黃帝內經食物養生手冊

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內容預覽：
說到辛味食物，我們必須談談「飲酒」。中國作為飲食文化的大國，酒在其中占據著重要位置，但凡婚喪嫁娶、搬遷升職均會以酒相慶。然而，飲酒不當已變成人類健度康的殺手之一，嗜酒則是一部分人無法擺脫的生活習慣。那麼，飲酒或嗜酒到底對人的身體有哪些傷害呢？
* 論醫酒一家
根據《內經》的相關描述，酒的性質和作用為：性辛溫，主於驅寒，提問神，調暢氣血。因此，在寒冷的季節，或有一定的氣血淤滯性病症的人少量喝一點酒，確實會對健康有一定的好處。但這個分寸要把握好，因為過量飲酒對人體不僅沒有好處，而且還會有很多損害。
不知從何時開始，酒從療病之品答搖身變為人們的內杯中摯愛，因此，酒的身份也就從單純療病去疾的「葯物」變身為招病納邪的「妖物」。據《內經》記載，嗜酒之風在西漢時期已經盛行，不僅對酒的葯物之性認識得十分透徹，而它給人體造成的損傷，也已瞭然於心。《內經》就有「今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以……
有問容題再找我

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4、按《黃帝內經》養生理論，四季該如何飲食？！

我國傳統醫學對飲食營養的認識有悠久的歷史，早在2000多年前的《周禮》中，就有食醫的記載，並「以五味、五穀、五葯養其病」。《黃帝內經》在飲食治療和養生方面有明確的治則，馬王堆漢墓出土的醫書《五十二病方》中有大量食物入葯的記載，《神農本草經》記載有50種左右的葯用食物，《傷寒雜病論》中的食療內容也很豐富，其中的當歸生薑羊肉湯、豬膚湯等，至今仍是臨床常用的食療處方。唐代孫思邈的《備急千金要方》中列有食治篇，是現存最早有關飲食療法的專述；孟詵著有《食療本草》，收集了本草食物200餘種，是我國現存最早的飲食療法專著。宋代陳直《養老奉親書》對牛乳的食養有詳細的說明。元代忽思慧著有《飲膳正要》，是我國第一部營養學專著，直到今天，在飲食搭配、合理進食和某些慢性疾病的治療方面，仍有指導意義。明清時期，食療本草有了進一步發展，有的還從營養學角度闡述食物的營養價值和治療價值。近代對營養成分研究已取得較大進展，尤其是將食物進行分子量化、計算熱量等，給古老的中醫營養學注入了現代科學的內容。
水谷精微是飲食營養的主要來源
水谷精微，又稱谷氣、食氣，泛指各種飲食所提供的精微物質，是飲食營養的主要來源。正如《醫宗必讀》所說：「一有此身，必資谷氣，谷入於胃，灑陳於六腑而氣至，和調於五臟而血生，而人資之以為生者也。」《千金要方》說：「安生之本，必資於食，不知食宜者，不足以存身也。」可見飲食是營養人體和維持人體生命的基本物質。
關於飲食在人體內的代謝過程，《素問·經脈別論》有比較詳盡的闡述：「食氣入胃，散精於肝，淫氣於筋。食氣入胃，濁氣歸心，淫精於脈。脈氣流經，經氣歸於肺，肺朝百脈，輸精於皮毛。毛脈合精，行氣於府。府精神明，留於四藏，氣歸於權衡。」指出了食物的消化、吸收、輸布過程，即食物經過胃的受納腐熟之後，轉化為水谷精微，通過脾的「散精」作用，將水谷精微輸布於五臟六腑、筋經皮毛，對各臟腑組織進行滋潤濡養。其中，「飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾。脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱；水精四布，五經並行，合於四時五藏陰陽，揆度以為常也。」則指出了水飲在人體的輸布代謝過程，即水飲進入胃腑，通過脾的散精作用，將水飲精微上輸於肺，通過肺朝百脈的作用，宣發水液以濡潤周身，肅降水液以下輸膀胱，如此水飲精微布達一身上下內外，全面地對人體進行滋養。
氣血精津液是飲食營養的基本物質
