1、生食文化對日本養生文化有什麼影響
形成現在才選擇
2、道家關於生吃黑豆養生的方法靠譜嗎？
生吃黑豆靠譜，但是吃多少你要問清楚， 因為生吃豆子食有毒的，可是如果生吃又可以保存恆多維生素，黑豆可以補腎，補腦健身，這是中醫肯定的。每天堅持吃，就會有功效。
3、吃哪些食物比較養生
養生吃什麼最好？
食療養生是最常見的養生方法，切不可以少了下面這些食物，他們都有很好的預防疾病功效，為了自己的身體健康，可要好好看看了。
薺菜：明目利肝
李時珍在《本草綱目》說：「薺菜粥明目利肝。」故凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥，是頗有裨益的。
薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機盎然。
韭菜：保護陽氣
氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜保護人體陽氣。
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
韭菜吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
菠菜：穩住血壓
菠菜一年四季都有，對解毒、防秋燥頗有益處。
菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
香蔥：保護血管
香蔥不僅僅是烹飪時的調味品，它們還具有葯用價值。更重要的是，春天的蔥是新出的，因此在一年中的營養最為豐富。
蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環，預防血壓升高所致的頭暈。
山葯：健脾益氣
山葯營養豐富，具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山葯泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
花椰菜：抗癌護血管
花椰菜屬於能增強免疫力的白色食物，它的抗癌能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。
4、生食食物的可食細菌的數量范圍？
我剛剛學到細菌這一節，有一點簡單的認識
人們也許並不知道，烹調食物的代價：破壞營養、產生毒素、削弱免疫、增加代謝負擔、破壞原味、浪費時間、浪費燃料、浪費調料。
生食在避免上述八大代價的同時，還可以創造七大奇跡：生食排毒、通便、美容。生食富含消化酶、代謝營養素和膳食纖維，使排便次數增加1倍，28天改善皮膚。生食燃脂、減肥、降壓，生食6周見效。生食減除代謝障礙，可預防並治療糖尿病、心腦血管病和癌症，生食4個月，糖化血紅蛋白可以趨於正常。生食增強免疫力、禦寒力，減少感冒，延長壽命。馬吃乾草壽命為20多年，吃青草可活50年。生食增大身材，增快速度，提高運動表現。野鴨生食可飛，家鴨吃熟料不能飛。生食增加大腦，提高思維清晰度。人類先祖生食，大腦比現代人大11%。生食培育野性，提高競爭力。李小龍每天吃生牛肉，成為絕代武林高手。
熟食導致氧化，生食恰好是抗氧化；熟食可以中毒，生吃可以排毒；熟食可以殺生，生食可以養生。長壽民族都喜歡生吃或輕微烹調。
所以說科學家還是提倡吃生食的......
可是，大部分中國人不敢生吃，有生食恐懼症。人們擔心生食的安全，無非擔心兩樣東西：一是重金屬、農葯、致癌物等化學物質，二是病毒、細菌、寄生蟲等微生物。化學品經過加熱後一般不僅不能減少，反而會增加濃度，甚至產生新的有害的化合物。而微生物本身其實並不可怕，相反它們對人體通常是有益的。事實上，現今食物的更大安全問題並非上述兩項，而主要是反營養物質例如糖、鹽、氫化油、凝集素或轉基因成分。加熱和烹調的過程，除了只減少凝集素外，其他不安全因素非但不會減少，還會在此過程中增加，比如糖、鹽以及氫化油。
