1、骨頭斷了接好後吃什麼食物恢復的更快，更好
一般沒啥特殊要求 就是要求你平時飲食平衡，可以適當加強營養，比如可以吃些排骨骨頭湯、魚類、蛋類及動物肝臟等食物，同時也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可滿足骨骼生長的需要，促進傷口癒合
《素問·宣明五氣》曰：「腎主骨」，《素問·痿論》亦雲：「腎主身之骨髓」，指出骨與腎的關系非常密切。骨的生長發育及其修復皆以腎精為基礎：腎藏精，精能生髓，髓能充骨，促進骨骼的生長修復，並使之發揮正常的生理功能。日常可食療吃些生氏金蟲草，補虛損益精氣，促進骨折癒合。
2、老年人的骨頭斷了吃什麼可以好得快些
飲食方面注意不要吃辛辣和刺激性的食物,應多吃些能轉化為有機質骨膠的食品，如瘦肉、魚、雞蛋、牛奶、豆類食品以及新鮮蔬菜、水果等。 葯物方面配合服用專業的接骨續筋,消腫止痛,舒筋活絡,活血化瘀葯物八仙接骨寶治療,可以幫助骨折促進骨細胞生長，幫助骨痂(骨頭)快速形成,提前癒合恢復的快些.
3、骨頭斷了吃什麼好的快?
注意休息不要活動，骨折病人早期先不要採用肉骨頭湯進行補鈣，而要多吃一些能轉回化為有機質骨膠原的食答品。如豬皮凍、牛奶、豆製品、新鮮蔬菜和水果。關鍵在於不偏食，不挑食，飲食品種豐富，只有保證膳食平衡和一定量鈣的攝入量，才能有利於骨骼的再生和康復。祝早日康復
4、我的大腿骨頭斷了吃什麼好的快些
恢復期不宜進補，按正常的食譜就好，吃菠菜，豬骨湯，小魚粥，都是對補鈣很好的 骨頭摔斷（碎）後，一周麻煩不要喝骨頭湯。中後期可到菜場買大腿骨，用錘子敲斷，劈開骨節。放入砂鍋加冷水，用大火燒開，小火慢燉。加藕塊、蘿卜、蘑菇、青菜都可以不可以，放調料，總是喝補充營養還有利於骨癒合。 補充一點，別大量服用鈣片，因為日常飲食所攝入的鈣鹽，能滿足生理上的需要。骨斷（碎）後，骨的斷端會自動釋放出鈣，去修復傷口。因傷者活動減少，易造成骨骼廢用性脫鈣。這些游離鈣被吸收入血液，會使血鈣含量增高，加重腎臟代謝負擔。若排尿不暢，就可能發生尿路結石。再說，鈣片能引起胃酸減少、消化不良及嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，反而易造成病人營養障礙，影響骨折的癒合。 要介口，忌吃生冷、酸、辛辣、油膩食品。 骨斷（碎）初期可飲些田七瘦肉湯，其功效可活血化淤。 一個星期後可用青蛙、紅棗、杞子焗飯吃，或用田七、青蛙煲湯飲用，可促進骨膜生長。 大約一個月前後，就要減少田七青蛙湯了，這時可用花生、豬筋、豬骨煲湯，或用淮山、茨實、薏米、土茯苓、扁豆煲豬骨，可舒筋骨、健脾祛濕。這個時要注意不可以進食過多高鈣食品，因為吸收過量鈣容易造成骨質增生；拆石膏後盡量不要沾冷水，否則容易造成疼風及風濕。
5、肋骨斷了吃什麼好得快些
骨折的飲食忌盲目補充鈣質 鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合，而對於長期卧床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由於長期卧床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對於骨折病人來說，身體中並不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的癒合。尤其對於骨折後卧床期間的病人，盲目地補充鈣質，並無裨益，還可能有害。（2）忌多吃肉骨頭 有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，可使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食慾作用，少吃無妨。（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利癒合的關鍵就是營養。（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如卧床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期卧床，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。（6）忌過食白糖 大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。（7）忌長期服三七片 骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折癒合不利。（8）骨折禁飲果子露。骨折與一般皮肉損傷不同，堅硬的骨質癒合時間比較長，短則1個月，長則半年以上。在醫院對好位置，作了固定以後，常需在家繼續休養、康復。做好家庭護理，促進癒合，尤其重要。「民以食為天」，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。絕大部分骨折雖無內臟損傷，但由於經歷了創傷或手術的打擊、終日休息、運動減少，原先的生活規律被打亂，可能胃口不好，受傷後短時期內較為明顯。老年患者和體質較弱或心理承受能力差的人，更容易發生。在心理護理的基礎上，要在病人飲食花樣、調配上多下功夫，做到營養豐富，色、香、味俱佳，以刺激食慾。手臂活動不便的，還要喂飯。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、捲心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進纖維骨痂生長和傷口癒合。骨骼異常堅硬，主要由有機物和無機物所構成。無機物佔比例最多的是鈣。人體內99％的鈣集中在骨骼內。