食物中毒後吃什麼

1、食物中毒後吃什麼

化學性食物中毒

化學性食物中毒，主要指一些有毒的金屬，非金屬及其化合物，農葯和亞硝 酸鹽等化學物質污染食物而引起的食物中毒。引起化學性食物中毒的原因， 主要是誤食有毒化學物質，或食入被化學物質污染的食物所致。 化學性食物中毒的特徵主要有：

（一）發病快。潛伏期較短，多在數分鍾至數小時，少數也有超過一天的。

（二）中毒程度嚴重，病程比細菌性毒素中毒長，發病率和死亡率較高。

（三）季節性和地區性均不明顯，中毒食品無特異性，多為誤食或食入被化學物質污染的食品而引起，其偶然性較大。

細菌性食物中毒

細菌性食物中毒，是人們吃了含有大量活的細菌或細菌毒素的食物，而引起 的食物中毒，是食物中毒中最常見的一類。 這類食物中毒的特徵主要有：

（一）通常有明顯的季節性，多發生於氣候炎熱的季節,一般以5-10月份最多。 一方面由於較高的氣溫為細菌繁殖創造了有利條件；另一方面，這一時期內人 體防禦能力有所降低，易感性增高，因而常發生細菌性食物中毒。

（二）引起細菌性食物中毒的食品，主要是動物性食品，如肉，魚，奶和蛋類 等；少數是植物性食品，如余飯，糯米涼糕，面類發酵食品等。

（三）抵抗力降低的人，如病弱者，老人和兒童易發生細菌性食物中毒，發病 率較高，急性胃腸炎症較嚴重，但此類食物中毒病死率較低，愈後良好。

食物中毒的表象與救護

①凡是吃了被細菌（如沙門氏菌、葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等）和它的毒素污染的食物，或是進食了含有毒性的化學物質的食品，或是食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、發芽的土豆等），由這些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。食物中毒多發生在氣溫較高的夏秋季，可見個別發病也可見集體中毒（如發生在食堂及宴會上）。

②食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。故必須給患者補充水分，有條件的可輸入生理鹽水。症狀輕者讓其卧床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水，然後手伸進咽部催吐。.如果發覺中毒者有休克症狀（如手足發涼、面色發青、血壓下降等），就應立即平卧，雙下肢盡量抬高並速請醫生進行治療。

食物中毒的家庭急救

盛夏時節，容易引起食物中毒。在家中一旦有人出現上吐下泄、腹痛等食物中毒，千萬不要驚慌失措，冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取如下三點應急措施：

催吐。如食物吃下去的時間在一至二小時內，可採取催吐的方法。立即取食鹽二十克，加開水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促進迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。

導瀉。如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時，且精神尚好，則可服用些瀉葯，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，用開水沖服即可緩瀉。老年體質較好者，也可採用番瀉葉十五克，一次煎服，或用開水沖服，亦能達到導瀉的 目的。

解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇三十克、生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其它含蛋白質的飲料灌服。

如果經上述急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。控制食物中毒的關鍵在於預防，搞好飲食衛生，防止「病從口入」。

2、食物中毒後應該吃什麼來恢復身體

（1）進食復後不久的中毒者，制如未嘔吐、可用筷子、手指等刺激咽後壁、舌根催吐，如已發生嘔吐，則不必止吐；如胃內容物已嘔完仍惡心嘔吐不止，可用生薑汁1匙加糖沖服，以止嘔、亦可用清水或1：5000高錳酸鉀溶液洗胃。
（2）若中毒者能飲水，應囑其多飲茶水、淡鹽水，以補充水分及鹽分；若不能飲水，應送往醫院輸液。
（3）中毒者須卧床休息、注意保暖、禁食8～12小時；病情好轉後可吃易消化的半流質食品，如米湯、稀粥、面條等。3～5天內盡量少吃油膩食物。
（4）民間單驗方：生甘草粉、綠豆各100克，水煎服。生大蒜4～5瓣，每天生吃2～3次。金銀花30克，馬齒莧50克，水煎服。 如病情嚴重，應盡快往匿院救治。