細菌什麼都不是，環境才是一切！細菌和病毒是人類和所有生物的祖先，微生物是人類的朋友，與人類平衡共處。實事上，每個人本身都攜帶著無數細菌、病毒和微生物，如結核桿菌在每個正常人肺部都有100萬個以上，但正常人並不會得肺結核。那麼什麼人最容易得結核病？是前蘇聯的囚犯。因為他們在監獄裡面沒有陽光，沒有運動，缺乏營養，他們的肺就會部分爛掉，爛掉以後，結核桿菌就會以此為營養繁殖。人們還可以想一想蒼蠅和垃圾的關系，實際上是先有垃圾，然後有蒼蠅，而不是蒼蠅創造了垃圾。退一步講，人類胃酸的pH值接近1，屬於強酸，殺傷力極大，從外界進入身體的有害微生物很容易被殺死。
在整個人類的歷史上，什麼時期我們的身體最好？是5萬年前舊石器時代的人類。那時候我們先祖的身體比我們大30%，他們的大腦比我們大11%。在人類500萬年進化史中，人類99%時間在生食，大量食動物肉、骨髓、腦、魚類、蛋類、堅果種子、野菜、野果，他們不吃糧食，也不吃乳製品，不吃植物油，不加熱、不加鹽、不調味，飲食高蛋白、高亞麻酸。這使人類的大腦增加了3倍，肚子變小。到5-10萬年前進入舊石器時代，人類肌肉發達，骨骼健壯，頭顱寬大，不肥胖，無慢性病(糖尿病、心臟病、癌症等等)。1萬年前進入新石器時代後，出現了農業技術，開始生產糧食、乳品，有了烹調技術，開始加熱、加鹽，因為糧食不能生吃，本身也沒有什麼味道。從整個飲食人類學的角度看，人類吃熟食其實還不到1%的時間。
也許我說的並不是太符合題意，但這是事實啊 吃生食的好處很大的！不要太擔心 細菌了 ！——————它們也是我們的朋友啊！
5、勞動養生、腦力養生、自愈養生、生食養生、野性回歸養生等方式有什麼區別？
作為家庭主婦、離退休人員，操持家務，烹飪美食，與童相擁而樂，日夜操勞，對身心健康很有益處。勞動，創造百健康生活。
為民服務，度國家興亡，匹夫有責，注畢生精力於國於民，動腦而忘記年輪，豪情壯志養生之人，思維永遠活在春天裡，身體健康也是自然規律。
用智慧賺錢，樂此不疲，也是一種享受生活的有效方式之一……
對煉氣覓知道人群，喚醒人體自愈能力，打通筋絡，道養氣養生，也不乏樂趣。
在生活中，能生食的食物不熟食，常見的如瓜果，則可有效防止腸功能退化，保持繁榮穩定的腸道共生菌群，是增強免疫力之有效方法。因腸道貢獻了人體70%左右的免疫功能。
返璞歸專真，回歸自然，採菊東籬下，日出而作，日落而息，身心融入大自然中，屬實現天、地、人合一，靜聽大自然的呼喚，仍老子得法之道……
人生，適合自己的，就是最好的…
6、關於日本生食文化的知識
日本是海洋圍繞的國家,海鮮非常充足.壽司的材料主要是海鮮,光飯團沒人吃的.
壽司原本是醋腌的飯團,這樣可以保持新鮮.加上日本有生吃海鮮的習慣,壽司便成為出海打魚人的干糧.
深海的魚因其無污染和寄生蟲是可以直接吃的,而且味道鮮美.日本的壽司文化流行那就是必然的了.
我國大多數領土是陸地,漂泊海上是很辛苦的,每天都面臨死亡的危險,能種地的基本都不出海.我國漁民也是直接吃生魚的.壽司文化不流行也正常.順便說一句,
中國的壽司沒那麼新鮮的,你最好吃烤饅魚的,生的要吃也去日本吃,呵呵.
日本食文化現在已經退化了,現在追求快,用料和烹飪沒有以前那樣精緻了,
以前一碗面的湯底要用豬骨和海鮮慢火熬制20小時以上,裝盤講究靚麗,色彩鮮明
給人以清新別致的感覺,材料分量搭配小巧但不小氣.餐館氣氛柔和親切.
根據季節不同推出不同的開胃小碟,夏天的清涼,冬天的溫暖,你有一種不在家中卻勝似家庭的感覺.
