山葯養生介紹

1、山葯的功效

山葯，醫學認為，山葯具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。

2、懷山葯的健康養生

鐵棍山葯富含有16%澱粉，粘液質、糖蛋白、膽鹼、維生素C、甘露聚糖，還含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、鎂、銅等十餘種微量元素。

適宜所有人群：
老年：耳聰目明zd、延年益壽
兒童：補脾養胃、健腦益智
女士：美容養顏、滋陰養血
男士：固腎滋精、強身健體

被CCTV-2健康之路節目稱之為「神仙版之食」。可見它的神奇之處。

鐵棍山葯分為兩種：
一級：壚土地鐵棍山葯 壚土地鐵棍山葯是懷葯中的極品，外觀像雞腿狀，表皮凹凸不平，長度約在25-30cm。且含蛋白、皂甙、膽鹼要比沙土地的含量高，而且口感更佳。

二級：沙土地鐵棍山葯 沙土地鐵棍山葯屬於懷葯中的二級產品，外觀細而長，表皮光滑，毛須略多，並可見特有的暗紅色「銹斑」，長度約在90-100cm。

食用方法權：可直接蒸煮、炒食，亦可於煮粥、燉肉、煲湯、火鍋時放入。
熟後特點：干、面、甜、爽口。

3、山葯養生功效知多少

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4、冬季山葯怎樣吃養生 山葯的好處

山葯的功效
山葯中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。
山葯是偏補的葯，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山葯涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。
糖尿病者不可一次吃過量的山葯，食用量較大時應適當減少主食的量。
吃法
一、素蒸山葯
材料：山葯。
做法：將細花山葯洗凈，切條、切塊隨意。放在高壓鍋中，從開始冒氣起，壓15分鍾。端出來蘸上白沙糖吃即可。
蒸山葯的時間還與山葯的大塊、厚度與否有關，如果切得薄的話用的時間就少，如果是一整條蒸的話就需要長一點的時間。
二、山葯排骨湯
材料：山葯、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒

做法：山葯洗凈，去皮切斷，蒸2分鍾；排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫；放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；煨一小時，撿去蔥結，放山葯，開中火沸騰後再轉小火；半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山葯排骨酥爛即可；
三、枸杞山葯
材料：山葯、枸杞、冰糖、白醋
做法：山葯洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液盡量稀釋。枸杞用清水沖洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發起。將山葯切成6cm長、1cm見方的小條。鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將山葯小條和枸杞放入汆煮3分鍾，再取出放入冷水中充分沖涼，隨後瀝干水分待用。鍋中保留少許汆煮山葯的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然後調入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁。

5、山葯的養生吃法有哪些？

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6、山葯葯膳養生有哪些？

【葯膳養生】

1、補氣健脾

山葯粥：蟬衣12克，生黃芪12克，放入紗布袋中，與新鮮山葯50克、薏米20克、赤小豆20克、蓮子12克、大棗10枚、粳米50克及適量的白糖和水，煮粥。適用百於小兒濕疹。

2、補脾肺腎

山葯羊肉湯：新鮮山葯50克，羊肉150克，鹽適量，三種材料共熬成湯。此湯可補度虛損，溫腎陽，健脾胃，益精氣。適用於脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、消化不良、遺精、帶下、小便頻專數等。

3、補益脾胃

山葯茯苓饅頭：山葯、茯苓各100克，研末，與麵粉同用蒸制饅頭。適用於小兒脾胃不健、虛弱食少、發育不良等。

4、益氣養血，美容養顏

人參山葯湯：人參10克，水煎留汁。山葯75克，大棗10枚，瘦豬肉50克，水適量，大火煮沸，改用小火再煮15分鍾屬，加入人參汁和鹽稍煮，即成。每日早晨空腹食用。適用於氣虛面色暗黃、皮膚乾燥等。

7、怎麼吃山葯比較養生呢？

山葯是一種非常好的食物，相信很多人們都吃過山葯這種食物，吃山葯具有健脾開胃的功效，所以對於老年人和小孩來說適當的吃一些山葯對身體是很好的，那麼怎麼吃山葯比較養生呢？今天來給大家介紹三種常見的吃法。

山葯健脾開胃，怎麼吃山葯更養生？

枸杞木耳炒山葯

1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清。2、山葯洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑；炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山葯和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。

紅棗蒸山葯

1、將山葯洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。

2、大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山葯的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鍾左右，直至山葯成熟即可。

紅棗花生山葯粥

1、山葯洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山葯、花生、紅棗煮開。

2、然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鍾就好了。

山葯的養生功效有哪些?

1、延緩衰老

山葯的營養價值很高，它可以阻止衰老活性酶的降低，延緩人體衰老。山葯可以和枸杞一起燉湯，滋補效果比直接燉山葯效果更明顯。燉山葯不僅味道鮮美、口感滑爽，而且有利於山葯中營養被人體更好的吸收，減少衰老幾率。女士經常食用，它不僅可以改善體寒症狀，還可以延緩衰老，越來越年輕。

2、降血壓

很多人都知道山葯中含有豐富的澱粉酶和粘液蛋白，但是他們卻不知道澱粉酶和粘液蛋白對人體有很多益處。山葯中的澱粉酶和粘液蛋白被人體吸收後可以有效的降低血壓，高血壓患者如果經常食用可以有效降低血壓，在食用山葯時好將山葯和決明子一起煮湯，經常喝煮出來的湯不僅可以降低血壓，對降血糖、降血脂都有很好的效果。

3、預防心血管疾病

山葯營養極其豐富，它含有澱粉酶、蛋白質、粘液質、脂肪、糖類和各族維生素等，是公認的滋補佳品。山葯中的維生素和粘液蛋白可以阻止血液在血管中沉澱，有效預防心血管疾病。山葯中的多酚氧化酶有利於腸胃蠕動，促進腸胃的消化吸收。山葯可以使血液暢通，預防動脈粥樣硬化，減少心血管疾病的發生。燉山葯時可以適當的多煮一會，讓山葯的營養充分融合在湯里，提高山葯的葯用價值。

4、益肺止咳

山葯是人們日常生活中常見的一種食物，食用山葯可以達到潤肺、益肺的效果。因此在咳嗽時可以適當的補充一下山葯，減輕咳嗽。

小孩在咳嗽時，好將山葯搗成泥再進行燉湯食用，孩子的食道比較狹窄，塊大容易損傷孩子的食道，並且不容易消化，引起腹脹，不能充分吸收山葯中的營養，達不到止咳的效果。老人由於年紀大了，呼吸功能減退，經常食用可以幫助調節呼吸功能，達到益肺的效果。

5、延年益壽

山葯中含有豐富的多種微元素，這些微元素具有一定的滋補作用。山葯可以促進淋巴增殖，增強免疫力，延緩細胞衰老，經常食用可以達到延年益壽的效果。山葯所含的熱量比較低，經常食用不僅不會發胖，還可以延年益壽。女士可以經常食用燉煮山葯，它可以讓肌膚滑嫩美白，延緩衰老，達到延年益壽的效果。

6、減肥健美

山葯的脂肪和糖含量非常少，對於減肥的人來說山葯就是他們的減肥聖品。山葯可以代替主食食用，不僅可以增強飽腹感，還可以有效的抑制脂肪的吸收，經常食用山葯不僅可以達到減肥的效果，還可以滋補身體。山葯中含有的黏液蛋白質可以美白肌膚，讓身體更健美。肥胖者在食用時，可以和其它食物一起煮，讓山葯中的營養充分發揮，更好的達到減肥健美的效果。