養生素食製作大全

1、好吃的素食做法大全

食素人宜多吃麥
「先後天衰弱，當以善於保養為事。若欲靠食物滋養，食素人宜多吃麥。食麥之力大於米力不止數倍。光吃了麵食，則精神健壯，氣力充足，音聲高大。米則只可飽腹，無此效力。麥比參力尚高數倍。有錢人服參，乃是錢無處用，故作此消耗耳。非真能補人也。」
—《印光法師文鈔三編•卷二•復蔡契誠居士書一》

2、尋找一份健康的素食食譜

首先你要記得盡量五種顏色的植物都要吃，這樣的話營養才能均衡：
紅 - 辣椒、胡蘿卜、蕃茄等
白 - 米飯類、澱粉類食物、白蘿卜、蓮藕等
黃 - 黃豆（豆漿、豆腐、豆乾）、花生、南瓜等
綠 - 綠色蔬菜類
黑 - 黑豆、香菇、黑木耳、黑芝麻、海帶、糖蜜等

女性瘦身的話一定要吃這幾種食物：
無糖豆漿：抑制脂肪的產生
黑豆：和黃豆一樣抑制脂肪，但更加了補腎補血的功效
蕃薯：高纖維，清腸排毒
馬鈴薯（土豆）：低脂且營養全面，但切忌油炸
燕麥：高纖維，吸油排毒
蘋果：高纖維，清腸排毒
綠茶：去油，清腸排毒
玫瑰花茶：去水腫，調經，美白
杜仲葉茶：有效降低膽固醇，瘦身排毒
抗酸茶：保健瘦身
糖蜜（Molasses）：帶濃郁甜味但熱量不高，含豐富鈣質，補血
有機醋：蘋果醋、糙米醋、黑豆醋等，一份醋加七份水即成飲用醋

素食營養瘦身食譜：
食譜（一）
早餐：無糖豆漿一杯、蒸蕃薯兩個、黃瓜一條（黃、紅、綠）
午餐：糙米飯一碗、清炒包菜一碟、水煮木耳花生一碟、玫瑰花茶一杯（白、綠、黑、黃）
晚餐：燕麥粥一碗、蘋果一個（白、紅）

食譜（二）
早餐：比利時麥片粥一碗、香蕉一條、酸奶一杯（白、黃）
午餐：糙米飯一碗、清蒸蘆筍胡蘿卜一碟、紫菜豆腐湯一碗（白、綠、紅、黑、黃）
晚餐：烤蕃薯一個、綠茶一杯（白、綠）

食譜（三）
早餐：無糖黑豆漿一杯、鱷梨三文治一份、橙一個（黑、綠、白、紅、黃）
午餐：玉米蕃茄米粉湯一碗（黃、紅、白）
晚餐：杞子燕麥粥一碗、香菇炒青豆一碟、杜仲葉茶一杯（紅、白、黑、綠）

食譜（四）
早餐：西芹蘋果汁一杯、茄汁豆烤馬鈴薯一個（綠、紅、黃、白）
午餐：芝麻涼面一碗、綠茶一杯（白、綠、紅、黑）
晚餐：糙米飯半碗、燙椰菜花一碟、無糖黑豆漿一杯（白、綠、黑）

食譜（五）
早餐：低脂早餐谷糧加無糖豆漿一碗，蘋果一個（白、黃、紅）
午餐：黑豆苦瓜炒米粉一碟、玫瑰花茶一杯（黑、綠、白、紅）
晚餐：素菜包一個、糖蜜豆腐花一碗（白、綠、黑）

食譜（六）
早餐：全麥麵包兩片、清新沙拉一份、胡蘿卜汁一杯（白、黃、綠、紅）
午餐：糙米飯一碗、潮州清蒸素魚一碟、燙空心菜一碟（白、黃、紅、黑、綠）
晚餐：燕麥粥一碗、醬油豆芽一碟、綠茶一杯（白、黃、綠）

