1、多吃青辣椒有什麼好處
青辣椒含有大量的B族維生素、微量元素和礦物質，是人體必需的能量補充；青椒屬性溫熱，對於寒性體質的人和受風寒侵擾的人是非常好的食材；青椒可明目益肝，對人的視力有保護作用；青椒暖胃，可增加食慾。不過，有熱性病的人要少食青椒，以免上火加重病情。
2、老年人營養不良吃什麼
老年人科學飲食特點是營養既應全面，又要合理，還要注意食物質量和飲食衛生習慣。具體說，有以下幾點：
（1）食物要全面：保持多樣化，不要偏食，五穀雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、干鮮果品、魚貝蝦蟹、山珍海味等都要吃。不要因為有高血壓、冠心病，就「談葷色變」，患這兩種病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆類更宜多吃。否則會因營養不良而身體消瘦，抵抗力減退，反而對身體健康不利。
（2）飲食宜清淡：由於老年人味覺減退，因此特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物，但這類食物不易消化，應該節制。中醫認為，過食肥甘厚味，容易助濕生痰，甚至化熱為毒，所以應以「清淡飲食」為主。以谷為養，果菜為充，肉類益之，既可滿足各種營養素的供應，又可保持大便通暢。但清淡不等於吃素。
（3）飲食有節：老年人胃腸道適應能力較差，應避免暴飲暴食。暴飲暴食會使運化功能失常，氣血郁滯，食物腐敗，從而引起腹脹、泄瀉、噯氣等症狀，甚至因發生急性胃擴張或誘發心肌梗塞而死亡。曾有一高齡老人，當他152歲時，因飲食過度而死，他的屍體曾被著名的解剖生理學家哈維氏所解剖，發現他的各器官的衰老現象還不明顯，如不暴食還不致死亡。
（4）飯菜宜軟爛：老年人因牙齒磨損、松動或脫落，咀嚼能力降低，各種消化酶分泌減少，消化能力差，因此應該把食物切碎煮爛，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩葉。烹調多採用燜、燉、蒸、氽等方法，少用煎炸油膩食品及刺激性調味品。同時還要注意葷素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增進食慾，促進消化。
（5）要少食多餐：老年人肝臟合成糖元的能力降低，糖元儲備較少，對低血糖耐受力較差，容易感到飢餓和頭暈。因此，在睡前、起床後或二餐間老年人可適當吃少許食物作為點心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐間不吃零食，特別是甜食，以免影響食慾，導致消化功能紊亂。
（6）溫度要適宜：由於老年人唾液分泌減少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜進過熱的食物，據認為進食過熱飲食，是引起食道癌的原因之一。相反，進過冷飲食，容易損傷胃氣，所謂「生冷傷脾，硬物難化」是有道理的。
（7）食物要新鮮：對於已腐敗、變質的魚肉食品，已腐爛的水果，酸敗的油脂，霉變的花生、谷豆，隔夜的剩飯菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或誘發癌症。
（8）要多吃果菜：老年人多吃新鮮水果和蔬菜，以保證維生素和礦物質的供給。其中果膠和纖維素有促進胃腸蠕動的作用，它可防止糞便在腸內滯留，對預防便秘和腸道腫瘤的發生都有很重要的作用。同時，老年人吃海帶、紫菜等海生植物食品，對防止動脈硬化，減少腦血管疾病發生意外有一定的作用。
膳食中要注意補鈣，以乳及乳製品為最好，蔬菜和豆類特別是大豆以及芝麻醬、瓜子、發菜、海帶、小蝦米等含鈣多。生物體內進行氧化時可以產生化學性質較為活潑的基團，稱之為自由基，它能引起細胞生物膜的脂質發生過氧化作用，使生物膜被破壞，導致細胞病變，甚至死亡。自由基是人體逐漸走向衰老甚至罹患諸如癌症、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化劑，包括維生素A和胡蘿卜素、維生素E、維生素C、硒、半胱氨酸等，可以選用富含這些營養素的食物。
3、腰扭傷了兩側腰肌請問飲食上需注意哪些？西紅柿、茄子...
