含養生菌的酸奶

1、含益生菌的酸奶哪一種最好

抗生素就是在非常低濃度下對所有的生命物質有抑制和殺滅作用的葯物。比如說我們使用的抵抗細菌、病毒、寄生蟲的各種葯劑，還有抗腫瘤的葯物，都屬於抗生素的范疇。所以抗生素能殺死益生菌。
抗生素也是葯物，進入人體以後發揮治療效果的同時也會引起很多的不良反應。最明顯的是細菌耐葯性增強。而攝入益生菌則不需考慮耐葯性的問題，基本不會有副反應。
兒童使用抗生素後，對胃腸道的影響較大。因為在正常情況下人體腸道內寄生著許多種細菌，組成正常菌群。正常菌群中90%是常住菌，主要是大腸桿菌、雙歧桿菌等；10%是過路菌，包括副大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌及葡萄球菌等。腸道內有益菌與有害菌之間是相互制約，互相協調，維持微生態平衡，還能阻擋外襲菌的入侵，從而維護肌體的健康。
但抗生素不像人一樣長著眼睛，殺菌時往往好壞通殺。由於正常菌群中的敏感細菌受到抑制或被殺滅，使得耐葯細菌如葡萄球菌等失去其它細菌的抵抗和制約，趁機大量繁殖，造成腸道細菌群的紊亂。孩子也就出現食慾不振，免疫力下降等症狀。嬰幼兒專家特意提醒家長，孩子出現上述症狀現象不要恐慌，可採取補充益生菌的方法，對孩子的腸道菌群進行調節，恢復腸道菌群的生態學平衡。益生菌即是對人體有益的細菌，已發現的益生菌有三類，乳桿菌類、雙歧桿菌類和革蘭氏陽性球菌。目前市面上比較受家長歡迎的紐利茲益生菌粉是紐西蘭知名品牌，還含有氨基酸螯合鋅，更易補鋅。

2、酸奶，菌種越多的酸奶越好？含有益生菌菌種越多的酸奶越好？

買酸奶別被菌種概念忽悠了 菌種並非越多越好
益生菌、乳酸菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌……去買酸奶，促銷職員口中的「這菌」「那菌」常讓人聽得暈頭轉向，多得也是數不勝數。「這菌」「那菌」真的有那麼神奇嗎？加或不加的差距真有那麼大嗎？

菌種繁多迷人眼

記者在濟南一些大超市調查發現，很多酸奶都標著加入了各種「菌」，甚至還專門以此為噱頭促銷，但實在這些酸奶和普通酸奶的配料成分並無不同。

以某著名乳業品牌旗下的原味酸牛奶、e+益生菌酸牛奶和暢優B+暢通菌酸牛奶三款袋裝酸奶為例，盡管名稱完全不同，但三種酸奶的配料卻完全相同，所含的菌種都是保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌兩種，營養成分表中各種營養成分的含量也幾乎一樣。

但是，同樣是暢優B+暢通菌酸奶，580克瓶裝的配料表中卻多了嗜酸乳桿菌和乳雙歧桿菌，一共有四個菌種，價錢是袋裝的近1.5倍。對此，超市銷售職員也不明白有啥區別。

此外，記者在調查中還發現一款印有國食健字型大小保健食品標志的酸奶，4杯裝(每杯100克)售價為10元，這也是記者在市場上發現的唯一的一種印有保健食品標志的酸奶。

和普通酸奶相比，這種保健酸奶的配料除了在保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌之外，多了嗜酸乳桿菌和乳雙歧桿菌BB-12，基本找不出什麼差別。但同樣是這種保健酸奶，瓶裝的就沒有國食健字型大小標志，與此同時外包裝上調節腸道菌群、增強免疫力的「雙功能」也換成了輕松愉快、健康美麗「雙重庇護」。