食譜（七）
早餐：烤蕃薯Pizza兩片、小麥草汁一杯（黃、紅、綠）
午餐：香菇雜蔬面線湯一碗、玫瑰花茶一杯（黑、白、綠、紅）
晚餐：糙米飯半碗、蒸杞子豆腐一碟（白、紅、黃）

食譜（八）
早餐：香蕉葡萄乾燕麥片一碗、無糖黑豆漿一杯（黃、黑、白）
午餐：糙米飯一碗、素蜜汁排骨一碟、涼拌冬瓜一碟、綠茶一杯（白、黑、綠）
晚餐：精力筆管面一碟、涼拌西蘭花一碟、蘋果醋一杯（白、綠、紅）

食譜（九）
早餐：全麥沙拉麵包一份、抗酸茶一杯（白、綠、紅、黑）
午餐：素魚頭米粉湯一碗、香烤南瓜一碟（白、綠、紅、黃）
晚餐：蕃薯綠豆湯一碗、蕃茄法國麵包一份（紅、黃、紅）

九份食譜，可以自行搭配，才不會悶。每星期也要其中一、兩天吃這個食譜以外的食物（並多喝茶），以補充更多元化的營養，也不至於因為吃膩了而無法堅持。

烹飪方法：
鱷梨三文治：全麥麵包加入去皮去核切成薄片的鱷梨、萵苣葉、蕃茄、苜宿芽，抹上醬汁（檸檬汁、去核切碎的黑橄欖、切碎的荷蘭芹、橄欖油、辣椒油、鹽及胡椒粉）即可。
比利時麥片粥：三、四大湯匙麥片加一大匙堅果（核桃、榛果、杏仁、葵花籽等）加水及少量海鹽煮沸，轉小火加入適量豆漿，煮熟後熄火加上半顆蘋果泥並淋上豆漿即可。
玉米蕃茄米粉湯：玉米切段，和米粉煮到快熟時加入番茄煮熟即可。
芝麻涼面：水煮麵，加上切成絲的胡蘿卜及黃瓜，淋上調稀的芝麻醬，灑少許黑芝麻，可加入少許切絲的辣椒。
黑豆苦瓜炒米粉：黑豆浸泡隔夜，苦瓜切片用少許鹽腌，和米粉一起炒，不需再加鹽。
醬油豆芽：豆芽略燙，淋上醬油及少許油攪拌即可。
糖蜜豆腐花：豆腐花不加糖，淋上適量糖蜜（注意不是蜜糖）代替黑糖。
清新沙拉：鮮橙、蘋果、香蕉切塊，淋上蘋果醋，灑上葡萄乾即可。
潮州清蒸素魚：豆乾沾少許麵糊貼上紫菜即成素魚，和切塊的蕃茄、切絲的鹹菜、香菇、姜一起清蒸即可。
素蜜汁排骨：蓮藕切段再切條（大概兩節手指那麼大），沾上較稀薄的麵粉糊後油炸撈起，淋上草莓蜜汁（草莓果醬加水及少許鹽略炒）
烤蕃薯Pizza：蕃薯蒸熟去皮壓成泥，加少許鹽，抹在水餃皮上，鋪上雜豆（青豆、胡蘿卜、玉米）及少許芝士粉略烤即可。
精力筆管面：水中加少許鹽及幾滴橄欖油，放入筆管面煮熟後撈起，煮的同時將四大匙松子混合一匙香椿葉磨碎，並混合少許鹽及羅勒成為面醬，加在撈起的筆管面混合再撒上一大匙松子及羅勒即可。
全麥沙拉麵包：苜蓿芽、胡蘿卜絲伴以酸奶，抹在全麥麵包上，加少許黑芝麻即可。
素魚頭米粉湯：米粉加入切絲的鹹菜、切塊的蕃茄和一粒鹹水梅，加入一半水及半杯無糖豆漿煮至八分熟後再加入素魚（先用少許油略煎），煮熟後加入另半杯無糖豆漿即可。
香烤南瓜：南瓜去皮烤熟，灑上杏仁片即可。
蕃薯綠豆湯：蕃薯綠豆一起煮，再淋上少許蜜糖（可不加）即可成為美味的糖水。
蕃茄法國麵包： 蕃茄、芹菜切丁待用，法國麵包切片，抹上菜油及香椿葉碎，放進烘爐烘一、兩分鍾，取出後將蕃茄及芹菜丁放在上面，再撒少許香料及黑芝麻即可。