3、食物中毒後吃什麼食物好 推薦這六種食物

1、食物中毒後吃豬血好
我國傳統醫學認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。
2、食物中毒後吃綠豆好
祖國醫學認為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農葯中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農葯等有害物質者，在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
3、食物中毒後吃海帶好
中醫認為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，並能排出體外，因而海帶有預防白血病(血癌)的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。
4、食物中毒後吃無花果好
無花果為水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
5、食物中毒後吃茶葉好
茶葉的解毒作用，早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認為，茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
6、食物中毒後吃胡蘿卜好
胡蘿卜也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿卜素，食後能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效地降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的徘排除，故有驅汞作用。

4、食物中毒後的患者吃什麼食物合適

食物中毒後，該吃什麼有助身體調理？多吃富含維生素和蛋白質的軟爛的食物。

引起食物中毒的原因大致可以分為三種：化學性食物中毒（老鼠葯、農葯、亞硝酸鹽等）、有毒動植物中毒（毒蘑菇、河豚等）、細菌性食物中毒（沙門氏菌、葡萄球菌、肉毒桿菌等）。

但是如果已經到了身體調理階段，其實就是要增加營養，恢復體能，但是又又由於胃腸道比較虛弱，還要注意營養結構，一般的情況下要補充蛋白質和維生素，要多吃富含它們的食物，但是還要考慮腸胃的吸收，所以肉粥和蔬菜粥是不錯的選擇，再配上一些水果汁，瘦肉粥最好是那種瘦肉粥，一定避免油膩。

引起食物中毒：生活中易於食物中毒的人都有一個特點，大多會因為吃了過期的食物，或者不了解情況的食物，我們知道白米飯看似日常生活中大家都在吃，夏季稍不注意就會引起食物中毒，而海鮮同樣如此，超過幾個小時的存放就不能再繼續食用，最好的辦法就是不要過量，可以稍微差一些，也不要做多了，這是目前預防食物中毒和浪費的最佳結合點，同時對身體的健康也有好處；還有另一個最需要注意的就是戶外的野生植物，我們常說的野果子、野菜、野蘑菇等，這個在外出旅遊的時候一定要小心，不可盲目進食，還有人帶回家裡，其實野生植物都有野生動物來吃，那是它們的口糧，我們不要跟它們爭搶食物，弄個食物中毒就更不核算了，為了健康和野生動物，請不要採摘野果、野菜和野生菌。

不要剩飯、不要吃過期的食品，不要到野外亂吃東西，這就是避免食物中毒的最好方法，習慣是最重要的，可以獲得健康。

5、食物中毒之後吃什麼食物

水。

用大量的干凈的水，對毒素進行稀釋。

誤食被污染的、變質的、過期的食物，或過量飲酒，出現上吐、下瀉、腹痛、頭暈等食物中毒症狀時，不要驚慌，應冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取應急措施。

(5)食物中毒後吃什麼擴展資料

日常預防食物中毒3方法

1、將食物放入冰箱

無論是家裡、野外、聚會或是自助餐廳的食物，只要在常溫下放置數小時，都有可能造成食物中毒，因為食物上的細菌釋放的孢子和毒素可以在常溫下繁殖。美國馬里蘭大學醫學中心注冊營養師加布里埃爾賈德表示：「孢子在40至140華氏度（5至60攝氏度）的『危險區』會大量繁殖。」。

2、勿食生肉

來自英國格拉斯哥大學的細菌學家安德魯?羅說：「至少有一半的生雞肉屍體攜帶大量的的彎曲桿菌。」他還表示，英國有超過50萬例食物中毒是由這些附著在雞上的細菌引起的。

該細菌可在食物鏈中蔓延。羅說：「5分之4的食物中毒源自被污染的家禽。」據報道，火雞和鴨子均易受到彎曲桿菌的高度污染。

3、徹底清洗果蔬

美國疾病控制和預防中心2013年的一項研究發現，美國46%的食物中毒性疾病都是由水果、蔬菜和堅果造成。由於細菌，如大腸桿菌，可以生活在葉組織中，所以綠葉蔬菜最容易導致疾病，占研究中所有病例的22%。

