雞蛋養生豆腐的做法

1、雞蛋蒸豆腐的簡單做法是什麼？

主料：內酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個

輔料：蒸魚豉油適量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙

1、准備食材。

2、蝦仁去蝦線，加入少許白鬍椒粉、少許料酒，少許食鹽抓勻腌漬幾分鍾。

3、豆腐取出切塊，放入深一些的容器中。

4、雞蛋打入碗中，加入和溫水打散，並撇去浮沫。（水和雞蛋的比例為1.2：1）

5、撇去浮沫的雞蛋從一邊倒入豆腐中。

6、放入蒸鍋，蒸鍋上汽後改小火蒸8-10分鍾左右。（可以用保鮮膜蓋住蛋液容器，也可以用盤子扣住）

7、蒸制8分鍾左右，蛋液稍稍凝固，揭開蓋子放入腌漬好的蝦仁，再次蓋上蓋子，繼續小火蒸5分鍾即可。

8、蒸水蛋的時候來調個簡單的料汁：2茶匙蒸魚豉油、加入少許香油，少許涼白開調勻即成料汁。

9、雞蛋豆腐蒸好取出，把調好的料汁直接澆在水蛋上。

10、撒少許小香蔥末提香增色。

11、成品！

2、雞蛋蒸豆腐最正宗的做法

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3、怎麼用雞蛋做成豆腐那樣？

雞蛋做成豆腐的菜是一品豆腐。方法如下：
原料：黃豆、雞蛋5個、調味醬油、香油、味精、香菜。
做法：
1、黃豆浸泡8小時。用豆漿機打成豆漿。把打好的豆漿里的渣子過濾一下。
2、雞蛋磕到碗里，攪打均勻，然後豆漿、雞蛋液混合起來~~
3、在微波飯盒鋪上保鮮膜。
4、把雞蛋和豆漿的混合液再過濾一下。然後倒入保鮮盒中。再蒙上一層保鮮膜。
5、放入蒸鍋中，蒸15分鍾。
6、將豆腐切開，放入盤中。添加調味醬油、香油、味精即可。
7、放上香菜點綴一下。

4、豆腐加雞蛋的做法

豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生是熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。與雞蛋同炒，更是清淡而美味。

材料

主料：豆腐2塊、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量

豆腐炒雞蛋

1

豆腐兩塊，用清水輕輕地沖洗一下

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2

切小塊

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3

雞蛋兩個，加入食鹽打散備用

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4

熱鍋下油

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5

倒入雞蛋液

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6

快速翻炒，盛起備用

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7

另起鍋下油，下豆腐

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8

盡量把豆腐平鋪鍋底，中火，兩面都煎一下

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9

然後加入食鹽，加入雞蛋一起翻炒

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10

最後撤上蔥花，又香又好看

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小貼士

豆腐很容易碎，切粒前可以先用開水煮一會。這做這個的時候沒有，是直接炒的。

5、雞蛋和豆腐的做法

一、雞蛋跟豆腐能一起做湯。
二、食材：
主料：豆腐1000g、雞蛋2個
輔料：火腿腸100g、食油適量、鹽適量、香油適量、麵粉100g
三、步驟：
1.把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、蔥切丁備用

2.鍋內放入少量油煎炒一下豆腐

3.然後放入火腿丁加入適量的水燒開

4.待水開後倒入或好的麵糊攪勻

5.然後再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火後淋上香油即可
四、成品展示：

6、雞蛋嫩豆腐的做法

用料 雞蛋 1個 嫩豆腐 100g 青菜 適量 苦苣 適量 雞蛋嫩豆腐的做法 將嫩豆腐攪碎打入雞蛋，加調料，攪拌青菜切碎，放入豆腐蛋糊中攪拌，入鍋煎煎好後苦苣擺盤小貼士可在蛋糊中加點芝麻油更香哦。

7、雞蛋蒸豆腐的家常做法

先把雞蛋打在碗里，調散了放一些溫開水再加入，喜歡吃鹹的就放點鹽，如果喜歡吃甜的也可以放糖，再放點芝麻油，蒸起來就更香。冷水下鍋蒸蒸出來的雞蛋糕就更嫩。