蘿卜素，其經人體吸收後轉化為維生素A，具有滋潤肌膚的功效。除此之外，紅薯還具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，以補中和血，從而使人的皮膚恢復健康的紅潤的膚色。

4、豬肝

豬肝中蘊含著豐富的維生素A，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，能夠與維生素A一起發揮功效，讓你恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。

5、西紅柿

西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有著很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿卜素，可以在體內轉化為維A。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使皮膚恢復細嫩光滑，因此，皮膚乾燥起皺的人可多吃西紅柿，恢復肌膚光彩美麗。

6、魚肝

魚肝小而有腥味，一般買魚時，都將此部位清理出去,很少有人直接烹制魚肝。但在沿海地區，因為容易捕獲大型魚類，有吃大型魚類魚肝的現象。魚肝中含有豐富的維生素A,長期吃可引起維生素A中毒。若缺乏維生素A,可以通過吃魚肝油來補充。

7、蛋黃

蛋黃中的維生素A含量很高，多吃雞蛋有助於補陰養血，滋陰潤燥；雞蛋還富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，可以通過內在氣血的調和以及人體肌膚的修復，使肌膚恢復健康氣色。

8、牛奶

牛奶同雞蛋一樣，也是人類重要的營養來源，特別是鈣元素。牛奶中富含維生素A，可潤澤肌膚多喝牛奶可有助於改善皮膚乾燥及暗沉的狀況，使皮膚白皙，有光澤。

(2)含維生素a的食物有哪些擴展資料：

維生素A的作用與功效：

1、保護眼睛 

從「抗乾眼維生素」這一別稱就能看出，維生素A對保護眼睛、治療各種眼疾有極好的功效。它不但影響淚液的分泌，還能幫助眼睛適應外界光線的強弱，維持人在黑暗中的視力，是保護眼睛健康不可缺少的重要營養素，多食用含有維生素A的食物對視力發育大有裨益。

2、促進骨骼牙齒的生長發育 

維生素A對骨骼的生長發育同樣有重要的作用。它能使未成熟的細胞轉化為骨細胞，使骨細胞數目增多，從而促進骨骼、牙齒的生長發育。 

3、保護組織器官

維生素A還能促使黏液的分泌，保護身體的組織器官，使這些組織發揮正常的功能，防治被細菌感染，並能維持呼吸系統健康運作。 

4、增強抵抗力

據臨床觀察研究發現，維生素A能提高機體的細胞免疫與體液免疫作用，增強抗感染能力和對疾病的抵抗力。兒童服用維生素A，可明顯減少呼吸道感染的次數或縮短病程、減輕症狀。組織間黏多糖的合成也離不開維生素A，它對細胞起著黏合和保護作用。

3、富含維生素A的水果或者蔬菜都有哪些?

含胡蘿卜素和維生素A的蔬菜和水果有：

菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭、茼蒿、芹菜、南瓜、冬瓜、雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒、杏、桃、甜瓜等。

維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗乾眼病因子，是一個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。

維生素A1多存於哺乳動物及鹹水魚的肝臟中，維生素A2常存於淡水魚的肝臟中。由於維生素A2的活性比較低，所以通常所說的維生素A是指維生素A1。

(3)含維生素a的食物有哪些擴展資料：

維生素A在分類中屬於脂溶性維生素，同屬於脂溶性維生素的還有維生素D（又稱鈣化醇）、維生素E（又稱生育酚）和維生素K（又稱凝血維生素）；

另一類是水溶性維生素，主要是B族維生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、維生素C（又稱抗壞血酸）、維生素PP（又稱尼克酸）、維生素H（又稱生物素）和維生素M（又稱葉酸）等。

植物來源的β-胡蘿卜素及其他胡蘿卜素可在人體內合成維生素A，β-胡蘿卜素的轉換效率最高。在體內，在β-胡蘿卜素-15，15′-雙氧酶（雙加氧酶）催化下，可將β-胡蘿卜素轉變為兩分子的視黃醛（ratinal），視黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。

