白鴿湯養生怎麼喝

1、白鴿怎麼燉湯更有營養

鴿子對於大家來講應該比較熟悉了，特別是一些山林里鴿子是比較普遍的，並且還有不少朋友自己養，其實有些人可能會覺得那麼小的一隻鴿子，看上去應該也沒啥肉，有什麼好吃的，還賣那麼貴。其實這樣想的話你就大錯特錯了，鴿子的食用方法不是在於肉有多少，而是將鴿子用來燉湯來喝的，在廣東人看來可是一種極品養生湯哦。鴿子湯在我們的日常生活里也是比較常見的滋補湯品了。


鴿子富含有大量的蛋白質、鈣、鐵、鋅、氨基酸等各種各樣的營養元素，鴿子湯具有營養滋補、促進傷口癒合和加快身體康復，強身健骨，增智補腦，美容養顏以及延年益壽等功效。鴿子燉湯的方式也比較多，可以清燉也可以搭配一些葯材和食材一起燉制，比如下面小編將會介紹鴿子和紅棗、枸杞來燉湯喝。這樣即能夠讓口感美味，又可能讓這款山葯紅棗鴿子湯更有營養價值。下面就一起來看看山葯紅棗鴿子湯的做法吧！


首先，把需要的材料准備好，新鮮的鴿子1隻，山葯50克左右，紅棗5顆，枸杞10顆，香菇和木耳各兩朵，料酒、生薑片、蔥、食鹽等均適量即可。

其次就是操作步驟了。1、先把鮮香菇洗凈，切成片狀；將木耳泡發好，撕成細小朵；山葯去掉皮洗干凈後切成片狀。2、把准備好的燉鍋加水燒開(或者直接加入開水)，在燉鍋里加入適量的料酒和食鹽，再把准備好的鴿子放入焯血水，馬上撈出來待用。3、將燉鍋里的開水去掉重新放水燒開至沸騰，放入待用的鴿子，香菇，紅棗，生薑片。4、再次將燉鍋里的水煮到沸點後轉入小火慢慢燉上一個小時左右。5、最後再放入餘下的山葯、枸杞、木耳等配料，繼續燉20分鍾左右至熟透，加入食鹽和蔥調味就可以了。


烹飪小技巧：

鴿子湯怎麼燉更嫩更好喝？不少人的燉鴿子湯的時候會直接將鴿子用來燉煮，其實這樣做不是太正確，容易把鴿子肉燉老了，正確的方法是將鴿子先在已經加好料酒和食鹽的開水裡焯下水，去除鴿子里的血水，這樣的燉湯方式會讓鴿子湯更加的鮮嫩好喝味道美

2、怎麼燉鴿子湯好喝又營養?

做法

食材：鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒

流程

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；

4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。

輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

清燉鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類菜品，味道鮮美，營養價值豐富，較適合春天食用。缺鐵性人群可以利用鴿子湯補鐵，青少年能夠增強記憶力，肥胖和血脂較高者不宜多食。

3、鴿子湯怎麼才能燉的好喝，秘訣在這里

食材明細
鴿子
1隻
黨參
適量
鹽
適量
枸杞
適量
水
適量
咸鮮
口味
燉
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
清燉鴿子湯好喝的做法步驟
清燉鴿子湯的做法步驟：1 1洗凈備用
清燉鴿子湯的做法步驟：2 2鍋內燒水放入鴿子去血水去沫
清燉鴿子湯的做法步驟：3 3用水沖洗干凈
清燉鴿子湯的做法步驟：4 4燉鍋內加溫水放放鴿子
清燉鴿子湯的做法步驟：5 5加黨參和枸杞
清燉鴿子湯的做法步驟：6 6調至高檔位燉
清燉鴿子湯的做法步驟：7 71小時後加入鹽調味即可

4、養生白鴿湯的做法，養生白鴿湯怎麼做好吃，養生

枸杞燉鴿子

材料
鴿子1隻，枸杞20克，鹽適量

做法
1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可
清燉鴿子湯

材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒

做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養
香菇枸杞鴿子湯

材料
鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒

做法
1.把鴿子洗凈切成塊(不切整隻燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一並放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
清燉乳鴿

材料
乳鴿1隻，鴿蛋若干，薑片，蒜頭，干山楂

做法
1.處理好的鴿子切塊，洗凈入冷水鍋大火煮開後轉小火
2.用網勺把浮沫和雜質撇干凈後，加入薑片，蒜頭和干山楂，小火燉1小時
3.左右。（可以加些料酒，我覺得料酒會讓湯看上去沒那麼清澈，所以沒
4.加。）
5.煮熟的鴿蛋去殼。（鴿蛋的殼很薄，比較難剝。把整個蛋殼慢慢敲碎後
6.再剝就好剝了。）
7.出鍋前15分加鹽和少許糖調味，關火後把鴿蛋倒入即可

5、白鴿湯怎麼煮才好喝

鴿子湯，用砂鍋燉，水不要太多，剛淹著鴿子就行，放一塊姜，小蔥打個結放進去，不要放酒，放幾片火腿，大火燒開後轉小火，燉1個小時，然後把姜和蔥拿出來，放鹽和一點味精就行了。
黑魚湯，一條一斤多重的黑魚切成四段，先把鍋燒熱，再放油，這樣魚皮不會粘鍋，然後把魚稍稍煎一會，然後把魚放在砂鍋里，多餘的油不要，油多對傷口不好，再放一點黃酒，姜塊，蔥結，加熱水浸過魚然後大火燉開轉小火燉一個小時，然後放鹽，味精，再滴兩滴麻油，又香又營養
母雞黑木耳湯，去菜場買老雞，整隻的雞放在砂鍋里，放姜和黑木耳一起大火燉開轉小火燉二個小時，你用筷子能很輕松的插在雞肉里就可以了，然後在放鹽和味精，記得吃的時候把表面的油去掉，這個湯也是很好的，黑木耳的膠質對女性特別好

6、鴿子湯如何煲，喝了有什麼好處？

老鴿海帶雞腳綠豆湯，清熱解毒，方法簡單，將老鴿雞腳綠豆還有一小塊陳皮和幾粒蜜棗放在水裡煲兩小時即可，海帶要在湯差不多好的時候才放進去，要不然會煲爛，沒有口感。放海帶進去再煲半小時左右即可。這可是廣東出名的老火靚湯。

7、鴿子湯怎麼燉好喝竅門

食材明細
鴿子
1隻
黨參
適量
鹽
適量
枸杞
適量
水
適量
咸鮮
口味
燉
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
清燉鴿子湯的做法步驟
清燉鴿子湯的做法步驟：1 1洗凈備用
清燉鴿子湯的做法步驟：2 2鍋內燒水放入鴿子去血水去沫
清燉鴿子湯的做法步驟：3 3用水沖洗干凈
清燉鴿子湯的做法步驟：4 4燉鍋內加溫水放放鴿子
清燉鴿子湯的做法步驟：5 5加黨參和枸杞
清燉鴿子湯的做法步驟：6 6調至高檔位燉
清燉鴿子湯的做法步驟：7 71小時後加入鹽調味即可