當代滋補養生妙方

1、中國十大養生補品有哪些？

古代皇帝都曾做過長生不老的美夢，並找尋各種「靈丹妙葯」來健補身體。有些並沒有益處，還危害身體，有的則確有良效，並流傳至今。接下來小編將為大家盤點中國宮廷十大補品，分別是五色葯石、寒食散、大葯、石蛙、海參、魚翅、熊掌、燕窩、鹿茸、人參。

1、五色葯石

秦始皇渴望長生不老，身邊曾啟用眾多方士為其煉丹，自秦漢以來也有眾多達官顯貴效仿，對「長生不老」的靈丹妙葯趨之若鶩。那麼當時所謂的靈丹都是些什麼呢，有紫水晶、硫黃、雄黃、褚石和綠松石等五種礦物質，它們被視為「五石之精」，又稱「五石人參」，通稱「五色葯石」。這些「大補品」其實是大毒葯，大多不同程度地含有毒物質，少量服用問題不大，有時還有益處，但長期服用會對身體有極大危害，明代皇帝明光宗便是亡於濫服丹葯。

2、寒食散

魏晉南北朝時，以葯石為基本成分的寒食散在皇宮與富人間流行。據東晉人葛洪《抱朴子內篇·金丹》所記，是丹砂、雄黃、白礬、曾青、磁石等五味葯物製成。著名的書法家王羲之就曾特別喜好寒食散。服食寒食散後身體發熱，正合放浪形骸、偏好聲色、追求刺激的魏晉人的胃口。這種保健品有很強的毒副作用，服後心中煩躁，如火燒身，因此服食它是有嚴格講究的：必須寒衣、寒飲、寒食、寒卧，故名「寒食散」。

3、大葯

隋唐時期，皇室貴族們迷信補品，煉丹手法花樣翻新，保健補品種類豐富。有的用豬牙和十一月採的皂莢，燒煉取灰霜，製成名叫「莢天生牙」的保健葯品。甚至連大小便都曾被唐人拿來煉制補品。這些丹葯，唐人俗稱為「大葯」。許多官員、文人成為唐朝保健品市場的消費主力，有的人直接自己動手采煉補葯。唐太宗李世民、高宗李治等，都曾召來大批煉丹道士進駐宮中，煉制長生大葯。

4、石蛙

石蛙自古以來便是滋補佳品，據史料記載，曾被興譽為「葯用化瘡，食之長壽」。它是古代皇宮御筵中的名貴山珍，也是士大夫階層餐桌上的彌珍野味和饋贈佳品。尋常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳餚，足以彰顯主人的闊氣，賓客也以此為榮幸，被贊為「難得一嘗石蛙宴」。石蛙肉味鮮美，中醫認為石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經，有健脾消積、滋補強壯的功效，由此廣為宮中那些皇室宗親所青睞。

2、滋補養生湯有哪些？

猴頭菇雞湯的做法：

主料；土雞1隻、猴頭菇150克。

輔料；姜1小塊、精鹽適量。

1、用的是免洗免泡的猴頭菇，食用非常方便；姜洗凈切片。

2、土雞斬塊後洗凈，冷水下鍋，准備焯水。

3、燒開後，撇掉浮沫，撈出雞肉，用熱水沖洗干凈。

4、把沖洗干凈的雞肉放進陶瓷煲。

5、放入猴頭菇和薑片。

6、加入足量的開水，水要一次性添足。若中途添水，一定要加熱水。

7、蓋上蓋子，小火煲2個半小時左右，最後十分鍾調入適量的鹽即可。

8、猴頭菇雞湯的成品圖。

3、養生滋補功效的食物有哪些

西洋參：服用過量可能拉肚子
西洋參偏涼性，更適合熱性體質。普通來人參性平，不溫不熱。但西洋參除了能補氣外，還能補陰。對內熱人群，最合適不過。但市場上西洋參質量魚龍混雜，只能起到普通人參補氣效果，補陰不明顯。如果西洋參補得過量，可能拉肚子。
阿膠
阿膠不溫不涼，能源補肝陽血。新阿膠偏熱性，建議可將剛買來的優質新阿膠，儲存知3-5斤放置於家中陰涼處。等3-5年後，變成陳阿膠，再自行熬制葯膏。由於阿膠是膠體，腸胃道不好的人不可隨道意服用，否則可能傷胃。在膏方里，約70%至80%的成分都是阿膠。服用膏方前，要先「開路」，不僅能吸收更好，也不至於因油膩、不受補而傷脾胃。
燕窩

