1、娃娃菜的做法。
醋溜娃娃菜
材料:
娃娃菜兩顆，醋少許，鹽少許，白砂糖少許，紅辣椒絲少許，澱粉少許，油少許
做法:
1.姐教的簡單方子，適合時間緊張時的快手菜：娃娃菜切片，取一小碗，調入香醋、鹽、老抽、辣椒絲、澱粉、雞精，攪拌均勻。鍋熱油，入娃娃菜炒至出水，倒入調味汁，順時針方向攪炒至均勻即可。
木耳娃娃菜
簡介:
黑木耳所含各種營養完善而豐富,被譽為"素中之葷"。黑木耳不僅是烹調原料,而且還具有葯用價值。長其食用,能消除腸胃中的雜物,具有潤肺和清滌作用。娃娃菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。此菜吃口清淡，營養豐富
材料:
娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，鹽，少許糖
做法:
1、將干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鍾。待木耳完全泡軟後去掉硬根，並撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜葉子洗凈後切成片。
3、鍋中倒入清水，煮開後倒入木耳焯燙2分鍾後撈出備用
4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。當娃娃菜變軟後，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。翻炒均勻即可
小訣竅:
木耳在沸水中焯燙可以去掉木耳中的砂子。
剁椒娃娃菜
材料:
娃娃菜三棵，紅剁椒四大匙，蒜三瓣
做法:
1.娃娃菜洗凈，葉片掰散，過長的可切成兩截，蒜切碎粒。
2.鍋坐熱，倒入兩湯勺油，稍熱後，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒兩分鍾，即可關火裝盤。
小訣竅:
1、用筷子炒長莖類蔬菜更順手。
2、剁椒和娃娃菜要一起放，因為娃娃菜受熱會出水，這樣剁椒的鹹味就能融合在汁水裡了。娃娃菜炒的時候不要過長，汁水全出來不好看也不好吃了。
3、剁椒本身很咸，所以我沒有再加鹽。剁椒不同的牌子之間口感差別很大，不要買那種辣椒皮較多的。很掃興。
水嫩娃娃菜
簡介:
比較下飯，速度也比較快，不用等太久。
材料:
娃娃菜適量吃多少就做多少，我一般弄兩小棵，一頓吃掉，蔬菜最好不要過夜。，肉絲適量。，鹽，味精，黃酒（除肉絲腥味），白糖各適量（一小勺差不多了）。，耗油半湯勺。
做法:
娃娃菜洗凈，不用切，一片片掰下來就可以了。
肉絲洗凈濾干。
熱油鍋，倒入肉絲翻炒，加少許黃酒。待肉絲變色後放入掰好的娃娃菜。繼續翻炒，無需加水。稍變軟後放入調料（先放糖，然後放味精，鹽，耗油最後放，上點色而已）。
翻炒至娃娃菜出水，繼續翻炒2-3分鍾，喜歡吃爛一點的朋友可以多炒會兒。可以出鍋了。
小訣竅:
熱油鍋時放少許鹽，可以防止油亂濺。
酸辣白菜
簡介:
酸辣爽口
材料:
原料：娃娃菜250克，干紅辣椒五顆，鹽一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。，
做法:
過程：1把娃娃菜洗凈，切去根部，切成大小合適的小塊。
2把干紅辣椒擠去裡面的籽，切成小段，把上面的調料全都調在一起，調成味汁。3坐鍋熱油，等油溫五成熱時放入干辣椒爆香，然後開大火，放入白菜快速翻炒，變色以後加入味汁，翻炒均勻以後就可以起鍋了。
小訣竅:
炒蔬菜一定要開大火
2、娃娃菜大全家常菜做法
娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜，這類蔬菜製作方法較多，而且娃娃菜在吃的時候，對人體維生素的補充效果是非常不錯，很多人在製作娃娃菜的時候，都是根據自己的製作方法進行，常見就是吃火鍋放入娃娃菜，或者干鍋娃娃菜，這些都是不錯製作方法，那娃娃菜的做法大全中，對它的製作也是有著一些介紹。
那對娃娃菜的做法大全中，都是有著怎麼樣的製作方法呢，下面就詳細的介紹下，使得製作娃娃菜的時候，可以知道該選擇什麼樣的製作方法最佳。
娃娃菜的做法大全:
蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
素炒娃娃菜
材料
娃娃菜1個，姜絲少許，番茄一個，鹽
做法
1.娃娃菜切絲，姜切絲，番茄去蒂切塊待用!
2.起油鍋，倒入適量的油，待油熱後放入姜絲爆香後倒入娃娃菜，翻炒後，加入少許鹽，稍微翻炒後，倒入切好的番茄繼續翻炒片刻，待番茄出汁後即可出鍋!
以上就是對娃娃菜的做法大全中，對它的製作詳細介紹，在製作這樣佳餚的時候，也是要注意食材搭配，而且製作的時候，火候不能太多，否則會使得娃娃菜在口感上改變，吃的時候，也不會有理想中那麼好吃了。
3、娃娃菜的做法？
原料：娃娃菜、小米椒、粉條、大蒜、生抽、耗油、鹽、雞精
做法: 1、小米椒清洗後切成小段，粉絲用熱水泡發，接著將娃娃菜清洗干凈切成四瓣放在一旁備用。
2、接著在鍋里注入清水，下娃娃菜，開火後將娃娃菜焯水至斷生，然後均勻的擺到盤子上，中間放上泡發好的粉絲。
3、鍋中倒油，將大蒜、辣椒爆炒出香，繼續加入生抽和耗油，翻炒均勻後加入食鹽、雞精即可。
4、最後我們將調料盛起來，淋在粉絲上面，然後放到蒸鍋裡面蒸一段時間，取出後淋上熱油就可以了
4、娃娃菜的做法，娃娃菜怎麼做好吃，娃娃菜的家常做法
食材明細
娃娃菜適量
五花肉適量
茶樹菇適量
豆腐乾適量
食用油適量
鹽適量
味極鮮醬油適量
十三香適量
蚝油適量
老抽適量
干辣椒適量
花椒適量
青蒜適量
微辣口味
燉工藝
廿分鍾耗時
普通難度
干鍋娃娃菜的做法步驟
1
准備好材料，五花肉切片，用味極鮮醬油，鹽，十三得腌制十分鍾
2
娃娃菜洗干凈，撕成塊，放開水中焯水，過青後撈出備用
3
腌好的五花肉下油鍋中炒出油至金黃色
4
加入豆腐乾及茶樹菇一起煸炒
5
加入焯過水的娃娃菜一起翻炒均勻，加入美極鮮醬油，鹽，十三香，老抽，蚝油炒勻
6
砂鍋中放油，下干辣椒及花椒爆香後加入炒好的娃娃菜及青蒜
7
蓋上蓋燜煮五分鍾
8
蓋上蓋燜煮五分鍾,一鍋色香味俱全的干鍋娃菜可以上桌了