1、學生一周營養食譜表
今善而食，明善而炙。注意節制就行，哪那麼多食譜。因人而異啊0--------------------------不過，油炸食品建議少吃。
2、求一份一周家庭健康食譜表
一周家庭健康食譜
星期一：蘿卜燉牛肉
原料：牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
製作過程：
1.牛肉洗凈切塊，蘿卜去皮切塊。
2.將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3.砂鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鍾，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
特點：味道香甜，營養豐富。
星期二：金牌蒜香骨
原料：豬肋骨500克，海鮮醬、沙茶醬、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖、干辣椒、蒜茸各適量。
製作過程：
1.豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水。
2.用調料腌制2小時（海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖）以上。
3.油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝干油。
4.再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可。
特點：色金紅，肉質滑嫩，蒜香濃郁。
星期三：紅蘿卜煮蘑菇
原料：、紅蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油5克，鹽5克，味精2克，白糖1克。製作過程：
1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；
2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮；
3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
特點：色澤艷麗，清淡爽口。
提示：煮此菜時不宜用大火，以中火煮制為佳。
星期四：椒絲炒鴨腸
原料：鴨腸1000克，青椒絲120克，青蒜段6克。調料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。
製作過程：
1.把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然後慢慢理順，用根小線繩從腸子中間繫上，放在盆里，加上鹽（24克）、醋（75克），浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈。
2.揉好後，把腸子放在開水裡燙一燙，當燙到稍一卷縮起來、顏色變白時，盡快地撈出放進涼水中，解開線繩。
3.等腸子泡涼後，撈出切成7~8厘米長的段，然後再放入開水裡燙一下，瀝凈水分待用。
4.把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成清汁。
5.把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時，加入調好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鍾左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然後再滴入香油即成。
特點：鴨腸白綠相間，湯汁油紅潤亮，質地清淡脆嫩，略有酸辣美味。
星期五：蒸翡翠蘆薈
原料：菜心100克，鮮蘆薈300克，胡蘿卜30克，鹽、鮮味王、太白粉、油、上湯適量。
製作過程：
1.蘆薈去皮切成條狀，用冷水泡20分鍾備用；菜心根部切十字花刀用開水焯過；胡蘿卜切細條，放入菜心根部。
2.把菜心放入盤中，菜心上放蘆薈碼好，上鍋蒸3至5分種出鍋
3.用澆薄芡即成。用鹽、鮮味王、太白粉、油、上湯打薄芡，澆在蘆薈上即可。
特點：清爽可口。
星期六：金針菜扣雞
原料：雞500克，金針菜50克，太白粉少量，醬油2大匙，酒、糖各1大匙，鹽1／2小匙。
製作過程：
1.雞肉洗凈，入滾水中氽燙一下，取出待涼後剁塊，排列於中碗內（帶皮的部分朝下，中間留一凹窩）。
2.金針泡軟，擠干水分、打結，放入凹窩處內。
3.調味料調勻，淋於雞塊上，入蒸具中蒸40分鍾。
4.將蒸出來的湯汁倒於內燒開，以太白粉水勾芡，淋在倒扣於盤中的雞肉上。
5.可以生菜圍邊或加些香菜裝飾。
特點：雞香嫩滑，「金針」即黃花菜，它含有豐富的鐵質，是低熱量的食品。
星期日：蜜汁一品肉
原料：水發廣肚750克，火腿、冬筍、水發香菇各25克，菜心75克。大油（豬油）10O克、味精1.5克、料酒25克、鹽水1O克、白湯175O克。
製作過程：
1.將發好的廣肚用卧刀片成9厘米長、3毫米厚的大片。火腿、冬筍、香菇切成片，菜心破成四牙，用開水撣一下。
2.鍋放旺火上，下入大油，油熱，添入百湯，將廣肚、火腿片、冬筍片、香菇片下鍋，加人味精、料酒、鹽水，燉至汁濃，盛人品鍋。
3、求一周營養餐食譜表
星期一
彩絲開胃魚
材料
鯇魚1條約960克，鹵醬材料：火腿絲、瘦肉絲、芹菜絲、冬菇絲、紅辣椒絲各少許。
酸甜醬材料：瘦肉絲、蔥絲、冬菇絲、紅椒絲、馬蹄絲、酸姜絲各少許。