4、葯膳滋補養生湯

黃芪

補氣、斂汗

★黃芪味甘，性微溫，歸肺、脾、肝、腎經，具有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫的功效；

★它可用於治療氣虛乏力、精神不佳、面色蒼白、呼吸短促、中氣下陷、久瀉脫肛、表虛自汗、血虛萎黃、內熱消渴等病證；

★現代醫學表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、降壓和抗菌作用；

★還能緩解實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。

徐大廚推薦：氣虛喝黃芪黨參雞湯

★使用半隻雞和12顆黃芪與黨參一起煲煮；

★煲煮時，最好選擇砂鍋，因為砂鍋的透氣性好，可以使煲出來的湯更加得鮮美。

大棗

養血、安神

★大棗味甘，性溫，歸脾、胃經，具有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功效；

★大棗可生食、加工食用，最常見的是煎煮食用。

赤小豆

消腫、利尿

★赤小豆性平，味甘、酸，具有行血補血、健脾祛濕、利水消腫的功效，主治腹部脹滿、下肢浮腫、小便不利，並能通乳汁，為利下身水濕之良葯；

★赤小豆還具有利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益，同時富含葉酸，具有催乳功效，還具有良好的潤腸通便、降血壓、預防結石、健美減肥等作用；

★赤小豆主要用於中葯材，常與紅豆混用，但兩者又有區別：赤小豆細長、稍扁，而紅豆比較圓；赤小豆煮後不易爛，質地較硬，紅豆煮熟後易軟爛，常用來做成豆沙。

薏仁

健脾、利濕

★薏仁性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，可用於治療風濕身痛、濕熱筋急拘攣、濕痹、水腫等；

★薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用，可用於胃癌及子宮頸癌；

★它的營養豐富，對於久病體虛者、病後恢復期患者、老人、產婦、兒童都是比較好的葯用食物。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

