1、本人開了一山莊食府叫「翰霖閣養生食府」主要經營驢肉和當地土菜,求對聯一對?
我覺得你這樣弄出來的就是最好的
2、養生餐廳怎麼開
第一步:選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方,二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方,可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區,大的酒店往往都開不好,做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告,也可以直接找新開發的房子,和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後,直接找上門和店面業主聯系,不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累,但是效果比較好。
第二步:產品定位
選好門面後,就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行,一家300多平方米的砂鍋店,一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50%,凈利也有30%-35%。從去年開始,杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場,專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜,比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」,做的就是衢州的「三頭一掌」,既迎合眾多辣味愛好者,又有自己的地方特色。
第三步:裝修
在確定了店面和定位後,就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升,店面環境在餐館中的地位已經越來越高,一個好的環境,有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前,杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境,一舉取勝。從去年底開始,杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何,並不等於投入越多就越好,更多地在於設計。有時候,花不多的錢設計出一堵泥巴牆,來體現自己的土家菜定位,反倒很能吸引顧客。去年以來,杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館,生意做得不錯,很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程,餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣,還會涉及到環保、消防等專業問題,裝修的過程中請到專業人士,最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責,他們能提供很多建議。
第四步:招人
餐館開得好不好,人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊,一是廚師,一是服務員,分別負責廚房出品和前廳服務。
300平方米的特色餐館,廚房的員工數量要看菜品的多少來定,一般十多個人就可以了,包括了掌勺、墩頭(配菜)、打荷(做雜活)、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人,比如中山中路上的一家中式酒店,因為它的定位比較高檔,菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有,出品要求也很高,人員自然就需成倍增長了,但在這里,菜價卻會比普通餐館高出六七成。
第五步:定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品:電器(主要是電冰箱)、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點:杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金:不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場,同樣的東西,只要還價到位,這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷:到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高,且以特色見長,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館,為了盡量節約初期投入,有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷,這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館,貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好,只要花很低的價格就可以買下。
3、東晟養生食府怎麼樣
