1、蛇肉有什麼葯用功效,要怎麼吃才安全?!~
蛇肉的營養價值 和食用禁忌
簡 介:
蛇肉性味甘咸平,含有蛋白質、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補氣血,祛風邪,通經絡的作用。
別 名: 蟒蛇肉,水蛇肉,烏蛇肉,長蟲肉
英文名: Snake
詳細介紹: 所屬分類: 肉類
適宜人群: 適宜體質虛弱,氣血不足,營養不良者食用;風濕痹痛,四肢麻木,風濕及類風濕性關節炎,脊柱炎患者食用;大瘋痢疾,過敏性皮膚病,末梢神經麻痹者食用;骨結核,關節結核,淋巴結核之人食用。
不適宜人群: 孕婦慎用。
選 購 宜: 新鮮、肉質有光澤的為優質蛇肉。
選 購 忌: 顏色呈深灰色或灰紫色茄肉質松軟的蛇肉不可購買。
烹 調 宜: 蛇肉與蘿卜同食,會中毒。
烹 調 忌: 蛇調味宜清鮮,加工過程中,蛇肉不可浸水,否則得不到細嫩的效果。
食 用 宜: 蛇肉細嫩鮮美,古有「作膾食之」的記載。今人烹蛇已成佳餚。食之有祛風除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。
食 用 忌: 孕婦及產後忌服。
儲 存: 冷凍儲存。
2、蛇肉有什麼功效
蛇肉注射液可以用多種蛇製成混合液,也可用單一蛇提取,製作途徑均採用新鮮蛇肉絞碎蒸餾,提取有效成分。
吉林省中醫研究所用我國蛇島及長白山蝮蛇製成蛇肉注射液,經臨床證明具有抗炎作用,適用於治療浸潤性肺結核、慢性支氣管炎、慢性骨髓炎、骨結核等,均取得良好效果。浙江醫科大學用烏梢蛇、赤鏈蛇、蝮蛇提取的蛇肉注射液用於臨床,除有上述病種的治療效果外,還能使患者咳嗽減輕,體溫恢復正常,食慾增加,體重上升。浙江中醫學院也報道用赤鏈蛇注射液用於臨床,有明顯的抗炎、鎮痛作用。適當加大劑量,可使葯效作用持久,從而提高了機體的非特異性免疫作用,使人體獲得了抗禦傳染病的能力。同時,對各種慢性感染、慢性消耗性疾病均有明顯療效。
3、吃蛇肉有好處嗎?
蛇肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B等。最近研究發現,蛇肉中還含有一種能增加腦細胞活力的谷氨酸營養素,以及能幫助消除疲勞的天門冬氨酸。蛇肉中還含有硫胺素、核黃素、銅、鐵、錳、硒、鈷等微量元素。兒童缺鋅可導致體弱多病、偏食、營養不良,並影響其智力發育和生長發育,甚至發育在成年時出現男性不育症。據調查,我國有缺鋅傾向的兒童高達70%。鐵和鈷在補血、造血方面有重要的生理作用。蛇肉中還含有豐富的天然牛黃酸,對促進嬰幼兒的腦組織發育和智力發展有重要作用。因此,常吃蛇肉能增進健康、延年益壽,讓人變得更加聰明。
4、蛇肉的功能和作用是什麼?
蛇肉可補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除疾、美容顏、養肌膚。
蛇肉膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,更便於人體吸收利用,所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。
適合人群
1、一般人均可食用;
2、尤其適合風濕痹症,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。
3、疾、瘡瘍者忌食。
以上內容參考 人民網--今日靚湯:水蛇圓肉煲雞湯、網路--蛇肉
5、蛇肉吃了有什麼好處?
