痛風不能吃哪些食物

1、痛風不能吃什麼食物？

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。痛風常並發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症，患者可以每天喝嗞鳳草茶，幫助緩解痛風的情況。
痛風患者能吃海鮮嗎？
海鮮類食物屬於高嘌呤食物，會導致體內尿酸進一步增高，一般都會使痛風發作的！所以應當避免這類食物。
其實關於高尿酸血症或痛風患者飲食這方面問題，我回答好幾次了。下面再整理出來供大家參閱。
痛風患者飲食上需要注意一下幾類食物！
第一類：【高嘌呤食物】。蝦、蟹等海鮮類、啤酒、動物內臟、還有牛肉羊肉等肉類，這類食物含嘌呤量，按照低中高分層，屬於高這一層，高嘌呤飲食最容易誘發痛風發作，痛風患者要盡量避免的一類食物。
第二類：【高脂肪食物】。長期吃高脂肪食物會讓人體血脂升高，減少尿酸的排泄，從而加重高尿酸血症，促使痛風發作！
第三類：【富含草酸食物】。這類食物在體內代謝產生草酸，與體內鈣電解質結合沉澱，加重痛風症狀！酒。低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮；
第四類：【高糖分食物】。攝入過量糖分，也會使人體內尿酸產生增加，出現痛風症狀。

2、痛風病人不能吃什麼食物？

痛風病人不能吃的東西主要有以下幾種：
第一，酒類，包括所有的酒類，尤其是啤酒和白酒版，因為它們都會引起權血尿酸的升高。
第二，動物內臟，比如說肝臟、肺臟、肚、腸這類的。
第三，肉湯類的食物。
第四，海鮮類的產品。
第五，豆類產品，如黑豆、綠豆等等，包括豆漿。
第六，含糖飲料，含糖飲料同樣可以升高血尿酸的水平，含糖飲料的作用往往在青少年、中學生、大學生中比較突出。
第七，牛羊肉，一般火鍋建議患者少吃，因為往往火鍋里的東西都是高嘌呤的飲食。

3、痛風患者不能吃什麼食物？

痛風的病因比較明確，診斷不難，防治也有效。如果進行早期診斷和規范化治療，大部分的痛風患者可以正常工作和生活。在接受治療的時候注意平時的飲食習慣，那麼痛風患者到底不能吃什麼食物呢？

1.富含腺嘌呤的食物。痛風病患是不能吃含有太多腺嘌呤的食物，如海鮮各種內臟。因為大多數痛風患者還患有肥胖症、高脂血症、糖尿病等疾病。嘌呤是細胞核的一個組成部分，而動物性食物含有很多嘌呤。病人不能吃內臟、海鮮、骨髓、發酵的食品等。

2.高脂肪食物。少吃含脂肪的食物，因為脂肪會減少尿酸排泄。痛風合並高脂血症患者的脂肪攝入量應控制在總熱量的20%到25%之間。

3.葡萄酒。酒精不利於痛風患者尿酸的消除，因此飲酒會加重痛風，所以患者最好不要喝酒。

4.狗肉。痛風病人的嘌呤代謝非常紊亂，而狗肉中有嘌呤，特別是痛風性關節炎患者。

5.鵝肉。鵝肉通常富含脂肪，是高膽固醇食物。如果痛風患者吃太多鵝肉，就很容易引起通氣復發，所以他們不能吃鵝肉。

6.杏和龍眼。杏屬溫性，酸甜可口，容易引起內熱。痛風患者自己需要吃更多清淡的食物，所以他們不能吃像杏子這樣溫暖又傷筋動骨的食物。龍眼也是屬於比較溫性的食物，吃得太多很容易會上火。龍眼也含有腺嘌呤，所以痛風患者應該少吃。

以上就是通痛風患者不能吃的食物了。但是可以多吃蔬菜和水果，例如香蕉、西蘭花與芹菜，可以減少尿酸沉澱，幫助排出尿酸。多吃碳水化合物就有利於尿酸的排出。還可以吃米飯、饅頭和其他富含碳水化合物的食物。

4、痛風不能吃什麼食物啊？

對痛風患者來說，沒有什麼是比飲食來的更令人抓狂的了。長長的食物嘌呤表彷彿永遠記不住。不僅如此，身邊的病友、網路上搜尋的資料常常講法也不一致，給痛風患者帶了很多的困擾。

與以往的傳統觀念不同，痛風飲食並非僅以嘌呤含量高低來論。研究表明，同樣的嘌呤含量，植物飲食與動物飲食對血尿酸的影響完全不同。盡管不含嘌呤，高果糖飲料與白酒同樣會嚴重的增高血尿酸或誘發痛風的發作……

那麼生活中，究竟怎樣才是符合痛風患者要求的飲食呢？結合國際上最新的指南共識和中國老百姓飲食需求，謝醫生將在這里給大家解答。力爭做到看得懂、記得住、好操作。

第一章 禁忌飲食

1， 禁動物內臟、海鮮、肉湯

此三禁是痛風最經典的三禁，幾乎每位「風友」都知道。動物內臟、海鮮、肉湯是嘌呤含量最高的飲食，是必要要禁止的。動物內臟包括：肝、腎、腦、脾等。海鮮包括：沙丁魚、鳳尾魚、小蝦及甲殼類（牡蠣、貝等）。尤其是動物內臟，往往高脂、高膽固醇，對合並糖尿病、高脂血症的患者往往傷害最大，必須嚴格禁食。

