養生食療糕點

1、市場上一份養生的葯膳湯，大概在什麼價位？

-葯膳小食胡椒豬肚雞 傳統的燉雞配以胡椒佐料，鮮甜的雞肉透出微微一點辣味，口感奇特。 功效:溫中散寒、健脾開胃 肉鬆窩蛋菠菜 紅、黃、綠三色放在煲里水煮，不僅顏色搭配費盡心思，味道也頗有水準。 功效:生津血、降血壓、通腸胃 鍋仔歸參山葯豬腰 葯膳色彩最濃重的一款菜式，從原料到中葯搭配都十分講究，吃起來卻不見太多葯味。 功效:養血、益氣、補腎 鍋仔天麻豬腦 最常見的燉湯原料，加入天麻，非常適合經常用腦過度的人士食用。 功效:補腦祛風 荷香蒸鷓鴣 普通的蒸籠菜式，但經過廚師調制加入一些中葯佐料，使其別具一番風味。 功效:補肺潤肺、化痰止咳 響螺燉水鴨 用洗干凈的響螺片加上水鴨，燉3個小時左右的湯可以起到滋陰補腎的效果，補而不燥。 川芎白芷燉魚頭 川芎、白芷可以起到養血祛風、散寒止痛的效果。加上大魚頭一起燉，有利於抗感冒，止頭痛。 瑤柱花菇燉雞 來自大海的瑤柱益氣，與花菇的滋補互相促進，起到益氣養陰、補腎護肝的效果。 靈芝燉豬月展 靈芝燉豬月展靈芝加上豬月展除了可以補虛潤肺還可以提高肌體免疫力。該湯最適合一些身體素質比較差的人常飲。 市場上可以用來做滋補湯品的原料有很多，但不是所有的都適合秋冬食用。因為秋冬氣候乾燥，容易出現口乾、唇乾、乾咳、皮膚乾燥等，並由於肺損傷導致感冒、支氣管炎等疾病的發生;因此，飲食不當容易損傷脾胃，造成消化不良、痢疾、腹瀉等腸胃方面的疾病，所以秋冬進補應遵循生津潤肺的原則，多吃養陰潤燥、生津止渴、平補肺氣的食物。用作滋補湯品的原料搭配宜選擇西洋菜和鴨腎、桑杏和豬肺、昆布和瘦肉、白果薏米和小肚、雞骨草和豬橫猁等等。 滋補湯是一種飲食調養品，它具有口味鮮、醇和、食用後不口乾、針對性強、效果明顯等特點，可以在美食享受中達到保健養生的目的。但功效的體現是因人而異的，不同性別、不同年齡、不同健康狀況的人，可分別選適合自身的湯品進行調理和滋補。只有熟知自身體質，各取所需，才能取得良好的進補效果。同時江老闆還建議，在食用滋補湯品之前最好以水代茶，因為茶的作用有可能與葯膳相抵觸，進補效果就沒有那麼明顯了。 「煲湯」VS「燉湯」 在做法上也要根據喜歡的口感有所區別，滋補湯品有「煲」與「燉」兩種不同的烹調方式，煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，清而不混濁。一般來說，無論是「煲」還是「燉」都要熬足3個小時以上，而且最好在24小時內食用，既保證了它的口感鮮美又使它的營養可以被充分吸收，功效可以完全發揮出來。 據說，在以湯品進補的同時，若配上葯膳小菜補充調理，進補效果將會更好。這類菜品以天然和極富營養的食物為主，以食物中葯佐料。中葯的選取多為平和溫補型，經特殊烹制而成。既保持了原料本身的營養成分和鮮美味道，又保持了它的滋補有效成分。只要了解葯膳本身制定的功效和根據自己的體質加以挑選，無論是烹調成菜餚，還是製成糕點、麵食、粥品等，都能使你獲得葯膳的輔助調理效果。、母烏雞一隻，整下理干凈後過沸水，撈起放進燉鍋里(因為烏雞的裸屍有點嚇人，所以就不拍進來惡心大家了)。 2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山葯50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。 做法:1、將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。 2、再放入山葯、百合、苡仁，加蓋繼續煲。 3、前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。 4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽里即成。小雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。

2、養生糕的做法大全

黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨，益氣力等作用。

核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪及碳水化合物，並且含有人體必需的鈣，磷，鐵等微量元素。