調料
鹽、白醋、浙醋、澱粉、麻油、油、沙糖各少許。
做法
1、將魚宰好洗凈，背部刻切刀紋，倒入滾水鍋中，上蓋，約浸12至25分鍾即熟，便可撈起瀝干候用。
2、將鹵醬料下鑊先炒，再加少許上湯、澱粉、麻油拌勻即成鹵醬。
3、將酸甜醬料下鑊先炒熟，加入少許糖、浙醋、白醋、鹽、澱粉、麻油、拌勻後便成酸甜醬。
4、把燒滾的油淋在魚身上，食時可擇鹵醬或酸甜醬蘸食。
特點
酸甜可口，香氣撲鼻。
星期二
木瓜燜牛排
原料
生木瓜1個約1000克，牛排200克；
調料
蒜末、辣椒少許、蚝油、高湯、米酒、鹽、生粉和雞蛋白適量；
做法
1、用鹽、生粉和雞蛋白，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。
2、木瓜去皮和籽切成條狀，先用小火過油。
3、用蒜末、辣椒把油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。
4、最後，用生勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
特點
鮮香適口，營養均衡。
星期三
椒絲炒雞腸
原料
雞腸1000克，青椒絲120克，青蒜段20克。
調料
香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。
做法
1、把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然後慢慢理順，用根小線繩從腸子中間繫上，放在盆里，加上鹽（24克）、醋（75克），浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈。
2、揉好後，把腸子放在開水裡燙一燙，當燙到稍一卷縮起來、顏色變白時，盡快地撈出放進涼水中，解開線繩。
3、等腸子泡涼後，撈出切成7~8厘米長的段，然後再放入開水裡燙一下，瀝凈水分待用。
4、把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成清汁。
5、把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時，加入調好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鍾左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然後再滴入香油即成。
特點
白綠相間，湯汁紅潤油亮，清淡脆嫩，酸辣爽口。
星期四
叉燒燜枝竹
材料
叉燒10克，干枝竹100克；
調料
紅椒1隻，生薑10克，蔥10克，花生油500克（實耗油80克），鹽10克，味精，白糖5克，老抽王5克，蚝油5克，濕澱粉20克，麻油5克，雞湯50克。
做法
1、叉燒切片，紅椒、生薑切片，蔥切段。
2、干枝竹用油炸成金黃撈起，再用清水浸泡1小時切成段。
3、鍋內下油，放入薑片、枝竹段、下雞湯和鹽、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味，加入紅椒片、蔥段，然後用濕澱粉勾芡，淋麻油即可。
特點
色澤金黃，香味濃郁。
星期五
糖醋溜豆腐
原料
豆腐兩大塊，熟胡蘿卜片、熟土豆片少許；
調料
蔥、薑末、醬油、醋、糖、花椒水、澱粉各少許。
做法
1、先把豆腐切成小長方塊或者三角塊，用油炸成金黃色撈出；
2、將醬油、醋、糖、花椒水、澱粉放入碗里，添點湯兌成汁；
3、鍋內放點油，油熱後把熟胡蘿卜片、熟土豆片、蔥、薑末放入炒幾下，再把炸好的豆腐放入鍋里，添上汁，翻炒幾下便可出鍋。
特點
香味濃郁，酸甜麻辣可口，適合秋冬季食用。
星期六
紅燜辣雞腿
原料
肉雞腿500克，青柿子椒100克；
調料
黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，薑末5克，干辣椒5克，清湯適量，食油50克，香油5克。
做法
1、將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。
2、鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放薑末、干辣椒稍炒，然後放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋後用小火燜10分鍾，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。
特點
醬香味味濃，咸鮮適口。
星期日
涼拌嫩豆腐
原料
嫩豆腐1盒250克；
配料
柴魚絲5克，紅綠海草少許，蔥5克，海苔絲少許；
調料
蔥5克、海苔絲少許、生薑泥5克、冷豆腐醬油；
做法
1、將豆腐切成若干塊、放入凈水，再放入幾根紅綠海草點綴。
2、上桌時將冰塊放入凈水中，以保持豆腐的溫度。
3、吃時，在小碗中盛入特製冷豆腐醬油，用漏勺將豆腐舀入醬油中，再根據個人口味將柴魚絲、蔥、海苔、生薑泥適量放入，即可享受到味道鮮美、清清爽爽的豆腐美味了。
特點
清爽味美，色彩清麗。
4、冬天一周營養食譜安排表
這個是很棒的是是食譜題目 不過個人體質BIM 健康狀況 差異很大，未做健康調查前是無法制定的
5、一周早中晚餐菜單安排表
食譜一
早餐：牛奶250ml、麵包（麵粉200克）、煮雞蛋50克。
午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。
晚餐：饅頭（麵粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。