石斛

養陰、清熱

★石斛，性甘，微寒，歸胃、腎經，有益胃生津，滋陰清熱的作用；

★除此之外，它也能明目、調和陰陽、壯陽補腎、養顏駐容，從而達到保健益壽的功效。；

★它還富含多糖、氨基酸、石斛鹼、石斛胺鹼等十多種生物鹼，能有效提高機體免疫功能和人體內超氧化物歧化酶水平，適宜煙酒過度，體虛乏力的人群食用；

★用它和枸杞、沙參、麥冬、黃精一起煮湯，對陰虛體質有很好的的滋補功效。

記牢煲湯小秘訣！

葯材和湯水

要一起煮！

★首先，將葯材進行清洗之後，需要泡1-2個小時，這樣更容易溶出葯效；

★煲湯時，應該將泡好的葯材和湯水一起倒入鍋中，而且葯材加入的時間也是不一樣的，大部分是一開始就要放進去，少數葯材要後加入。

5、養生滋補的處方有哪些？

【處方1】

組成：胡蘿卜1條，蜂蜜。

製作與用法：將胡蘿卜1條切成小片，放入榨汁機內，先以低速旋轉20～30秒，繼用高速旋轉1分鍾，再加蜂蜜適量和冷開水繼續旋轉攪和即可食。

主治：體虛，抵抗力差。

【處方2】

組成：胡蘿卜1條，蘋果1個，砂糖。

製作與用法：將胡蘿卜1條、蘋果1個切片，與砂糖和食鹽一同放入榨汁機內，酌加冷開水制汁飲汁。

功效：滋補強身。

主治：體虛，抵抗力差。

【處方3】

組成：蠶豆葉。

製作與用法：將蠶豆葉用油、鹽炒熟後，煎取湯液，飲服。主治：體虛，抵抗力差。

【處方4】

組成：綠蘆筍，雞蛋1隻，食鹽。

製作與用法：取綠蘆筍榨汁半杯（100毫升），雞蛋1隻及食鹽少許。將雞蛋打入綠蘆筍汁里並加少許鹽飲用。

功效：強身、旺精、解毒。

主治：體虛，抵抗力差。

【處方5】

組成：鯉魚1條，味噲120克，何首烏6克。

製作與用法：取活鯉魚1條，味噲120克，花椒，辣椒少許，何首烏6克。何首烏用約2杯水文火煎1小時左右，煎成半量時用布濾渣留汁，魚身連鱗和內臟（頭、膽取出）共切成5塊。鍋內放6碗水，將味噲放入溶開，煮開後將魚全部放入，改用弱火煮2小時，再加入何首烏汁，煮開即可。1人服1/5量。

功效：保持青春活力、強精壯體。

主治：體弱，缺乏青春活力。

【處方6】

組成：鮮竹葉15克，生石膏40克，麥冬20克，粳米100克，砂糖適量。

製作與用法：先將生石膏、竹葉、麥冬加水煎煮，取汁液250毫升，用汁煮粳米成粥。食時加適量糖。

功效：生津補益。

主治：體內津液不足。

【處方7】

組成：蛤蜊125克，胡蘿卜3條，馬鈴薯3個，咖喱粉、蔥、川芎各6克。

製作與用法：將川芎切薄片，用3杯水以弱火煎，至半量時用布過濾去渣。胡蘿卜、馬鈴薯切塊入鍋，加入川芎汁及6碗水煮，至一定的時候放蔥3根。待胡蘿卜和馬鈴薯煮軟時，再加入用鹽水洗過的蛤蜊肉、1小匙咖喱粉及鹽適量調味。加入蛤蜊後，速用大火煮開即可食用。

功效：強身暖體，有造血之功。

主治：怕冷、機體造血功能差。

【處方8】

組成：豬肉180克，筍1枝，胡蘿卜1條，洋蔥1個，捲心菜少許，木耳少許，麵粉，酒，黃芪6克。

製作與用法：黃芪用3杯水弱火煎約1小時，至2杯左右濾渣，加入少許小魚干及調味料再煮。豬肉、筍、胡蘿卜切片，洋蔥切段，捲心菜切細絲。將油熬熱，用大火將豬肉片下鍋速炒一道盛起。將胡蘿卜下鍋炒片刻，加筍片同炒，再加入洋蔥同炒，然後加入炒好的肉片及黃芪湯，隨即放入捲心菜及木耳，再用少許麵粉調成糊狀物倒入鍋內並加醬油、酒、糖等調味食用。

功效：健強虛弱體質，止盜汗，利尿，使肌膚艷麗。

主治：體虛、盜汗、排尿不暢。

【處方9】

組成：大白菜或豌豆苗30克，薏苡仁，冰糖。

製作與用法：大白菜30克切絲或豌豆苗30克入沸薏苡仁粥中燙熟，加冰糖一匙服。

功效：滋陰利尿。

主治：陰虛，排尿不暢。

【處方10】

組成：絲瓜200克，茶葉5克。

製作與用法：先將絲瓜切成0.7厘米的片，加鹽水煮熟再摻入茶葉。每日飲2次。

功效：滋陰解渴、生津補虛。

主治：陰虛體質差。

【處方11】

組成：鵝肉250克，生山葯30克，太子參15克，黨參15克，金銀花10克，黃精10克。

製作與用法：將鵝肉洗凈切碎。將太子參、黨參、銀花、黃精同裝紗布袋中，與鵝肉同放鍋中，加魚、姜等調味品煮。先用大火煮沸，後用小火燉熬，至8成熱時，將去皮切丁的山葯倒入再燉，至肉爛為止，揀出葯袋，即可食用。

功效：益氣補虛，補氣和中，平補脾胃，解毒清熱，滋陰益氣。

主治：中氣不足，脾胃虛弱。

【處方12】

組成：干銀耳20克，黑木耳20克，連翹20克，青皮10克，鮮馬齒莧30克，通草3克。

製作與用法：先把連翹、青皮、馬齒莧、通草煎煮，濾渣取汁兩次共750毫升。把銀耳、木耳浸軟洗凈，撈入砂鍋內，先用葯液以武火燒沸，後移至文火再燉熬2～3小時，至雙耳熟爛、汁稠為度。食用時可放入少量紅糖。