腰背肌肉的損傷的話飲食上沒有特殊的禁忌
建議你可以制動一段時間做做腰部的功能鍛煉
4、多吃青椒有好處嗎
青椒
又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產於美洲。其特點是果實較大。含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
營養價值
生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。
青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。
對疾病和健康的影響
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。
由於維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。
青椒不宜一次吃得過多，推薦量為每餐60克。
辣味重的青椒容易引發痔瘡、瘡癤等炎症，所以辣的青椒要少吃。
潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。
選購、保存和食用的方法
質量好的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚並有新鮮綠色的花萼。未成熟的青椒是軟的，肉薄，呈淡綠色。一個好的青椒在輕壓下雖然也會變形，但它不是皺縮或疲軟的。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。穿透果肉的損傷應當避免，否則容易腐爛。腐爛時狀如水浸，有脫色或發黑的現象，明顯或不明顯地下陷。
值得注意的是，裝進袋子中儲存的青椒如有變質，就會把袋中其他的青椒傳染變質。
為了防止青椒變質，應擦去其外面的水分，裝進有窟窿的袋子里(既可讓其呼吸，又防止水分蒸發)，放在不直接接觸冷氣的冰箱蔬菜格子里保存。青椒是較容易保存的蔬菜，所以1～2周還能保持新鮮。
青椒可與肉、雞蛋、豆製品或其他蔬菜一起炒、涼拌、燉。
相關食譜、食物搭配
將青椒、洋蔥、芹菜莖、熏豆乾切成細絲，再加入適當調味品調拌即可。
該菜含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，尤適宜肥胖、高血壓、高血脂病人多食。
青椒炒肉片
將切成菱形的青椒小塊與瘦肉片一起炒熟即可。
瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，可促進青椒中脂溶性維生素的吸收和利用。
苦瓜青椒
苦瓜洗凈，一剖兩半，去瓤去子，斜切成厚片，放人沸水鍋中煮一下，撈出用水洗去苦味；青椒去蒂，去子，洗凈切片。
鍋內放花生油燒熱，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，放入精鹽炒勻，用味精調味即可起鍋裝盤。
該菜清淡脆嫩，有潤膚、明目、延緩衰老的作用。
營養成分含量（每100克中）
熱量 15千卡
l 蛋白質 o．7克
l 脂肪 o．2克
I 碳水化合物3克
膽固醇 無
膳食纖維 1.3克
礦物質
鈣 21毫克
鐵 O．5毫克
磷 20毫克
鉀300毫克
鈉 6毫克
銅 O．09毫克
鎂 12毫克
鋅 O．1毫克
硒 O．38微克
維生素
B1 0.04毫克
B2 0.03毫克
B6 0.19毫克
E 0.8毫克
A 103微克
煙酸 0.6毫克
胡蘿卜素 0.62毫克
葉酸 0.26微克
泛酸 0.3毫克
K 20微克
適合人群
老少皆宜
維生素C對人體的作用
是合成膠原蛋白，以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。
可促進脯氨酸轉變為羥脯氨酸的反應，而羥脯氨酸為構成膠原的重要成分之一，因此維生素C可促進膠原的生成。
維持結締組織的正常，因為膠原是構成結締組織的細咆間質。參加體內一些氧化還原反應。
增進傷口癒合，增加機體對受傷及感染等壓力的感受力。
有解毒作用。
改善心肌功能，唰氏毛細血管瞻性，增加機體抵抗力。對抗自由基。有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。
青椒生吃最佳
營養專家指出，不同種類的蔬菜應有不同的吃法，生熟結合才能真正吃出健康采。可以生吃的蔬菜，應該盡量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分，而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。如黃瓜、柿子椒、生菜、蔥、香菜、芹菜等。
有部分蔬菜可生吃，也可熟吃。但最好是熟吃。像胡蘿卜、西紅柿、玉米等蔬菜，盡管烹調會使部分維生素受損，卻會釋放出更有營養價值的活性成分，容易被人體吸收。如西紅柿中的抗自由基成分，有防癌、抗衰老和預防心臟病的作用，但需在高溫烹調下才有活性。
5、腰椎盤突出要要注意哪些東西？
建議：病情分析：
1.在日常生活與工作中,要注意對腰部的保健,提倡坐硬板凳,睡硬板床.2.工作時要做到腰部姿勢正確；注意休息,勞逸結合,防止過度疲勞；同時還要防止腰部受到外傷及寒冷等不良因素的刺激.3.一個姿勢持續工作時間不宜過長,要少彎腰.一個姿勢工作一段時間,應適當伸伸腰,也可自己輕輕捶捶腰,這樣可使腰部的緊張得以解松片刻,防止腰部肌肉的疲勞.4.多卧床休息.卧床可緩解腰部肌肉的痙攣,可使腰肌和椎間盤得到充分的休息與放鬆.5.要注意腰部保暖,特別是夜間睡覺時要注意睡姿,以雙下肢稍屈曲位,側卧為好,可使腰椎間盤內的壓力減低,腰部肌肉鬆弛,以獲得充分的休息.6.適當進行鍛煉,尤其是加強腰部肌肉鍛煉.可以有效地防止和減緩腰部肌肉和椎間盤的勞損.
