健脾養生粥的做法_健脾養胃粥的做法

1、健脾養胃粥的做法

健脾養胃粥的做法
簡介這款補脾養胃粥對於脾胃虛寒秋季養生是很不錯的。
材料
薏米一大把、淮山葯7片、紅棗2顆、蓮子10顆、枸杞10顆、龍芽百合10片、桂圓肉4顆、再加糥米一把（兩人份）

做法
1、懶人做法：所有材料除枸杞外在睡覺前洗凈，浸泡在電飯鍋內，按煮粥、按定時即可，至於定時多久，那就要看各自早上起來來時間來定啦！個人感覺，設置粥煮好跳到保溫檔這個時間應該要比你起床早一個小時，這樣粥煮好後保溫一個小時會更稠些。早上起來後第一件事，先把枸杞用開水洗一下放進粥里，關掉電飯鍋，等你打掃好「個人衛生」粥就可以吃了。

2、養生做法：如果有時間我倒還是建議用砂鍋來煲粥更好些，先把材料洗凈後泡半天，放砂鍋用大火煮開，再小火煲一個半至二個小時，這樣就可以了。
白術山葯粥可健脾養腎

都說男人的壓力很大，鄭州市第三人民醫院中醫科副主任醫師陳淑霞說，在夏天，最好的滋補方式就是喝粥，而且還要選擇適合自己的粥。
瘦弱男人：白術山葯粥健脾養腎。這類人往往認為吃營養豐富的食物身體就會沒問題，其實他們一般脾胃較虛弱，過多地攝入營養素，食物中的蛋白質不僅不能完全被吸收，而且在代謝中又加重了腎臟的負擔。
建議這類人多喝白術山葯粥以健脾養腎。白術補脾，暖胃，消食，山葯可以調節人體免疫系統，枸杞則具有滋補肝腎的功能，把這三種材料搭配在一起熬粥，能起到健脾補腎，強壯肌肉的作用。
忙碌男人：蓮子芡實粥養心安神。這類人精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收。久坐容易產生腰酸痛症狀，還可能會引發前列腺炎，可喝些蓮子芡實粥。蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等症狀。
嗜酒男人：蓮藕綠豆粥呵護心肝。長期大量飲酒對肝臟損傷最大，建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血。大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
陳淑霞提醒，熬粥最好用砂鍋，因為相對於電飯煲來說，它質地較粗，所以有些物質，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。因為鍋體有很多細小的砂眼，所以能把油性物質吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來的東西才好喝。

2、健脾養胃粥的100種做法

材料：抄菠菜、小米、香油、鹽

1．備好襲食材：菠菜、小米。

2．菠菜洗凈，切去根部，入開水鍋里焯燙，去除草酸和澀味。

3．撈出切小段。

4．小米洗凈加水，大火燒開。

5．下入菠菜繼續中小火熬煮。

6 . 粥黏稠後加入鹽攪勻。

7．滴入香油拌勻即可關火。

8．黏稠可口，雖清淡卻能挑起食慾。

9．成品圖。

3、成人健脾養胃粥的做法

扁豆山葯蓮子粥
材料：白扁豆15克，山葯15克，蓮子15克，粳米50克。
做法：以上四味加水共煮為粥。
功效：適用脾虛人群。山葯補肺脾腎，益氣生津，蓮子健脾補氣補心安神，兩者同用加強補脾胃，且對心腎有益。扁豆健脾化濕，防止滋補太過，滋生內濕。
2、蓮子芡實粥
材料：蓮子、芡實、大米。
做法：把蓮子、芡實、大米過水洗凈。把原料同時放入鍋中，加入適量水，一起溫火熬制。待開鍋後變小火，再熬一會兒。煮粥時水要多放一些，不要使粥過於稠。
功效：鎮靜神經，養心安神，有益於加快恢復體力，克服社交恐懼症。能健脾益氣養胃，補腎固精，適用於脾腎兩虛所致的食慾不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
3、南瓜胡蘿卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡蘿卜。
做法：將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈，放入鍋中加水煮沸後轉小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效：南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e，這道南瓜胡蘿卜小米粥的營養成分非常全面。
4、紅薯粳米粥
材料：紅薯兩塊，粳米適量。
做法：粳米洗凈，加水入鍋熬煮，後放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效：紅薯性味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。