註：
1）不可為了不想發胖而不吃澱粉類食物，不過可以減少份量，多補充高蛋白質及高纖維食物。
2）在兩餐之間如果覺得餓，可以吃一兩片蘇打餅、一片全麥麵包、一把堅果或一杯無糖豆漿，養成不吃夜宵的習慣，否則白天怎麼清淡也是前功盡棄的。
3）不需完全禁止油炸類，但要適量的吃。

預祝你好好享「瘦」美味素食吧！^^

3、素食營養食譜

【素菜】

【豆芽炒魔芋】

食材：魔芋1塊、綠豆芽2大把、青椒2根、蒜3粒、干辣椒3根、半勺鹽、2勺生抽、1勺香醋。

做法：1、綠豆芽清洗干凈，撈出控干水分。

2、魔芋沖洗後，切成細條，將魔芋條，放開水中焯水5分鍾去掉鹼味，撈出來控干水分備用。

3、青椒洗凈去掉辣椒籽切成細條，大蒜切成小粒，干辣椒切成小段。

4、鍋里燒油，加入蒜末干辣椒炒香，倒入魔芋條翻炒幾分鍾。

5、倒入綠豆芽翻炒綠豆芽稍微變軟，加入半勺鹽，2勺生抽，1勺香醋調味。

6、再加入准備好的青椒條翻炒。翻炒青椒斷生即可出鍋裝盤。

【生菜炒蘑菇】

食材：生菜1大把、蘑菇2大朵、蒜3粒、姜1塊、1勺蚝油、1勺生抽、少許鹽。

做法：1、蘑菇剪去根部洗凈，撕開小朵，放入清水浸泡一會清洗干凈。

2、生菜用手一片片撕開，沖洗干凈，切成寸段，裝盤，蒜和姜切成末。

3、鍋里燒水，將准備洗好的蘑菇撈出放入鍋中，進行焯水3分鍾，撈出擠去水分。

4、鍋中倒入適量食用油燒熱，將蒜薑末放入鍋中，中小火煸炒出香味，倒入蘑菇大火翻炒片刻，加入1勺蚝油，1勺生抽翻炒入味。

5、接著倒入生菜段，大火翻炒至生菜有點焉了，加少許鹽翻炒。

6、繼續翻炒幾秒就可出鍋了，生菜炒時間不宜過長。

【腐竹炒香菇】

食材：干腐竹段2把、雪花菇2小把、紅綠椒各3根、香蔥2根、蒜6粒、少許鹽、1勺蚝油、一勺老抽、1勺醬油。

做法：1、干腐竹段，干雪花菇，溫水浸泡四個小時泡軟，洗凈控水。

2、蔥切段，蒜切末，紅綠椒去籽切小塊。

3、鍋里加油加熱，雪花菇倒入鍋里，炒出香味兩面微黃色，盛出備用。

4、鍋里留底油，加熱，倒入蒜末炒出香味，加2勺豆瓣醬翻炒半分鍾。

5、腐竹和炒好的雪花菇同時倒入鍋里翻炒1分鍾。

6、加入少許鹽、1勺蚝油和一勺老抽，1勺醬油翻炒上色，加入適量清水，翻炒1分鍾左右，湯汁收干時。

7、加入蔥段，紅綠椒翻炒斷生即可出鍋。

4、素食有哪些

素食類有很多，例如：

1、蔬菜類：白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圓白菜、小白菜、韭菜、生菜等。

2、根莖類：土豆、紅薯、芋頭、洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜、竹筍、萵筍等。

3、果實類：豆角、茄子、青椒、菜花、西蘭花、西紅柿、豌豆等。

4、瓜菜類：黃瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、絲瓜、佛手、西葫蘆等。