【食材】核桃150克，紅棗180克，黑芝麻220克，枸杞35克，麥芽糖300克，水50克

【需要工具】篩網，耐高溫刮刀，油紙，方盤，溫度計(可要可不要)

——【詳細做法】——

1. 所有食材用電子秤稱量好。

麥芽糖在很多糕點，糖果里都有用到。

有人問：麥芽糖能不能用蜂蜜，白砂糖代替？

從成本上來講：白糖<麥芽糖<蜂蜜。

這里的糖要熬到掛旗，不建議用蜂蜜

全用白糖，甜度太高，做出來硬，口感次一點。

有的配方里會把麥芽糖和白砂糖混合一起用，也是可以的。

2. 食材的處理

核桃提前用烤箱150度15-20分鍾烤熟。

黑芝麻有熟的和生的，我買的是生的。

注意：如果你的黑芝麻是散稱的，那就一定要洗干凈後炒干，炒熟。

很多人覺得黑芝麻那麼小怎麼清洗呀？

准備一個篩網，把芝麻放入大碗中，放水清洗，清洗後直接倒入篩網里，這樣水漏出，芝麻完全不用擔心流走。反復清洗幾次。

3. 清洗干凈的黑芝麻瀝干水份，放入鍋里，用最小火炒干，炒香。

全程大約10-15分鍾。炒的時候不停的用刮刀翻炒，不僅防止炒糊，還能讓水份更快的蒸發。

當黑芝麻炒干後，在繼續炒一會，聽到劈里啪啦的聲音，黑芝麻就炒熟。

4. 紅棗去核，剪成小塊。枸杞可以清洗干凈，用廚房紙擦乾。核桃掰小塊。

把紅棗，枸杞，核桃放入一個碗中，混合。

5. 食材處理完，准備熬糖。在熬糖之前，在容器里鋪上油紙，以防後面手忙腳亂。

不粘鍋里放入水和麥芽糖。小火慢熬。

鍋盡量大一點，這樣食材放入後，能有空間翻動。

6. 熬糖好壞決定了最後的成品是否能做好。

隨著溫度的升高，麥芽糖會慢慢的融化，可以用鏟子撥動一下，讓受熱更均勻。

熬幾分鍾後，糖液會越來越濃稠。

7. 用刮刀挑起糖液，檢查糖液滴落的情況。

一直熬到挑起糖液能掛大面的旗幟，糖液就熬好了。

有溫度計的，熬到120度就可以了。

熬到這樣程度做出來的黑芝麻紅棗核桃糕，不硬，有嚼勁。

如果想吃硬一點的在繼續熬一會。

8. 糖液熬好後，迅速的倒入所有的食材。快速的翻炒均勻。

注意：這時候還沒關火，火已經調到最低。

我先倒入了紅棗，核桃和枸杞，拌幾下後撒上了黑芝麻，迅速的拌勻

9. 拌勻後，倒入鋪有油紙的容器中，迅速的按壓整型。

用力的按壓，能讓食材更加緊實的粘連在一起！

10. 整型好後，等慢慢降到有點溫度的時候，切開。

黑芝麻紅棗核桃糕就做好了。有密封袋的密封保存。

不怎麼甜膩，堅果已經壓住了甜味，每天吃幾片，養生很錯哦。

對於不喜歡直接吃黑芝麻和核桃的，做成養生糕，完全吃不出核桃苦澀。

貼士：

1. 黑芝麻和核桃要處理好，核桃不要太大塊

2. 熬糖的時候一定要時刻看著，不時的檢查糖液的狀態。

3. 不喜歡黑芝麻的，可以適量的減少黑芝麻的量，增加其它食材的量。

3、養生糕點的做法大全

糕點的做法大全

原料：麵粉250克，玉米麵粉100克，無核紅棗30克，葡萄乾少許，白糖60克，乾酵母少許，清水450ml。

做法：

1、乾酵母用清水化開，倒入麵粉和玉米麵粉攪勻，揉搓成團，蓋上濕布醒發至原體積2倍大小。(醒發溫度為35-45℃，就是放在35-45℃的水上蒸，需要你控制一下，體積變大到2倍立即停止)