飲食進入人體，經過胃納脾運的消化吸收後，轉變成水谷精微，水谷精微進一步化生為氣、血、精、津、液等營養物質，對人體進行滋養，使生命活動得以延續，所以氣血精津液是發揮營養作用的基本物質。
氣是構成人體和維持人體生命活動的最基本物質，氣的營養作用，主要指氣為人體臟腑功能活動提供營養物質的作用，「上焦開發，宣五穀味，熏膚、充身、澤毛，若霧露之溉，是謂氣」（《靈樞·決氣》），衛氣具有溫養肌肉、筋骨、皮膚、腠理的作用，營氣更是富含營養精微的水谷精氣。
血同樣來源於水谷精微，由中焦脾胃運化而來。「中焦受氣取汁，變化而赤，是為血」（《靈樞·決氣》），《難經》概括血的功能為「血主濡之」，即血在脈的「壅遏營氣」作用下，循行於脈道之中，通過經絡系統，將營養物質輸送到全身各臟腑組織，使「目得之而能視，耳得之而能聽，手得之而能攝，掌得之而能握，足得之而能步，臟得之而能液，腑得之而能氣。是以出入升降，濡潤宣通者，由此使然。」（《金匱鉤玄》），所以血是營養人體不可缺少的物質，同時，血還是神志活動的物質基礎。
精也是構成人體和維持人體生命活動的基本物質。精分為先天之精和後天之精，先天之精是與生俱來的生殖之精，後天之精是脾胃化生的水谷之精。精是胚胎形成和發育的物質基礎，人出生後，有賴於精的充養，才能維持人體生長發育。腎藏精，精生髓，腦為髓之海。腎又主骨，齒為骨之餘。所以腎精充足，則腦髓充足，骨髓盈滿，骨骼得到髓的滋養而強健有力，運動敏捷。牙齒得到髓的滋養，則堅固而有光澤。
《靈樞·決氣》說：「谷入氣滿，淖澤注於骨，骨屬屈伸，泄澤，補益腦髓，皮膚潤澤，是為液」，可見津液是人體富有滋潤濡養作用的正常液體。其中清稀者為津，濁厚者為液。津的流動性較大，主要分布於皮膚、肌肉、孔竅等部位，並能滲入脈中，以滋潤周身；液的流動性較小，主要充養於骨節、臟腑、腦髓等部位，以滋養臟腑組織。
四氣五味是飲食營養的基本性質
中醫營養學認為食物也有「四氣」和「五味」。四氣五味理論，不僅是用葯治療的依據，也是飲食養生和飲食治療的重要依據。
1.四氣 又稱四性，即寒、熱、溫、涼四種不同的性質，其中寒與涼、熱與溫有其共性，只是程度上的不同，溫次於熱，涼次於寒。寒、熱、溫、涼四性，是與病性的寒、熱相對而言的。《素問·至真要大論》曰：「寒者熱之，熱者寒之。」這是治療用葯之大法，同樣也是選擇食物時的重要依據。從常見食物來看，平性食物居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。溫熱性質食物多有溫經、助陽、活血、通絡、散寒、補虛等作用，適合寒證等選用，如生薑、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉、雞肉、龍眼、橘子；寒涼性質食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用，適合熱證等選用，如西瓜、白菜、冬瓜、蘿卜、苦瓜、絲瓜、梨、綠豆等。
2.五味 指酸、苦、甘、辛、咸五種不同的味道。中醫認為五味入於胃，分走五臟，以對五臟進行滋養，使其功能正常發揮，不同的食物對臟腑的選擇性迥異，如《靈樞·五味》說：「五味各走其所喜，谷味酸，先走肝。谷味苦，先走心。谷味甘，先走脾。谷味辛，先走肺。谷味咸，先走腎。」這種五味的劃分，不僅適用於五穀，同樣也適用於五果、五畜、五菜、五色等，這是中醫飲食營養的理論基礎。食物中五味的不同，與葯物一樣具有不同的作用，因此，從五味的角度，又是考察食物功效的一個重要方面。如《素問·至真要大論》中指出的：「辛甘發散為陽，酸苦涌泄為陰，鹹味涌泄為陰，淡味滲泄為陽。」這將不同功效的五味，按陰、陽不同屬性歸納為兩大類，即辛、甘、淡味屬陽；酸、苦、鹹味屬陰。在《素問·藏氣法時論》說：「辛酸甘苦咸，各有所利，或散、或收、或緩、或急、或堅，四時五藏，病隨五味所宜也。」這里進一步明確闡述了由於五味的不同，才有了或散、或收、或緩等功效上的差別。

