1、吃了半生不熟的雞蛋中毒怎麼辦
如果情況特別嚴重,你需要去醫院接受治療。如果現在,嘔吐之後覺得好一些了,可以吃點治療腸炎的葯物。喝點熱鹽水。注意觀察即可。一般順其自然嘔吐或者是腹瀉干凈了就可以了、不需要那麼擔心。
不要吃生雞蛋。因為生雞蛋里有抗胰蛋白酶,會影響蛋白質的吸收;雖然雞蛋殼表面看起來比較嚴密,但其實雞蛋裡面含有很多細菌,例如沙門氏細菌。食用了生雞蛋後可能會引起腹瀉甚至食物中毒。
還有些人喜歡吃「太陽蛋」,即是半生熟的雞蛋,其實這樣雞蛋的營養價值是不高的。因為此時雞蛋的內部結構還沒被高溫完全分解,就不於人體的吸收了。同時有些細菌需要更高的溫度才能殺滅。
因此,食用雞蛋最好是完全煮熟,這樣吃用才最有營養價值、最安全。雞蛋的烹調方式以水煮、雞蛋羹、蛋花湯、烘烤的雞蛋餅等較好。
吃半生雞蛋可能致命
國際衛生組織警告,由於雞蛋帶有足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌,民眾一旦忽略,可能會因吃了半生半熟的雞蛋而致命。
香港醫學界承認,曾有病人在進食港式早餐半生熟"太陽蛋"後,出現吐瀉及頭痛跡象,專家提醒市民宜將雞蛋徹底煮熟才可食用。
美國食品葯物管理局今年發表調查報告列出高危一族尤其要留意,其中包括兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士等等,他們最容易受沙門氏菌感染。
為避免再有病人在食用半生熟蛋後感染沙門氏菌致死,美國政府決定在雞蛋盒上貼有標簽,呼籲市民須煮熟雞蛋才可食用。
同時,在雞蛋入盒前進行殺菌放射處理,確保大腸桿菌及沙門氏菌被消滅,然而,卻會損害雞蛋中的維他命A。香港大學醫學院微生物系任永昌博士質疑,放射處理無疑可殺死細菌,但也會令成本增加及流失維他命A,其實最有效的方法始終是把雞蛋煮熟再吃
2、為什麼說不能吃半熟的雞蛋?
我們已經知道生雞蛋不能吃,那麼還未熟透的雞蛋是否可以食用呢?仍然是專不可以的,它們同樣屬對人體有害,所以我們希望大家不要吃未熟的雞蛋。不管在蛋殼上,還是蛋清和蛋黃中都存在著許多病菌。有些細菌有很強的耐熱性,蛋類中帶有最多的細菌是沙門菌,蛋的表面和內部均被該菌的污染。為防止發生沙門菌引起的中毒事故,我們最好將雞蛋放在沸水中加熱煮沸7~10分鍾,方可安全食用。
因為看似干凈的蛋殼表面約有400萬一500萬個細菌,而臟的蛋殼表面可高達1.4億~9億個細菌,這些表面的微生物皆可通過蛋的毛細孔而進入蛋內。所以加熱雞蛋必須徹底熟透,不然這些未殺死的細菌將危害人體健康。
3、吃了一個半生半熟的雞蛋,怎麼辦啊
這個是沒關系的!像我的話我就敬經常吃半生不熟的荷包蛋,雞蛋的蛋白全是蛋白質來的。蛋黃也具有豐富的營養,所以不用擔心
4、吃半熟的雞蛋會對人造成什麼危害?
半熟的雞蛋同樣對人體有害,所以我們希望大家不要吃未熟的雞蛋。不管在蛋內殼上,還是蛋清和蛋容黃中都存在著許多病菌。有些細菌有很強的耐熱性,蛋類中帶有最多的細菌是沙門菌,蛋的表面和內部均被該菌的污染。為防止發生沙門菌引起的中毒事故,我們最好將雞蛋放在沸水中加熱煮沸7~10分鍾,方可安全食用。
因為看似干凈的蛋殼表面約有400萬一500萬個細菌,而臟的蛋殼表面可高達1.4億~9億個細菌,這些表面的微生物皆可通過蛋的毛細孔而進入蛋內。所以加熱雞蛋必須徹底熟透,不然這些未殺死的細菌將危害人體健康。
5、請問吃半熟的煮雞蛋好嗎?
煮5分鍾的最好
最營養的烹飪方法:雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質松解,極易被兒童消化吸收。
注意:茶葉蛋應少吃,因為茶葉中含酸化物質,與雞蛋中的鐵元素結合,會對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
煮雞蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了,把雞蛋煮得開了花,蛋白蛋黃都很硬,這樣都不利於消化吸收。
正確的煮蛋法:雞蛋於冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鍾。停火後再浸泡5分鍾,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。
據營養學家介紹:不同煮沸時間的雞蛋,在人體內消化時間是有差異的。「3分鍾雞蛋」是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鍾;「5分鍾」雞蛋「是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分。
「5分鍾雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃,而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告,24名成人每日吃兩個半熟蛋,6個星期後血脂並沒有上升,對人體有益的好膽固醇(HDL)反增加10%。
http://.baidu.com/question/7331244.html?fr=qrl3
6、半生半熟的雞蛋可以吃嗎,吃了會怎樣
原來,每100克雞蛋中含蛋白質14.7克,脂肪11.6克,鈣、磷、鐵、維生素等物質的含量也回很高。但是雞蛋的蛋白質中,含答有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,這兩種物質能阻礙蛋白質被人體的分解、消化、吸收。因此,吃雞蛋時,必須先將其破壞掉,才能有效地利用雞蛋中的營養。在高溫下,這兩種物質可以分解,在沒有完全熟的雞蛋中,這兩種物質並沒有被破壞,會使一部分蛋白質在體內不能被消化、吸收,而在代謝過程中被排了出去。
除此之外,雞蛋在形成過程中,細菌可以從母雞的卵巢直接進入蛋體內。在半熟的雞蛋里,細菌沒有全部被殺死,容易感染疾病。所以不要吃半熟的雞蛋。
7、吃了半熟的雞蛋會怎樣
腸胃不會會拉肚子,運氣不好會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀,免疫力比較弱的人回有可能死亡。
半熟的答雞蛋健康風險很大,雞蛋是一種比較容易受到細菌污染的食品,其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被污染的雞蛋無色無味,肉眼無法分辨,一旦食用被感染的雞蛋,通常在8到72小時之間,人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀,免疫力比較弱的人有可能死亡。2010年10月份,美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件,被召回的雞蛋總數多達5億只。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染,但這種可能性始終是存在的。
8、為什麼雞蛋最好半熟吃?
因為雞蛋在半熟狀態下食用的話
裡面的營養物質不會被煮沒了
這樣即能殺菌
還能增加營養