日本菜餚最大的特點生鮮海味。
四面環海，由四千多個島嶼組成的日本列島，氣候溫和，四季分明，有得天獨厚的新鮮海產，所以發展自己的海洋菜餚。存在決定意識，在菜餚的發展方向上也不例外。換言之，風土釀就菜系。
同時，因為日本是島國，加之資源缺乏，又無接壤之領國，這一自然環境使其危機意識濃重，總怕遇有什麼天災人禍難以度過，使日本民族滅絕。為此，有些中國傳去的文化到日本人中間便轉為日本式解釋。如"粗枝大葉害死人"這一成語，日文為"油斷大敵"。他們理解為：沒有油（即油斷以後），大敵臨頭，會有不測的遭遇。為此日本人聯想到，不能像中國那樣每頓都用油燒菜，要惜油、省油，以求平安度日。為此日本盡量不用或少用油烹制菜餚，久而久之發展為以清淡新鮮為主流的日本菜餚。
正如大家所知，日本受儒教思想影響較大，特別是"和為貴"的思想根深蒂固。日本人崇敬的聖德太子就極為重視"和"，在他主持制定的十七條憲法中第一句話就是"和為貴"。有鑒於此，日本人對屠宰大的牲畜食用，以為不仁。加之日本平原少，牲畜難於飼養，日本人很少食用牛羊肉。第二次世界大戰後，由於得知牛肉的營養價值，才逐漸吃豬、牛肉。羊肉則在市場上少見，僅在北海道等少數地方才能買到。像中國那樣食用鹿、驢、狗、兔肉的習俗更是罕見。這就釀就了日本菜餚少加工而吃生鮮的特點。
7、論述葯食養生方法
古人認為葯與zd食物同起源於一個根源。《皇帝內經》中《素問—生氣通天論》有言：「陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在無味。」提出了謹和無味調陰陽的觀點，記載「酸版、甜、苦、辛、咸」五味調和之攝取至使人民百姓保持身體健康。唐朝時期的《權黃帝內...
8、李小爽優機生食可以長期作為養生食品吃嗎？
可以的，李小爽優機生食中包含60餘種谷類、蔬菜、水果、藻類、菌菇等有機原料，用於養生是非常好的選擇！生食還可以治病、預防癌症、減肥、美容等
9、生食蔬菜是養生還是搏命
蔬菜中有豐富的維生素C、維生素B群、酵素、礦物質等，一旦加熱後，營養素會流失，「生食蔬菜所攝取的營養素會比熟食高。」以含有維生素C的蔬菜來說，在攝氏80℃的溫度下烹調，會流失8成的維生素C，酵素則是加熱後就完全被破壞。
很多人以為生食蔬菜是指吃蔬菜沙拉，其實不然，精力湯、芽菜汁、輕腌漬的泡菜等，「只要未經加熱的蔬菜，都稱為生食。」不過，不是所有蔬菜都可生食，像根莖類的蔬菜，因為含有生
澱粉，要加熱後才能吃，不能生食。適合生食的蔬菜，是以葉菜類、芽菜類為主。
根據美國的飲食指南建議，1天攝取的食物量，蔬菜和水果應各佔1∕4，也就是蔬果加起來要佔一半，根據這個飲食指南來規畫他的每日菜單，「蔬菜應比水果多一點，我每天攝取的蔬菜量，約占所有食物的30%，剩下的20%是水果。」
雖然是生食蔬菜的奉行者，不是所有的蔬菜都生吃，「最佳生、熟食比例約是1：1」，例如1天建議量4蔬3果，他就會選擇1道蔬菜是生食，然後再加上水果，其他2道則是熟食，這樣就滿足了生熟各半的比例。
生食蔬菜是養生還是搏命？專家這樣說…
部分蔬菜經加熱熟食，營養才能吸收。
生食蔬菜主義者認為，吃沒有經過加熱的蔬菜，才可以攝取完整的營養素，但也有專家認為不是所有的營養素，在加熱後都會流失，富含脂溶性維生素A、D、E、K等蔬菜，要加入食用油一起烹煮，或是淋上油醋醬等，才能被吸收。