受傷發生骨折後，人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質，以加快癒合。不知從何時起，骨頭湯成了骨折傷員的最好補品。但是，根據醫療經驗及實驗研究，卻沒有發現骨折傷員需要額外補充鈣質的證據。骨折後受傷部位局部血液循環障礙，組織偏於酸性，骨折端可發生脫鈣。但這些脫出的鈣質並沒有被運走、排泄，而是溶解在周圍。等到局部創傷性炎症恢復正常後，便作為修復骨折的主要材料沉積下來。根據最近的研究成果，骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經測定，骨折後病人體內上述物質的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折早期適當補充，可能有利於癒合。動物肝臟、海產品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥麵粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多，骨折病人可適當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質的葯物。骨折早期因憂思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結，卧床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便。骨折病人不需「忌口」，對飲食沒有什麼特殊的限制。但有一點要特別提出的，就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌症，並可損害皮膚傷口的癒合能力。■骨折後1～2周此時骨折部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期需注意活血化瘀，行氣消散。患者骨折部位疼痛，食慾及胃腸功能均有所降低，因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，製作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。至於黃豆骨頭湯，屬於肥膩滋補的范疇，所含脂肪較多，不易消化吸收，有誘發大便乾燥之嫌，此階段最好不要食用。食療方：三七10克，當歸10克，肉鴿1隻，共燉熟爛，湯肉並進，每日1次，連續7～10天。■骨折後2～4周此時患者從生理上及精神上對骨折後的境況有所適應，骨折所引起的疼痛也已緩解，瘀血腫脹大部分消失，食慾及胃腸功能均有所恢復。飲食上應由清淡轉為適當的高營養，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。食療方：當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用兩周。■骨折後5周以上骨折部位瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，並從骨痂向骨組織轉化。患者胃口大開，飲食上並無禁忌，可食用任何高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。祖國傳統醫學對此頗有研究，認為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可適當飲用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療方：枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入餘2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3～5天，可用3～4個療程。實踐證明，對於骨折的患者，按照上述的食療順序滋補，病人的康復期明顯縮短。編輯本段骨折：傷筋動骨一百天的飲食調理有句話叫：傷筋動骨一百天。說的是骨折之後恢復的時間是比較長的，因為，骨折的病人在較長的恢復期間，病人的家屬和病人都要注意飲食上的調養。一般來說，受傷有1至2個星期的患者，飲食需清淡、易吸收和消化，應多給他們食用一些蔬菜、水果、魚湯、蛋類、豆製品等，而且應以清蒸或者燉熬為主，少吃香辣、油膩和煎炸的食物。特別是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因為卧床患者大都會出現大便秘結等症狀，這些食物可以幫助排便。受傷有2至4個星期的骨折病人，他們的身體不再那麼虛弱，食慾和腸胃功能都有所恢復，那時可適當補充營養，像骨頭湯、魚類、蛋類及動物肝臟等食物比較好，同時也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可滿足骨骼生長需要，促進傷口癒合。再往後的日子裡，除了那些明顯無益的食物，骨折患者不必再忌口。有的危重患者和因骨折引發其他並發症的患者飲食不能一概而論，必須根據病情和醫囑作出合理安排。骨折超過5個星期以後，病人可多吃高營養食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，像動物肝臟、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多;海產品、黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多。同時配以雞湯、魚湯、各類骨頭湯等，可選擇性地加入紅棗、枸杞等。
6、骨頭斷了，吃什麼有利於快速癒合？
骨傷早期、中期不能喝骨頭湯，不能吃牛肉，不能喝碳酸飲料.
