干鍋養生菇圖

1、干鍋平菇的做法

平菇，也叫做蘑菇，秋冬季節特別常見。蘑菇中含有豐富的維生素，可以有效促進人體吸收。蘑菇的質地比較柔軟，可以搭配著其他進行炒制。蘑菇除了進行炒制以外，還可以當做火鍋食材。

蘑菇的做法有很多種，一般來說都是進行炒制。炒制出來的蘑菇更加的香甜、柔軟。不知道各位炒制蘑菇時，有什麼好的做法？今天，小胖給大家分享幾道蘑菇的做法

蘑菇炒雞蛋

原材料：蘑菇、雞蛋、蔥姜

調味料：鹽、味精、蚝油、醬油、醋

1. 買來的蘑菇清洗干凈備用，用手撕成小塊，雞蛋打在碗中備用。蔥姜切成碎末

2. 起鍋燒水，水開以後，放入准備好的蘑菇，焯熟以後放入涼水中，控干水分備用

3. 起鍋燒油，油溫燒到七成熱的時候，放入蔥姜爆香，放入雞蛋快速翻炒，放入一點鹽和醬油、醋，炒熟以後盛出來

4. 鍋中留底油，倒入一點油，油溫燒到七成熱的時候，放入剩下的蔥姜，放入准備好的蘑菇，大火快速煸炒，炒香以後放入一點味精、蚝油、醬油，加入一點水以防止干鍋

5. 炒到蘑菇變色，品嘗下味道，放入准備好的雞蛋，大火再煸炒下就可以出鍋啦

6. 臨出鍋之前，根據自己的口味，適當的放入鹽、味精、醋

一道美味的蘑菇炒雞蛋就做好啦。不知道大家喜歡這道菜嗎？做這道菜，需要注意的就是，蘑菇一定要提前處理下，這樣炒的時候才更香。

蘑菇除了炒制以外，還可以進行紅燒，搭配上五花肉，這樣做出的蘑菇也是相當的可口和美味，小胖就給大家分享一道紅燒蘑菇

紅燒蘑菇

原材料：蘑菇、五花肉、粉條、蔥姜蒜

調味料：鹽、蚝油、味精、老抽、生抽、醬油、醋

1. 買來的蘑菇用涼水浸泡下，用手撕成小塊備用。五花肉切成小塊備用，蔥姜蒜切成碎末備用。

2. 起鍋燒水，熱水下鍋，放入准備好的蘑菇，焯熟以後，放入涼水備用

3. 五花肉放入碗中，放入一點鹽、味精、老抽、生抽，攪拌均勻腌制十分鍾

4. 起鍋燒油，油溫燒制七成熱的時候，放入准備好的蔥姜蒜爆香，放入腌制好的五花肉大火快速煸炒，煸炒五花肉稍微變色，放入准備好的蘑菇

5. 大火快速煸炒，煸炒到蘑菇微微變色，放入耗油，煸炒三十秒，加入一點水

6. 蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燜煮個十五分鍾就可以出鍋啦

7. 臨出鍋之前，根據自己的口味，適當地放入鹽、味精進行調味

不知道大家喜歡這道紅燒蘑菇嗎？做這道菜，需要注意的就是，蘑菇一定要提前處理下，這樣做出的蘑菇更加的好吃。五花肉進行腌制是為了更好地入味

2、干鍋新鮮菇怎麼做好吃

主料

杏鮑菇

一根

五花肉

一小塊

洋蔥

半個

輔料

鹽

適量

醬油

適量

豆瓣醬

適量

雞精

適量

香油

適量

步驟

1.將杏鮑菇手撕成條或切片，五花肉切片，洋蔥切條。

2.鍋內倒油，放入五花肉煸炒至表面微黃。

3.加入豆瓣醬炒出香味。

4.將杏鮑菇加入煸炒均勻。

5.最後加入鹽、醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒均勻。

6.將洋蔥鋪在干鍋底，倒入炒勻的杏鮑菇，最後在爐內點塊酒精放上干鍋就可以開動啦～

3、干鍋黃菇的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟–菜譜

准備材料

黃菇：適量五花肉：3兩干椒：適量

八角：適量花椒：適量鹽：適量

生抽：適量蒜蓉辣椒：適量蔥段：適量

製作步驟

1、茶樹菇提前一天或者半天泡軟外加去沙，清洗干凈後焯水備用。

2、起鍋，下油，煸炒五花肉，炒出油，下花椒、八角，炒出香味；

3、見五花肉微微變白，放入干辣椒，再放入一勺蒜蓉辣椒醬爆香鍋底。

4、見炒出紅油後放入焯過水的茶樹菇翻炒均勻，淋上生抽。

5、加一勺濃雞湯，烹鹽，加明爐，加蔥段，煨出香味，即可上桌。

烹飪小貼士1、不要急於放黃菇，先把五花肉小火煸炒出油，用五花肉的油來炒黃菇。

4、干鍋茶樹菇的正宗做法及圖片

干鍋茶樹菇最正宗的做法就是將茶樹菇溫水泡發之後備用。
然後用開水焯燙熟。
熱鍋下油，放入切好薄片的五花肉，煸出干油干黃之後倒入茶樹菇。
快速翻炒，再放入其他的配菜，加入適當調料。

5、干鍋三菌的做法怎麼做

食材
主料
瘦肉
300g
金針菇
50g
茶樹菇
100g
平菇
50g
輔料
紅蘿卜
適量
芫茜
適量
蔥段
適量
油
適量
豆腐
2塊
鹽
適量
澱粉
適量
生抽
適量
步驟

1.瘦肉洗凈切片，加入鹽油生抽澱粉抓均勻，放一邊待用；

2.紅蘿卜去皮，洗凈切花；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗凈，濾干水份待用；

3.蔥段洗凈；芫茜洗凈待用；

4.豆腐洗凈，用少許鹽抹一遍，放一邊待用；

5.鍋入加適量水，放入紅蘿卜片，煮沸；

6.加入茶樹菇、金針菇、平菇，再次煮沸；

7.加入瘦肉煮沸；

8.加入豆腐煮沸；