晚餐：金銀卷（麵粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、餿總磔錚ㄜ磔?50克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜三
早餐：粳米發糕（麵粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（麵粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、芸豆燉土豆（豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。
加餐：時令水果。
食譜四
早餐：牛奶250ml、雞蛋發糕（麵粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。
午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，澱粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量）。
晚餐：肉菜包子（麵粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜五
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、麵粉100克，調味品適量）、牛奶250ml。
午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。
晚餐：黑米饅頭（黑米麵粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜六
早餐：雞蛋薄餅（麵粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。
午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。
晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜乾絲（芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量）。
加餐：時令水果。
食譜七
早餐：麵包（麵粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。
午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量）、拌小青菜。
晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（麵粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量）、紫菜蝦皮湯。
加餐：時令水果。
一周菜譜
星期一
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥麵包兩片
午餐 白飯3/4碗＋洋蔥炒牛肉絲＋涼拌豆腐＋冬瓜火腿湯＋棗子5個
晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 ＋香菇蒸肉＋清蒸臭豆腐＋炒冬瓜＋棗子5個
星期二
早餐 皮蛋瘦肉粥
午餐 白飯3/4碗＋清蒸帶魚＋青椒炒肉絲＋蚝油芥藍＋小蕃茄 6個
晚餐 皮蛋瘦肉粥＋炒蒜苗＋番茄炒包菜＋炒苦瓜＋小蕃茄 6個
星期三
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥麵包兩片
午餐 什錦面（鍋燒面2/3包＋草蝦6隻＋蛤仔6個＋鮮香菇5朵＋小白菜1/2碗）＋獼猴桃1個
晚餐 白粥1碗＋香菇蒸肉＋拌干絲＋炒菠菜＋拌茄子＋獼猴桃1個
星期四
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥麵包兩片
午餐 白飯3/4碗＋蝦4個＋蒜苗肉絲＋炒苦瓜＋菠菜豆腐湯＋獼猴桃1個
晚餐 白粥1碗＋洋蔥炒牛肉絲＋山葯蒸肉＋青菜＋獼猴桃1個
星期五
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥麵包兩片
午餐 白飯3/4碗＋清蒸魚＋西芹炒肉片＋燜冬瓜1碗＋羅宋湯＋柚子2片
晚餐 香菇牛肉粥 ＋金玉滿堂＋水煮芹菜豆腐絲 + 柚子2片
星期六
早餐 香菇牛肉粥
午餐 咖喱牛肉麵（面＋牛肉絲4大匙＋綠豆芽1/2碗）＋柚子2片
晚餐 香菇牛肉粥 ＋三色肉丁＋花椰菜炒肉片＋燙空心菜1碗 + 柚子2片
星期日
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥麵包兩片
午餐 白飯3/4碗＋洋蔥牛肉＋韭黃炒肉絲＋炒苦瓜＋筍絲湯1碗＋棗子5個
晚餐 火鍋（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草蝦6尾＋羊肉一包＋茼蒿、金針菇、菠菜、香菇、大白菜適量）＋棗子5個
6、一周營養早餐食譜安排表
一周營養早餐，可以從雞蛋開始，每天一顆蛋基本就把你卻需要的營養全部概括了，而且雞蛋吃完了也不撐，一個雞蛋很容易吸收，有條件的話可以再喝點奶或者豆漿，牛奶和豆漿是很好的鈣源，能補充人體所需要的鈣元素，如果早上不怕麻煩，可以再吃點小蔬菜，小水果，等補充維生素，這樣的早餐就堪稱完美了