1、什麼東西讓人害怕
1、蛇
蛇，在人類恐懼事件中排名第一。怕蛇可以從進化心理學上找到依據，我們的祖先必須要具有眨眼間發現蛇並迅速遠離它的能力，這樣才能生存下來。這種恐懼通過基因遺傳至今，讓我們的大腦中深植了對蛇的恐懼。
2、蜘蛛
女性對蜘蛛的恐懼程度是男性的4倍。美國卡耐基梅隆大學的大衛?拉吉遜認為，這也是基因在作怪。原始社會中，女性一般是在尋覓食物時遇上蜘蛛，為了保證母嬰安全，女性會快速遠離它。但男性在外打獵，他們主要與體型碩大的動物搏鬥，而對於蜘蛛則不會放在眼裡。
3、電梯
美國梅奧醫學中心研究顯示，不僅在電梯上，在公交車、購物中心等處也容易產生恐懼。因為密閉的狹小空間容易激發焦慮情緒，讓人對環境產生極度不安全感，失重狀態也容易讓人極端恐懼。
4、陌生人
根據美國國家心理健康研究所統計，全美有1500萬成年人患有社交恐懼症。這種病通常起病於童年或青春期，是明知過分但又無法控制的感覺。
5、高度
一項試驗解釋了恐高的原因：研究者讓恐高者和不恐高者站在同一高度的大樓上，讓他們判斷高度。不恐高者對樓的高度判斷高出了3米，而恐高者的判斷則比實際樓高多出了12米。研究者說，恐高是因為他們的大腦誇大了高度的緣故。
6、黑暗
研究者指出，人們對黑暗的恐懼來源於「未知」。熄燈後，眼前黑黢黢一片，不知道前方和身後會有什麼，會發生什麼事情，懼怕由此而來。在怕黑的人群中，孩子居多。
7、雷和閃電
愛荷華大學一項研究發現，超過73%的人都害怕這種糟糕的天氣。這是出於人們趨利避害的本能，因為許多身體傷害都與雷電有關，再加上巨大聲響的刺激，更會加重恐懼。
8、飛行
害怕飛行的人分為兩種：一種是害怕飛機墜毀；另一種是害怕在飛行過程中發生搶劫、劫持等恐怖事件。美國埃默里大學醫學院創傷和焦慮復甦計劃主任芭芭拉說，這與平時聽到的墜機事故有關，各種負面信息在人腳離開地面時更會不斷跳出來。
9、狗
美國俄亥俄州立大學心理學教授布拉德?斯密德特說，人們對狗的恐懼是因為自己被狗咬過或看見別人被狗咬。此外，還有一種人特別怕狗是因為他們一看到狗，大腦就發出信號「狗會咬人」。
10、牙醫
美國網路醫學博士網站一項調查顯示，1/5的人害怕看牙醫。人們不願看牙醫的原因主要包括經過不愉快的就醫經歷、害怕打麻葯和在冰涼的牙鑽下的無助感。
2、知乎 哪些食物富含不飽和脂肪酸
我們平時食用的，花生油、大豆油、、橄欖油、茶油都含有豐富的不飽和脂肪酸。
含多不飽和脂肪酸的食物有：母乳、大豆、花生米 葵花籽、核桃、紅花、或者吃些富含植物脂肪的小食品和堅果類食物
含有不飽和酸油類：紅花籽油、印加果油、茶油、橄欖油、阿甘油、芥花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油
般來說，動物性脂肪主要含飽和脂肪酸，植物性脂肪則主要含不飽和脂肪酸，要獲取足夠的不飽和脂肪酸，做菜時盡量採用植物油，並可多吃一些富含植物性脂肪的飲食，脂肪酸含有三種，一是單不飽和脂肪酸(含1
個雙鍵)，二是多不飽和脂肪酸(含1 個以上雙鍵)，三是飽和脂肪酸(不含雙鍵)。
3、烤箱食物健康嗎 知乎
實際上這類烤箱做出去的食材味兒上邊還是比較好，並且不容易對自身的人體導致一切的損害，算是上是比較健康，作法上邊也是相對性很豐富多彩，例如烤雞腿，烤肋排等，這種肉類食物在歷經烘烤後味兒十分美味。
1、圓蔥雞腿
雞腿一斤（約8－9隻），先用香油、鹽、糖、雞精粉、生抽（醬油）腌漬1－2鍾頭，雞腿我不太喜歡用刀割兩刀進味，只是用吃牛排的叉子在雞腿雙面刺洞，看上去較為美觀大方！2個握拳大的圓蔥，橫切面成洋蔥圈，鋪平在放好鋁錫箔紙的鐵盤上，再把腌好的雞腿放到上邊，腌漬的汁勻稱的倒在鐵盤里。加熱200度的電烤箱，雞腿裝進去後調20分鍾，在10分鍾的情況下用筷子將雞腿翻盤。假如雞能要多烤5分鍾，時間自身把握。