功效：生津養陰、涼血補益、清熱解毒、散熱。

主治：血熱、容易感染發炎。

【處方13】

組成：附子15克，豬肚250克。

製作與用法：上料洗凈切塊，加水煮湯煮2小時，以食鹽調味。飲湯食豬肚。

功效：溫腎壯陰、祛寒止痛、通

血脈、逐寒濕。

主治：腎虛腰痛、四肢寒濕痹痛、雙膝冷痛腰部重墜轉動不靈。

【處方14】

組成：杜仲50克，豬肚250克。

製作與用法：上料洗凈切塊，加水適量煲湯，以食鹽調味。飲湯食豬肚。

功效：補腎健脾、強筋壯骨、安胎。

主治：小便頻數清長、慢性腰肌勞損、慢性腰腿痛。

【處方15】

組成：牛睾丸。

製作與用法：用牛睾丸配合薑汁煮酒飲用。

主治：脾虛冷汗、氣虛血弱、消化不良、痰多氣喘、小便頻數、手足厥冷、精神不振、肢體疲倦。

【處方16】

組成：龍眼。

製作與用法：將龍眼肉蒸熟。每天2～3次，每次70克左右，食用時不要大口吞吃，要像食糖果一樣慢慢含咽其汁。主治：由於心血少、氣虛，晚上被噩夢驚醒、心跳加快、全身冷汗。

【處方17】

組成：羊腎4對，羊睾丸1對，黑棗500克，米酒7500克。

製作與用法：羊睾丸1對、羊腎4對與黑棗500克共用燒酒浸透，隔水蒸熟，加入米酒7500克左右浸之，3個月後食用。主治：身體虛弱、陽痿、腰背強痛、夜尿頻多、月經不調、小腹冷痛。

【處方18】

組成：牛尾，竹蔗，馬蹄（荸薺）。

製作與用法：牛尾配一些竹蔗、馬蹄煲湯食用。

主治：腎虛、身體虛弱。

【處方19】

組成：豬尾，花生仁或烏豆。

製作與用法：豬尾與花生仁同燉。如是吃花生仁不易消化的人，可改用烏豆。先將烏豆炒香，然後再燉豬尾食用。

主治：腎虛。

【處方20】

組成：羊肝68克，熟地68克，砂仁10克。

製作與用法：羊肝68克，熟地68克與砂仁10克水煎服。如砂仁有一些氣味，也可煲湯飲用。

主治：肝、腎兩虛。

【處方21】

組成：羊肉250克，黃芪31克。

製作與用法：羊肉（瘦肉）250克與黃芪31克煲湯或燉熱食用。

主治：男人氣弱體虛。

【處方22】

組成：炒芝麻2克，茶葉3克。

製作與用法：上料加適量水煮開即可。嚼食茶葉和炒芝麻。

功效：通血脈、養脾氣、厚腸胃。

主治：脾虛、胃腸弱、血液循環不暢。

【處方23】

組成：魚肉250克，凍豆腐3塊，冬菇5個，雞湯4～5碗，當歸12.5克，白菜酌量。

製作與用法：魚肉切片，凍豆腐切小塊，白菜切好（照一般的切法），香菇泡軟切絲。先將雞湯入鍋，並將切好的當歸片全部放入湯內，煮開後再改用中火煮約20分鍾，加入醬油調味料、肉片、豆腐及香菇，稍煮即將白菜放入，再煮開即可食用。

