荷元素荷葉養生蒸飯

1、用荷葉怎麼蒸米飯

把荷葉邊緣撕開，把米飯放進去，加一些肉什麼的，就可以了

2、荷葉米飯怎麼做

荷葉是有著大用處的一種植物葉子，荷葉的質地非常的好，厚薄適中，適合用來烹飪食物，而人們食用荷葉的歷史非常悠久，經過了長時間的探索實驗，人們已經掌握了不少製作荷葉菜餚的方法，並且代代相傳，讓人們的食譜豐富多彩，荷葉最經典的烹飪做法是荷葉糯米飯，下面就來看看荷葉糯米飯的做法是什麼吧。
原料：
A：長糯米4杯、水2.4杯
B：胡麻油2大匙、老薑末1大匙、蝦米2大匙、香菇3～4朵、油蔥酥2大匙
調味料：醬油1大匙、鹽適量、白鬍椒粉1小匙素食者可略蝦米
製作：
1.A料糯米洗凈瀝干水分，加水2.4杯，入電飯鍋以一般煮飯方式煮至跳起，再多燜10分鍾，另外荷葉以熱水泡軟洗凈備用。
2.以胡麻油爆香薑末，再加入泡軟的蝦米及香菇拌炒，然後加入調味料略炒，最後倒入煮熟的糯米飯炒勻，即為麻油糯米飯。
3.將泡軟的荷葉鋪在大碗中，填入糯米飯，荷葉包起，以耐熱膠膜封好碗口，食用前移入電鍋回蒸10分鍾，至荷葉出味，取出後扣盤，即可切開荷葉食用。
以上就是對於荷葉糯米飯的做法講解了，這道經典的荷葉大餐能夠滿足人們的美食要求，相對於其他的食材來說，荷葉的是具有優勢的一種，因為荷葉的含有非常多的營養成分，對於中老年人來說是具有養生保健效果的。

3、你好，想問問荷葉蒸飯全過程，怎樣做呢？

閑下來的時候特別愛在家搗鼓各種美食。最近試了荷葉飯，想要做出好吃的荷葉飯，還是有幾個細節需要注意一下的。首先是米一定要香軟。所以在做之前一定要浸泡糯米和大米。我一般是提前一天晚上開始浸泡！

第二點是配菜，配菜是你愛吃啥就放啥，完全按個人口味調配的，我一般奉行"葷素搭配，營養翻倍"的原則，放我愛的胡蘿卜和玉米粒，也放五花肉和鮮蝦。在配菜的選擇上大家也可以自由發揮。

一份香軟不粘牙的荷葉飯，加了香甜的臘腸、醇香的香菇、鮮香嫩滑的蝦仁，還有胡蘿卜和玉米粒，吃起來那叫一個滿足！

材料准備：大米、糯米、玉米粒、胡蘿卜、香蔥、五花肉、廣式臘腸、泡發香

第一步

大米和糯米1:1泡一宿（至少也要6小時以上哦，要不然蒸出來的飯會偏硬）。

荷葉加溫水泡一個小時，再沖洗干凈。

第二步

蒸籠上先放荷葉，再把飯鋪上，可以用筷子戳上小洞洞，這樣飯更容易蒸熟。上汽蒸25分鍾。

第三步

利用蒸飯時間腌制食材，蝦去蝦線，去掉蝦殼。

五花肉和蝦仁加一勺料酒、生抽和蚝油，一茶勺孜然粉和鹽攪拌腌制。

第四步

鍋內加適量油，放入腌制好的蝦仁和五花肉，開始翻炒。喜歡蝦口感嫩一點的可以和五花肉分開，炒好之後再放蝦仁。

第五步

翻炒出香後加入廣式臘腸和香菇翻炒。

第六步

最好加入玉米粒和胡蘿卜粒翻炒。

第七步

炒好後盛出，拿出蒸好的荷葉飯，將炒好的配菜鋪在上面。

第八步

將配菜和米飯攪拌均勻，拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鍾就好啦。

第九步

蒸好了可以再根據自己口味撒點小蔥或者香菜啥的。

第十步

一份藏著夏天味道的荷葉飯就做好啦！

4、快餐式荷葉蒸飯的做法

主料：紅蘿卜60公克  洋蔥30公克  培根50公克  蛋1個  白飯200公克  荷葉1張  

輔料：油25㏄  鹽1/6茶匙  雞粉1/6茶匙  

步驟：

1. 荷葉用水沖洗干凈，泡軟，碼在寬口飯碗底部  

2. 大米洗凈，混合其他材料，加入適量水分放入碗中。  

3. 米飯里滴幾滴有，放少許鹽。開大火，蒸大約30分鍾至熟。  

5、怎麼用荷葉蒸飯?