5、哪一本黃帝內經飲食養生比較好

《黃帝內經》就是一本，不是那一本的問題，是黃帝向岐伯問道的對話.學習《黃帝內經》可懂五行、醫理以及修煉「氣功」常視久生，融會貫通飲食養生都在其理。任何書的養生法都沒有《黃帝內經》好，絕對的經典！只是陽春白雪很多人看不懂罷了。

6、養生書籍

養生書籍排行榜
NO.1　黃帝內經使用手冊
《黃帝內經》養生寶藏的古法今用，啟動人體自愈大葯，祛病延年！
　 仙學泰斗、著名中醫臨床家、針灸大師胡海牙；香港霍英東集團行政總裁CEO霍震寰；台灣著名影視明星、身心靈成長導師胡因夢隆重推薦！
內容介紹：
《黃帝內經使用手冊》是仙學傳人武國忠最新力作，其提供了最適合中國人的養生方案。獨到的道家醫術，《黃帝內經》養生寶藏的古法今用，任何疾病都可以從《黃帝內經使用手冊》中找到治癒方案，祛病養生。
◎ 靈龜八法——儲備人體原始能量最安全的八個養生大穴，打通人體奇經八脈與十二正經，八個穴位統治眾病。
◎ 三陽開泰——治病不療心，等於扔黃金。改變人生命運，升騰全身陽氣的心法秘傳。
◎ 改良周公百歲酒——來自仙家不傳六耳的養生驗方，迅速祛除體內濕邪，充足陽氣，堪稱「世間第一回春酒」。
◎ 仙家入手第一招：歷代修煉家都視為珍寶，將養生保命的陽氣固藏在體內的「種陽秘法」。
◎ 抱住健康養生樁——拳道通於仙道，意拳養生不傳之秘。無數患者的體驗證明，這個融武術健身、中醫養生、道家修煉為一體的養生樁，是目前所有調整身心方法中最簡捷、最便利、最安全而且見效最快的一種方法。
◎ 增強孩子的自愈能力，讓孩子聰明健康、茁壯成長的三大玄機。
◎ 4 種讓父母免受求醫無果之苦的法寶，直搗病灶，一招制勝。是您獻給父母的長命護身符。
◎ 5份道家中醫秘而不宣的有效食療養生套餐，讓您有病祛病，無病強身。

