重慶秘制養生原味湯

1、原味湯粉的秘制配方是什麼呢？

這個主要是三種材料的秘方，湯料粉，蒜頭油粉，腌肉粉，一般都用皇大聖這個品牌。市場用得很廣。

2、原味湯粉王的湯底怎麼做？

一 高湯製作;用鋼桶燒水，水開後加入用水燙過的筒骨，大火煮開後，轉小火，煮3個小時。加入鹽及相關配料及秘制配料。備用。

二 香油製作，用調和油，及 秘制配料加工而成。增鮮增香。

三 腌肉製作，用秘制料，把肉片，肉丸，粉腸等腌制備用。

四 燙粉，把准備好的粉燙好倒入碗內，取高湯少許，加入肉品，香油煮開，倒入燙好粉的碗內，加入蔥，生菜等，一碗粉製作完成。

3、請問原味湯的配料與做法

請問；原味湯粉是怎麼做的，要用什麼材料和什麼配料才會鮮

4、原味湯粉王秘制配方

原味湯粉王起源於廣東潮汕地區（普寧市雲落鎮）的漢族傳統小吃，屬於粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統的製作工藝非常講究，選用優質大米淘洗干凈之後浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟後手工切成絲。在普寧市雲落鎮本土幾乎每家每戶逢年過節、當地風俗習慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品，河粉在潮汕地區俗稱「粿條」，普寧市雲落鎮是潮汕「粿條」的發源地，自古至今非常有名，方圓數百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉王因此而聞名。
製作流程
一，高湯製作；用鋼桶燒水，水開後加入用水燙過的筒骨，大火煮開後，轉小火，煮3個小時。加入鹽及相關配料及秘制配料。備用。
二，香油製作，用調和油，及 秘制配料加工而成。增鮮增香。
三，腌肉製作，用秘制料，把肉片，肉丸，粉腸等腌制備用。
四，燙粉，把准備好的粉燙好倒入碗內，取高湯少許，加入肉品，香油煮開，倒入燙好粉的碗內，加入蔥，生菜等，一碗粉製作完成。

5、原味湯粉王秘制配方是什麼？

1、高湯製作;用鋼桶燒水，水開後加入用水燙過的筒骨，大火煮開後，轉小火，煮3個小時。加入鹽及相關配料及秘制配料。

2、香油製作，用調和油，及 秘制配料加工而成。增鮮增香。

3、腌肉製作，用秘制料，把肉片，肉丸，粉腸等腌制備用。

6、原味湯粉王的秘制配方？

原味湯粉王秘方 原味湯粉王是用筒骨湯熬煮好後，有客人點餐時，再用湯水現滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細品味，還能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米飯，也可以來一份米粉或是河粉搭配著吃，

7、原味湯粉的湯底如何熬制？

主要用本地豬的筒骨腿、豬排大骨牛骨 牛排等材料上。加上秘制的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。
品名：原味湯粉

材料：粉干 、瘦肉 、香菇 、青菜
做法：
1、香菇，青菜洗凈，瘦肉切片，粉干焯水
2、鍋中放入油燒專熱放入大蒜，蔥熗鍋，放入適量的水燒開
3、水燒開放入粉干在燒開後放入香菇和屬青菜即可
4、出鍋後可放些香油。

8、原味湯粉秘制配方的湯是有什麼秘方吃起來才那麼香

你好.　湯粉王.吃起來香,有幾個原因.
　1,　湯底料.　這個很重要,增加鮮甜,清香味的.　可以用　<>皇<>大<>聖<>湯料粉
　2 　蒜頭油香靠兩點.1),　有沒有炸到火候.　一定要炸到很深的顏色,最好是接近黑色.　2,)有沒有用<>皇<>大<>聖<>品種的蒜頭油粉.　這個是增加香味最重要的.
兩個加在一起就是濃香型　的.　當然和火候　,製作步驟比例都有很大的關系.要系統學習.