但需要注意到是，海鮮並非是指所有的海鮮都不能吃。三文魚、金槍魚、白魚、青魚等嘌呤含量並不高（中低嘌呤含量），可以適當食用。

圖一，豬肝雖美味 痛風當忌嘴

2， 禁酒

痛風患者都知道，啤酒不能喝，因為啤酒是高嘌呤食物，會誘發痛風發作。但殊不知，白酒誘發痛風的能力更甚於啤酒！白酒酒精含量高，可以誘導中性粒趨化，降低尿酸排除，誘發痛風發作。不僅如此，酒精還是心血管風險的獨立高危因素，對於常常合並高血壓、糖尿病的痛風患者來說，白酒無異於毒葯！

對紅酒的攝入與否，國際學術界有爭議。但謝醫生建議，最好不要飲用。如果確實「饞酒」，也僅應當少量飲用為宜。

3， 禁高果糖飲食（甜飲料）

可能很多人都不知道，果糖還會誘發痛風發作！果糖是一種單糖類，其代謝產物就是尿酸。其升高血尿酸，誘發痛風的能力很強，而且往往容易忽略。市面上所售的大部分甜飲料（如：可樂、果粒橙等）均含有大量果糖。我們臨床遇到很多年輕患者，不愛飲酒，不也喜歡吃內臟、海鮮、肉湯，但就是喜歡喝飲料，結果血尿酸居高不下，非常令人痛心。

謝醫生再次告誡各位患者，甜飲料絕不能喝！其他高果糖飲食，如特別甜的水果（如：哈密瓜），果汁（包括純果汁）也應當減少攝入。

圖二 果葡糖漿——不含嘌呤的毒葯

4， 減少紅肉攝入

豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等被稱為「紅肉」。國外一系列研究表明，紅肉攝入越多，血尿酸水平升高越顯著，痛風的發病率越高，且會導致心血管的疾病發生率明顯增加，尤其是冠心病，而痛風患者是冠心病的好發人群，因此，痛風患者應限制紅肉的攝入。

5， 減少高脂飲食

脂肪不含有大量嘌呤，但肥胖卻是痛風發生發展的獨立危險因素。高脂血症、高血壓、糖尿病往往與痛風是「好朋友」，高脂飲食也是這些疾病最需要忌口的。從這些方面來說，高脂飲食，必須減少！

第二章 適宜飲食

1， 蔬菜

按照傳統觀念，蔬菜也是需要按照嘌呤來選擇進食與否的。但實際上，近些年的研究表明，無論蔬菜含嘌呤高低，均不會導致血中尿酸含量增高。所以無論何種蔬菜，均是可以放心食用的。同時，以蔬菜為主的飲食習慣，更符合營養需求，同時減少了糖尿病、高血壓、高脂血症這些「好朋友」疾病的發生。

2， 牛奶與雞蛋

牛奶與雞蛋不會誘發痛風發作，作為優質蛋白來源，非常適合痛風患者。酸牛奶也算喲！

3， 藍莓與櫻桃

痛風治療中的「明星水果」，研究表明具有一定的降尿酸作用。且口乾良好，適合痛風患者使用。

圖三：痛風推薦水果——藍莓

第三章 常見飲食誤區

1， 豆漿不能喝，豆腐不能吃

黃豆嘌呤含量很高，痛風患者確實應該減少干黃豆的攝入。但一旦變成了豆漿、豆腐，經過大量水的稀釋、過濾研磨，嘌呤含量大大降低，早已不是高嘌呤飲食了。反而變成了低嘌呤飲食。目前研究表明，豆漿、豆腐不但不會增高血尿酸，反而對痛風/高尿酸血症有一定的保護作用。痛風患者只要不過量，喝豆漿、吃豆腐是完全沒有問題的！

2， 什麼海鮮都不能吃

誠然，很多海鮮有屬於「高嘌呤飲食」范疇。但也並非所有的海鮮都是如此。三文魚、海蜇皮、海參、金槍魚、白魚等都屬於中低嘌呤飲食，是可以適量食用的。即便是大家熱愛的海螃蟹，也並非高嘌呤飲食，適當少量食用也完全可以！

再此告訴大家，海產品中嘌呤最高的主要是貝殼類（蛤蜊、牡蠣、干貝等），及小魚干。需要嚴格避免使用。

圖四：可以吃的海鮮——三文魚

3， 茶葉、咖啡不能吃

咖啡可以促進尿酸排泄，茶葉對尿酸、生成物影響。這些都是可以飲用的。但需要注意的是，咖啡伴侶是「植物脂肪」，是心血管發病的獨立危險因素，應當避免使用。喜歡喝咖啡的痛風患者可以保持飲用咖啡的習慣，但應當避免使用咖啡伴侶或3合1咖啡。

普及正確的醫學知識，是每個三甲醫院醫生應盡的責任。小小的痛風，蘊含了大大的智慧。謝醫生願意與各位風友一道，共同面對疾病，戰勝疾病。