1、冬季喝什麼湯，冬天適合喝什麼湯，冬季養生湯煲湯食譜
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、抄鹽適量。
做法：
1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2.豬脊骨在滾水中煮一下「飛水」，放入湯煲中;
3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時;
4.湯上桌前下適量的鹽調味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1.先將無花果，洗干凈，對半剖開;
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都養陰潤肺的功效
2、老人養生湯煲湯食譜有哪些
排骨蓮藕湯，洪湖蓮藕的好處與功效在很多方面來都有突出。 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。此自外，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量知元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。蓮藕味甘道多液，對於夏天容易口乾舌燥、心煩、便秘、失眠等火氣大症狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁製成五汁飲服用。
3、孕婦可以喝的湯有哪些?
適合孕婦喝的湯食譜
一、新鮮鯉魚湯
食材准備：新鮮鯉魚，鹽巴。
製作過程：首先，需要將新鮮的鯉魚去除魚鱗，將鯉魚清洗干凈，其次將鯉魚放入鍋中蒸煮二十分鍾即可。最後將蒸好的鯉魚放入鍋中煮湯，加入少許鹽巴即可。
營養解析：對於懷孕兩個月左右的女性淶水，飲食上要注意選擇防孕吐的食物。在湯點的選擇上，我們建議孕婦們選擇新鮮的鯉魚湯。鯉魚中含有安胎的元素，對於孕婦的孕吐反應也是有很大的緩解作用。鯉魚湯更適合趁熱飲用，冷了之後，可能腥味會比較重。
二、淮山瘦肉乳鴿湯
食材准備：淮山少許，瘦豬肉少許，乳鴿一隻，蓮子少許，薑片少許，鹽巴和蔥段少許。
製作過程：首先需要先處理好淮山和蓮子，將淮山和蓮子清洗干凈，將乳鴿的內臟清洗之後，乳鴿放入開水中燙洗一遍。其次將瘦肉清洗干凈，切成塊狀。最後，將乳鴿和肉片以及淮山和蓮子一起放入砂鍋中進行煲煮，半小時放入少許鹽巴即可。
營養接續：乳鴿瘦肉湯中含有豐富的蛋白質元素，還含有豐富的鐵元素以及維生素B，能夠幫助孕婦們緩解貧血的情況。
三、番茄雞腳湯
食材准備：新鮮的雞腳，番茄兩個，胡蘿卜一個，大白菜一個，豆芽少許，洋蔥一個，西芹少許。
製作過程：首先我們需要將雞腳放入開水中燙煮一遍，將准備好的食材清洗干凈，將食材切成適當的大小，將所有的食材放入鍋中熬煮，用大火熬煮二十分鍾，再用小火煲十分鍾即可。
營養解析：孕媽媽們非常適合食用番茄雞腳湯，番茄雞腳湯很爽口，不會讓你感到油膩。番茄雞腳湯還具有開胃的效果，能夠幫助孕婦們補充維生素，孕婦適當食用對於寶寶的健康很有利的。
四、牛腩土豆湯
食材准備：牛腩少許，土豆一個，薑片少許，米酒少許，鹽巴少許。
製作過程：我們需要先將牛腩清洗干凈，將土豆的外皮清洗干凈，將老薑切成片狀。其次將牛腩切成塊狀，加入少許的米酒和薑片，放在鍋中熬煮一遍。再將熬煮過的牛腩和土豆一起放入鍋中熬煮二十分鍾，再用小火熬煮半小時，加入薑片和鹽巴即可。
營養解析：牛腩土豆湯口感順滑，非常適合準媽媽們食用。土豆中含有豐富的維生素，還能夠幫助准媽媽們緩解孕吐的情況。
五、鯽魚奶湯
食材准備：鯽魚一條，豬肉少許，香菇少許。
製作過程：首先需要將鯽魚的鱗去除干凈，將鍋燒熱，加入少許油，將鯽魚煎熟。加入足夠的水，將豬肉切成片狀，豬肉和香菇一起放入魚鍋中。先用大火熬煮，再用小火熬煮半小時，加入鹽巴即可。
營養解析：魚湯具備豐富的蛋白質元素以及礦物質，對於胎兒的骨骼發育還是有很大的好處。
孕婦營養食譜
1、肉絲炒萵筍。萵筍是春天的食物，吸收了充足的陽光雨露，埋藏於地下病蟲少、農葯含量少，是孕婦極好的健康食材。肉絲炒萵筍能夠給孕婦足夠的蛋白質和膳食纖維，維持正常的身體機能、保證胎兒對蛋白質的需求，另外萵筍味甘甜、多維生素、多纖維能起到美容養顏的作用，還能緩解孕婦便秘的症狀。
2、金針菇煎蛋。金針菇是一種較為普遍的菌類，其營養不可小覷，金針菇還有豐富的鋅，能夠促進胎兒的腦部發育，另外金針菇有促進機體活性的作用，加快孕婦的新陳代謝，促進營養的吸收和消化，排出體內多餘垃圾，保證孕婦及胎兒的健康。金針菇炒蛋在口感上極其鮮嫩，營養上也是極其豐富，適合孕婦食用。
3、豬肝炒甜椒。豬肝是補血、造血的重要食材，孕婦食用豬肝可預防貧血、低血糖等症狀，提高人體免疫能力;甜椒是維生素C含量最高的食材之一，有緩解疲勞、美容養顏的作用，對緩解孕婦易睏乏有良效，豬肝炒甜椒在口感上十分新鮮，營養上更是絕配，適合孕婦食用。
4、鯽魚燉白豆腐。大家都知道孕婦需要補鈣補蛋白，鯽魚燉豆腐還有豐富的鈣質和蛋白質，且脂肪含量少，適合孕婦食用。鯽魚肉質鮮嫩、豆腐清甜爽口，它們一起同煮是絕配，不僅清淡可口、而且新鮮感極佳，孕婦吃鯽魚豆腐、喝鯽魚豆腐湯不僅是對自己身體營養的補充，更是對胎兒養分的補充。
4、要怎樣煲湯，才會有營養，又好喝，
第一，加水少。
水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。