東晟養生食府是盤錦市首家遼寧省綠色餐飲示範企業,他們有自家百園藝基地,自產食材。絕對綠色、環保、營養、健康度。 推薦菜 1.拌芹菜:拍碎再拌,味道濃厚~~~ 2.炸河刀魚:海水和河水交接處的倆混水刀魚,鮮美、酥脆,是一道特色菜問呦~~~~~ 3.炸野菜丸子:沒有肉答,雖然全是菜,但是一點也不苦,天然健康~~~~(自種的呦~~) 4.腌河蟹:此菜也是東晟養回生食府的一道特色菜,聞名中國。味味道那叫一個鮮吶~~~(流口水中~~)絕對讓你回味無窮~答~(*^__^*) 嘻嘻……下面請看圖,秀一秀菜色~~
4、養生食府怎麼樣
他家的味道很好哦能養生,還能吃好吃的那是相當的巴適環境也很不錯哈
5、飯店營銷策劃方案
可以參考一下這個案例:
魅力廚娘餐飲有限公司(簡稱魅力廚娘餐廳)的創辦人王利軍是個「活泛」人,他是廚師出身,但想法特多,能「折騰」事兒。最近,他圓了自己的開店夢,在北京天通苑小區開了家「魅力廚娘」,九月初開業來,生意火爆,每天平均翻台都在三次以上。
在小區內把餐廳做火,王利軍有三招制勝:以小區內的老年群體為突破點,以「孝文化」做主題打動他們;用「千島湖燉菜」做明檔,既打出了江南菜的特色,又提高了出菜速度;讓高檔酒店菜成功空降到居民小區,而且銷售火爆。
餐廳開業營銷策劃:大打「孝順」牌
王利軍說,開店一定要有主題,不管是大店小店。將餐廳主題確定為「孝文化」,是由選址決定的。由於店址選在了居民小區,小區內的「留守老人」就成了突破口,這個群體是個快速的傳播渠道和有效的傳播對象。首先,年輕人白天上班,平時也碰不到一塊,而老年人則會經常碰面拉家常,通過他們的口口相傳,可以使餐廳的名字最快地讓更多人知道。其次,大型小區的用餐多是由老人的子女請客舉家闔歡,至於到哪裡去吃,老人的口碑和意見是舉家會餐的第一選擇。
主題確定了,開店後的幾項營銷措施就緊扣這個主題展開。
策劃1 只要是老人來的都有獎
剛剛過去的中秋節,魅力廚娘餐廳推出了針對老年人的抽獎優惠活動。活動時間為9月30日-10月26日(重陽節)晚8點整,凡在活動期間帶60歲以上老人來魅力廚娘餐廳就餐的,每桌滿199元抽取一張獎券,滿398元抽取兩張獎券,以此類推。獎券分為正、副兩部分,正券由顧客保留,副券上印有顧客地址、電話、身份證號碼等,由顧客寫清楚後投入前廳抽獎箱。10月26日晚8點19分舉行幸運老人抽獎儀式,當晚將由六位現場就餐的老人抽出本次活動的幸運老人,其中「福如東海獎」10名、「壽比南山獎」20名,共計30名幸運老人(本次參加抽取獎號的六位老人將會得到精美禮品一份)。參加本次抽獎活動的老人百分之百有獎,凡是沒有抽到「福如東海」、「壽比南山」獎項的老年人,將會得到魅力廚娘餐廳送出的「健康快樂」獎(餐廳特色菜「杭州醬板鴨」一份)。
策劃2 九九重陽節為老人開流水席
10月17日-10月26日(重陽節),這十天內,每天請六桌60歲以上的老人來店免費就餐。酒店提前跟小區居委會聯系好,由居委會將60歲以上的老人通知到並排好順序,一天六桌,十天就是60桌,共600位老人,這樣一來,必然在小區的老年群體中引起轟動。每桌的成本約在200-300元之間,但一定要精做成800元一桌的標准,烹調過程比平時還要用心,在菜品搭配時要注重養生,適合老年人食用。
策劃3 老人來就餐菜金打九折
魅力廚娘餐廳對外宣稱是「無折扣店」,所有菜品不打折,但對60歲以上的老人例外,一桌10個人里有一個老人滿60歲,整桌菜金就可以享受優惠10%;為了讓行動不方便的老人也能享受酒店的美味,魅力廚娘餐廳的外賣不用打包盒盛裝,出品與酒店一模一樣,直接送到客人家中。目前,免費送餐活動只有60歲以上老人才可以享受。
兩招提高出菜速度
隨著這幾項活動的推出,餐廳在「留守老人」中做出了口碑,現在天天有人排隊等座,這就要求餐廳快出菜、多翻台,為解決這個矛盾,王利軍想了兩個辦法:一是推出千島湖燉菜,二是制定出菜速度標准。
將燉菜做成特色
魅力廚娘在大廳專門辟出一個明檔製作千島湖燉菜,既節省了出菜時間,又成為餐廳的一大主題特色。菜品提前燉好後盛入不銹鋼盆內,放在電磁爐上保溫,點一份盛一份,打熱即可上桌。由於明檔比較顯眼,基本每桌都要點一兩道,幾分鍾即可上桌,所以在這里吃飯極少出現客人空著桌子等菜的情況。「千島湖燉菜」也很能突顯江南特色,例如肉塊燒臘筍、豆乾燉大腸、蘿卜燉羊肉、腌篤鮮等等,雖然都是燉菜,但與北方客人見慣的東北大燉菜截然不同,清爽鮮美,用料也稀罕。明檔的這些菜沒上菜譜,因為菜品更新較快,要讓客人常吃常新。例如這道「千島湖一鍋鮮」,是隨著湖蟹上市新推出的一款混搭燉菜,非常旺銷。
6、開了個養生餐廳,高手請幫我起個餐廳名字和包房名字!
是葯膳吧?
因為過去「葯膳」只有皇家貴族才能吃得~
所以我建議店名為:「皇極御膳」,既然走的是高端copy,名字當然要響亮點!
而且好的百店名對開拓市場也有極大地輔助~
店以養生為主,可起包房名為:「長生堂」……
還有你的餐廳是幾層的?如果可以,度最好不要單一以養生為主!
以二層為例,一樓中式快餐,包括各種小吃~
二樓葯膳養生~~
樓下低消費,樓上知高消費!甚至樓下可以不賺錢,保本就行~以此適應不同的人群,來應對不同的市場!
……
我是學營銷策劃的,但對「易經」也略知一二。如果您是唯心主義者,可以按照您道的生辰八字、陰陽五行來取店名,可以逢凶化吉~~~
7、關於養生的餐廳,怎樣做。
那要看你的消費人群了。是中高產階層、百老年人還是上班族。是速食的還是休閑放鬆的。不度同的地段可以針對不同的人群,選擇了地段和人群,再定知餐廳的基調、環境和食譜。
例如近幾年有個養生道餐廳,「七色美糧」針,對大眾消費也算速食的。主要回是提倡粗糧,搭配豆漿或蛋答羹,新鮮蔬菜和肉類。類似套餐。
8、求養生餐飲創業策劃書
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9、頤壽堂養生食府 敬亭山路店怎麼樣
裝修風格比較喜歡,中式的比較耐看,吃的就是個品位和感覺,如果太注重口味的話為什麼不去大排擋,非要去吃什麼食療養生的餐館.再說了"良葯苦口".苦瓜不好吃吧,但是對身體好啊%%%呵呵我覺得食材搭配很健康 很好!