5、菌類：蘑菇、草菇、香菇、平菇、金針菇、口蘑、黑木耳等。

6、鮮果類：蘋果、香蕉、檸檬、菠蘿、草莓、山楂、梨、杏、李子、獼猴桃等。

7、乾果類：花生、腰果、白果、栗子、松子、核桃、芝麻、杏仁、蓮子、枸杞、桂圓等。

8、米類：大米、糯米、黑米、小米、小麥、玉米、西米、薏米、燕麥、高粱、芡實等。

9、面類：白面、蕎麥面、玉米面、面條、意麵、麵包、吐司、起司、年糕等。

10、豆類：豆腐、豆腐乾、豆皮、黃豆、毛豆、青豆、綠豆、紅豆、小豆、黑豆等。

5、各種滋補的素食湯

導語：這素湯比骨頭湯還好喝，營養又滋補，幾塊錢就煮一大鍋，劃算！
進入秋天之後，隨著天氣越來越冷，大家都愛吃一些熱氣騰騰的食物，比如火鍋、煲湯之類的，但是火鍋天天吃很容易上火，所以煲湯還是更受大家歡迎的，主要是煲湯做法簡單，食材處理好之後丟進鍋里等吃就行了。現在很多朋友煲湯都會選擇雞、鴨、豬骨等等，煲出來的湯營養豐富，暖胃又滋補，但是這種煲湯的時間比較久，如果每天都要喝湯的朋友我推薦3種美味的素湯做法，幾分鍾就搞定，多吃也不會胖，而且營養豐富，主要是5塊錢就能搞定一鍋湯，超級劃算。我們一起來看看吧！

香菇玉米素湯
1.准備食材，玉米、蓮藕、紅棗、胡蘿卜、生薑、香蔥。2.玉米洗凈切成小段，蓮藕洗凈去皮切成薄片（防止氧化可以先放在水盆里泡著），胡蘿卜去皮洗凈切成小塊，生薑切片，香蔥切末備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入薑片和一半的蔥末爆香，炒出香味後倒入適量的清水，再倒入切好的玉米、蓮藕、南瓜，大火煮開後轉小火繼續燉煮10分鍾左右（喜歡吃軟爛一些的可以多燉也一會），時間到了開蓋加入適量的食鹽和雞精調味，撒上蔥花即可盛出，非常美味。

菌菇湯
1.准備食材，雞腿菇、海鮮菇、茶樹菇、香菇、生薑、枸杞。2.所有的菌菇提前浸泡後去掉老根用清水洗凈，生薑切絲備用。3.洗凈的菌菇瀝干水分後放入小盆中，加入適量的清水再加入適量的食鹽攪拌均勻後浸泡至少20分鍾，時間到了取出，如果菌菇個頭過大建議改刀，香味也更容易煮出來。4.鍋中加入適量的食用油，油熱後倒入姜絲爆香，炒出香味後倒入所有的菌菇下去快速翻炒，炒至菌菇有些變軟後倒入適量的食鹽和雞精，翻炒兩下，加入適量的清水大火煮開後，轉中小火繼續燉煮20分鍾左右，最後撒上枸杞再煮2分鍾即可出鍋（菌菇湯煮的時間越久越香，時間充裕的可以再多煮一會）。

冬筍雞蛋湯
1.准備食材，冬筍、胡蘿卜、小蝦米、雞蛋、香蔥。2.冬筍切成小丁，胡蘿卜切小塊，香蔥洗凈切末。碗中打入一顆雞蛋快速攪散備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入適量的蔥花爆香，炒出香味後倒入小蝦米，翻炒幾下後再倒入其它的食材，翻炒均勻後加入適量的清水，大火煮開後加入攪拌好的雞蛋液，均勻的淋入鍋中，鍋中湯水再次煮開後加入適量的食鹽和雞精調味，最後撒上蔥花增香即可。