功效：保暖、活血、去寒、增進血液循環。

主治：畏寒、血液循環不暢。

【處方24】

組成：雞蛋1個，包心菜200克，橘子100克，胡蘿卜300克，蘋果400克，牛奶100毫升，蜂蜜適量。

製作與用法：將包心菜、橘子、胡蘿卜、蘋果入榨汁機榨汁，再打入雞蛋1個，加牛奶、蜂蜜調味食用。

功效：大補。

禁忌證：高血壓、糖尿病、腎臟病、化膿性疾病禁服。

主治：病後衰弱、視力減退、肩酸、腰痛、神經痛。

【處方25】

組成：豬肉125克，馬鈴薯180克，洋蔥1個，麵粉60克，雞蛋1個，薏苡仁12.5克，麵包屑、奶油、花生油各適量。

製作與用法：薏苡仁盡量搗碎，用與其等量的水泡1～2小時（泡到手指一按就爛為止）。先將馬鈴薯煮熟，搗成泥狀。肉剁爛，洋蔥切碎。鍋內放兩大湯匙奶油熬熔，即將剁碎的肉、洋蔥與泡好的薏苡仁一同下鍋炒，並放鹽、胡椒調味，炒好盛到馬鈴薯的缽子里攪拌，做成一個個肉圓子，放入麵粉內滾。再將雞蛋打和，在肉圓子上塗上生蛋液，再滾上一層麵包屑，放入花生油鍋里炸熟。食用時可任選喜愛的醬油、番茄醬、細鹽、辣椒等調味品蘸食。

功效：鎮靜精神，營養神經，利尿，緩瀉，消炎，解熱，鎮痛。

主治：神經衰弱、排尿不暢、瀉泄、炎性發熱。

【處方26】

組成：百合，糖。

製作與用法：百合與糖煮水飲用。

主治：食煎炸之品或吸煙太多引起的肺火燥盛。

【處方27】

組成：大雪花梨1個，百合10克，麥冬10克，胖大海5枚。

製作與用法：將梨洗凈，切成菱形塊，與百合等3料同煮，待梨8成熟時，放入適量冰糖。飯前將梨挑出放在碗內，然後倒入梨汁食。

功效：養陰生精，清肺潤燥，生津。

主治：陰虛肺燥。

【處方28】

組成：蘿卜180克，火腿90克，天門冬9克，胡椒、蔥等適量。製作與用法：天門冬切成3厘米厚的片，用2杯水以中火煎至1杯量，用布濾渣留汁。火腿切條，蘿卜切絲。鍋內放1大湯碗水，將火腿肉下鍋煮開，然後放入蘿卜絲、天門冬汁，蓋鍋煮滾後，加鹽調味再略煮片刻即可食用。功效：止咳除痰、強健呼吸器官，久用能使粗糙的皮膚細膩光艷。主治：天氣燥涸而發生的口乾舌焦、咽喉疼痛、乾咳連聲、吐痰困難、胸部兩脅發生刺痛、小便呈黃色而尿少、大便不通。

【處方29】

組成：銀耳3克，粳米100克，冰糖適量。

製作與用法：銀耳3克泡好洗凈與粳米100克入鍋熬粥，熟時加入適量冰糖。每日晨服。

功效：養生、健體、滋肺。

主治：體弱，肺燥或肺部不適。

【處方30】

組成：鮮生地50克（干品10克），粳米。

製作與用法：鮮生地洗凈後加適量水煎煮1小時，去渣，再加入淘凈的粳米煮爛成粥。每天晨服。

功效：滋陰補肺。

主治：體弱，肺燥或肺部不適。

【處方31】

組成：牡蠣125克，海帶半條，香菇，芹菜，洋蔥，麥門冬9克。

製作與用法：用約3杯水弱火煎麥門冬成2杯水。牡蠣用稀鹽水沖洗瀝干水入碗中。鍋內放4杯水，將麥門冬汁加入，並將海帶放入鍋內煮，快開時將海帶撈出，再將牡蠣水倒入湯內，加醬油、鹽等煮開以後，將牡蠣放下去，飯也可以放下，湯少可加水，再將切好的香菇、芹菜、洋蔥等一齊放入煮沸即可食用。功效：強化虛弱體質，促進病後身體恢復，治傷風咳嗽，多痰等。