2、發酵好的面團放到撒了薄麵粉的案板上揉勻，分成3等分。

3、將3個面團分別搓成圓餅裝，厚1.5厘米，直徑20裡面的圓餅，放在蒸屜上，再撒上一層紅棗。(因為要做成3層、夾心得糕點，所以要分3份)

4、把第二個圓餅放在第一個圓餅上，再撒上一層後紅棗。

5、重復上一步的動作，最後再上面撒一層紅棗和葡萄乾。

6、將蒸屜放在45℃水的蒸鍋上，加蓋醒發1個小時，再開大火燒開，轉小火蒸25分鍾即可。(醒發後體積增大2-3倍最好，蒸出的糕點才會松軟

4、乾隆吃了40年的八珍糕，有什麼養生秘笈？

如今越來越多的人都非常注重養生，對於老年人來說，養生也是自己的生活必備，當然也有更多的人通過食療發現，乾隆曾經40年每天都會使用八珍糕，這也讓很多的人都非常好奇，其中的養生秘訣是怎樣的。八珍糕便是通過各種雜糧進行製作的一種糕點，當然對於五穀雜糧來說，對於我們的身體保健有非常大的作用，畢竟五穀雜糧的粗纖維可以幫助我們消化。

雜糧食用可以幫助身體健康

其實如今我們在日常生活中也會非常注重雜糧的食用，畢竟咱倆的使用可以注重我們身體消化，從而會讓我們的身體更加健康。當然，在五穀雜糧當中也有很多我們身體所需的微量元素存在其中，所以在使用的過程當中也會對我們的身體補充各種微量元素，久而久之也會讓我們的身體更加健康，乾隆的八珍糕也是為了能夠讓自己的身體得到補充，所以才會日漸食用。

營養充分搭配

雖然如今我們通過影視劇作品或者史料都能夠了解到皇帝的飲食非常奢華，但是在乾隆食用八珍糕這件事情當中，我們也都能夠看到皇帝本身也非常注重飲食的營養搭配，當然也在其中我們能夠非常明了的知曉，只有讓自己的飲食充分的有營養搭配，才能夠讓我們的身體健康才會讓我們沒有更多的疾病困擾。所以對於養生的人來說，讓自己在飲食上有充分的營養搭配，才是對自己最好的保障。

其實對於養生的人來說，他們都會根據自己的身體情況來制定自己的養生計劃，畢竟每一個人的身體體質都會有所不同，所以在飲食的過程當中也都會有所不同，當然養生也都會如此，根據自己的實際情況來進行養生才是最值得推薦的。

5、誰有春季葯膳養生食譜？

漿養顏瘦身喝法有講究--喝豆漿的九大好處和七種禁忌

記住4點正確喝豆漿

紅棗枸杞豆漿有補虛益氣、
安神補腎、改善心肌營養之效，
適合心血管疾病患者飲用。
豆漿在歐美享有「植物奶」的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵，鐵、鈣等營養素。因此，豆漿也被我國營養學家推薦為防治高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。對於因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說，不含乳糖的鮮豆漿更是理想的選擇。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。大家不妨親自動手嘗試一下，在寒冷的冬日為家人送上一杯「獨一無二」，且美味營養的豆漿，溫暖又體貼。

養顏芝麻黑豆漿
將10克花生和80克黑豆浸泡後，
再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。
這款豆漿非常適合女性飲用，
具有烏發養發、潤膚美顏、
滋補肝腎、養血通乳的作用。

長壽五豆豆漿
將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、
花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，
浸泡6—12小時後洗凈，
與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。
此豆漿富含多種營養成分，
長期飲用能降低人體膽固醇含量，
對高血壓、高血脂、冠心病、
動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，
還具有平補肝腎、防老抗癌、
降脂降糖、增強免疫等作用，
非常適合中老年人飲用。

紅棗枸杞豆漿
將45克黃豆浸泡6—12小時，
15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈，
一並加入豆漿機，
再加清水打成漿後煮熟即可。
有補虛益氣、安神補腎、
改善心肌營養之效，
適合心血管疾病患者飲用。
花生豆漿
由黃豆和花生製成，
具有補血益氣、滋陰潤肺的作用，
適用於體虛瘦弱、大病初癒之人。

豆漿在歐美享有「植物奶」的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。因此，豆漿也被我國營養學家推薦為防治高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。對於因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說，不含乳糖的鮮豆漿更是理想的選擇。 鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。大家不妨親自動手嘗試一下，在寒冷的冬日為家人送上一杯「獨一無二」，且美味營養的豆漿，溫暖又體貼。