NO.2　大話養生
顛覆傳統的「健康」養生觀念，讓飲食為健康投資。人類健康，三分靠吃，七分靠養。養生之道，莫先於食。
健康就像一座天平，天平的一端是您的飲食習慣，另一端是您的健康。您對良好的飲食習慣遵循多少，就能得到多少「健康」。只有遵循健康的飲食法則，才能享受健康人生。
營養分正效、負效、增效、減效和無效，吃對了才有效。巴爾扎克說：「有規律的生活是健康與長壽的秘訣。」
但是你知道嗎？「吃飽喝足身體才健康」、「早餐不吃也無妨」、「吃得好身體才強壯」等這些你深信不疑的飲食箴言，其實都是充滿了片面性的謊言，它正在影響著你的健康。
健康從飲食開始。本書作者歷經數年，收集幾十萬字手稿整理成集，語言通俗易懂，實用性強，以最貼近生活的方式，全方位解讀留念和健康的潛在關系，為您指出生活中常見的錯誤飲食觀念、方法及營養搭配，提供正確的飲食養生方案，助您做好自己的健康管家
NO.3　大中醫1:針灸銅人
《大中醫1:針灸銅人》內容簡介：醫乃仁術，濟世活人之本，入大道之門。主人公宋浩在幼時被父親神秘拋棄，跟隨一位老中醫學習醫術，失蹤了近千餘年的絕世奇珍，醫中至——天聖針灸人突然現世，醫道江湖風雲再起……真正的醫道在民間在江湖，宋浩開始游醫天下。古老的文明，古老的醫術，還有那神秘的少數民族醫術……醫門恩怨，情感糾纏。江河草原，大漠雪山。探危歷險，搜異獵奇、盡展人生之幻。說解中醫學，望聞問切、理法方葯…………
NO.4　大中醫2:天醫堂
《大中醫2:天醫堂》講述醫乃仁術，濟世活人之本，入大道之門。主人公宋浩在幼時被父親神秘拋棄，跟隨一位老中醫學習醫術，失蹤了近千餘年的絕世奇珍，醫中至——天聖針灸人突然現世，醫道江湖風雲再起……真正的醫道在民間在江湖，宋浩開始游醫天下。古老的文明，古老的醫術，還有那神秘的少數民族醫術……醫門恩怨，情感糾纏。江河草原，大漠雪山。探危歷險，搜異獵奇、盡展人生之幻。說解中醫學，望聞問切、理法方葯
NO.5　體態決定你的健康
《體態決定你的健康》針對中圍人的不良生活習慣，設計超簡單的脊椎、體態健康檢測，讓你深入了解拊指外翻、足底筋膜炎、退化性關節炎、骨刺、椎問盤突出等病痛的根源，同時為常見的錯誤體態，包括X形腿、O形腿、駝背、骨盆前傾、功能性長短腳、脊椎側彎等問題，提供迅速有效的復健妙方。每個人都擁有自愈力，只要脊骨平衡，神經傳導順暢，自愈力自然能提升，成為身體的第一道防線。這種方法對於體態、脊椎問題有很好的治療效果，而且還能讓人擁有良好的儀態。這些簡單易學，人人都可以動手操作的臼常保養方法，使您有效避免各種惱人的疼痛和疾病，讓您儀表大方、體態優雅、氣質非凡，由內而外地活出自信、美麗與健康！
NO.6　健康來自餐前飯後
從拿起這本書的那一刻起，你就邁出了通往健康生活的第一步。記住，健康的選擇權在你的手中。關注你的飯桌，關注家人的餐前飯後，你和家人將變得更加健康、強壯，也會變得更快樂。餐前飯後的健康細節，是你開啟幸福之門的鑰匙。
·吃早餐和接吻一樣，要全心全意地投入。
·從營養學的角度來看，無論在哪裡用午餐，都能有健康的選擇。
·健康的晚餐不是不吃，而在於控制自己。
NO.7　老偏方
《老偏方》是最實用、最簡便、最特效、最經濟的中醫葯方，億萬人實踐成果。
中國第一本由262人共同口述的祖傳秘方，堪稱中國「第一方」。
到醫院排隊掛號、候診和拿葯，沒有半天時間別想搞定。醫生看病卻只只有五分鍾！如果只是小病，誰會想去醫院呢？小病用偏方自我治療，省錢又健康
NO.8　連醫生都想知道
每個家庭都應該有一本這樣的書，改變生活習慣，從現在開始仍然不晚。
總是相信常識是危險的，健康屬於喜歡思想的人。
醫學不斷地進步，為什麼生病的人仍不斷增加？《連醫生都想知道》告訴你連醫生都想知道的健康知識。
僅僅依靠名醫來解決健康問題的時代，已經成為過去，想要健康長壽，就必須注重每天的生活習慣。
網路上獲得的知識都是正確的嗎？別讓所謂的健康常識害了你。
泡熱水澡對身體不好嗎？生鮮蔬菜當主食危害健康嗎？人造奶油比奶油更健康嗎？常吃烤焦的食物容易患癌症嗎？吃太熱的食物好嗎？吃魚真的不會發胖嗎？喝大量的水真的能夠變瘦嗎？亂擠青春痘真的會留下痘疤嗎？抽煙會使葯效降低嗎？開冷氣睡覺對身體不好嗎？頭暈是嚴重疾病的徵兆嗎？這些與健康有關的知識，連醫生都想知道。
NO.9　家庭中醫葯養生精華錄1:健康靠自己
《家庭中醫葯養生精華錄1:健康靠自己》以弘揚中醫葯傳統文化、普及中醫葯知識、增進大眾健康為己任，由全國百餘位最權威的中醫葯專家組成的編輯委員會，直接為尋常百姓傳遞真正科學、正確、有效的健康、膳食、家庭用葯等相關知識，以提高百姓生活質量。具有科學性、實用性、可讀性和收藏價值，深受讀者歡迎。
國家中醫葯管理局主管，中國中醫科學院中葯研究所主力。《家庭中醫葯》雜志15年真情實用版！一個好方，受益終身！再沒有比這更讓這放心了！
唯一一本面向家庭的國家級中醫葯雜志，最適合老百姓日常養生，你不可不知的妙招驗方全記錄！
《家庭中醫葯》雜志是由國家中醫葯管理局主管、中國中醫科學院中葯研究所主辦的中醫葯科普期刊，創刊已15周年。
連續兩次榮獲全國中醫葯科普先進集體獎，獲第二、三屆全國中醫葯優秀期刊二等獎。連續11年被中國期刊協會指定為贈建全國百家期刊閱覽室刊物，2008年10月被授予「全國優秀中醫健康俱樂部」稱號。
NO.10　瘋狂果蔬
吃水果的謬誤與真相——破譯水果的安全密碼。
不同體質不同年齡不同人群，吃水果時有不同的講究。
哪些水果同食會對人體產生危害？
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營養專家何鳳娣副教授為您講述果蔬的時尚說法、吃法、做法、用法、並針對不同的人群，全方位地引導者合理地使用水果、蔬養生保障，為您的健康把關。