主料：米適量、土豆1個、青椒1個、胡蘿卜1個、火腿腸1根、荷葉1片、蔥少許
 
 
輔料：鹽適量、生抽適量
 
 
荷葉蒸飯的做法步驟
1. 准備食材，荷葉選大一些的
2. 蔬菜，火腿腸切丁備用，大米洗凈，浸泡一小時
3. 荷葉焯水，變軟即可
4. 鍋里放油，蔥花炒香，蔬菜下鍋翻炒
5. 加入米飯繼續翻炒，加入適量鹽，生抽
6. 炒好放入事先焯好備用的荷葉里
7. 包好上蒸鍋，水開後蒸半小時，米未浸泡需適當延長蒸的時間
8. 蒸好出鍋，就OK啦
小貼士：最好放在盤子里再上鍋蒸，蒸好荷葉很容易破，不好出鍋。

6、荷葉蒸飯源自哪裡？

荷葉蒸飯也是種特色蒸飯，民間的荷葉蒸飯一般多用糯米來做主料，據說這樣荷葉清香就會滲入糯米飯里，而且具有保健作用。如可通便、健脾補氣，改善身體虛弱症狀等。如今一些飯店推出了荷葉蒸飯套餐，就是一份荷葉蒸飯，還送上燉湯和油菜等，搭配好讓食客吃之不膩。這類荷葉蒸飯以散發荷葉清香為特色，與荷葉包的糯米不一樣，喜歡蒸飯的食客不妨試一試。另外，也有一些食店推出，純荷葉蒸白米飯，清香爽口，不用配菜也能吃下飯。
所以其實它就是一種民間食品，和名人沒什麼關系，也沒有相關的名人典故。要說歷史淵源的話，只知道它最初MS起源於中國南方廣州一帶（既然是民間小吃起源年代也就無法考證），總之，這是一種很平民、很家常且很受歡迎的食物。

7、用荷葉做的蒸品有哪些

　荷葉具有消暑利濕、健脾生陽、散瘀止血的功效。主治暑熱煩渴、頭痛眩暈、水腫、食少腹脹、白帶、脫肛、咯血、崩漏等。
荷葉豬肉餅
原料：豬瘦肉300克，鮮荷葉1張。
調料：黃酒、醬油、生粉、味精、白糖、精鹽各適量。
做法：
1.將豬肉洗凈，絞碎成泥;
2.在豬肉糜中加入述調料和少量水，攪拌均勻，分成6份;
3.荷葉洗凈後分成6份，分別包上肉餡，用紗繩紮好，上籠用大火蒸30分鍾即可。
功效：清熱涼血、補血益氣。可補充妊娠期間對蛋白質的需要，還有防治熱病和安胎的作用。

荷葉粉蒸雞
原料：童子雞1000克，荷葉14張，粳米130克。
調料：高湯、醬油、料酒、白糖、生薑、蔥花、豬油、高湯及八角、桂皮、丁香、豬板油各適量。
做法：
1.將雞肉、豬板油各分成12塊，同時放入容器內;
2.加入薑末、蔥花、料酒及醬油浸漬約30分鍾，備用;
3.將荷葉洗凈後，去掉背面老筋，切成扇面形的14塊，汆水瀝干，備用;
4.將粳米淘洗干凈，放入炒鍋，同時放入八角、丁香、桂皮等炒至金黃色時盛出;
5.將桂皮、八角、丁香揀出，把粳米碾成粗米粉，並去除雜質;
6.將准備好的粳米粉放在容器內，加入白砂糖、醬油和高湯攪拌成糊狀，然後將浸漬好的雞塊及豬板油放在粳米糊中攪拌均勻;
7.將粳米糊放在鋪有一張荷葉的盤子內，再在上面蓋好一張荷葉，放入蒸鍋蒸半小時直至酥爛後取出;
8.將剩下的12張荷葉平鋪在案板上，然後將蒸好的雞肉平均放在荷葉上，包成長方形後排列在盤子中，再蒸約5分鍾取出即可食用。
功效：清熱除煩、健脾祛濕。