主治：體虛、肺燥或肺部不適。

【處方32】

組成：核桃仁50克，雞蛋4個，荸薺5個，蜜瓜圓15克，蜜棗15克，蜜櫻桃，白糖，水豆粉5克，麵粉25克，熟豬油。

製作與用法：將核桃仁用開水浸泡後剝去皮，再用油炸酥。將去皮荸薺、蜜瓜圓、蜜棗和酥好的核桃仁一齊剁成細泥，取4個雞蛋蛋黃和水豆粉、麵粉裝入碗內攪成漿。將雞蛋清打成蛋泡，待鍋中油燒成六成熟時，將漿倒入，並快速翻炒，等漿發白油亮呈現魚子蛋狀時，速將剁好的細泥放入炒勻，再放白糖，待糖化以後在蛋泡上擺上蜜櫻桃即可食用。

功效：對腎虧肺虛、體弱者可調養身體。

主治：體虛、肺燥或肺部不適。

【處方33】

組成：核桃仁50克，白糖30克，甜醬10克，料酒5克，細干豆粉30克，熟豬油。

製作與用法：將核桃仁用開水浸泡後取出去皮，再放入油已燒至6成熟的炒鍋內炸酥撈出，待油瀝干後立即放入細干豆粉拌勻抖散。甜醬用料酒稀釋。炒鍋洗凈，放入白糖30克，再加少許清水，然後不斷翻炒，使其不糊，待糖成汁時，就倒入甜醬，混合翻炒數下後，再放入炸酥的核桃仁，並將鍋離火口，不斷翻炒，至核桃仁粘滿醬汁即可起鍋食用。

功效：治療腎虧肺虛。

主治：體虛、肺燥或肺部不適。

【處方34】

組成：紅棗，淮小麥。

製作與用法：紅棗配淮小麥煎湯飲。

主治：脾虛、煩躁、心神不定。

【處方35】

組成：龍眼肉100克，黑芝麻40克，黑桑葚50克，玉竹30克。

製作與用法：上料用水浸泡1小時，用火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次。收到的汁液用小火濃縮，至稠為膏時，加蜂蜜1匙，稍沸停火，放置至冷。取1～2匙，以沸水沖化飲服。

功效：養血補陰，滋養肝腎。

主治：因血供不足，血液循環不暢引起各器官功能降低。

【處方36】

組成：白芝麻、茶葉各2克。

製作與用法：將白芝麻入鍋焙黃，然後取等量的茶葉，適量水同入鍋中煮沸。取渣汁細細嚼食，1日2次。

功效：通血脈、養脾氣、厚腸胃、益肝腎。

主治：因血供不足，血液循環不暢引起的各器官功能降低。

【處方37】

組成：豬肝270克，洋蔥1個，胡蘿卜1條，老薑1塊，雞骨湯、鹽、胡椒、王瓜根各6克。

製作與用法：將豬肝在開水中過一下切成細丁，洋蔥、胡蘿卜切成細丁，老薑剁碎。鍋內先放奶油，再將全部材料放入。王瓜根搗碎加入，再放雞骨湯，用文火慢煮，煮熟湯成糊狀。加鹽、胡椒調味食用。

功效：強肝造血、利尿、催乳。

主治：肝臟功能差引起的不適。

【處方38】

組成：豬肝，蔥白，雞蛋。

製作與用法：豬肝1個，去筋切細，將切細的蔥白1小把煮成羹，快熟時打入雞蛋3個煮沸即可食。

功效：補肝、養血、明目。

主治：肝臟功能差引起的不適。

【處方39】

組成：脫脂奶粉12.5克，檸檬半個，魚肝油20毫升。

製作與用法：檸檬榨汁，再將脫脂奶粉溶於半杯開水中，再將檸檬汁和魚肝油加入迅速用力攪和後即可飲用。常飲。

功效：營養肝臟。

主治：肝臟功能差引起的不適。

【處方40】

組成：松樹葉200克，竹葉100克，蜂蜜1杯。

製作與用法：上料浸泡在1800毫升酒中，2～3個月後過濾飲用。

功效：凈化血液。

主治：氣血不足。

【處方41】

組成：母雞1隻1000克，黃芪片9克，生薑2～3片，淮山葯25克，枸杞子25克。

製作與用法：取1000克母雞1隻（以未產過蛋的為佳），洗凈切塊，加黃芪片9克，生薑2～3片，淮山葯25克，枸杞子25克，加入清水至浸過各物物面為度，入調料後，用文火燉3～4小時即可食用。