9、原味湯白配料與做法

原味鮮魚湯的製作食材：
鮮魚500克左右(鯉魚，胖頭魚，鯽魚)，白蘿卜，白酒，黃酒，蔥，姜，鹽少許，味精少許，色拉油少許，醋。
原味鮮魚湯的做法詳細步驟
1、將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。
2、放入蔥段、薑片少許，白蘿卜片，加水，大火煎至微白。
3、待湯微開，點少許版黃酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，點少許味精即可食用。權
佐餐調料製作：將姜切成姜沫，加醋，少許鹽，調勻，用作沾魚肉與蘿卜的調料。

10、正宗原味湯粉底湯配料有哪些？怎麼熬制味道好？

原味湯粉味道鮮美，很多人都喜歡吃，原味湯粉好吃底湯很重要，底湯主要就是用豬骨、雞架、老母雞、老鴨、豬皮等熬制而成，每個地方的做法都不一樣，熬制湯底用的食材都不一樣，根據自己的喜好口味選擇食材。原味湯粉可是一道很受歡迎的美食，味道鮮美，吃起來特別的香，原味湯粉好不好吃，湯底非常重要，再配上豬肝、粉腸、瘦肉、肉丸等配菜，做出來的原味湯粉原汁原味，太好吃了，百吃不厭，很多人也會自己在家製作原味湯粉，就是熬制湯底很費功夫，不過只要湯底熬制好了，做出來的原味湯粉味道鮮美，下面就來分享一下原味湯粉底湯配料有哪些，熬制的方法。

一、原味湯粉的湯底配料有哪些原味湯粉的湯底一般都是用豬骨、雞架、老母雞、老鴨、鴨架等熬制而成，不過每個地方的做法都不一樣，用的食材都不太一樣，不管用什麼食材，都要選擇新鮮的食材，這樣熬制出來的底湯味道鮮美，再加上豬肝、肉丸、粉腸、瘦肉等配菜，做成原味湯粉，味道鮮美，原汁原味，太好吃了。二、製作步驟1、食材：豬筒骨、老鴨、雞架、姜、蔥2、把豬筒骨洗干凈，把老鴨、雞架處理干凈內臟，全部放進盆里，加入清水，浸泡四五個小時，浸泡出血水，中間要換幾次水，一直浸泡至水變的清澈。3、把蔥姜洗干凈，蔥切段、姜切片，把泡好的豬筒骨、雞架、老鴨洗干凈撈出來，涼水下鍋焯水，加入薑片、蔥段，大火燒開，把浮末撇去，焯好水後撈出用清水沖洗干凈。

4、准備一個大的不銹鋼鍋，把豬筒骨、雞架、老鴨放進去，加入足夠的水，放入薑片，大火燒開，轉小火熬制七八個小時。5、熬制的時候有浮末的話，一定要及時撇去，就這樣慢慢熬制，熬出來的湯湯色清澈，味道鮮美，用來做原味湯粉非常的好吃。6、把洋蔥、蒜洗干凈切碎，提前用熱油浸泡備用，瘦肉用澱粉、鹽、料酒腌制，把粉提前泡軟煮熟，鍋里加入熬制好的底湯。7、底湯燒開後，放入瘦肉、粉腸、肉丸等自己喜歡吃的配菜燙熟，再放青菜燙熟，加入浸泡好的蒜末，鹽調味，澆入到煮好的粉中，再加入香油，攪拌均勻，味道鮮美又好吃的原味湯粉就做好了。小技巧1、熬制原味湯粉的底湯，一定要選擇新鮮的食材，食材一定要處理干凈血水，用水浸泡出血水，涼水下鍋焯水，這樣熬制出來的底湯才會味道鮮美，湯色清澈。

2、熬制底湯的時候，水要一次加夠，中途加水會影響湯的味道，熬制的時候，有浮末一定要及時撇去，不要容易使湯變黑。3、熬制湯底的火候一定要掌握好，我們都知道大火出濃湯，小火出清湯，熬制原味湯粉湯底的時候，一定要小火熬制，熬制的時間要足，最少要5個小時以上，這樣熬制出來的底湯味道鮮美，湯色清澈。總結：原味湯粉的底湯就熬制好了，製作很簡單，主要就是要有耐心，原味湯粉底湯一般都是用豬骨、雞架、老鴨、老母雞等熬制而成，一定要選擇新鮮的食材，食材要處理干凈血水，熬制的時候水要一次加夠，要用小火熬制，熬制的時間要足，這樣熬制出來的底湯湯色清澈，味道鮮美。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。