5、板栗核桃粥
材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。
做法：將板栗剝殼後切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干凈，備用。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鍾。取紫沙鍋，將湯鍋里的大米倒入，用小火煲至米花開，然後加入板栗、核桃仁，再煲20分鍾，調入鹽、雞精推勻即可。
功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數等症有很好的食療作用。
6、神曲陳皮粥
材料：神曲15克，陳皮10克，大米50克。
做法：將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鍾後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。

4、養脾胃的粥的做法

養胃粥
[用料]粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥薑末少許。
[製作]文火煮成粥，加少量麻油、味精後，供一日4—5餐食用。
[功效應用]有養胃、健脾、補中益氣的功效。

[用料]胡椒12克，豬肚1個(約600克)，蜜棗5枚。
[製作]豬肚用生粉、鹽擦洗內外，洗凈。將胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味後，飲湯吃豬肚、蜜棗。
[功效應用]溫中健脾、散寒止痛。用於胃潰瘍或十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者，症見胃脘冷痛、喜溫喜按、腹脹欲嘔、四肢不溫、形寒怕冷者。

菜名]:土豆粥
[用料]:米飯110克，土豆50克，鹽少許。
[製法]:土豆去皮，切成6－7毫米厚的扇形，洗凈，與米飯一起入鍋，加2杯水，後改為小火煮20分鍾，用鹽調味。
[適用症]:適用於胃潰瘍康復期

[菜名]:豆腐腐竹粥
[用料]:原料（1人份）：全粥250克，嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3張，醬油2／3大湯匙。
[製法]:
（1）豆腐切成1厘米塊。腐竹泡軟復原，切碎。
（2）在煮好的粥中加入（1），再煮一下，倒上醬油輕輕攪和。

早晚養胃粥

材料∶粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法∶
1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗凈。 2.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮粥。
3.根據個人口味調味後早晚食用。

功效∶養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
養胃小偏方
清晨養胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
做法：1.將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。
2.煮沸後改用小火慢煎15分鍾。
3.濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。

桑椹三明治
材料：切片麵包若干（無味或鹹味）、桑椹罐頭1瓶。
做法：1.將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在麵包上。
2.再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麵包片上，將麵包片對折即可。
功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

早晚養胃粥
材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。
3.根據個人口味調味後早晚食用。
功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

體質屬偏熱的胃病患者可多用蒲公英、夏枯草、石斛等涼性葯材煲粥水；如果是體質偏涼的胃病患者，可多用黨參、北芪、陳皮等。而對於體質平和的胃病患者來說，就要看大便，如果大便偏爛，就多用芡實、蓮子、山楂；如果大便偏硬，多用南北杏、百合、玉竹等。

平常易出鼻血的胃病患者如果有潰瘍就容易產生內出血，這類患者要多用夏枯草、菊花、仙鶴草和麥冬等葯材煲粥水。

屬胃酸較多有少許潰瘍的患者可以在煲粥或煲湯時加一點墨魚（連骨一起），因為墨魚骨有制酸的效果；如果屬胃酸較少的萎縮性胃炎患者，多屬虛症，要注意進補，如黨參、北芪、杞子、元肉、淮山等。

胃病史較長的人則屬中氣不足，必須以人參做燉品來補氣。

●第一日：早點可喝粥（江瑤柱粥，放3~5粒即可），伴以少量南瓜餅、番薯餅和蘿卜糕等。午餐為了讓腸胃休息一下，以簡單和清淡為原則，甚至可以做個面條或者米粉。晚餐為正常飯菜，適當進補，可煲雞湯、海鮮湯、水魚湯等，這些湯水都有養胃補腎之效。