采訪中，很多來買酸奶的消費者表示，「這菌」「那菌」的根本看不懂，大多都是根據品牌和價格來選擇。

這菌那菌酸奶普遍都有

針對目前酸奶市場上的菌種概念和題目，記者采訪了微生物學博士、常年從事微生物活性代謝物研究的山東輕產業學院副教授劉新利。

據劉新利先容，益生菌是對肌體有益的活的微生物，它們自身有一定的營養價值，而且對改善腸道有益菌群的平衡有幫助作用。酸奶中的益生菌一般有「保加利亞乳桿菌」、「嗜酸乳桿菌」、「乳雙歧桿菌」、「嗜熱鏈球菌」等。這些細菌一般以其細胞形態(桿菌或球菌)、生長特性(嗜酸或嗜熱)等命名。

關於酸奶市場上名目繁多的菌種，他說，這些都是酸奶中普遍含有的，但是並非一種酸奶里含有的菌種越多就越好。「酸奶的優劣要看菌種的種類和性能。目前國際上公認的乳酸菌，被以為是最安全的菌種，也是最具代表性的腸內益生菌，酸奶中以乳酸菌為代表的益生菌越多越好。」

調查中，記者發現不少產品特地點明所含菌群的數目，例如，「每1千克含有100億個乳雙歧桿菌BB-12。」對此，劉新利解釋說，酸奶中含活菌的數目是它的主要指標，這些數值越大越好。

「由於假如生產時含的菌數目低，或者產品存放過程造成菌種死亡，即活菌的數值低，則對肌體起不到預期的有益效果。逐日飲用100克酸奶，每克酸奶中的益生菌的含量應高於10的7次方個，這樣的酸奶方能對健康有所改善和幫助。此外，質量不好或變質的牛奶才用來做酸奶的說法也是不正確的。」

3、什麼牌子的酸奶含益生菌？

市面上幾種知名的牌子都可以，含量都差不多。不過注意要原味無糖的，其他果奶之類的都不算什麼酸奶了。
指導意見：
1）要鑒別品種：目前市場上，有很多種由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成「乳酸奶」，因其不具備酸奶的保健作用，購買時要仔細識別。2）要在飯後兩小時左右飲用：適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以上，空腹胃液的pH值則在2以下，如這時飲用酸奶，乳酸菌容易被胃酸的高酸度殺死，活性菌的保健作用就會減弱。如果飯後胃液被稀釋，pH值可上升到3~5。3）要飲後及時漱口：隨著乳酸菌系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌類中的某些菌種起的負面作用。4）不要加熱：酸奶中的活性乳酸菌，如經過加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失了，連活性菌的保健價值也會有所損失。5）不要與某些葯物同服：氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類葯物和治療腹瀉的一些葯物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。6）不要給嬰兒餵食：酸奶可能會影響嬰兒正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。7）酸奶需在2℃～6℃下保藏，正常情況下，活性乳酸菌在0℃～4℃的環境中保存，這時乳酸菌處於「休眠期」，菌體有活性，但繁殖速度較慢；隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，其營養價值也會有所降低。含有活性乳酸菌的酸奶保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。因此在購買時一定要選擇在冷藏櫃中的酸奶。

4、到底哪些酸奶是益生菌酸奶？

益生菌酸奶有很多，例如：

1、優益C

優益C是一款蒙牛推出的活性乳酸菌飲料，2009年，蒙牛攜手科漢森，引入活性超強的副乾酪乳桿菌——活力C菌，推出以「腸活動，常年輕」為品牌主張的新一代活性乳酸菌飲料。

2、養樂多，日本品牌。音譯為「養樂多」和「益力多，這個名稱是取自世界語的「Jahurto」，意即酸奶。是一種每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品。

3、佰生優酸奶發酵劑

佰生優酸奶發酵劑不但益生菌含量多、益生菌種類多、菌種活力強、口感純香細膩柔和，而且益生菌的配方科學、菌種互相配合，可以有效到達腸道，長久定居，充分發揮益生菌的雙向調節功能，防止腹瀉和便秘。

4、伊利安慕希 引入希臘酸奶，旨在為人們帶來更多營養與濃醇享受。而相比其它高端常溫酸奶，伊利「安慕希」也具有明顯的特色。

不僅名字因為高端大氣，來源於希臘的「Ambrosial」，更添加了希臘雅典農業大學最新研製的菌種，具有濃郁的口感和更多的蛋白質，比普通酸奶高出蛋白質35%，最長保質期六個月。

