春三月養生話飲食食補有方

1、春季養生原則有哪些

1、早起早睡以養肝
早睡早起，早晨去散散步，放鬆形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。
2、防止舊病復發
古諺語：「百草回芽，舊病萌發。」可見立春後是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、麻疹、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。
3、不要過早減衣
「春不減衣，秋不戴帽」.立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。
4、每天梳頭百下
《養生論》說：「春三月，每朝梳頭一二百下」.春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。
5、少吃補品和鹽
很多人崇尚冬季進補，但是立春後進補要適度。一年四季有「春生、夏長、秋收、冬藏」的特點。人生於自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春之後的這段時間里，不論是食補還是葯補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣。
6、多吃韭菜香菜
春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。

2、春天三月如何養生

陽春三月，冰雪消融，萬物復甦,自然界陽氣開始升發，到處充滿著欣欣向榮的生機。但是，陽氣漸生的春季陰寒尚未退盡，而且春天處於寒溫交替之際，氣候變化頻繁無常，忽寒忽暖，或陽光明知媚，和風送暖，或陰雨連綿，寒氣襲人。即便一日之中，晝夜之間，溫差也是波瀾起伏，晨晚涼，夜間寒，白晝暖。
面對著乍寒乍暖，溫差懸殊的春季道氣候，應該如何注意自身的保健呢?
中醫養生學認為「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮」。人體應該順應這種氣候的變化，打好一年健康的根基，尤其應注意葆養陽氣。
●以衣著為例，上半身為陽，下半身為陰，版春夏之際，宜先減下衣，後減上衣;
●以飲食為例，可適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜等，不僅能驅散風寒，還有助於激發體內的生發活動;
●以起居為例，日晝為陽，黑夜為陰，春季白晝漸長，宜晚睡早起以迎陽氣;
●以運動為例，動為陽，靜為陰，春季宜適度增加運動量，以微汗為宜，不要出大汗，免耗傷陽氣。
●以葯物補養為例，氣為陽，血為陰，春季宜服益氣升清之品，如補中益氣丸、參苓白術散、補脾益腸丸等之類;對於平時容權易怕冷，夜間小便較多的陽氣虛弱的人而言，可在春季服用金匱腎氣丸、右歸丸;

3、春天食療養生要注意什麼？最合適吃什麼？

一、春季養生需要注意的事項：

1、春季養生需要注意保護好陽氣。在自然界的屬性中，春季是屬木，而在五行中肝也是屬木，因此春季養肝護肝是格外的重要。在中醫理論體系中，肝主疏泄，在志為怒，惡抑鬱而喜調達。所以，春季在情緒方面不要太過於暴怒，也不要過於猜忌還有憂郁的情緒存在。

2、春季，氣溫變化大，所以春季的營養構成應以高熱量為主，由於冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。

二、春天最合適吃的食物有以下這些：

1、紅棗等養脾甜食：我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

2、蜂蜜：中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。

3、春芽：春日食春芽。孔子說「不時，不食」，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。

4、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然「偉哥」之稱。

5、春筍：被譽為「素食第一品」的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。

6、櫻桃：素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。

7、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。

8、蔥、姜、蒜：不僅是調味佳品，還有重要的葯用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。

(3)春三月養生話飲食食補有方擴展資料：

1、春季萬物復甦，生氣勃勃，同時也是陽氣生發的季節。中醫認為，每個季節都有最適合的食物，適量食用可起到很好的養生功效。

2、自然界的規律是春生、夏長、秋收、冬藏。春季春陽升發、乍暖還涼，不但要合理地調整飲食，還要有目的地選擇一些適合春季的食物。

3、春天人體新陳代謝旺盛，人們明顯的感覺是早晨醒得很早，但現在的人們晚上普遍睡得又很晚，所以會有睡眠不好的現象。早餐應以高蛋白食物為主如一袋奶、一個雞蛋和粥等，還要喝一點咖啡或茶，以提神醒腦，一般南方人都有這種習慣。

4、春天裡萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩定。健康的人能夠調適自己很快適應環境，一般無需調補。但是素有舊疾的人，在這多變的季節里，就不那麼幸運了，舊疾極易復發。此時，對與這類患者和病後體虛的人，可以通過適當進補，提高身體抵抗力，使身體得到康復。

參考資料：春季養生-網路

4、春季的養生菜色有哪些？

春季天氣很乾燥，皮膚過敏情況多，要說到養生，必談到飲食，這時候要多吃雜糧，以寒其體，如小米、燕麥、地瓜等為身體排毒，不可過多食用熱性食物，以免加重體內的火熱，激發疔瘡之疾。下面為大家介紹四款清熱去火時令菜。

翡翠苦瓜盅薄荷葉茯苓粥

食材：苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。

做法：在苦瓜切開後，掏空苦瓜里籽瓤，過水煮熟撈起備用；將水發香菇、蝦仁、榨菜加香蔥、精鹽一起拌和後入鍋，放少量食油煸炒煮熟後加糖，起鍋，將備用的苦瓜加入拌開即可。苦瓜晶瑩翠綠，口味鮮美清爽。

功效：解火氣。

薄荷葉茯苓粥


食材：薄荷葉若干（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

做法：先將薄荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神以及止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

奶油冬瓜片


食材：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切片，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜片排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鍾取出。把冬瓜片覆入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