6、食物中毒後吃什麼

　食物中毒吃什麼好
一般性食物中毒——甘草綠豆湯
1.生甘草、綠豆各100克，水煎，每日1劑，分2次服，至痊癒。
2.食鹽100克，將其炒焦、泡湯，盡量灌飲，並用雞毛掃喉嚨催吐，吐後再灌飲，至吐盡為止。
3.生白蘿卜500克，搗汁，每次服100毫升，每日2次。
苦杏仁中毒——綠豆砂糖飲
取生綠豆適量，將其搗碎，加水1大碗，煮沸後，過濾取汁，加入砂糖50克，頓服。
魚或鱉中毒——紫蘇葉飲
1.紫蘇葉100克，煎濃汁當茶飲或加入薑汁10滴調服。
2.紅曲15克，水煎服。
3.無花果鮮嫩葉適量，洗凈搗爛絞汁，每次加溫開水服半杯。
4.生扁豆莢30個，搗汁，用涼開水沖服。
鳥肉中毒——生扁豆乾粉
生扁豆乾10克，研粉，涼開水沖服。
驢肉或馬肉中毒——淡豆豉杏仁飲
淡豆豉40克，杏仁15克，水煎溫服。
食物中毒怎麼辦
1、催吐。如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可採取催吐的方法。馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。也可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、解毒。假如是吃了變質的魚，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋後一次服下。另外，還可採納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
3、導瀉。假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉葯，促使中度食物盡快排出體外。通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復即可導瀉。老年身體素質較好者，也可 採納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達到導瀉的目的。
假如經以上急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院醫治。
食物中毒後吃什麼
1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等
3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿卜等水果：山楂、菠蘿、木瓜等；多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便，將體內殘余的毒素排出。

7、食物中毒後吃什麼好

食物中毒吃什麼食物好

喝豆漿，或者牛奶有解毒作用，或生雞蛋清，原理很簡單，就是毒素(一般指重金屬)使蛋白質變性，從而使毒素對消化道的危害降低，只能暫時緩解一下，最好去醫院檢查。

8、食物中毒後最好吃什麼食物有哪些

您好復;食物中毒者最常見制的症狀是劇烈的嘔吐,腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛.食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀,如口乾,眼窩下陷,皮膚彈性消失,肢體冰涼,脈搏細弱,血壓降低等,最後可致休克.故必須給患者補充水分,有條件的可輸入生理鹽水.症狀輕者讓其卧床休息.如果僅有胃部不適,多飲溫開水或稀釋的鹽水,然後手伸進咽部催吐..如果發覺中毒者有休克症狀（如手足發涼,面色發青,血壓下降等）,就應立即平卧,雙下肢盡量抬高並速請醫生進行治療.

9、食物中毒後吃什麼 食物中毒後飲食注意事項

食物中毒在每個季節都有可能出現，尤其是季節交替之際，最容易發生。一旦出現食物中毒現象要先催吐或導瀉，然後立刻到醫院進行診治，並要找出導致食物中毒原因，避免其屢次發生。那麼，食物中毒飲食注意事項有哪些呢?專家來介紹下。

食物中毒飲食注意事項

1、食物中毒多因飲食不衛生而導致，因此，中毒後處於恢復期，身體嬌弱，為了避免食物中毒再次發生，食物中毒後飲食一定要衛生，食用前一定要煮熟或者洗凈，飯前便後最好要用清潔劑將手洗凈。

2、食物中毒後，為了盡快恢復健康，要注意飲食清淡，減少煙酒、辛辣飲食等對於胃黏膜的刺激，加重食物中毒症狀。另外，食物中毒後飲食要規律，少吃多餐，而且，要保證糖，脂肪，蛋白質的比例，注意補充維生素，補充營養。

3、在食物中毒恢復後，飲食一定要重視了。如果平日就餐是在家自己煮飯的話，要做到到生熟分開，尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具;做好烹飪用具的消毒;食物要密閉存放，減少被外界污染的機會。

食物中毒後吃什麼?

1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。

2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等

3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿卜等水果：山楂、菠蘿、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便，將體內殘余的毒素排出。

以上介紹的食物中毒後飲食要注意什麼一定要重視，同時要學會食物中毒的急救措施，避免其對身體健康造成的威脅。

10、食物中毒後能吃什麼？

1、病人恢復飲食後，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的專飲食屬。

2、宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等

3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿卜等水果：山楂、菠蘿、木瓜等；多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便，將體內殘余的毒素排出