一般蔬菜加熱後，營養素會出現流失的現象，但番茄卻恰恰相反，番茄中的番茄紅素在加熱後，會釋放更多的番茄紅素，而且烹調時加點油，更容易讓人體吸收。
主張生食蔬菜的人認為，蔬菜加熱之後，營養素會受到破壞，但沒那麼嚴重，也不用太焦慮。蔬菜不要高溫烹調或是煮太久、隔夜菜勿反覆加熱，營養素就不會減少太多，不是加熱後，營養素就從100降到0，食用炒青菜或燙青菜，同樣也可攝取到營養素。
蔬菜最好是用快炒方式料理，以免久煮後，營養素會流光光，吃進肚裡的，真的只有熱量，沒有營養素了。
吃未經加熱食物 易遭病菌感染生病
生食蔬菜除了可以攝取較多的營養素外，有人認為還可以降低心血管疾病、抗癌等，目前還沒有足夠的醫學和臨床證據，可以證實這些說法。
生食蔬菜令人擔心的是，這些食材未經高溫處理，易遭到大腸桿菌、沙門氏菌污染，要是蔬菜上有寄生蟲，也有可能因此吃下肚，罹患寄生蟲疾病。這些病菌都不耐高溫，「只要徹底加熱，就可以將細菌、寄生蟲殺死。」
若是吃到遭大腸桿菌污染的食物，會造成急性腸胃炎，出現上吐、下瀉、肚子痛等症狀，抵抗力不好的人、老人、小孩則有可能引發敗血症。至於沙門氏菌污染，雖然不常見，但症狀比起一般腸胃炎嚴重許多，一旦感染，還有可能引起敗血症，得住院治療。
感染寄生蟲的患者已相當少見，但蔬菜在栽培的過程中，土壤中的寄生蟲、蟲卵，可能附著在菜葉上，要是買回去的蔬菜沒有清洗乾凈，又沒有煮熟，就有可能將活生生的蟲子吃下肚。
生食蔬菜是養生還是搏命？專家這樣說…
醫師：生食風險比熟食高
也有專家並不建議生食蔬菜，認為生食的風險比熟食高。雖然他還沒到完全不碰未經烹煮的蔬菜，但也只有偶爾吃，像是在外面用餐，有生菜沙拉時，他就吃一點，平常不會刻意吃，生食蔬菜從來不在他的飲食計畫中。
推崇生食蔬菜的則有不一樣的看法，「我生食蔬菜快20年，這輩子沒有長過寄生蟲，也沒吃過打蟲葯。」他認為，患寄生蟲的機會不高，只要將蔬菜清洗乾凈，就可以將細菌、寄生蟲清掉，且農葯比寄生蟲更可怕。
有機的蔬果應在未受污染的土地栽種，也不使用化學肥料、農葯，食用時，只要將蔬菜上殘留的細菌和蟲卵洗凈即可。
生食挑選當季盛產或有機蔬菜
生食時，最好挑選乾凈、沒有農葯殘留的蔬菜，但有機蔬菜的價格比一般蔬菜貴上許多，根據過去農委會抽驗市售蔬菜農葯殘留結果發現，四季豆等豆類、小黃瓜等經常是榜上有名，像這類易有農葯殘留的蔬果，就可以選擇有機的。
至於當季盛產的蔬菜，因價格便宜，農民在種植時，不會灑農葯增加成本，比較不會有農葯殘留的情形，若要生食當季的蔬菜，就不用非買有機不可。另外，花椰菜不易清洗乾凈，不管是不是有機的，會先燙過後再吃，不生吃。
有機蔬菜貴，要是買到「假有機」，那真是當了冤大頭。有機蔬菜應是無毒、乾凈的蔬菜，但是，國內經常發現「假有機」，且部分有機蔬菜種植時雖沒噴農葯，但要是農地或水源受到污染，這些蔬菜一樣不安全。民眾購買時，還是盡量找有信譽的店家。
根據的經驗，有機蔬菜的活力較好，可以保存的時間較長，像是一般的小白菜放在放冰箱2、3天就會枯萎、變黃，但有機小白菜冰5、6天還是很新鮮。
孕婦、幼兒、免疫力差的人，不生食
生食蔬菜雖可攝取較高的營養素，並非人人可吃，專家建議，孕婦、嬰幼兒，洗腎、末期肝硬化以及正在進行化療等重大疾病患者，還有免疫較差者最好都不要生食蔬菜，因為要是吃到寄生蟲或是大腸桿菌等病菌時，可能會造成嚴重症狀，危害健康。
