1、我現在喜歡上了吃燜鍋，你們覺得燜鍋怎麼樣？
燜鍋是一種經典的烹飪方法。它的做法現代環保風格、味道鮮香綿嫩、營養豐富、先吃後涮，回知味悠長。
其中三汁道燜鍋最為經典。
三汁燜鍋，是創始人黃耕先生與其父--我國著名營養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出的以內宮廷菜餚精華為基礎的適合現代人容飲食特點的養生環保佳餚。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被中國烹協評定為"中華名火鍋"。
2、干鍋十大品牌有哪些？
干鍋品牌排行榜：
1、品牌名稱：貳喜嘎嘎鴨下巴干鍋
投資金額：10-20萬元
主營產品：干鍋鴨下巴,特色餐飲
2、品牌名稱：廚司令火鍋
投資金額：5-10萬元
主營產品：火鍋,魚火鍋,干鍋,雞公堡火...
3、品牌名稱：0048香辣蝦
投資金額：20-50萬元
主營產品：香辣蝦,麻辣香鍋,香辣咕嚕魚...
4、品牌名稱：焱魚
投資金額：1-5萬元
主營產品：特色烤魚,特色干鍋,秘制鹵味...
5、品牌名稱：誘一鍋
投資金額：1萬元以內
主營產品：筋頭巴腦火鍋,川味火鍋,羊蠍...
6、品牌名稱：財記柴燜鍋
投資金額：20-50萬元
主營產品：燜鍋,干鍋
7、品牌名稱：黔鄉牧人
投資金額：1-5萬元
主營產品：涮鍋,干鍋,火鍋
8、品牌名稱：招財香鍋
投資金額：5-10萬元
主營產品：火鍋,麻辣香鍋,同心圓干鍋,...
9、品牌名稱：辣歡天新派火鍋
投資金額：5-10萬元
主營產品：特色火鍋,火鍋加盟,九品鍋,...
10、品牌名稱：熱火傳奇一菜三吃
投資金額：10-20萬元
主營產品：麻辣香鍋,干鍋麻辣燙,火鍋冒...
3、燜鍋怎麼擺盤
「三汁燜鍋」源於清代御膳名餚香辣汁魚。同治年間，御膳房總管黃珏玖隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳餚，尤喜「香百辣汁魚」，贊其「鮮香綿嫩，回味悠長」。黃珏玖遂從民間索來秘方，回到宮里，按照秘方熬制湯汁，挑上乘活魚用沙鍋燜制。其味芳度香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一知道名菜。光緒末年，時任慶王府總管的黃傑臣得到祖父黃珏玖的親傳，香辣汁魚又成為王府宴席上的一道佳餚。
黃傑臣後人在祖傳秘方的基礎上，結合傳統滋補理論與現代養生學說，創制出了以宮廷菜餚精華為道基礎，適合現代人飲食特點的三汁燜鍋。
三汁燜鍋採用高科技環保型鈦金鋼不銹鍋，用特製三汁：醬汁、海鮮汁、番茄汁燜制各種美味食品專，原材料的選擇與原料之間的搭配，經科學論證，充分達到營養均屬衡、鮮香綿嫩的效果。配有咸鮮、麻辣、香辣等多種口味。食用燜鍋的同時還可以加入特製的鮮湯涮吃多種食品，如肉類、菌類，蔬菜等。
4、好的燜鍋品牌都有啥呀？
鴻記煌三汁燜鍋主要以燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之秘制底油、醬料及各種葯料燜制各種肉類、魚類、海鮮等食物。在燜的過程中保證了營養不流失，汁濃味厚、綿嫩鮮香、回味悠長。在傳統燜品基礎上，加入現代養生理念，注入時尚就餐氣息，選用高科技環保鍋具，將眾多食材科學搭配、加上獨家秘制的醬汁，順理成章地獨占鰲頭，成為新時代創業項目首選。
5、醬香燜鍋的醬料的做法
底油：40%的牛油和60%的色拉油 我是用黃油（牛油的那種）加橄版欖油混合醬汁權主要是用醬汁、海鮮汁、番茄汁3種調治這個比較關鍵，我配的是蚝油，醬油，甜面醬，糖，5香粉，不能放醋。料酒。雞精，番茄醬（番茄醬放多了會酸，要加糖來補味道）蝦油，芝麻。味好美的5香汁（好象是這個）大概就是這么多，味道可以一邊調一邊根據個人口味添加，你覺的OK就成了跟外邊的燜鍋味道不太一樣，但是也是非常的好吃，可以不放甜面醬，改用澱粉加醬油來調
淹肉用：鹽、糖、五香粉、雞精、啤酒
先在不粘鍋里放上底油，把大蒜（大蒜很好吃可以多放）、蔥頭、胡蘿卜、紅薯（這個也很好吃）、大棗、西芹、枸杞，反正是想吃什麼菜放什麼菜，筍條什麼的都很好。用油炒一下。然後碼放鯰魚塊，看著大概魚變色發白變鼓就可以。揭開鍋蓋，在魚塊上抹上重醬汁，加入香菜，2分鍾即可食用。
雞翅的時間要長一點。什麼都可以燜。
6、黃記煌燜鍋醬料的做法是什麼？
醬汁的原料及比例分別為：蚝油、甜面醬、番茄沙司、鮮蝦油、五香粉、專糖、蜂蜜、鹽、雞屬精=50%、20%、5%、5%、5%、2.5%、2.5%、適量(10%=1勺來衡量)，重點是：底油用牛油最好！！！如果沒有多加點食用油！大量的蒜瓣！多於20瓣最好！
7、好吃的燜鍋。
鴻記煌三汁燜鍋，經典時尚養生燜鍋。它將傳統的葯膳理念融入燜鍋之來中，由傳統的「燜」發展到先燜再泡後涮，實現了用餐新體驗，美味又養生。張：0③③⑤-⑦⑤②⑧自⑧⑧⑧
鴻記煌三汁燜鍋應用了全程不加一滴水，秘制醬汁一燜到底的烹飪方式，最大限度保證了食材的營養不流失，並堅持新鮮、健康、綠色的選材方式，還原了食材本身的味道，使色、香、味、形俱佳。