蛇肉吃了有很多的好處,例如蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠消除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物。望採納謝謝。
6、吃蛇肉有什麼益處
蛇肉知識介紹:蛇為脊椎動物門,爬行綱,有鱗目,蛇亞目動物的概稱。中國吃蛇已較普遍,以廣東、福建、海南、台灣等省為最。 蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口,是營養豐富的美味佳餚。它具有高蛋白質、低膽固醇的優點。 蛇肉營養分析:蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等,對防治血管硬化等有一定作用。 蛇肉補充信息:各種蛇各有其不同的性味、功用,如「三蛇」、「五蛇」需3種或5種合用,才可獲得對身體的全面保健效果,因而常以「三蛇酒」「五蛇酒」供作葯用。 蛇肉適合人群:1. 一般人均可食用; 2. 尤其適合風濕痹症,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。 3. 疾、瘡瘍者忌食。 蛇肉食療作用:蛇肉具有補氣血,強筋骨、通經絡、祛風除疾;美容養顏,滋養肌膚的功效。 在臨床上多適宜於風濕痹症,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。 蛇肉做法指導:1. 蛇,其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。 2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。 3. 生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛生,肯定有一定的危險性,可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。 4. 蛇調味宜清鮮,加工過程中,蛇肉不可浸水,否則得不到細嫩的效果。 5. 適用的烹調法亦多。烹飪時,如用炒法,須注意用熱鍋冷油,否則蛇肉易致散碎。 6. 蛇肉鮮美,對一切人均無禁忌之必要,但夏季應忌食溫性蛇肉,否則收不到解熱的效果。
7、蛇肉有什麼作用和功效?
在中國很多地區都有吃蛇肉的習慣,但也有很多人對蛇肉並不了解,不知道吃蛇肉對身體有哪些好處。其實蛇肉是一種營養價值極高的食材,它肉質鮮嫩味道鮮美,能燉食也能做湯,人們食用以後養生功效特別明顯,但蛇肉這種食材比較特殊食用時禁忌特別明顯,大家食用以前需要多加了解。
蛇肉的功效與禁忌
1、蛇肉的功效
蛇肉的食用功效和葯用功效都特別出色,平時人們食用蛇肉能吸收豐富的蛋白質,和多種氨基酸與微量元素,它能滋補身體,增強身體素質,也能提高身體各器官功能,經常食用能延年益壽。而蛇肉入葯以後則能祛風除濕也能消腫止痛,還能鎮靜安神,這些都是蛇肉的葯用價值。
2、蛇肉的禁忌
蛇肉在食用時禁忌很多,最重要的是不能把它與綠豆和白酒以及濃茶等食品一起吃,不然會讓人體出現嚴重的中毒反應,對人體危害特別明顯。另外那些年齡太小和處於懷孕期以後患有慢性疾病的人群也禁忌吃蛇肉。
吃蛇肉有什麼好處
1、預防動脈硬化
預防動脈硬化是人們吃蛇肉的最大好處,因為蛇肉中含有大量的亞油酸,這種物質被人體吸收以後,能促進人體內脂肪酸代謝,還能防止人體對膽固醇的吸收,能加快動脈中血液流動,也能防止動脈硬化發生。
2、補腎壯陽
平時多吃一些蛇肉,還能起到補腎壯陽的重要作用,它能緩解人類的腎陽虛,對人類因腎虛引起的腰痛,腿痛以及四肢無力等不良症狀都有明顯緩解作用,另外男性因腎虛引發陽痿早泄和性功能減退時都可以多吃一些蛇肉,它能讓人體出現的不良症狀很快減輕。
8、吃蛇肉有什麼益處和壞處??
益處:
1.蛇肉中含量特別多的亞油酸,對防治血管硬化有一定作用。
2.蛇肉也是很好壯陽食物。
3.蛇肉裡面有著豐富的鈣,鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,所以是可以被人體很好的吸收和利用的,還可以預防心血管方面的疾病,和骨質疏鬆症,還有炎症或者結核,都是有著很好的療效的。
壞處:
蛇身上有很多寄生蟲,就在肉皮中間,如果人吃了生的或是半熟蛇肉,寄生蟲進入人體的可能性就會很大,並和人的機體爭奪營養,而且還會排出一些有毒有害的物質,對人體產生危害。
(8)蛇肉治腰椎病擴展資料:
蛇肉的適用人群:
一般人均可食用,尤其適合風濕痹症,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。疾、瘡瘍者忌食。
食用禁忌:
1、小兒禁忌食用。
2、不宜食用蛇腦。
3、同豬肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌,因為會影響生殖能力。
4、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。
5、不宜與鯉魚同時食用—同食。
6、不宜與大蒜同時食用,同食刺激腸胃黏膜。
7、食後不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒。
8、忌綠豆,同食會中毒。
9、忌黃鱔同食。
10、陽虛內熱,脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。
11、春季、夏季、秋季不宜食用。
12、不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋同食。
13、孕婦禁止食用。
14、陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
15、 忌吃半生不熟的蛇肉。
16、女性不宜服用會出現體毛厚重,聲音粗厚等男性特徵