養顏芝麻黑豆漿。
將10克花生和80克黑豆浸泡後，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。這款豆漿非常適合女性飲用，具有烏發養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。

長壽五豆豆漿。
將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小時後洗凈，與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。此豆漿富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。

●小貼士：豆漿神奇瘦身法詳細指導
豆漿所含的有效成份在消化吸收的過程中，可以抑制碳水化合物和脂質的吸收，所以能幫助瘦身。因此，在用餐時攝取最能達到瘦身效果。
如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，可以防止過度飲食。
大豆蛋白質和大豆配醣體
等有效成份，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會減低。因此，不要一口喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體吸收。

紅棗枸杞
豆漿將45克黃豆浸泡6—12小時，15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈，一並加入豆漿機，再加清水打成漿後煮熟即可。有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效，適合心血管疾病患者飲用。

花生豆漿
由黃豆和花生製成，具有補血益氣、滋陰潤肺的作用，適用於體虛瘦弱、大病初癒之人。

為什麼光飲用豆漿就能達到瘦身效果呢？其實，從開始飲用到吸收消化，豆漿中所含的營養成份都不斷地在幫助燃燒脂肪喔！
在消化吸收的5個階段中發揮瘦身力豆漿主要榨取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆，除了大豆蛋白質，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類，發揮燃燒體脂肪的效果。因此從飲用豆漿的那一刻起，經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段，這些有效成份可都正在發揮瘦身效果呢！
健康提示：慢慢飲用才能吸收有效成份即使豆漿具有瘦身效果，若只是隨意飲用也不見得就是好。瘦身成功失敗與否，就在於飲用的方式。豆漿所含的有效成份在消化吸收的過程中，可以抑制碳水化合物和脂質的吸收，所以能幫助瘦身。因此，在用餐時攝取最能達到瘦身效果。
另外，如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，還可以防止過度飲食。還有，能讓身體確實將豆漿所含的有效成份完全吸收，也是關鍵點。大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會減低。因此，不要一口喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體吸收。
運用在料理中，慢慢食用也具瘦身效果。

利用豆漿瘦身成功的4大密技

密技1 餐前或用餐中飲用豆漿在消化吸收的過程中，不斷地發揮瘦身效果，所以用餐中飲用更佳。如果想利用豆漿的飽食感來防止飲食過量，也可在餐前喝。每天飲用的最好時機，是肌肉動量大的上午到傍晚。活動量小的夜間，因為容易囤積體脂肪，所以應盡量避免。

密技2 瘦下來後1個月觀察狀況豆漿所帶來的各種令人喜悅的效果中，最早出現的就是是便秘的改善，快的人在隔天就會見效。不過，關鍵的瘦身效果出現時間平均是在1~2個月後，慢的話要半年。瘦身效果出現的時間因人而異，總而言之不要操之過急，應該等待一段時間再觀察狀況。

密技3 每天飲用1~2杯，也可入菜豆漿除了直接飲用外，也可用來入菜喔！如果想要達到瘦身效果，建議每天飲用1~2杯。此外因為豆漿在消化吸收的過程中，都會抑制脂質和醣類的吸收，所以和其它的食材一起烹調也是不錯的點子。不過因為豆漿並不是完全沒有熱量，所以還是要注意不要攝取過量。

密技4 搭配食物纖維豐富的食品如果覺得光喝無糖豆漿味道有點單調，可以試著加入可可(熱巧克力)或黃豆粉(或是綠豆粉)、水果攪拌後飲用。其實，這不只是將豆漿調成順口易飲，也有助於提升瘦身的效果喔！因為豆漿在製作過程中，大豆的食物纖維就被丟棄了。所以和可可或黃豆粉等含有豐富食物纖維的食材一起搭配使用的話，可以提高飽足感，也就不容易覺得餓啦。

特別推薦：香蕉豆奶減腹法腹部經常脹脹的，很多時是因積聚了很多「廢氣」而造成，朝早喝一杯香蕉豆奶（分量是200ml豆奶加1隻香蕉），可改善「谷氣」情況。
因豆奶中的大豆成分含磷脂糖和纖維素，有助刺激腸部蠕動；豆奶混合香蕉會產生酵素，能釋出腹內的廢氣。可於假日在家中進行，並配合清淡食物，替身體全面排毒。