第二，煲太久。
有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。
第三，亂加「料」。
不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中葯材。但不同的中葯材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中葯的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當歸、黨參性溫，枸杞性平。另外，要根據個人身體狀況選擇中葯材。比如，身體寒氣過盛的人，應選擇當歸、黨參等性溫的中葯材，但體質熱的人吃後可能會上火。因此，在煲湯時如果想要加中葯材，最好根據自己的體質來。
第四，早加鹽。
鹽是煲湯時最主要的調料之一。有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全「融入」食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。因為鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。
第五，湯大沸。
煲湯時，開始時應該先用大火將湯煮開，然後轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快，導致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。
第六，調料雜。
「多放調料提味兒」也是煲湯中的一大誤區。調料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2~4種調料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂葉和花椒即可。
5、孕婦月子食譜大全及做法
孕早期：
飲食注意：很多人在孕早期並不十分注意營養，但是，胎兒生長所需要的營養都來自於孕媽媽。孕媽媽必須從食物中獲取足夠的營養，才能滿足自身的營養和胎兒生長的需要。同時，孕早期還是胎兒神經管。及主要內臟器官發育形成的階段。然而，這一時期的孕媽媽大多有早孕反應，胃口不佳。這時候，不用刻意強迫自己多吃些什麼。與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進食慾。
推薦菜單：木耳炒肚片、生煸荷蘭豆、雞肉粥、陳皮蘿卜湯、絲瓜瘦肉湯，清蒸爐鴨、什錦雞蛋面。
孕中期：
飲食注意：在孕中期，孕婦腹中的胎兒生長迅速，母體的各個系統也發生了相應的變化，各種營養的攝入量必須要滿足胎兒迅速生長的要求。孕中期的營養要求主要是，攝入足夠優質的蛋白質，適量的脂肪，足夠的維生素，補充足夠的礦物質和微量元素，比如說鈣、鐵、鋅、碘等。
推薦菜單：蒜子燜豬尾、五更牛腩、嫩姜熘雞片、青椒燜豬肚、金雞唱曉、山葯鯽魚湯。
孕晚期：
飲食注意：孕晚期的孕婦即將面臨分娩這段時間，孕媽媽所需要的營養要繼續加強。飲食上要注意調理。每一餐都要從腹中胎兒的角度去考慮。吃什麼、怎麼吃對寶寶最好？首先要增加鈣和鐵的攝入，增加蛋白質的攝入，宜吃胡蘿卜、鯽魚，紅豆等，忌吃高脂肪食物，高蛋白質食物。
推薦菜單：酸菜大骨頭湯、草菇排骨湯、紅燒鯧魚、小米黃鱔粥、冬菜蒸牛肉、土豆牛肉湯。
祝您好孕，祝寶寶健康成長！
6、花膠煲什麼湯對孕婦好
孕婦是能夠喝花膠紅棗湯，花膠，皮膚吃妝行業中這么煲骨湯，花膠當歸湯，花膠蓮子枸杞湯，花膠排骨湯，花膠燉豬蹄，花膠豬肚湯，雞肉鮮奶燉花膠，花膠銀耳蓮子湯，這些湯都是對孕婦有幫助的，能夠提神抗疲勞，增加營養，終身補腦活血養胃等功效。另外不要吃辛辣油膩刺激性的食物，可以進行一些適當的鍛煉來增強一下體質和抵抗力。孕婦是能夠喝花膠紅棗湯，花膠，皮膚吃妝行業中這么煲骨湯，花膠當歸湯，花膠蓮子枸杞湯，花膠排骨湯，花膠燉豬蹄，花膠豬肚湯，雞肉鮮奶燉花膠，花膠銀耳蓮子湯，這些湯都是對孕婦有幫助的，能夠提神抗疲勞，增加營養，終身補腦活血養胃等功效。另外不要吃辛辣油膩刺激性的食物，可以進行一些適當的鍛煉來增強一下體質和抵抗力。
7、孕婦雞肉湯的做法大全
孕婦的身體非常特殊，所以在懷孕期間的飲食也要特別注意，下面介紹幾種孕婦雞湯的做法，適合各種孕婦食用。
歸耆雞湯
專家的叮嚀當歸補血，黃耆補氣，女人只要氣血通順，月經即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。
材料
主料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1隻，水4碗。
做法
1、先將雞腿洗凈並切塊。
2、再將雞腿放入水中，以大火煮開。
3、接著放入黃耆，和雞腿一起燉至7分熟，再放入當歸，煮約5分鍾，並加少許鹽即可。
此款雞湯的功效非常大，營養價值非常高，很適合孕婦食用哦。
香菇雞湯
材料
雞，姜，水，料酒，玉米，香菇，磨菇，鹽。
做法
1.雞洗凈，入鍋，加入水和姜，大火煮開後，將浮沫撇凈。
2.加入料酒，繼續燒開後，再次將浮沫撇凈。
3.大火煮至湯色變濃後，轉高壓鍋。
4.加入玉米，上氣後，再煮五分鍾。
5.加入香菇，磨菇，鹽煮五分鍾即可。
孕婦可以多喝這款湯，不僅能夠補充各種營養，還能夠增加食慾，為寶寶發育提供足夠的營養。