7、《黃帝內經》養生知識有哪些？

1、起居有常睡覺、起床要有規律，晝醒夜眠，不要睡眠顛倒，不要熬夜，不要賴床，要養成睡子午覺的習慣。因為熬夜傷津耗氣，賴床傷陽氣。

2、飲食有節《黃帝內經》有「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味和而服之，以補精益氣」，這是飲食的基本原則。意思是說，飲食要有節制，不要過飢過飽，要有規律，吃飯要定時，營養要全面均衡，不要挑食偏食。

3、順應季節四季氣候各異，春多風，夏多暑熱，秋多燥，冬多寒。四季養生要遵從春養肝，夏養心，長夏養脾，秋養肺，冬養腎的原則。肝喜調達惡抑鬱，養肝當順其條達之性，常令心情舒暢；心屬火藏神，夏易亢，養心當靜，靜養神以潛心火。

4、「和」即為調和。「術」乃為修生養性之法。「和於術數」是指要掌握養生健體之術。中醫養生術種類繁多，按摩、刮痧、拔罐、太極拳、五禽戲、易筋經、氣功等，其目的都是通過運行氣血而達到強身健體、延年益壽的目的。

5、情緒是導致疾病的重要因素。「恬淡虛無」是指思想安定，情緒穩定。情緒穩定則氣血各安其鄉，氣血平和則人健康無病，所以人們要調節情緒，保持平和恬靜的心態其實就是最好的健身方式。

8、黃帝內經二十四節氣營養食譜

順時養生是《黃帝內經》最重要的養生原則之一，在「順時養生中」，固時食養又是尤其重要的一個方面，怎樣按照四季二十四節氣調理養生食譜是普通大眾最感興趣也最想知道的,本書就是把二十四節氣養生食譜全面細致地介紹給讀者。

導論 因時食養是《黃帝內經》養生的重要原則
一、氣候因素與人體的關系
（一）四季的形成
（二）氣候與健康
二、中國傳統四季飲食養生的起源和發展
三、春夏養陽、秋冬養陰
四、要注意「五臟應五時」
五、在換季時節要特別注意養生
第一章 春季飲食養生
一、春季天地變化特徵
二、春季人體生理病理特點
三、春季飲食養生宜忌
1.春季飲食宜多食甜，少食酸
2.春季飲食宜多吃菜
3.春天適宜吃能清除里熱的食物
4.春天還應吃些能補充津液的食物
5.切忌黏硬、生冷、肥甘厚味的食物
6.春餅與豆芽
四、立春營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.春季食俗
3.春節應該怎樣吃
4.節後吃山楂刮油
5.酒後多喝茶有助塑化劑排出
6.棗，春季最佳甘味補品
7.健脾補氣一定要吃三種米
8.元宵佳節話元宵
9.立春營養餐
五、雨水營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.春食荸薺有講究
3.春養肝正當時
4.常喝豆漿防脂肪肝
5.春天食大蒜好處多
6.春食蔬果之忌
7.賞春之時且吃春
8.陽春三月草莓香
9.雨水營養餐
六、驚蟄營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.消除春困要飲花茶
3.喝春茶的宜與忌
4.野菜不野入美食
5.驚蟄營養餐
七、春分營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.蜂蜜水潤春燥
3.春天怎樣進補
4.初春話春卷
5.春季老人的飲食
6.春分營養餐
八、清明營養餐
1.氣候特點與飲食原則
2.不宜吃發物
3.春筍好吃防過敏
……
第二章 夏季飲食養生
第三章 秋季飲食養生
第四章 冬季飲食養生