可以補補回腎,因為腎藏精，精答生髓，髓養骨。所以說，補肝腎，生氣血，長筋骨
補腎的葯物，六味地黃丸、金匱地黃丸，補腎壯筋湯或補腎活血湯等等。補腎的食品，核桃、板栗，桂圓、枸杞等.用治療骨傷的中葯外敷內服好得快。
7、骨頭斷了，吃什麼長得快？
骨頭斷了，前半月不能喝骨頭湯，補的太狠了，會影響你的骨頭質量，等半月以後用大骨頭湯熬水熬湯喝是最好的，是長的最快的
8、斷骨吃什麼好得快？
修養，黃豆豬蹄燉著吃。恢復期不宜進補，按正常的食譜就好，吃菠菜，豬骨湯，小魚粥，都是對補鈣很好的 骨頭摔斷（碎）後，一周麻煩不要喝骨頭湯。中後期可到菜場買大腿骨，用錘子敲斷，劈開骨節。放入砂鍋加冷水，用大火燒開，小火慢燉。加藕塊、蘿卜、蘑菇、青菜都可以不可以，放調料，總是喝補充營養還有利於骨癒合。 補充一點，別大量服用鈣片，因為日常飲食所攝入的鈣鹽，能滿足生理上的需要。要介口，忌吃生冷、酸、辛辣、油膩食品。 骨斷初期可飲些田七瘦肉湯，其功效可活血化淤。 一個星期後可用青蛙、紅棗、杞子焗飯吃，或用田七、青蛙煲湯飲用，可促進骨膜生長。 大約一個月前後，就要減少田七青蛙湯了，這時可用花生、豬筋、豬骨煲湯，或用淮山、茨實、薏米、土茯苓、扁豆煲豬骨，可舒筋骨、健脾祛濕。這個時要注意不可以進食過多高鈣食品，因為吸收過量鈣容易造 成骨質增生；拆石膏後盡量不要沾冷水，否則容易造成疼風及風濕骨折後還要多吃些富含維生素C的食物，水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑桔等，蔬菜則有黃花苜蓿、辣椒、甜椒、油菜苔、花椰菜、孢子甘藍（湯菜）、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等，所以不可以疏忽。 最後祝早日康復！
9、骨頭斷了吃什麼好的快？
恢復期不宜進補，按正常的食譜就好，吃菠菜，豬骨湯，小魚粥，都是對補鈣很好的 骨頭摔斷（碎）後，一周麻煩不要喝骨頭湯。中後期可到菜場買大腿骨，用錘子敲斷，劈開骨節。放入砂鍋加冷水，用大火燒開，小火慢燉。加藕塊、蘿卜、蘑菇、青菜都可以不可以，放調料，總是喝補充營養還有利於骨癒合。 補充一點，別大量服用鈣片，因為日常飲食所攝入的鈣鹽，能滿足生理上的需要。骨斷（碎）後，骨的斷端會自動釋放出鈣，去修復傷口。因傷者活動減少，易造成骨骼廢用性脫鈣。這些游離鈣被吸收入血液，會使血鈣含量增高，加重腎臟代謝負擔。若排尿不暢，就可能發生尿路結石。再說，鈣片能引起胃酸減少、消化不良及嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，反而易造成病人營養障礙，影響骨折的癒合。 要介口，忌吃生冷、酸、辛辣、油膩食品。 骨斷（碎）初期可飲些田七瘦肉湯，其功效可活血化淤。 一個星期後可用青蛙、紅棗、杞子焗飯吃，或用田七、青蛙煲湯飲用，可促進骨膜生長。 大約一個月前後，就要減少田七青蛙湯了，這時可用花生、豬筋、豬骨煲湯，或用淮山、茨實、薏米、土茯苓、扁豆煲豬骨，可舒筋骨、健脾祛濕。這個時要注意不可以進食過多高鈣食品，因為吸收過量鈣容易造成骨質增生；拆石膏後盡量不要沾冷水，否則容易造成疼風及風濕；還有一點要注意的是，平日要咨詢一下主診大夫，適宜在何時做些康復運動,因為骨筋在一段時間沒有運動就會收縮，如果不及時做運動，日後骨斷（碎）康復後就會因骨筋收緊而變得不靈活。骨折後還要多吃些富含維生素C的食物，水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑桔等，蔬菜則有黃花苜蓿、辣椒、甜椒、油菜苔、花椰菜、孢子甘藍（湯菜）、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等，所以不可以疏忽。 最後祝早日康復！
10、骨頭斷了，吃什麼食物最好？禁止吃什麼？
骨折之後，應該適量的補一點鈣，如果補多了，反而不利於骨頭的癒合，骨頭湯里含有大量的鈣和磷，營養豐富，但是是骨折一大忌諱，絕對不能喝骨頭湯 雞蛋還是很好的，要多吃補有機質的東西 骨折是指人體骨骼的骨皮質或骨小梁的連續性完整性出現了中斷。其臨床表現為局部腫脹、畸形、壓痛、捫及骨擦音、假關節形成、功能喪失。其病因主要有外力的作用，如直接暴力、間接暴力、肌肉牽拉力和累積性力另外還有病理因素，如脆骨病、佝僂病、甲亢、骨髓炎、骨囊腫、骨腫瘤及轉移性骨腫瘤等。本節討論外傷性折臨床檢查，通過X線和CT檢查均能獲得明確診斷。骨折的癒合過程，是一個「瘀去、新生、骨合」的過程，具體地說： (1)炎症期，局部急性水腫，急性炎症細胞、多形核白細胞和巨噬細胞向骨折處遷移，時間大約為1周左右。 (2)修復期，第一階段為血腫機化期，為2～3周，又稱早期骨痂期，第二階段為外部橋梁骨痂期，時間為4～8周。 (3)塑形期，是一個相當長的時期，最後達到與機體完全相融合。 中醫對骨折的分期，主要分為早、中、晚三期。早期為炎症期和修復期第一階段，治療原則為以攻利之法為主，具體有攻下逐瘀法、清熱涼血法、補氣攝血法。