8、荷葉蒸飯的問題！

1、米飯置1大碗里，加入半匙食油、1小匙味精和半匙生抽拌勻。

2、把熟肉料和蔥花加入米飯同撈勻。

3、將肉料米飯包入荷葉，盡量堆方磚形，便於包裹。

4、包成包裹狀，收好口。

5、放入蒸籠隔水蒸20分鍾即可（無蒸籠放於碟上蒸一樣，用蒸籠只是別致一點罷了）。

6.蒸好後，輕輕打開荷葉，荷香撲鼻而來，哇！我的籠仔四寶荷葉飯

9、荷葉蒸飯怎麼做

大米 適量
水 適量
玉米 適量
泡發香菇丁 適量
荷葉 半張
做法
1. 荷葉用水沖洗干凈，泡軟，碼在寬口飯碗底部
2. 大米洗凈，混合其他材料，加入適量水分放入碗中。
3. 米飯里滴幾滴有，放少許鹽。開大火，蒸大約30分鍾至熟。
做法1
1.將雞蛋打散，放入鍋內，攤成蛋皮，切成小塊；把各種肉類切成小粒；將瘦肉、鮮蝦仁上漿後，放入鍋內，加蚝油炒勻，烹以料酒，加蘑菇丁、醬油100克、白糖75克、味精5克、高湯燒開，用馬蹄粉勾芡，盛起為肉餡；再把燒鴨肉、熟蝦仁、肉餡、蛋皮小塊等都倒在一起，加香油拌勻，成為荷葉餡心。
荷葉飯
荷葉飯
2.將大米洗凈，盛入碗(盆)，加水(600～750克)及豬肉丁，用旺火急汽蒸熟，取下，把米飯弄鬆散，晾涼，再把剩下的醬油、鹽、味精、蚝油、胡椒粉、香油等一起倒入拌勻。
3.把米飯、餡料，蟹肉、豬肉都攪拌均勻，放在洗凈切開的新鮮荷葉上，折疊成包袱型，放入籠屜內，用旺火急汽蒸6～7分鍾，迅速下屜取出。如果蒸的時間太長，荷葉變黃，會失掉清香味；如火力不沖，荷葉瘀黑，也會失掉飯、餡的香味，所以，掌握火候是蒸制荷葉飯的關鍵。
做法2
主料
大米250克
豬肉150克
輔料
蝦仁100克
干香菇3張
荷葉1張
調料
色拉油適量
食鹽少許
料酒10毫升
生抽15毫升
香油適量
澱粉2克
胡椒粉2克
荷葉飯的做法
1.大米用水浸泡2個小時後加入少許油拌勻
2.荷葉用滾水燙洗干凈
3.把大米放入荷葉中包好
4.入鍋用大火蒸15分鍾後取出備用
5.香菇、豬肉洗凈切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、澱粉拌勻腌5分鍾
6.鍋中倒入適量油，油熱後放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒
7.調入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進去，淋入香油翻炒均勻即可
8.把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向里折疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鍾即可
菜品特色
荷葉飯，飯粒軟潤而鮮香，伴著荷葉的清香，可謂香上加香，實在是味覺上的清新體驗。還可在荷葉飯里加入香腸、叉燒肉等肉也會更美味。
營養功效
1、荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經。
2、清香升散；具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效。
3、主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產後惡露不凈，損傷瘀血。中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良葯。因為荷花的根，（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。

10、荷葉蒸出的米飯能對人們有什麼好處

荷葉蒸米飯(荷葉飯)是很有名的,用荷葉水蒸米飯道理是一樣的,蒸出來的米飯有股荷葉的清香味,很不錯的!