蘿卜豆腐湯
1.准備食材，白蘿卜、豆腐、香蔥。2.白蘿卜洗凈去蒂，切成厚片（是否去皮看個人喜好），豆腐洗凈後切成小方塊，香蔥洗凈切末備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入適量的蔥花爆香，炒出香味後倒入白蘿卜翻炒幾下， 加入適量的黑胡椒粉翻炒均勻後加入適量的清水，大火燒開後把豆腐塊倒入鍋中，燉煮10分鍾後開蓋，撒上適量的食鹽和雞精調味，最後撒上蔥花即可，低卡美味。
以上就是今天要跟大家分享的4道美味素湯的做法，味道絲毫不比肉湯骨頭湯差，營養豐富，主要是熱量低，價格劃算，5塊錢就能做一大鍋，天天喝不心疼。喜歡的朋友趕快試試吧

6、純素肉的做法大全集

人造肉，俗稱素肉，仿葷，主要使用各種豆類提取物製作而成。

主要原材料，拉絲蛋白，花生蛋白，大豆蛋白，魔芋等.....

拉絲蛋白製作出來的素肉會有絲狀，就像鴨脖子，花生蛋白做出來的基本上比較有嚼勁，魔芋做出來的類似於鮑魚，龍蝦等食材。

還有一些用海藻提取物做人造肉，比如南極冰藻，南極海茸，海筍，五穀，海苔等......

早期國內素食餐廳比較流行人造肉，所謂仿葷食材，因為在從吃肉轉換為吃素需要一個階段性的過程。

作為素食廚師從事素廚工作都流行手工菜，都會自己做素食產品，很少會去供應商購買。

主要原因是很多吃素的覺得購買的不夠健康，會有防腐劑等原因。

比如做素魚，大部分情況採用拉絲蛋白，海苔，首先拉絲蛋白泡發，調味，然後使用模具裹上海苔蒸到完全融為一體。

比如做蟹黃，山葯，胡蘿卜，拉絲蛋白，蒸熟，泡發，用攪拌機打碎，然後燒高油溫，快速炸制，撈出存放在保鮮櫃，隔天看蟹黃就來了，而且味道非常好，主要要掌握的是比例和油溫。

比如做肥腸，麵筋用筷子捲起來，鍋里放水煮麵筋，當然鍋里需要放香料，特別是紫草，這樣肥腸做好了顏色口味會非常接近。

人造肉對於肉食轉素食者來說是一個不錯的過度選擇。

7、夏季有哪些養生素食食譜

首頁>> 素食菜譜 >> 夏季養生食譜 菜名： 糖醋藕片 工藝： 拌 口味： 糖醋味 食用： 早餐|中餐|晚餐| 材料： 蓮藕250克 菜名： 醋熘茄子 工藝： 醋溜 口味： 咸酸味 食用： 早餐|中餐|晚餐|零食 材料： 茄子(紫皮、長)500克 菜名： 蒜泥拌黃瓜絲 工藝： 拌 口味： 清香味 食用： 早餐|中餐|晚餐|零食 材料： 黃瓜800克 菜名： 京糕白菜絲 工藝： 拌 口味： 酸甜味 食用： 早餐|中餐|晚餐| 材料： 白菜200克 金糕50克 菜名： 冷麻團 工藝： 其他 口味： 甜味 食用： 早餐|中餐|晚餐|零食 材料： 糯米100克 赤小豆150克 大豆100克 芝麻150克 菜名： 青果薄荷汁 工藝： 其他 口味： 果汁味 食用： 早餐|中餐|晚餐 材料： 獼猴桃300克 蘋果300克 薄荷8克 菜名： 熘藕片 工藝： 糖醋溜 口味： 糖醋味 食用： 早餐|中餐|晚餐| 材料： 蓮藕500克 菜名： 番茄西米粥 工藝： 煮 口味： 酸甜味 食用： 早餐|中餐|晚餐 材料： 西穀米100克 番茄250克 菜名： 酸辣筍瓜湯 工藝： 煮 口味： 酸辣味 食用： 早餐|中餐|晚餐 材料： 南瓜400克 菜名： 香辣冬瓜絲 工藝： 拌 口味： 香辣 食用： 早餐|中餐|晚餐| 材料： 冬瓜600克 粉絲150克 木耳(水發) 20克

