秋季養生飲食安全常識

1、秋季飲食有什麼需要注意的？

中醫認為，秋季是夏冬兩季的過渡時期，氣溫由熱向寒轉變，養生也應從「養陽」轉向「養陰」。立秋後，往往白天很熱，而夜晚比較涼爽，早晚溫差變大。自然萬物是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸變為陰盛的轉折點，人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期。
立秋適合吃啥
營養學家認為，立秋後，最適宜吃以下食物。
黃綠色蔬果。即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。所以，到秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
發酵食品。到了秋天，應適當多吃營養豐富又幫助消化的食品，發酵食品就有這個好處。發酵時微生物產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。主食可以選擇發面餅、饅頭等發酵面製品，尤其推薦雜面發糕，粗細糧搭配營養更高。副食可以多吃豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵製成的酸奶，還有大米發酵製成的醪糟等。
各種薯類。秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃山葯、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養生措施。
秋季飲食八忌
忌暴飲暴食。一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。
忌吃辛辣生冷的食物。秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外，由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。
忌吃過燥的食物。中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接冬季的到來，人體內還會儲存禦寒的脂肪。因此，熱量的攝取大於散發，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應注意減肥，應多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，普通人立秋後在飲食上要增酸，以增強肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。
忌吃油膩、煎炸的食物。油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。
忌吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟，但同時也是帶最多囊蚴的時節，這時生吃水生植物易受其感染，導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食慾不振，兒童臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象，嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。
忌不按食物安全期吃。有些食物雖然有較好的養生作用，但在某些時間段里卻不宜食用。如食物本身處於危險期，或我們的身體處於和某種食物特質相沖突的階段時，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋陰潤肺的作用，但要注意在農歷七月時不要吃蜂蜜，這是因為大多數有毒植物都在農歷七月開花，蜜蜂採集了有毒植物的花後，釀出的蜂蜜也會含毒。農歷八九月份，正是秋冬養陰的補給期，應該多吃養陰潤肺的食物。而生薑是辛辣食物，食用後易使人生秋燥，導致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬於陰寒食物，吃多傷脾胃，因此秋天要少吃。
忌盲目控制飲食。人所需要的營養物質和能量儲備應全面而均衡，必須通過豐富的飲食提供。
忌盲目吃蟹。秋季正是蟹肥時，這個季節的螃蟹個大、體肥、味美，而且進入秋季，螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此，秋季成為了吃蟹的最好時機。蟹雖好吃，但卻有許多講究。蟹要洗凈，蟹體內有大量細菌和污泥，如果不處理干凈，這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內，使美味蟹變成殺手蟹，對健康產生極為不利的影響。

2、秋冬季節在飲食上應注意什麼問題？

秋季天氣乾燥，不能暴飲暴食，不能吃太多刺激食品，不可生冷不忌，不能亂補。

1.不要暴飲暴食

一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖，俗話叫「長秋膘」，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。

2.少吃刺激食物

秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，因為凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

3.飲食不要過於生冷

由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

4.進補不能亂補

秋天是適合進補的季節，但是進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補，要注意進補適量，忌以葯代食，葯補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中葯配伍，則功效更佳。

3、秋季人體養生知識？

秋季養生保健六策略

1.飲食調養。飲食要以「滋陰潤肺」為基本准則，另外還應「少辛增酸」。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用；少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。對於年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。

2.增減衣服。初秋季節中午雖熱，但早晚都涼風習習，因此要注意增加衣服，防止「涼氣」的侵襲。但不要穿得太多，捂得太嚴，以免一穿一脫受涼感冒。

3.謹慎起居。古人雲：「早卧早起，與雞俱興。」意思是，在秋天要早點睡覺，早點起床。

4.加強運動調養。秋季天高氣爽，氣候乾燥，故要多呼吸新鮮空氣，在清涼的晨風中散步、跑步、鍛煉，這不但是在進行好的「空氣浴」，還接受了耐寒訓練，使身體能適應寒冷的刺激，為渡過即將到來的寒冬作了充分的准備。