5、莫里斯安

光明莫斯利安酸奶打破傳統做法，運用高科技技術脫冷鏈運輸，並且運用了國內第一台引進自歐洲的全進口機器，當酸奶正常發酵時投入數倍菌種進行發酵，此道工序完成後，再進行無菌灌裝；

並全套使用進口包材，不但保證了莫斯利安酸奶中活性菌種的存活，而且使其在常溫狀態（4℃~25℃）下，保存時間長達120天，便於消費者存放和旅遊時攜帶，為深入城鎮甚至經濟發達的農村創造了必備條件。

5、含益生菌的酸奶有哪些？

，，，，，，，，，，，①防治腹瀉；②緩解不耐乳糖症狀；③預防陰道感染；5增強人體免疫力；⑤緩解過敏作用；⑥降低血清膽固醇；⑦預防癌症和抑制腫瘤生長。
病人經常服用含益生菌的保健食品，可預防與治療腹瀉症。正常人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌，它們在絕大多數情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲一些醫療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，也取得良好效果。
益生菌的另一作用是，可預防陰道感染症。歐洲所做的雙盲對照試驗（46名有陰道黴菌感染史的婦女參加了試驗）證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結果陰道感染發生率大大低於安慰劑組婦女。這是因為酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內白色念珠菌的繁殖。
科學家認為：益生菌在腸道內的大量繁衍可促進並提高人體的全身免疫能力。在歐洲一些著名長壽之鄉（如高加索山區、地中海沿岸國家），當地人常飲自製的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌有關從70年代到90年代，國外所做的大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。最近國外又有學者發表論文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖後發酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右。因為嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。
此外，研究性報道說，長期飲用含大量益生菌的飲料，有預防癌症和腫瘤疾病以及防止骨質丟失與骨質疏鬆症的作用。
1. 形成保護屏障 益生菌進入腸內後，能在腸壁上形成一道「菌膜屏障」，猶如在人體腸內構築起「鋼鐵長城」，能抵禦致病菌入侵，同時還能有效阻止多餘的膽固醇吸收，加速腸內有害物質和毒素排除體外，起到通便，排毒，防病，保健，延緩衰老作用。

2. 抑制致病菌對人體的侵害 益生菌在腸內大量生長繁殖，在人體腸腔內形成絕對優勢菌種，能有效排斥有害菌，抑制致病菌對人體的侵害，維持人體腸內微生態的平衡，預防，治療腸道感染性疾病，如嬰幼兒腹瀉，病毒性腸炎，以及腸功能紊亂引起的慢性腹瀉。

3.生產人體必要的營養物質 益生菌在腸腔內生長繁殖時，能產生人體必不可少的營養物質，如葉酸，煙酸，維生素B1,B2,B6,B12，起到營養補充作用。同時還能促進蛋白質的消化吸收，促進人體對鈣鐵和維生素D的吸收，幫助消化，增進食慾。

4. 促進腸蠕動 益生菌在人體腸腔內生長繁殖過程中，產生酸性物質如乳酸，醋酸等，促進腸蠕動以治療便秘。

5. 促進毒素排泄 人體腸內有害菌產生吲哚，胺類，氨，硫化氫等有毒，有害物質，這些物質對心，肝，腎等主要器官的組織細胞有損害作用，導致人體疾病，衰老。腸內益生菌能有效抑制有害菌的生長，繁殖，減少有害物質的產生，並能促進體內毒素向腸腔轉移，減少毒素對心，肝，腎的損害，保健，延緩衰老。此外，益生菌代謝產物能將N-亞硝胺降解為無毒物質，消除致癌因子，起到防癌抑癌作用。

6. 提高人體免疫功能 益生菌能刺激腸到免疫系統，淋巴組織，產生分泌性抗體－免疫球蛋白A（lgA）。LgA對致病菌有殺滅作用。更重要的是益生菌還能激活T細胞的非特異性免疫功能，引起中性粒細胞，巨噬細胞增殖，從而提高殺滅致病菌的戰鬥力，提高人體免疫功能，增強自身抗病能力，有效地增強人體抗感染，抗腫瘤等重要生理功能.
光明 伊利 蒙牛 等 都不錯