功效：提神復元補氣血。

主治：氣血不足。

【處方42】

組成：藕粉2匙，冰糖5克，沙參10克，麥冬10克，桑葉10克，生地5克。

製作與用法：先將沙參、麥冬煮30分鍾，取過濾液150毫升，冷後置冰箱內，讓其充分沉澱，數小時後取出，收其澄清液倒入鍋中，加入冰糖，待水沸糖溶，用沸液沖入盛藕粉的碗中，將其調成稀糊狀食用。

功效：生津益陽、開胃解暑、養血柔肝。

主治：炎夏暑熱。

【處方43】

組成：雪梨，豬肉。

製作與用法：雪梨配合豬肉煲湯。秋燥期間，全家飲。

主治：秋燥引起的人體不適。

【處方44】

組成：生薑。

製作與用法：選擇冬至之日，用老薑颳去姜皮，蒸熱曬干食用。

功效：驅寒氣，散寒邪，溫中助腸。

主治：冬季引起的人體不適。

【處方45】

組成：甲魚1隻，豬瘦肉100克，冬菇6隻，紹酒150克，大蒜1瓣。蔥、姜、鹽、生粉各適量。

製作與用法：甲魚洗凈切塊，豬肉切片。上兩料用鹽、生粉拌和，放入油燒至6～7成熱的鍋中爆香，將蒜末、生薑片後放入，盛於瓦缽中，加紹酒，清蒸30分鍾，然後放上冬菇再蒸30分鍾，起鍋前加上蔥，猛火蒸50分鍾即可食用。

功效：滋陰補腎補肝，除癆熱，消脾腫。冬季舒筋活血。

禁忌證：一次不宜多食，孕婦、失眠、胃腸功能失調者禁用。

主治：冬季引起的人體不適。

【處方46】

組成：兔肉250克，淮山葯10克，枸杞子10克，龍眼肉3克，生薑、黃酒、精鹽各適量。

製作與用法：兔肉洗凈切塊，加黃酒、生薑、精鹽腌20分鍾，再與淮山葯、枸杞子、龍眼肉隔水蒸2小時即可食用。

功效：補中益氣，滋陰健脾，補肺，益腎，清心，補氣明目。

主治：冬季引起的人體不適。

6、當代年輕人亞健康狀態越來越普遍，有哪些適合年輕人的養生秘方？

現在的年輕人，隨著工作壓力和生活壓力的變大，很多年輕人都出現了亞健康的狀態。其實這也是和自己的工作，生活離不開的。由於工作的繁忙，很多時候都不能夠按時吃飯，而且吃飯的話，也只能吃外賣草草地解決自己的飲食問題，就投入到緊張的工作當中，這樣會使自己的身體狀況越來越差，

因為身體是革命的本錢。如果說你不好好保護的話，那麼你的工作狀態也不會太高的，很多人都是為了達到工作效率，從而放棄了自己的身體，經常熬夜加班，而且不規范的飲食都會影響自己的身體狀況。

並且很多年輕人都在忙於自己的工作，沒有時間進行一個身體鍛煉。這也是亞健康的一個重要原因，所以說按時的飲食和按時的就寢，是非常重要的，現在年輕人不應該把自己的身體當作消耗的本錢，應該要時刻注意自己的身體健康，適當的參加一些跑步鍛煉，增強自己的免疫力，

最重要的事就是不要熬夜，不要讓自己有太多的心理負擔，而且盡可能的不要吃外賣食品，選擇一些健康營養的食品就餐是一件非常重要的事情。培養一個正常的作息時間，不吃一些垃圾食品，對自己的身體有一個保護的意識，是非常重要的，也是現在年輕人的養生辦法之一。在繁忙的工作當中，也不要忘記照顧自己，這是一件十分重要的事情。

7、養生的方法

靜神養生 靜神養生在傳統養生學中佔有重要地位。古人認為，神是生命活動的主宰，保持神氣清靜，心理平衡，可以保養天真元氣，使五臟安和，有助於預防疾病、增進健康和延年益壽。反之則怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎，以至誘發種種身心疾患。