5.保持室內一定濕度。秋季空氣中的濕度小，風力大，汗液蒸發得很快，易使人皮膚乾裂，毛發也易脫落。故必須注意保持室內具備一定的濕度，並適當補充體內的水分。

6.葯物保健。根據秋季的特點，可適當服用一些維生素類制劑。另外，還可服用宣肺化痰、滋陰益氣的中葯進行保健，如西洋參、沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝、胖大海等。平素為陰虛體質的人，可用中成葯六味地黃丸、大補陰丸等。

秋季養生三堅持

一、堅持秋練。秋練是指積極鍛煉身體，提高健康水平，增強抗病能力。要多進行體育活動，並讓身體多「凍」著點。俗話說：「春捂秋凍」，氣溫下降但不要急於添加過多的衣服，使身體有抗禦風寒的能力。運動要因人而異。如散步。打球。做操。打太極拳。氣功。慢跑等。

二、堅持秋防。秋防是指預防秋季易於感染的一些常見病、多發病。如感冒、氣管炎、胃炎。關節炎等。「秋凍…不能過頭，有支氣管炎。胃炎等病史的人，則要注意適當保暖，不受凍，防止舊病復發。

三、堅持秋養。秋養指飲食調養和適當休息。秋天是收獲的季節。五穀雜糧。蔬菜水果等大量成熟上市。祖國醫葯著作《素問》中指出：「五穀為養，五果為助，五菜為充，氣味合而已之，以補益精氣」。秋季氣候乾燥：應適當多飲些開水、淡茶。豆漿以及牛奶等飲料，還應多吃些番薯、玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜、紅棗等柔潤之品。

適當休息同樣是養生良方。白天工作勞動要有度，晚上娛樂更不能搞至深更半夜，每天睡眠8小時不宜少。

4、食物安全小知識

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·血壓高少吃切片麵包

·天熱剩飯菜冷吃易引發中毒
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·起床後30分鍾左右吃早餐最好

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·幾種蔬菜不能隨意食用
·青蛙肉對人體健康有很大的危害

·夏季謹防野生菌中毒
·夏季吃火鍋「避暑五法」

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·多食番茄可預防前列腺癌

·晚餐三忌：晚、葷、多
·暗藏殺機的人工美味

·吃素食將會影響女性的生育能力
·怎麼洗草莓防中毒

·吃蝦會升高膽固醇嗎
·長期飽餐易早衰且智力遲鈍

·常食用久放蔬菜易中毒
·美白營養檸檬水不可多喝

·百人吃米粉中毒儲藏烹煮有講究
·廚房油煙可致肺癌

·有些食品不宜放冰箱
·感冒期間飲食五大注意

5、孕婦秋季養生吃什麼好 孕婦秋季食譜大全 養生

吃花生紅棗粥比較養生。紅棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功能，花生具有健脾和胃、利腎去水之效。

6、秋天應注意哪些健康常識？？

秋天是豐收的季節，是浪漫的季節，在我們告別夏天酷熱的天氣迎來涼爽秋風的時候，可別忘了注意身體，注意養生，秋天是養生的好季節，接下來小編就跟大家說說秋天養生的幾點小常識。

1、秋季的精神養生

秋季的精神調養在於培養樂觀情緒,保持內心平靜,收斂神氣,為冬令陽氣潛藏做准備。觸景生情,易增憂傷。憂傷又容易傷肺,肺氣虛後,機體對不良刺激的耐受性又會下降,耐受性的下降,又進一步促使傷感、悲秋情緒。《黃帝內經》中提出「春夏養陽,秋冬養陰」的養生原則,這對精神調養也適合。中醫認為心藏神,神安則壽。若不知調攝精神,則精血漸衰,形體耗敗,老衰立至。