6、含益生菌的牛奶有哪幾種

1、益生菌固體飲料。Puractive益生菌是歐洲益生菌領導品牌科漢森出品，特含動物雙歧桿菌BB-12，採用微膠囊包埋，有效保護BB-12不被胃酸和膽汁殺死，足量活菌直達腸道。

2、含益生菌的配方奶。一些奶粉中加入了益生菌，如雙歧桿菌，可以促使寶寶腸道更健康。

3、含乳酸菌的飲料。超市中的養樂多，其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多，健康狀態下一天不要超過2瓶，如果生病的情況下，要咨詢醫生是否可以喝。

4、新鮮乳酪含益生菌。質地柔軟的乳酪含有較多的活菌，因此，含有活菌的食材或食品都要冷藏保鮮，也只有活菌才能在腸道里繁殖。

5、益生菌制劑。寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬於益生菌制劑，但在健康狀態下不宜亂用，建議在醫生指導下使用。

(6)含養生菌的酸奶擴展資料

益生菌（Probiotics），最早來源於希臘語，意思是「對生命有益」，指可改善宿主（如動物或人類）腸內微生態的平衡，並對宿主有正面效益的活性微生物，具有緩解不耐乳糖症狀、預防生殖系統感染、增強人體免疫力、降低血清膽固醇、幫助吸收營養成分、增強植物新陳代謝等作用。

人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等，其被廣泛應用於生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。

7、益生菌酸奶有哪些牌子

人體內的微生物有100萬億之多（人體體細胞只有10萬億個）其中有益菌群和有害菌群共同維系內了人體容微生態的平衡。所以即要保持活性、也要保證一定的數量。從功能的角度，乳製品和功能食品、保健品、葯品還是沒有可比性的，因為菌株數量、存儲條件都有差距。佰億生物官方擁有品牌FO-U超級益生菌與丹尼斯克優秀益生菌菌種品牌HOWARU聯合發布------國內首家360億成人型益生菌活菌專屬配方、國內唯一100億嬰幼兒型益生菌專屬配方。

8、益生菌是什麼?含益生菌的酸奶都有哪些?

您好， 建議您去專業的網站看一下，咨詢一下有關的專家最好,避免讓你遭受不必要的損失，祝您成功！

9、所有的酸奶都含有益生菌嗎？

並不是所有的酸奶都含益生菌。市面上出售的酸奶一般分為兩類，一類是普通的酸奶，裡面只含有兩種乳酸菌，是我們最熟悉的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，這兩種保健菌主要用於發酵，是乳酸菌，但不是益生菌，如果我們買到的酸奶中只有這兩種菌的話是起不到補充益生菌的目的的，大多數都會消失在進入大腸的路上，只有少部分進入到大腸中，所以基本上起不到調整腸道菌群的效果。

 還有一種就是益生菌酸奶，這一類酸奶除了含有普通酸奶中的兩種乳酸菌之外，還有其他的菌群，比如雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌等，但是不是所有的益生菌酸奶都會標明酸奶中含有益生菌活菌的數量，所以是無法替代益生菌葯物的，不過還是可以起到調節和預防疾病的作用。因此我們在選擇酸奶的時候一定要看清楚配料表，根據自己的需求來選擇合適的酸奶。

很多人擔心長期喝益生菌酸奶腸道會對益生菌產生了依賴性，其實不用擔心，因為益生菌是不會用永久定值的，這是因為大多數的益生菌在我們人體的腸道中存活不會超過7天，如果不在補充益生菌了，自然也就不存在依賴性。所以並不是所有的人都需要補充益生菌，而且每一種菌的作用也會不同，隨便買一種也不一定就是適合自己的。

益生菌並不是我們想像的那麼簡單，酸奶中的益生菌也要看裡面是否註明了活菌的數量，益生菌之所以管用，是因為它必須是活的，必須是安全的，益生菌的作用和劑量有關，有的益生菌是對腸道有益的，但是並不一定能夠提高身體免疫力，有些益生菌可以幫助提高免疫力卻不一定就能夠對腸道有用，所以不能亂吃。