即使是一般人想生食蔬菜，也要挑對時間。表示，早上起來時，身體較涼，不適合將生冷的蔬菜或精力湯當成早點吃，若要在早上喝精力湯，也應在吃完早餐後再喝。吃過晚餐後，就不要再喝精力湯，因為有些人太晚喝會頻尿、手腳冰冷，出現身體不適。精力湯最好是在中午，陽氣最重的時候吃，這時比較適合吃生冷的食物。
冬天喝溫精力湯，中午最佳飲用時機
冬天氣溫太低，有人喝精力湯會感到虛寒，認為，打精力湯時，可以加不燙手的水下去打，打成「溫精力湯」，就不會太寒。雖有人認為溫度高會破壞酵素、維生素C等營養素，但這種不燙手的溫度，較不會破壞營養素。
只吃生機飲食、生食蔬菜的素食者，會因為攝取的熱量、蛋白質、維生素B12不足，導致營養不良。這些人除了要注意熱量外，還可以多吃黃豆等富含植物性蛋白質的食物，補充蛋白質。但維生素B12隻存在肉類，不吃肉會造成維生素B12缺乏，引起惡性貧血等問題，還有蔬果提供的維生素D和鈣也不足，這都得再額外補充才行。
10、生吃與熟吃養生有什麼區別
?關於食物生吃與熟吃的區別，還是有很多不是很清楚，下面詳細為您介紹。 蘋果：生吃通便熟吃止瀉 生吃：蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效。生吃蘋果時，其所含的鞣酸、果膠、膳食纖維等營養物質破壞較少，有潤腸通便的作用。 熟吃：煮熟的蘋果則搖身一變，成了止瀉的「利器」。其多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，具有抗菌消炎的作用，煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。 食用提示：多數人都可生吃蘋果;腸胃功能較弱、經常腹瀉的人適合蒸著吃。 梨：生吃清熱熟吃潤肺 生吃：中醫認為，梨生吃有清熱降火、潤燥化痰、潤腸通便的作用，可以緩解或解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀。此外，生吃梨的話，可以較好地攝入其中的葉酸和維生素C。 熟吃：把梨煮熟，如把梨切塊後和蜂蜜或冰糖一起蒸著吃，可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。這樣雖然會破壞部分不耐熱的維生素，但可溶性維生素及礦物質仍可較好地保留。 食用提示：體質偏熱或有熱證的人適合生吃梨;脾胃不好、受寒的人適合熟吃。 胡蘿卜：生吃養血熟吃補腎 生吃：胡蘿卜味甘性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。生吃胡蘿卜，可以更多地吸收其所含的維生素，但無法充分吸收胡蘿卜素。 熟吃：煮熟的胡蘿卜 有壯陽氣、補肝腎的作用。用食用油加熱後，其所含的胡蘿卜素和維生素A可以更好地被人體吸收。 食用提示：盡量熟吃胡蘿卜，涼拌時可以適當加入食用油。 藕：生吃涼血熟吃養胃 生吃：生藕偏寒，有清熱涼血作用。如果將藕稍微焯一下，涼拌吃或直接生吃可緩解熱性病症，清煩熱、止嘔渴、開胃，防治鼻、牙齦出血。 熟吃：藕煮熟後會變為溫性，能夠增進食慾，是補脾胃的佳品。同時，加熱後其所含的鐵、鈣等微量元素更容易被人體吸收，消化起來更為容易。 食用提示：有上火症狀的人不妨吃涼拌的藕;脾胃虛寒的人用蓮藕煲湯則是個不錯的選擇。