秋冬之時調養精神以養其陰就顯得格外重要,要求做到安然恬靜,虛懷若谷,無過多奢望,無過度思慮,尤其不宜動怒。因怒則氣機上逆,每易耗傷肝血,損及陰精,甚則陽亢化風,而容易誘發眩暈、中風等病症。遇事冷靜處理,以保養陰精。根據個人的興趣、愛好、專長,不斷豐富生活內容。金秋十月,與農民一起享受豐收的喜悅。琴、棋、書、畫,自得其樂。精神調養上要掌握主動權,要多想高興的事,多做高興的事。

2、秋季保健必知的小常識

秋季是豐收的季節,同時也是人體進補最好的時節,很多的人都制定了自己的養生計劃,其實想要保持身體的健康,多了解一些常識是非常有必要的呢!秋季氣溫較大,該怎麼守護自己和家人的健康呢,來看看專家是怎麼說的吧!

2.1、入秋養生要提放「秋老虎」

立秋並不是真正秋天的到來,炎夏的余熱未消,雖早晚會比較涼、溫差變大,白天尤其是午間依然悶熱。此時人容易產生倦怠、乏力的感覺,清熱解暑要繼續,但相對炎夏要有所變化。要多喝水、淡茶、菜湯等,以清熱祛暑。

綠豆湯、蓮子粥和百合粥都是很有益處的良方。

2.2、入秋養生要預防感冒腹瀉

立秋後逐漸下降的氣溫適合病毒趁虛而入,人容易感冒。同時也適宜一些致瀉病原微生物的生長,因此是細菌性痢疾、大腸桿菌腸炎等腸道疾病的多發季節。

3、秋季養生吃什麼好

3.1、梨:緩解燥咳效果好

入秋,人們的身體需要滋潤,特別是本身氣管不太好的人呢,更應該早些進行防治,避免加重發病的可能。梨是一種非常好的水果,它能健胃潤肺,而入秋食梨正是時候。梨除了生食外,也可以削片煲湯,在臨睡前飲用,有潤肺、滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳,可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝,療效不錯。

3.2、銀耳:改善秋燥造成的皮膚搔癢

中醫傳統的「銀耳燉冰糖」,可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外,銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症,也有一定的療效。

3.3、甘蔗:對小便不利相當助益

甘蔗具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。在秋燥時節,飲甘蔗汁最好,喝甘蔗汁可以除去內臟燥熱,促進排尿。

秋季養生的運動

經歷了炎夏的悶熱後,秋季的涼爽正是戶外運動的大好時機。選擇在這個時節鍛煉身體,不僅可以調心養肺,提高內臟器官的功能,而且有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵禦能力。

人體陰精陽氣在秋天處於收斂內養階段,所以健身也要順應這一原則,運動切忌過度,要適可而止。人們宜參加一些輕松平緩、活動量小的運動,如:慢跑、登山、游泳等。這些運動講求形動而心靜,動而不亂,靜而不躁,既不會因出汗多損耗元氣,又可以舒展筋骨,以應秋收。

對於正在長身體的青少年來說,足球、籃球、長跑和極限運動等戶外體育項目是秋季的最佳運動選擇;對於上班族來說,如羽毛球、乒乓球、室內健身、檯球、保齡球等運動量不是很大的項目更為合適;而對於老年朋友來說,可以選擇慢走、散步或打太極拳等運動。

秋季養生的重要性

人的一生之中大約有1/3的時間是用在睡眠上的,睡眠可以為生命積蓄能量。《內經》說:「人卧血歸於肝,肝受血而能視,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能攝。」

「能」者，能量也。人之目視、足步、掌握、指攝等生命活動的能量，都是通過睡眠源源不斷地積蓄起來，通過肝的作用不斷滿足生命活動的需要。

現代醫學中也認為人在睡眠的時候，分泌的生長激素是白天的5~7倍，特別是兒童和青少年，一定要保證有足夠的睡眠時間才能促進生長發育。

睡眠的時候進入到肝臟的血流量是站立的時候的7倍，肝臟血流量增加有利於增強肝細胞的功能，提高解讀能力，並且加快蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、維生素等營養物質的代謝，維持人體機內環境的穩定。