養生排骨湯的做法大全

1、養生排骨湯和普通排骨湯有什麼區別？是怎樣的做法呢？

「排骨藕湯」，一味地道湖北菜。它以產自湖北洪湖的七孔蓮藕（粉藕）為主料。排骨焯水後經過一次炒制簡單燜煮，將藕塊和排骨一起放入陶罐清水燉煮，排骨冷水下鍋焯水，慢慢加熱的過程中，煮出血水。（不要直接用開水焯水，這樣排骨表面遇熱凝固，裡面的血水就出不來了）燉40分鍾後，加入枸杞，再煮10分鍾左右放鹽(切記鹽不能太早放，鹽在高溫長時間烹飪會不好)，出鍋後放點蔥花即可(不習慣蔥的味道的可以不加，依據個人口味)。

現在秋天氣候乾燥，正適合燉些營養、滋補湯。排骨營養豐富，有補中益氣、強健筋骨，白蘿卜有清熱生津、消食化滯，用白蘿卜燉排骨，肉嫩、多汁、湯鮮，其口味咸鮮、補氣養血用秋冬里用「小人參」燉排骨可好吃了，甘甜多汁、肉質軟嫩。秋冬里，聽說排骨燉著吃，有補鈣養血的好處，常吃有強身健體的好處。再配上「小人參」有潤膚抗衰老、生津解渴

四個月出欄的肉質沒有嚼勁。排骨洗凈切斷焯水，撇去浮沫或是換水，加蔥姜料酒，一點糖，醋，耗油，大火煮開，慢火燉，半小時加入洗凈切絲的酸菜，白菜腌制的酸菜脆爽

調味，我們只需要加入少許鹽即可，因為本身排骨熬出的湯，已經非常的鮮香，無需再加任何調料提鮮，最後加入少許蔥花，香菜即可出鍋。一道營養又美味的「排骨山葯」就做好了。排骨海帶湯——補腎養血， 滋陰潤燥， 利尿消腫。可以防治富貴病 減少放射性疾病 禦寒 抗癌防癌。還有排骨冬瓜湯、排骨玉米湯等等，都有不同的營養價值適合與排骨搭配的食材有山葯，山葯健脾胃、助消化的輔助效果。山葯排骨湯適合脾胃比較虛弱的人群。玉米，口感平和，作為一款雜糧，營養健康，適合一起燉煮。

2、排骨湯怎樣做

排骨湯的食品用料：豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面還附有 少量肉類。 輔料：花椒 大料 尖椒 味精 細鹽、蔥各5克，生薑2.5克，香菜 白醬油 食醋 料酒少許，豬油25克。其做法為：先將排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放 足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時後，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。其功效滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老

1、排骨湯的功效與作用

排骨湯裡面有非常多的鈣元素能夠幫助人體強健骨骼。而且排骨湯符合一些蛋白質和氨基酸，還有非常多的金屬微量元素，它能夠益氣補腎，幫助修復身體器官的損傷，能夠補充人體的精力和元氣，尤其是對於產後的婦女或者是大病初癒的人來說，喝一些排骨湯能夠很好的幫助身體恢復。另外排骨湯裡面還有非常多的膠原蛋白，經常喝的話也能夠幫助皮膚滋潤，使皮膚更加光滑。

2、排骨湯怎麼做好喝

排骨湯裡面有非常多的鈣元素能夠幫助人體強健骨骼。而且排骨湯符合一些蛋白質和氨基酸，還有非常多的金屬微量元素，它能夠益氣補腎，幫助修復身體器官的損傷，能夠補充人體的精力和元氣，尤其是對於產後的婦女或者是大病初癒的人來說，喝一些排骨湯能夠很好的幫助身體恢復。另外排骨湯裡面還有非常多的膠原蛋白，經常喝的話也能夠幫助皮膚滋潤，使皮膚更加光滑。

3、冬瓜排骨湯能減肥嗎

在製作的排骨湯的時候，一定要控制好烹飪時候的火候。做排骨湯的時候一定要用小火，慢慢地用文火熬煮，這樣才能夠使排骨湯裡面的營養還有香味，都融入到湯裡面能夠更好的增加口感。同時還應該在排骨湯裡面加入一些黃酒生薑大蒜，這樣能夠去除排骨本身的腥味，也能夠使湯更加的鮮美。適當的加入蓮藕山葯能夠使湯汁變的非常的鮮甜可口。