●第二日：開始進入節中階段，經過頭天的清理，此日除保持正常飲食外，可以節中湯來補養。比較適宜的湯水為水魚煲冬蟲草，如果體質偏熱可選取西洋參煲雞，比較中性的湯水則為淮山、蓮子、沙參、玉竹等煲瘦肉，用布渣葉、山楂、麥芽煲瘦肉也不錯。

●第三日：再造清淡，菜餚上最好以魚為主，同時伴以清潤湯水，如以粉葛、淮山、芡實、玉竹煲瘦肉。

●第四日：身體不是太弱或重病初愈者，不妨利用這一天實行飢餓療法，在這一天不吃正餐、粥或湯水，只食用水果、青菜。

但要注意在這一天里不要從事劇烈運動和喝濃茶，屬胃酸過多的人可食用少量白粥或者多喝溫開水。

（註：這種飢餓清腸做法對功能性消化不良者大有好處，如果有條件者可以每1~3個月進行一次。）

●第五日：正常飲食，但是注意不要大魚大肉，以免一下子給腸胃過多負擔，還是以食粥為主。

●第六日：這是長假的最後一日，飲食上盡量恢復平常的飲食習慣，可以適當補充一點湯水，以適應第二天正式上班。

調理注意三大原則

一是要放鬆生活節奏，保持正常的作息和睡眠時間，長假期間盡量減少應酬，使生理和心理都得到徹底放鬆；假期期間避免再進行刺激精神的緊張活動，思慮傷脾，精神的緊張會誘發胃腸病，以免再引起胃腸功能失調。

二是把好飲食關，胃腸病可謂都從口入，飲食的總原則是清淡易消化為主，多選擇性味平和的食物。

三是適當進行運動，注意在長假的頭兩天運動以松筋骨為目的，不要過於激烈，在接下來幾天再循序漸進。

2007-3-20 22:20 回復

5、健脾養胃的粥

飲食調養對脾胃的養生保健最為重要。在日常生活中，飲食營養成分的均衡，食物品種的豐富多樣，進餐的定時定量有利於脾胃的保養。飲食失宜是造成脾胃損傷的主要原因，中醫稱為"飲食所傷"。

6、如何做一個健脾胃，祛濕氣的養生粥？都有什麼樣的？

身體有濕氣對於我們身體的危害是十分大的，不僅會引起失眠的情況，還會引起腸胃消化不良和脾胃虛弱的現象。這時我們就要通過一些飲食的方式來調理我們的身體，因此常食用一些健脾祛濕的養生粥就可以起到非常好的作用。比如南瓜胡蘿卜小米粥、山葯紅棗粥、山葯蓮子粥等等。

一、南瓜胡蘿卜小米粥

南瓜和紅蘿卜裡面具有非常多的維生素和胡蘿卜素，同時小米裡面還含有許多的膳食纖維。經常喝這款粥可以有疏肝氣、健脾胃的作用。具體的作法：將小米洗干凈放入鍋里加適量的水煮沸之後轉成小火；再將南瓜和胡蘿卜洗干凈切成小塊，一起放進鍋中與小米一起煮熟煮爛為止。

二、山葯紅棗糯米粥

因為山葯和紅棗都具有補脾胃、強身健體的作用；糯米具有補脾暖胃、補中氣的作用。經常喝這款粥具有健脾胃、補中氣、養肝益腎的功效。具體作法：將山葯去皮切塊，和糯米與紅棗一同放進鍋裡面，加入合適的水一起熬煮。開始用大火煮沸再轉讓為文火慢慢的煮爛。當煮好後，可以加一點白糖或枸杞。

三、山葯蓮子粥

山葯是一種非常平和的調理脾胃的葯食同食的食物；而蓮子不僅具有補脾還有養心安神的作用。常飲這種粥可以起到溫胃健脾，尤其特別適合脾陽不足的小孩食用。具體作法：將所有食材洗凈，把蓮子和粥先煮至半熟再放入山葯一同熬煮，煮爛了就可以食用了。對於還款滿周歲的孩童，可以將山葯和蓮子都磨成粉狀，再與米湯調成糊狀一起食用就可以了。