2、烤肋排
豬排一斤，一樣腌漬1－2鍾頭。番茄3個、圓蔥2個，番茄切割成2－3厘米小塊圓蔥還是切圈。先鋪圓蔥，後鋪番茄，最終擺豬排，腌汁倒進鐵盤。豬排要烤25－30分鍾，假如怕不太熟得話，能夠 在腌漬以前，把豬排放寬水裡煮2－3分鍾，用涼水清洗，等豬排不熱在腌，假如焯焯水的豬排，要是烤20－25分鍾就可以了。
原材料：雞腿8隻，油麥菜二顆，薑片，蒜頭
作法：
1、清洗雞腿，用刀在雞腿表層劃上幾刀，有利於進味。
2、放進咸鹽、十三香、香油、大蒜，白砂糖，味精。
3、攪拌均勻後，放進幾塊薑片。
4、放進冷藏室4鍾頭。
5、雞腿上烤網，表層多刷點醬，200度，烘烤20分鍾。最好是在接渣盤起模錫箔紙，我沒這一東西，只有用普通紙替代了。
6、大概十分鍾後，雞腿翻過來，雙面勻稱的刷層醬、食用油。再次放進烤箱烤制10分鍾。
主要材料：雞腿
輔材：蔥、姜
調味品：鹽、味精、白鬍椒粉、白砂糖、純糧酒、孜然粉、純蜂蜜
烹調方式 ：
1、將雞腿清洗，添加鹽、味精、白鬍椒粉、白砂糖、純糧酒、孜然粉、蔥、姜腌漬1鍾頭上下備用；
2、將雞腿放置好，待小烤箱後，放進雞腿以200度的溫度烤7分鍾後取下，勻稱的抹上純蜂蜜，再放進烤5分鍾，取下再刷一層純蜂蜜入烤箱烤2分鍾即成
4、素食者應該怎樣吃才養生
首先，建議上「知乎」或百度貼吧「蔬食」吧尋找答案，那裡更專業。
在保證營養均衡的前提下，素食確實比雜食更有利於健康，素食人群往往有較低的身體質量指數（BMI）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL）、血壓、氧化應激水平以及較好的血糖控制，能降低缺血性心臟病、高血壓、二型糖尿病、肥胖症和某些癌症的風險，主要是因為素食人群往往攝取了較多的膳食纖維、鉀、鎂、維生素C和E、葉酸、類胡蘿卜素、類黃酮及其它有益健康的植物化學物質，攝取了更少的飽和脂肪和膽固醇，其次是因為生物放大作用，植物性食物中的環境污染物殘留量遠低於動物性食物。
但由於蛋白質、n-3多不飽和脂肪酸、維生素B12、維生素D、鐵、鋅、鈣等營養素往往在動物性食物中含量更高或更易吸收，素食人群需要更加註重營養均衡，才能充分體現素食的健康優勢，否則會增加營養不良的風險。素食人群主要分為純素和奶蛋素兩種類型，後者更容易保證營養均衡。
均衡素食的十大原則（參考了最新的2016版《中國居民膳食指南》為素食人群制定的膳食指南；食物的推薦攝入量均為可食部生重）：
1、主食粗細搭配
和精白米面相比，未精細加工的全谷類食物保留了谷類營養精華，含有更多的B族維生素和礦物質。但全谷類食物口感較差，需要合理烹調，或與其它食物搭配食用，如玉米粥、蕎麥粥、桂圓燕麥粥、薏米紅豆粥、小米綠豆粥。
建議純素人群每日攝入谷類250~400克（其中包括全谷類和雜豆類120~200克）、薯芋類50~125克；奶蛋素人群225~350克（全谷類和雜豆類100~150克），薯芋類50~125克。
2、攝入足夠的大豆及其製品
包括黃豆和黑豆，其中富含優質蛋白質、多不飽和脂肪酸、B族維生素和礦物質以及多種有益健康的生物活性物質，如大豆異黃酮、大豆甾醇以及大豆卵磷脂等。
建議純素人群每日攝入大豆類50~80克或等量的豆製品，發酵豆製品5~10克；奶蛋素人群25~60克。
50克大豆換算成豆製品相當於豆漿750克、南豆腐300克、北豆腐150克、豆腐乾125克、素雞125克、千張75克、腐竹40克等。