8、養生素食湯的做法步驟圖，養生素食湯怎麼做

用料  

玉米  半個  

山葯  半個  

黨參  適量  

熟地  適量  

黃芪  適量  

養生素食湯的做法  

將所有材料洗凈放砂鍋大火燒開，小火煮二十分鍾，關火。過半小時再開火燒十分鍾。最後加適量鹽巴

9、養生素食的介紹

《養生素食》是由范曉清編寫，化學工業出版社出版的一本書籍。以素食為主題，側重介紹素食在醫療方面的作用的書籍。

10、素食湯類做法食譜大全

一、胡蘿卜海帶芽豆腐湯


食材

胡蘿卜4片、海帶芽一點、豆腐適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、姜適量、小米椒適量、蔥適量。

做法

1、海帶芽溫水泡軟。

2、豆腐，胡蘿卜切小丁。

3、姜蔥，小米椒。

4、鍋內適量水，泡軟的海帶芽，胡蘿卜丁放入中火燒開。

5、煮開，豆腐放入煮一滾兒。

6、放入姜蔥，小米椒，適量鹽，雞精，胡椒粉，香油調味兒。

7、攪勻盛碗。

二、白菜豆腐湯


食材

白菜150g、豆腐100g、鹽適量、白鬍椒粉適量、枸杞適量。

做法

1、大白菜去尾部洗干凈。豆腐洗干凈。

2、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝干水。

3、白菜切成塊。

4、焯水後的豆腐切成塊。

5、白菜、豆腐放入壓力鍋內鍋。

6、加適量水後將內鍋放入壓力鍋中壓力鍋通電，選擇蔬菜湯檔，壓力鍋開始工作。

7、煲湯程序結束後，壓力鍋發出提示音，待解壓後添加鹽、白鬍椒粉，攪拌均勻即可盛出享用。

三、蘋果蔬菜湯


食材

蘋果2個、黃瓜2個、小紅蘿卜約100克、香菜1扎。

做法

1、把每個蘋果開成八瓣，切去芯，黃瓜切扁柱型、小紅蘿卜不用加工，和蘋果、黃瓜一起下鍋，把香菜洗凈，先不下鍋，湯煮好後再下鍋；

2、鍋放水約2/3鍋，蓋蓋子，燒開；

3、改慢火煮約40分鍾或直到材料變得透明，證明已經煮透，如圖；

4、加入香菜，煮5分鍾香菜出味即可享用。

四、青菜年糕湯


食材

青菜400g、年糕2條、油適量、黃酒適量、雞精適量、鹽適量、麻油適量。

做法

1、青菜洗凈切碎，年糕切薄片。

2、起鍋油熱下入青菜翻炒。

3、烹些黃酒，去菜青味，青菜炒軟，加入開水。

4、放入年糕，大火煮開後，轉小火燜下。

5、等年糕煮軟，調味，加點鹽，雞精，淋點麻油即可。

五、蓮藕胡蘿卜煲毛豆素湯


食材

蓮藕1節、胡蘿卜1條、毛豆300克、姜3片、鹽少許、油少許、香菇粉少許。

做法

1、蓮藕切大塊，胡蘿卜切滾刀塊，姜切片。

2、把所有食材放入高壓鍋。

3、加適量的水，少許油。

4、蓋蓋大火燒開壓15分鍾。

5、時間到，打開蓋，調鹽，香菇粉即可。

六、味增湯


食材

嫩豆腐一盒、海藻，海帶或裙帶菜適量、味增適量。

做法

1、嫩豆腐切小丁放入鍋中。

2、加入適量水。

3、放入適量味增。

4、煮至開鍋，加入海藻煮至沸騰。（或海帶，裙帶菜都可以）

5、加入蔥花即可。

七、菠菜豆腐湯


食材

老豆腐1塊、菠菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量。

做法