中期為骨折修復期第二階段，即傷後3～4周，治療原則以調和為主，具體方法有和營止痛法、接骨續筋法、舒筋活絡法。後期為骨折塑形期，約為骨折1月半以後，治療原則以補為主，具體方法有補氣養血法、健脾益胃法、補益肝腎法。 方1 豬血湯 組成：豬血250克，蔥、姜、精鹽。 用法：豬血250克，已成血塊，切成小塊，加蔥、姜，少許精鹽，隔水蒸熟，分次食用。 功效：行血止痛，活血。 主治：骨折後局部腫脹，瘀血嚴重者，為骨折早期。 來源：夏翔，等．家庭食養食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術出版社，2001，712 方2 赤小豆竹筍湯 組成：赤小豆100克，綠豆100克，竹筍30克。 用法：將赤小豆、綠豆、竹筍分別洗凈，置鍋中，加清水500毫升；急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，分次食用。 功效：消腫活血，逐血利濕。 主治：骨折早期，局部腫脹明顯者。 來源：民間驗方。 方3 生荸薺飲 組成：生荸薺100克。 用法：生荸薺洗凈，去皮，搗爛，加少許清水，煮開即飲，代茶食用。 功效：清熱化瘀、消積。 主治：骨折早期，伴發熱者。 來源：夏翔，等．家庭食養食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術出版社，2001，712 方4 鯽魚湯 組成：鯽魚1條，黃酒、姜、蔥、精鹽。 用法：鯽魚活殺，去內臟及鱗，洗凈，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、姜、蔥，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，加精鹽，分次食用。 功效：健脾利水。 主治：骨折早期，兼脾胃不和者。 附註：鯽魚為補脾利水養生食品，食之可以益脾胃，利水濕。 來源：路新國，等．中國飲食保健學．北京：中國輕工業出版社，2001，210 方5 螃蟹黃酒飲 組成：螃蟹50克，黃酒200克。 用法：螃蟹洗凈，搗爛，熱黃酒沖人濾汁服用，每日1次。 功效：消腫化瘀止痛。 主治：骨折早期，瘀斑疼痛較甚者。 來源：夏翔，等。家庭食養食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術出版社，2001，713 方6 橘皮代花茶 組成：橘皮6克，代代花6克，大棗10枚，甘草3克。 用法：將橘皮、代代花、大棗、甘草同置杯中，開水沖服，代茶飲。 功效：理氣和胃。 主治：骨折中期，瘀積疼痛，關節活動僵硬者。 來源：民間驗方。 [PAGE] 方7 木瓜粥 組成：木瓜25克，粳米50克。 用法：木瓜洗凈，切成小片，置鍋中，加清水500毫升，加粳米，急火煮開5分鍾，文火煮30分鍾，成粥，趁熱食用。 功效：舒筋活絡，調和脾胃。 主治：骨折中期，局部脹痛不退者。 來源：王慕同．大眾葯粥．北京：中國輕工業出版社，2001，108 方8 絲瓜白芷湯 組成：老絲瓜50克，白芷20克。 用法：老絲瓜洗凈，切成小塊，白芷洗凈，同置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，去渣取汁，分次食用。 功效：行氣和中，止痛。 主治：骨折中期，脹痛不退者。 來源：薛秀娟，等．大眾葯膳．北京：中國輕工業出版社，2001，191 方9 茴香桃仁米粥 組成：小茴香10克，桃仁20克，粳米50克。 用法：將小茴香、桃仁洗凈，炒熟，磨細末，置鍋中，加粳米，加清水100毫升，急火煮開3分鍾，文火煮30分鍾，成粥，趁熱食用，連服2周。 功效：續筋接骨，調氣和胃。 主治：骨折中期，骨折處腫脹、青紫者。 來源：民間驗方。 方10 扁豆山葯湯 組成：扁豆50克，山葯50克。 用法：扁豆洗凈，山葯洗凈，切成小片，同置鍋中，加清水500毫升，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，分次食用。 功效：健脾養血。 主治：骨折後期，脾胃虛弱，胃納差者。 來源：夏翔，等．家庭食養食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術出版社，2001，712 方11 豬腎湯 組成：豬腎1對，黃酒、姜、蔥、精鹽。 用法：豬腎剖開，洗凈，開水浸泡1小時，去浮沫，切成小片，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、姜、蔥、精鹽，急火煮開3分鍾，文火煮20分鍾，分次食用。 功效：補腎養血。 主治：骨折後期，伴有腰酸者。 來源：民間驗方。 方12 芝麻胡桃散 組成：黑芝麻500克，胡桃肉500克。 用法：分別將黑芝麻炒熟，胡桃肉搗碎，共磨研成細末，分次食用。 功效：強筋骨，益氣血。 主治：骨折後期，伴局部酸痛，大便不暢者。 來源：夏翔，等．