發酵豆製品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆製品，包括腐乳、豆豉、臭豆腐、酸豆漿、豆醬、醬油等，含有更多的B族維生素和礦物質，但其中的含鹽量往往較高，應適量食用。
3、常吃堅果種子、菌菇和海藻
堅果種子不僅可作為蛋白質的補充來源，還可作為多不飽和脂肪酸、維生素和礦物質的良好補充來源，但其中的脂肪含量較高，應適量食用。
建議純素人群每日攝入堅果種子20~30克；奶蛋素人群15~25克。
菌菇和海藻富含B族維生素和礦物質，以及多種有益健康的生物活性物質，如真菌多糖、海藻多糖等。曬乾的菌菇還含有維生素D，部分海藻還含有活性維生素B12和n-3多不飽和脂肪酸。
建議每日攝入菌菇和海藻5~10克（乾重）。
4、素食人群同樣需要攝入足夠的蔬菜、水果
最好餐餐有蔬菜，保證每日攝入300~500克蔬菜，深色蔬菜的營養價值更高，應至少佔總量的1/2。
天天吃水果，保證每日攝入200~350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。
5、充分滿足維生素B12的需要
雖然奶類、部分海藻（如中國南方的條斑紫菜，也是海苔的原料）含有活性維生素B12，發酵豆製品可能也含有活性維生素B12，但難以很難充分滿足維生素B12的需要，最可靠的非動物性維生素B12來源是強化食品（包括營養酵母，可以網購）和補充劑（葯店就有賣的，一瓶25微克100片最低價不到一塊錢）。即使是50歲以上的非素食者也有必要補充維生素B12。歐美發達國家通常都有豐富的營養強化純素食品，但在國內幾乎見不到。體內的維生素B12儲備量通常可維持3~6年，血同型半胱氨酸（Hcy）是體內維生素B12缺乏的敏感檢查指標之一。
6、選擇富含α-亞麻酸的食用油
如紫蘇籽油、亞麻籽油等，但不適合高溫烹調，適合涼拌，或在菜餚出鍋後淋入。
日常高溫烹調應選用雙低菜籽油、大豆油、山茶油、橄欖油（初榨橄欖油不適合高溫烹調），其中雙低菜籽油、大豆油也含有α-亞麻酸。
椰子油、棕櫚油最適合煎炸。
7、常吃富含鐵的食物：芝麻醬、榛子、豆瓣醬、醬油、葡萄乾、草莓、大豆類、藕粉、赤小豆、燕麥片、蕎麥、綠豆、小米、黃花菜、黑木耳、毛豆、蠶豆、海帶、紫菜、莧菜、香椿、香菜、菠菜。
搭配富含維生素C的食物以促進鐵吸收：鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、橙、柑橘、葡萄、柚、芒果、菠蘿、金花菜、辣椒、花菜、苦瓜、西藍花、香菜、蓮藕、捲心菜、紫菜（鮮）、香椿、白菜、毛豆、韭菜、白蘿卜、番茄、土豆、甘薯、栗子。
建議選用鐵強化醬油和鐵制炊具。
喝茶和咖啡距離用餐時間至少間隔一個小時，以免妨礙鐵吸收。
8、常吃富含鋅的食物：小麥胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、榛子、松子仁、杏仁、腰果、大豆類、毛豆、蠶豆、香椿、黑米、全麥、燕麥、蕎麥。
對富含植酸的全谷類、豆類、種子類進行浸泡/發芽/發酵可改善鋅的吸收率。
9、常吃富含鈣的食物：芝麻醬、榛子、豆製品、奶類、金花菜、薺菜、胡蘿卜纓、海帶、黃花菜、芥菜、小油菜、油菜薹、白菜薹、芥藍、香菜、香椿、小白菜、西藍花、燕麥、無花果、柑橘。
對富含草酸的蔬菜（如菠菜、莧菜、甜菜、竹筍、茭白、蕨菜、空心菜、木耳菜和牛皮菜）進行焯水以改善鈣的吸收。
素食人群應更注意經常日曬以攝取足夠的維生素D，建議每周至少日曬2~3次，每次10~30分鍾，最好能天天日曬，日曬時不隔玻璃，不塗防曬霜。