動形養生 古人認為「人慾勞於形，百病不能成」;詩人陸游說「形要小勞之」，都說明古人認識到適度運動對健康的積極作用。古人在實踐中摸索形成了如按摩、氣功、太極拳、八卦掌、五禽戲等動形方式，以強身延年。人若貪圖安逸，運動不足，或是勞累過度，則容易引起「勞傷」，也稱「五勞所傷」，即久視傷血、久卧傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋。

飲食養生 合理飲食可以調養精氣，糾正臟腑陰陽之偏，防治疾病，延年益壽。飲食要以「五穀為養，五果為助，無蓄為益，五菜為充」，還要重視五味調和，否則，會因營養失衡、體質偏頗、五臟六俯功能失調而致病。

進補養生 傳統醫學十分推崇用滋補葯物調理陰陽、補益臟腑、滋養精血。合理進補可以強身防病、祛病延年。進補既要辨證，又要適量，還應考慮順應四時。服用補益葯時，如系入肺葯，在秋季比較適宜;如系溫補葯，則在冬季比較適宜。
經絡養生 經絡是遍布人體全身的一個「網路」系統，它控制血和氣的運行流動，以保證各組織系統的正常功能。《皇帝內經》經脈篇中說，經絡可以控制人體一切功能，具有決生死、處百病、調虛實的作用。古代養生家認為，疏通經絡可作為攝生的重要措施，最簡便的方法是經常刺激、按摩、針灸人體的三個重要穴位，即合谷穴、內關穴和足三里穴。合谷穴可以防治顏面及五官方面的疾病，內關穴有助於防治心臟病，足三里穴則對五臟六腑特別是消化系統疾病有效。

固精養生 古人認為，精血是人體營養物質中的精華部分，是生命的物質基礎，五臟六腑得精血濡養，才能保持正常功能。如果性慾無節制，精血虧損過多，會造成身體虛弱，減損壽命。如果婦女性慾無度，也會導致腎氣衰竭。晚婚、節育等保養陰精措施，可防陰精妄耗，延緩衰老。 道家養生

順時養生 天有四時氣候的不同變化，地上萬物有生、長、收、藏的規律，人體亦不例外。人的五臟六腑、陰陽氣血的運行應與四時相適應，不可反其道而行之。因此，古人從衣食住行等方面提出了順時養生法則。因時制宜調節自己的生活行為，有助於健體防病，否則，逆春氣易傷肝，逆夏氣易傷心，逆秋氣易傷肺，逆冬氣易傷腎。

修身養生 凡追求健康長壽者首先應從修身養性做起。平日應排除各種妄念，多說好話、多行善事。唐代醫學家孟詵雲：「若能保身養情者，常須善言莫離口。」「口有善言，又當身行善事。」孫思邈則說：「心誠意正思慮除，順理修身去煩惱。」故常做利於他人的事，可使自己心胸開闊、情緒安定。

調氣養生 人體元氣有化生、推動與固攝血液、溫養全身組織、抗拒病邪、增強臟腑機能的作用。營養失衡、勞逸失當、情志失調、病邪夾擊等諸多因素，可致元氣虛、陷、滯、逆，進而使機體發生病理變化。調氣養生法主張通過慎起居、順四時、戒過勞、防過逸、調飲食、和五味、調七情、省言語、習吐納等一系列措施來調養元氣、祛病延年。

減毒養生 人若喜怒無常會致體內陰陽、氣血失調，勞累過度會損傷脾氣，傷於飲食則生濕、熱、痰濁，冒犯六淫、疫癘(傳染病)，傷之外邪則百病叢生。這種致病因素對人體健康均可視為「毒」，因此提出以「減毒」來保全真氣的養生之道。通過飲食調理、服用葯物及其他措施，減體內積聚之毒，可免生疾患，防早衰，延年益壽。

8、如何食補養生？

首先，在食補之前建議您先了解一下自己是哪種體質再根據實際情況做食療方的選擇。比如:寒性體質要用驅寒食療方，熱性體質用清熱的等等。