家庭食養食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術出版社，2001，713 方13 杞桂薏仁湯 組成：杞子60克，桂圓肉60克，炒薏苡仁60克，紅棗10枚。 用法：分別將杞子、桂圓肉、薏苡仁、大棗洗凈，同置鍋中，加清水1 000毫升，急火煮開3分鍾，改文火煮20分鍾，分次食用。 功效：補益肝腎，健脾化濕。 主治：骨折後期，脾胃功能差者。 來源：薛秀娟，等．大眾葯膳．北京：中國輕工業出版社，2001，139 方14 蒲公英米粥 組成：蒲公英60克，粳米100克。 用法：將干蒲公英洗凈切碎，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開5分鍾，文火煮20分鍾，濾渣取汁，將汁置鍋中，加粳米，加清水500毫升，煮成粥，趁熱食用。 功效：消腫散結，清熱解毒。 主治：骨折後期，遲緩癒合，伴局部感染、紅腫者。 來源：夏翔，等．家庭食養食補食療全書．沈陽：遼寧科學技術出版社，200l，697 方15 豬骨湯米粥 組成：豬骨500克，粳米50克。 用法：將豬骨洗凈剁碎，置鍋中，加清水500毫升，煮開去浮沫，再煮20分鍾，去骨去油，取其汁。將汁置鍋中，加清水500毫升，加粳米，煮成粥，分次食用。 功效：續筋骨，益脾胃。 主治：骨折後期，伴腰膝酸痛，納差，氣短者。 來源：民間驗方。 骨折病人的飲食調養 對骨折病人的營養需求與膳食，患者和家屬大多感到困惑，常常不得不向醫生請教。 其實，骨折病人除了在最初一些日子裡可能伴有輕微的全身症狀外，其餘時間里大多沒有全身症狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要注意使食物易於消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等。在全身症狀明顯的時候，應給予介於正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便於咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。 以上是骨折病人的一般飲食原則。為了更快更好地促進骨折癒合，骨折病人還應根據骨折癒合的早、中、晚三個階段，根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。 △早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"。可見，消腫散瘀為骨折癒合之首要。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1隻，共燉熟爛，湯肉並進，每日1次，連續7-10天。 △中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。食療可用當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。 △後期（5周以上）：受傷5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入餘2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。 ================================== 【飲食療法】 方1 赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用於活血化瘀期。 方2 豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調味分飲食之。 方3 豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。 方4 鮮湖蟹2隻，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生薑、醋和醬油服食，常服。 方5 烏雄雞1隻（約500克），去皮毛內臟，洗凈，「三七」5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟後用醬油蘸服，常服。 方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。 方7 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1隻，加水同煮湯食用。 方8 紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。 方9 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日「各各」有聲即好。用於骨折接骨。 