10、素食人群同樣需要限制鹽、油、糖的攝入
每日食鹽不超過6克，烹調油20~30克，添加糖不超過50克，最好控制在25克以下。
盡量採用能最大限度地保留食物原味和營養素的蒸、煮、快炒等烹調方法。
附：
素食者膳食寶塔
不必每日都嚴格按照膳食寶塔來安排膳食，但在一段時間內，比如一周，各類食物攝入量的平均值應當盡量符合推薦量。
純素
食用油20~30克、鹽5~6克、添加糖≤25~50克
大豆類50~80克（發酵豆製品5~10克）、堅果種子類20~30克
蔬菜類300~500克（菌藻類5~10克乾重）、水果類200~350克
谷類250~400克（包括全谷雜豆類120~200克）、薯芋類50~125克
奶蛋素
食用油20~30克、鹽5~6克、添加糖≤25~50克
奶類300克、蛋類40~50克（約一個）
大豆類25~60克（發酵豆製品5~10克）、堅果種子類15~25克
蔬菜類300~500克（菌藻類5~10克乾重）、水果類200~350克
谷類225~350克（包括全谷雜豆類100~150克）、薯芋類50~125克
關鍵營養素的豐富來源
蛋白質
酵母（干）、大豆類、蛋類、奶類、雜豆類、小麥胚芽、藜麥、蕎麥、莜麥、燕麥、栗子、蓮子（干）、南瓜子、西瓜子、核桃、松子、毛豆、豌豆、金花菜、鱷梨
α-亞麻酸
紫蘇籽、奇亞籽、亞麻籽、雙低菜籽油/芥花籽油、核桃
維生素A原類胡蘿卜素
紅薯、胡蘿卜、菠菜、南瓜、歐芹、生菜（葉用萵苣）、香菜葉、甜菜葉、空心菜、紫菜（鮮）、小白菜、西洋菜、芥菜（小葉）、莧菜葉、哈密瓜
維生素B12
強化食品（包括營養酵母）、補充劑、奶類、條斑紫菜（海苔）
維生素C
鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、橙、柑橘、葡萄、柚、芒果、菠蘿、金花菜、辣椒、花菜、苦瓜、西藍花、香菜、蓮藕、捲心菜、紫菜（鮮）、香椿、白菜、毛豆、韭菜、白蘿卜、番茄、土豆、甘薯、栗子
維生素D
日曬、強化食品、補充劑、曬乾的菌菇
鐵
芝麻醬、榛子、豆瓣醬、醬油、葡萄乾、草莓、大豆類、藕粉、赤小豆、燕麥片、蕎麥、綠豆、小米、黃花菜、黑木耳、毛豆、蠶豆、海帶、紫菜、莧菜、香椿、香菜、菠菜
鋅
小麥胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、榛子、松子仁、杏仁、腰果、大豆類、毛豆、蠶豆、香椿、黑米、全麥、燕麥、蕎麥
鈣
芝麻醬、榛子、豆製品、奶類、金花菜、薺菜、胡蘿卜纓、海帶、黃花菜、芥菜、小油菜、油菜薹、白菜薹、芥藍、香菜、香椿、小白菜、西藍花、燕麥、無花果、柑橘
硒
富硒食品、巴西堅果、芥茉、腰果、扁桃仁、南瓜子、西瓜子、杏仁、黃豆醬、豆瓣醬、海帶、蘑菇、香菇、金花菜、紅/白菜薹、蛋類、魔芋精粉、小麥胚芽、花豆、干扁豆、饅頭、面條、大米、桑葚
碘
碘鹽、藻類（含量差異大）
5、哪些 驚為天人 的食物 黃油蟹 知乎
黃油蟹的前身是膏蟹，屬青蟹雌性，所以其外表無異於膏蟹。不同之處是蒸熟的蟹身顏色介乎紅色與黃色之間，蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂。黃油蟹是粵港澳等地近段時間新興食用的名貴蟹種，享譽南國，有「蟹中之王」的美稱。其價格是國產眾蟹之冠，在香港酒樓以兩計價，每50克售價竟達數十港元。所以黃油蟹可以說是粵港澳地區的獨特珍貴海鮮食品。由於黃油蟹的產量及質量直接受養育環境和天氣的影響，加上生產期不長，才使得黃油蟹顯得彌足珍貴。
6、除了麵包有什麼方便的營養食品 知乎
除了麵包，還有牛奶，餅干，奶茶，點心。都是方便的營養食品 。