喝豆漿的九大好處和七種禁忌
喝豆漿的九大好處和七種禁忌
豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，學者認為，喝豆漿有如下好處：

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
豆漿並不是十全十美的。經常喝豆漿有利也有弊。如下是喝豆漿的禁忌：

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆漿里打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

7、忌與葯物同飲

有些葯物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素葯物。

特 別 提 醒

★急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

★豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

★豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

★痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。

6、中國七大傳統糕點，好看又好吃，你吃過幾種

沙琪瑪：沙琪瑪是中國的特徵糕點，滿族的一種食品。將面條炸熟後，用糖混合成小塊。沙琪瑪是北京出名京式一年四季糕點之一，具有光彩米黃，口感酥鬆綿軟，苦澀適口，木樨蜂蜜香味濃重的特徵。

綠豆糕：綠豆糕相傳為中國現代，群眾在端五節時，為追求身材安全健壯，除去吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食品，能夠避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。

米糕：米糕，是中國漢族傳統小吃食品之一，擁有很長久的史書。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕，加工製造便利，耐儲藏，食用辦法多樣，以是很受群眾歡送。漢代對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱謂。

紅豆糕：紅豆糕（江南地區傳統特色點心） 紅豆糕有利尿調理，高血壓調理，水腫調理，便秘調理等功效。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，紅豆糕對於水腫有著非常好的食療功效。

馬蹄糕：（廣東省、福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃） 相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。

上海糕點，是流行於老上海的傳統糕點，大多以甜香軟糯、花色繁多而著名。最常見的青團，就隨處都有得賣， 桂花拉糕，條頭糕、海棠糕、重陽糕，七寶方糕，葉榭軟糕，千層油糕， 雙釀團、綠豆糕等等，也都是上海人喜歡的經典美味。

驢打滾：麻薯的口感是糯糯的，口感很好，也很有嚼勁，所以很多小孩子都喜歡吃。這個抹茶味的麻薯，用了夾心的方式把抹茶餡弄在麻薯裡面，在口感上又增添了美味。麻薯看起來也是QQ的，給人一種可愛胖娃娃的感覺很討喜。

7、經常吃糕點對身體有什麼害處

第一，過多的糖類物質如果在體內得不到消耗，便轉化為脂肪貯存起來，造成寶寶的肥胖，為成年後某些疾病的發生埋下了禍根;食用過多的糖，會加重代謝中胰島的負擔，日久會造成糖尿病的發生;甜食還可消耗體內的維生素，使唾液、消化腺的分泌減少，而胃酸則增多，從而引起消化不良;如果食用的糖量超過食物總量的16%%-18%，就會使寶寶的鈣質代謝發生紊亂，直接影響寶寶的生長發育;飯前給寶寶吃甜食，會使食慾中樞受到抑制，造成寶寶厭食。

第二，糖是由澱粉轉化而來。澱粉在加工成糖的過程中，維生素b1幾乎全部被破壞。過多的糖在進入人體後，在代謝過程中所產生的中間產物丙酮酸，因沒有足夠的維生素b1的參與，會大量存在於血液中，進而刺激中樞神經系統及心血管系統，最常見的是人體出現疲乏、食慾降低等現象。

第三，糖吃多了易得齲齒，因口腔是一個多細菌的環境，有些細菌可以利用蔗糖合成多糖，多糖又可形成一種粘性很強的細菌膜，這種細菌膜附著在牙齒表面上不容易清除，細菌可大量繁殖而形成一些有機酸和酶，尤其是乳酸桿菌產生大量乳酸，直接作用於牙齒，可使牙齒脫鈣、軟化，酶類可以溶解牙組織中的蛋白質，在酸和酶的共同作用下，牙齒的硬度和結構容易遭到破壞，就特別容易發生齲齒。

第四，吃糖過量，對寶寶身體除有以上影響外，還可增高寶寶體內血糖量，相應地降低體液的滲透壓，使晶狀體凸出變形，屈光度增高，導致近視。另外，糖偏酸性，食用過多，能消耗體內的鹼性物質，特別是鈣、鉻等礦物質，這些都是促成近視的因素。

8、養生美容養顏的食物??