1、老豆腐洗凈，切小丁，用淡鹽水浸泡10分鍾左右。

2、菠菜洗凈，焯水。

3、焯好的菠菜切小段。

4、鍋中加水燒開，瀝干水分的豆腐丁，煮至開鍋！

5、加入菠菜段再次煮開。

6、加鹽和胡椒粉調味，加入適量香油即可。

八、蕃茄紫菜冬瓜湯


食材

蕃茄半個、冬瓜適量、紫菜適量、小米椒一個、薑末適量、好侍關東煮調料適量、香油適量、生抽適量。

做法

1、冬瓜適量，去皮去瓤洗凈，切成小丁。

2、鍋內適量水燒開，冬瓜丁放入煮九成熟。

3、蕃茄半個，切小塊。

4、放小鍋內煮一兩分鍾關火。

5、放入紫菜，香菜，薑末，倒入適量生抽，好侍關東煮調料粉調味兒。

6、淋上香油即可。

九、金針菇西紅柿湯


食材

西紅柿2個、金針菇一把、大蒜幾片、玉米油適量、鹽5克。

做法

1、大蒜去皮切塊西紅柿切塊備用。

2、金針菇去除老根洗干凈備用。

3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，西紅柿至濃稠狀態。

4、倒入適量水，將水燒開，倒入金針菇，煮幾分鍾。

5、加入一小勺鹽，拌均勻出鍋。

十、金針菇日本豆腐湯


食材

金針菇適量、日本豆腐三根、西紅柿一個、玉米油一勺、鹽一小勺。

做法

1、西紅柿切塊，金針菇去帝切斷，日本豆腐切段備用。

2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入西紅柿煸炒至十成熟。

3、倒入適量水，大火燒開。

4、倒入金針菇大火燒幾分鍾。

5、倒入日本豆腐。

6、加入一勺鹽，大火煮幾分鍾，倒入碗中即可。

十一、西紅花時蔬湯


食材

西紅柿適量、蟹味菇適量、雞毛菜適量、鹽適量、味精適量。

做法

1、蟹腿菇撕開備用。

2、鍋中燒水，放西紅柿

3、水開加雞毛菜，蟹味菇。

4、加鹽和味精調味即可。

十二、泡菜豆腐湯


食材

絹豆腐300克、泡菜135克、韓式辣椒醬適量、鹽適量、味精適量。

做法

1、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中用勺子搗開。

2、接著，將絹豆腐下入清水鍋中煮開。

3、然後，合入泡菜翻動一下略煮。

4、最後，加適量的韓式辣椒醬。

5、加適量的鹽，加適量的味精，調味翻勻即成。

十三、番茄冬瓜湯


食材

冬瓜480克、番茄400克、鹽適量、味精適量。

做法

1、冬瓜去皮去籽清洗切開、番茄清洗切開。

2、將冬瓜下入清水鍋中煮開。

3、接著，合入番茄翻動一下煮開，煮至冬瓜熟軟。

4、然後，加適量的鹽。

5、加適量的味精，調味翻勻即成。

十四、瓜油條湯


食材

絲瓜1條、油條1條、蒜末少許、鹽少許、油少許。

做法

1、絲瓜削皮切滾刀塊，油條切一段，切點蒜末。

2、熱鍋放油，把蒜末下鍋炒香。

3、再把絲瓜下鍋翻炒一下下。

4、加入適量的開水，大火煮3分鍾。

5、再把油條也下鍋煮一分鍾，調少許鹽即可喜歡的放少許雞粉。

6、油條軟了就可以盛出了。

十五、粉絲菠菜湯


食材

菠菜適量、粉絲一把、鹽2克、雞精適量。

做法

1、菠菜去蒂，清洗干凈，粉絲提前准備好。

2、大火煮開，加入粉絲煮熟。

3、加入菠菜大火煮一分鍾。

4、加入少許鹽大火煮開，盛碗，