4、木瓜排骨湯的功效

冬瓜排骨湯確實有非常好的減肥的效果，因為冬瓜有非常豐富的粗纖維它裡面的一些物質能夠幫助分解生成脂肪，也能夠防止脂肪在身體裡面堆積，能夠很好的幫助去除消腫幫助體內多餘的濕氣排出起到瘦身的效果，排骨裡面有非常多的營養能夠防止骨質疏鬆還能夠幫助補充營養，它能夠防止過多碳水化合物的攝入，減少身體裡面能量的堆積。

5、山葯排骨湯的做法大全

木瓜排骨湯不僅有著非常好的滋補營養的效果，而且能夠豐胸，能夠強健身體使身體的抵抗力和免疫力提高，木瓜和排骨裡面都有非常豐富的膠原蛋白能夠修復皮膚損傷細胞，使皮膚變得更加光滑細膩，同時木瓜裡面還有一些活性物質能夠刺激乳腺使乳房再次發育，但是一定要長期堅持。對於產後的婦女來說，適當的喝一些木瓜排骨湯還有助於減肥。

3、補身體的排骨湯怎麼燉

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。排骨有良好的補氣血功效，氣血不足的人可以通過食用排骨湯來補氣血。你想知道補血的排骨湯要如何做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下4款補血排骨湯的做法。
補血排骨湯做法1：紅豆排骨湯
材料
主料：赤小豆150克，豬排骨(大排)480克，
輔料：陳皮5克，
調料：鹽3克
做法
1.紅豆和陳皮用水浸透，洗凈;
2.排骨用水洗凈，斬件;
3.用適量水，猛火煲至滾;
4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。
小訣竅
健康提示：
1.此湯健脾開胃，補血養顏;
2.平常人常飲此湯可補益身體，且朴而不燥，適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之後應不受朴，可煲此湯佐膳作食療;
3.紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。
4.此湯為經濟，方便的補益湯水
補血排骨湯做法2：玉米排骨湯
材料
排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。
做法
1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之後切成塊;
2、排骨清洗干凈，放入開水中焯一會，去掉腥味和血水;
3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中;
4、鍋里再倒入足量清水，加入適量醋和料酒;
5、大火將水燒開後，繼續煮幾分鍾，之後放入玉米和胡蘿卜;
6、繼續用大火燒開，再轉成小火煮1小時，最後加適量鹽調味即成。
補血排骨湯做法3：荔枝紅棗排骨湯
材料
排骨，荔枝，土豆，紅棗，姜，鹽
做法
1.將排骨洗凈，放沸水中煮2分鍾撈出待用
2.鍋重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分鍾，轉文火燉1小時
3.土豆去皮，洗凈，切塊，荔枝去皮，去核，紅棗洗凈
4.加土豆、荔枝、紅棗煮沸，轉文火燉30分鍾
5.加少許鹽調味即可
補血排骨湯做法4：紅白蘿卜排骨湯
材料
白蘿卜半根，胡蘿卜2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根
做法
1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和薑片。
2、水煮開後，去掉浮沫。試湯的鹹淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鍾，關火。
3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鍾。:
4、最後放入醬油和蔥段即可。

4、清淡排骨湯的做法

清淡排骨湯的做法，對於這個問題，應該找個養生專家向他咨詢一下，他會告訴你，清淡排骨湯的做法，怎麼做好吃？你也可以去網上搜索一下，網上也應該有各種做排骨湯的辦法，一問就知道

5、排骨湯怎麼做有營養

蓮藕排骨湯
【所需食材】
蓮藕一節、排骨適量、生薑一塊、食用油少許、食鹽適量、蔥花少許。
【做法步驟】
1、蓮藕排骨湯選用的是排骨前面的胸骨，這里的肉厚且嫩，並含有大量的軟骨。排骨處理好後加溫水洗凈，然後冷水下鍋，燒開後打去血沫，撈起洗凈。
2、蓮藕排骨湯只需要生薑即可，切成片。熱鍋放少量的油，下入生薑片和排骨，中火翻炒2分鍾。倒入熱水，煮開後，再打一遍浮沫。
3、轉至砂鍋或者銚子，大火煮開後蓋蓋，小火熬1個小時。這個時候湯汁已經呈奶白色，蓮藕的選擇也很重要，表皮淺黃並帶有黑色麻點的藕，口感粉糯，最適合燉湯。
4、蓮藕去皮後切成滾刀塊，倒入砂鍋，蓋蓋再熬2個小時。熬至藕能輕松插進筷子即可。再加入食鹽調味，繼續熬幾分鍾。撒上蔥花，一道蓮藕排骨湯就做好了。

6、養生排骨湯的做法

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