但β - 胡蘿卜素也可以合成蝦青素（astaxanthin，強抗氧化劑），但是只有武漢大學葯學院黃澤波教授在實驗室研究操作，到試產階段還得假以時日。

4、富含維生素A的食物有哪些

富含維生素A的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性版食物。此外帶魚、權鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有維生素A。其中動物肝臟富含的維生素A較多。

維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，視紫紅質是由視蛋白和11 – 順 –視黃醛組成，與暗視覺有關。人體缺乏維生素A，會出現皮膚乾燥、脫屑和脫發等症狀。

(4)含維生素a的食物有哪些擴展資料：

維生素A可參與糖蛋白的合成，這對於上皮的正常形成、發育與維持十分重要。當維生素A不足或缺乏時，可導致糖蛋白合成中間體的異常，低分子量的多糖—脂的堆積，引起上皮基底層增生變厚，細胞分裂加快、張力原纖維合成增多，表面層發生細胞變扁、不規則、乾燥等變化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內膜角質化，削弱了防止細菌侵襲的天然屏障，而易於感染。

5、含維生素a的食物有哪些？

蔬菜類含維生素A常見的有胡蘿卜、豌豆苗、菠菜、青椒、南瓜、黃瓜、茄子、番茄、內大白菜等容。
動物類常見的有豬肝、雞蛋、雞肉、蟹等。
水果里含有維生素A常見的有蘋果、梨子、枇杷、櫻桃、香蕉、西瓜等。
維生素A屬於脂溶性的維生素，主要作用是可以維持正常的視覺功能。如果缺乏維生素A，容易引起夜盲症。維生素A還可以維持上皮組織細胞的健康、促進免疫球蛋白的合成。維生素A可以維持骨骼的正常發育，促進生長與生殖。如果動物缺乏維生素A時，可以出現明顯的生長停滯。維生素A還可以抑制腫瘤的生長。維生素A是一種營養增補劑，在化妝品中添加維生素A，可以防止皮膚的粗糙，促進正常的生長發育。維生素A雖然有以上幾點和更多的對人體有益的功能，但是它與其他的營養物質相同，物極必反，過度的攝入可以引起頭痛、惡心、腹瀉、脾大等，所以需要適量的攝入維生素A。

6、什麼食物含有豐富的維生素A？？

1、紅薯

多吃紅薯對紅潤肌膚有很大的幫助，紅薯含有豐富的胡蘿卜素，其經人體吸收後轉化為維生素A，具有滋潤肌膚的功效。此外，紅薯還具有祛除體內肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，已補中和血，從而使人的皮膚恢復健康的紅潤的膚色。

2、玉米

玉米是著名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿卜素，其中黃玉米含量相對較高。胡蘿卜素被人體吸收後能轉化為維生素A，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢復潤澤，以抵抗肌膚乾燥引起的肌膚衰老問題。

3、豬肝

豬肝中蘊含著豐富的維生素A，常吃豬肝，對肌膚有著很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，能夠與維生素a一起發揮功效，讓你恢復健康紅潤的好膚色、好氣色。

4、蛋黃

蛋黃中的維生素A含量很高，多吃雞蛋有助於補陰養血，滋陰潤燥；雞蛋還富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，可以通過內在氣血的調和以及人體肌膚的修復，使肌膚恢復健康氣色。

5、西紅柿

西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有著很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿卜素，可以在體內轉化為維A。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使皮膚恢復細嫩光滑，因此，皮膚乾燥起皺的人可多吃西紅柿，恢復肌膚光彩美麗。

(6)含維生素a的食物有哪些擴展資料：

維生素A的作用：

維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能，維生素A及其類似物有阻止癌前期病變的作用。

維生素A缺乏的危害：

缺乏時表現為生長遲緩、暗適應能力減退而形成夜盲症。由於表皮和粘膜上皮細胞乾燥、脫屑、過度角化、淚腺分泌減少，從而發生乾眼病，重者角膜軟化、穿孔而失明。呼吸道上皮細胞角化並失去纖毛，使抵抗力降低易於感染。