指導意見：腰椎間盤突出的飲食應多食含有鈣、蛋白質、維生素B族、維生素C、維生素E等食物，能達到增強腰椎骨骼的強度、提高肌肉的力量，從而促進腰椎間盤突出症狀的緩解。
鈣不僅是骨的主要成分，還具有精神安定的作用起到緩解疼痛的效果。日常生活中含鈣量多的食物有：魚、奶及奶製品、芝麻、濃綠蔬菜、海藻類。
含維生素B多的食物有粗米、精米、大豆、花生等。
蛋白質是形成肌肉、韌帶所不可或缺的營養素。日常生活中含蛋白質多的食物有豬肉、雞肉、牛肉、肝臟、魚類、雞蛋、豆類及其豆製品等。
維生素E有擴張血管、促進血液循環、消除肌肉緊張的作用，同樣能緩解腰椎間盤突出的疼痛的症狀。日常生活中含維生素E多的食物有鱔魚、大豆、花生米、芝麻、杏仁等。
維生素C能增強腰椎椎間盤的纖維環的強度，多食維生素C也能達到緩解腰椎間盤突出症狀的效果。維生素C含量多的食物有紅薯、馬鈴薯、油菜花、青椒、捲心菜、芹菜、草莓、甜柿子、檸檬、橘子等。
6、常吃尖椒有好處嗎？
吃辣椒對人體有10大好處
1、開胃消食：辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
2、暖胃驅寒：《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
3、促進血液循環：辣椒有一定的葯性，因此能「除風發汗，行痰，除濕。」用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、肌膚美容：辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
5、降脂減肥：辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6、止痛散熱：辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
7、抵抗癌症：辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
8、保護心臟：經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
9、降低血壓：英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。
10、對糖尿病有利：對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。
雖然辣椒對人體有好處，但8類人吃辣會要命
痔瘡患者：俗話說「十人九痔」。有痔瘡的朋友要注意了，雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，但是因為辣椒還有大量刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因此，有痔瘡病症的患者在千萬不要吃辣椒。
服用中葯者：食用辣椒素會影響中葯療效，因此服用中葯的同時，應禁食辛辣食物。服用中葯者，在飲食方面應稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會引起病症復發。由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外，有此類病症的患者應多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物，否則會容易膽絞痛，病情更加嚴重。
心腦血管疾病患者：辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
腎病患者：辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
孕產婦：這類人群食用辣味食物，會出現口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀，也會因哺乳嬰兒使之患病。
甲亢患者：因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。
「辣椒里有辣椒素。」，人體中有一種辣椒素受體，它們相結合後，有減肥、降壓、降低脂肪肝發病率、加強運動耐力等作用。
7、關於辣椒的問題
辣椒
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。
【別名】辣子、辣角、牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
【來源】茄科辣椒屬植物辣椒Capsicum frutescens L.[C. annuum L.]，以果實、根和莖枝入葯。6～7月果紅時採收，曬干。
【性味歸經】果：辛、熱。
【功能主治】
果：溫中散寒，健胃消食。用於胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風濕痛，腰肌痛。
根：活血消腫。外用治凍瘡。
【用法用量】果1～3錢；根外用適量，煎水洗患處。
【注意】對胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。
【備注】
（1）辣椒變種很多，同供葯用者尚有：指天椒（長柄椒）Capsicum frutescens L. var. conoides （Mill.） Bailey；簇生椒（朝天椒）Capsicum frutescens L. var. fasciculatum （Sturt.） Bailey；小指椒（象牙辣椒、細長辣椒）Capsicum frutescens L. var. acuminatum Fingh.；長辣椒Capsicum frutescens L. var. longum Bailey。總之，凡果實尖長而辣者可用，形圓而不辣者如燈籠椒（柿子椒）則不入葯，青辣椒也不葯用。
（2）辣椒有刺激性，若有瘡癤、牙痛、痔瘡或眼部疾病，不宜食用。
【摘錄】《全國中草葯匯編》
8、有胃的人可以吃青辣椒嗎？
老兄，有胃的人可以吃青辣椒，不僅可以吃青辣椒，還可以吃紅辣椒、尖椒、花椒、胡椒，只要有胃，吃遍天下所有椒…