【禁忌食品】 （1）忌盲目補充鈣質 鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量並不加速斷骨的癒合，而對於長期卧床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由於長期卧床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對於骨折病人來說，身體中並不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的癒合。尤其對於骨折後卧床期間的病人，盲目地補充鈣質，並無裨益，還可能有害。 （2）忌多吃肉骨頭 有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，可使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食慾作用，少吃無妨。 （3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利癒合的關鍵就是營養。 （4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 （5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如卧床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期卧床，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。 （6）忌過食白糖 大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。 （7）忌長期服三七片 骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折癒合不利。 （8）骨折禁飲果子露。 骨折與一般皮肉損傷不同，堅硬的骨質癒合時間比較長，短則1個月，長則半年以上。在醫院對好位置，作了固定以後，常需在家繼續休養、康復。做好家庭護理，促進癒合，尤其重要。 「民以食為天」，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。 絕大部分骨折雖無內臟損傷，但由於經歷了創傷或手術的打擊、終日休息、運動減少，原先的生活規律被打亂，可能胃口不好，受傷後短時期內較為明顯。老年患者和體質較弱或心理承受能力差的人，更容易發生。在心理護理的基礎上，要在病人飲食花樣、調配上多下功夫，做到營養豐富，色、香、味俱佳，以刺激食慾。手臂活動不便的，還要喂飯。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、捲心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進纖維骨痂生長和傷口癒合。 骨骼異常堅硬，主要由有機物和無機物所構成。無機物佔比例最多的是鈣。人體內99％的鈣集中在骨骼內。受傷發生骨折後，人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質，以加快癒合。不知從何時起，骨頭湯成了骨折傷員的最好補品。但是，根據醫療經驗及實驗研究，卻沒有發現骨折傷員需要額外補充鈣質的證據。骨折後受傷部位局部血液循環障礙，組織偏於酸性，骨折端可發生脫鈣。但這些脫出的鈣質並沒有被運走、排泄，而是溶解在周圍。等到局部創傷性炎症恢復正常後，便作為修復骨折的主要材料沉積下來。 根據最近的研究成果，骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經測定，骨折後病人體內上述物質的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折早期適當補充，可能有利於癒合。動物肝臟、海產品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥麵粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多，骨折病人可適當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質的葯物。 骨折早期因憂思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結，卧床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便。 骨折病人不需「忌口」，對飲食沒有什麼特殊的限制。但有一點要特別提出的，就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌症，並可損害皮膚傷口的癒合能力。