鴿子肉健脾湯


食材：鴿子肉200克，淮山30克，枸杞15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

做法：鴿肉洗凈與其他配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

功效：健脾益氣。

5、春季養生食譜，春季養生菜譜，春季養生吃什麼好，春季有哪些養生食譜

春季養生，重在養肝。《黃帝內經》中說:「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」陽春三月，大地回暖、萬物復甦的季節，處處彌漫著生機勃勃的氣息。 肝屬木，春天草木叢生，肝臟也喜歡自由自在地生發，中醫認為「天人相應」，此時人體內的陽氣也有待生發，因此春天是養肝護肝的好季節。春季，人們面臨「肝火旺盛」、「久視傷肝」等問題，宜多吃些養肝護肝的食物，保持心情舒暢、精神愉快，為一年的身體健康和好心情打下良好的基礎!
勞碌者如何養肝
平時壓力過大、工作過度操勞而傷肝的人，肝氣一般會偏弱。春季養肝要遵循「省酸增甘」的原則，宜食用紅棗、
韭菜、蔥、豬肝、豬血、蚝豉等養肝食物。
韭菜
豬肝
蔥
豬血
紅棗
蚝豉
肝陰虛者如何補肝
有的人會出現手腳心熱、口乾咽燥、頭暈耳鳴等症狀，中醫上稱其為「肝陰虛」。那麼，在你的春季養生食譜中，
要多出現甲魚、海參、核桃、芝麻等!
海參
核桃
黑豆
甲魚
乳鴿
枸杞
煩躁者如何清肝
春天萬物復甦、陽氣生發，有些人特別是熱體質的人，容易出現「肝火旺」的現象。這類人春季養肝最好多吃些清淡的食
物，忌吃辛辣食物及飲酒。
菊花茶
蓮子心茶
綠茶
泥鰍
芹菜
苦瓜

心情好:慎激動、少爭執、莫驚亂
睡眠好:睡眠充足，時間規律，環境安靜
飲食好:平補為主，少酸增甘，忌油膩生冷
運動好:動靜相宜，舒發肝氣，調養生息
春天到了，該吃韭菜啦!春季養生飲食六要!
春季養生，最重要的是要養好肝。春天養好肝，一整年都會有良好的健康狀態，春季養肝食為先，為您推薦幾道養肝護肝的家常菜，不用吃什麼特別的補葯也能養生。
醬燒鴨肝
春天是養肝護肝的季節，鴨肝含有豐富的維生素a、b和礦物質，能起到補血養肝明目的作用，最適合電腦上班族食用。
天麻黃金盅
天麻具驅風、補腦、疏通肝臟的作用。枸杞有滋陰補腎、養肝明目等功效。天麻黃金盅是一道美容又養眼的春季養肝菜。
春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期的陰虛，因此春季需要適當的飲食調養來保護肝臟。粥是最養人的，營養豐富，為您推薦8款春季養肝粥，輕松踏上春季養生之旅!

枸杞豬肝菠菜粥
民間素有「以形補形」之說，雖缺乏科學性，但是這道粥能很好地滋補肝臟、補氣養眼，讓你即使熬夜了也依然美麗如初!
火腿芹菜粥
春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

6、春季養生吃什麼

春季氣溫變化頻繁，很多朋友都容易因為不及時添減衣物而產生感冒風寒等狀況，推薦大家在春季每日沖泡蜂蜜水飲用，利用蜂蜜中豐富的營養成分補足人體所需，起到良好的滋補效用，幫助滋養調理。

7、春季飲食 春天養生吃什麼食物好

推薦食用蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助滋補調理，推薦每日選用60°C左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，幫助滋補調理。

8、春季養生飲食應如何進行食補？

春季肝火過旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出現舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡，牙齦腫痛等，因此飲食宜清淡，忌油(油炸食品)膩、生冷及刺激性食物。可適當配吃些清解里熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。
比如菊皇茶，裡面有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成，根據中醫理論，菊花、枸杞子可以滋補肝腎、養肝明目，用於兩目干澀、頭昏眼花;菊花又可以疏風清熱，胖大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便，用於肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、熱結便秘等，陳皮為睥肺二經的氣分葯，可以理氣調中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，所以春天常飲菊皇茶可以達到滋養肝臟、補脾潤肺、清解里熱的作用。多甜少酸補益脾胃
春季進補還應多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
甘味食物能滋補脾胃，但要注意的是，這里的「甘味」除了指食物的口感有點甜外，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中，首推山葯和大棗。山葯味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，平時容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山葯的攝入量。
俗話說「日食五棗，長生不老」，大棗不僅對脾臟有益處，還能補氣養血，尤其適合女性在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯——由百合、山葯、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實、蜜棗組成;山葯枸杞水鴨湯——百合、山葯、龍眼、枸杞子、陳皮組成，都是葯食兩用的甘味食材組成，能夠補脾益肺，滋補肝腎，並能滋陰養顏。 辛甘之品助春陽
中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃。 唐朝的《千金方》里有一句話叫做「二三月易食韭」，就是說蔥、生薑、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對於人體春季陽氣生發很有好處，類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑等，在疏散風寒的同時，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。 防春困多吃黃綠蔬菜 「春困」使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力有益，應季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。 對霉變食物格外當心 春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。 塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品)，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，還要注意冬季腌制的酸菜、鹹菜、發芽的土豆、四季豆、霉變甘蔗等這類容易滋生細菌病毒的食品要格外當心。