山葯有4種養生吃法

1、山葯的幾種吃法？

山葯可以炒肉片、做山葯粥、涼拌山葯

山葯炒肉片
主料： 山葯 300克 豬裡脊肉 100克
配料： 木耳(水發) 50克
調料： 雞蛋清 40克 澱粉(豌豆) 5克 大蔥 5克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 各適量

口感 山葯潔白清脆，肉片滑嫩爽口。

製作方法
1.山葯洗凈颳去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。
2.裡脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿，放溫油中劃出。
3.滑勺內加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山葯片煸炒，隨加鹽、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即成。
製作提示 因有滑油過程，需准備植物油約300克。

山葯粥
山葯切片，米淘凈，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。

涼拌山葯
主料： 山葯 150克
配料： 萵筍 50克 胡蘿卜 50克
調料： 鹽 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量

製作方法
1. 山葯切絲；胡蘿卜去皮洗凈，切絲；
2. 萵苣剝開葉片洗凈，鋪在盤子中；
3. 鍋中倒適量的油燒熱，放入山葯炸出金黃色時撈出，放在盤子中；
4. 山葯絲涼後加入胡蘿卜絲和所有的調味料（鹽3克、胡椒粉2克）攪拌均勻，盛在萵苣菜葉上就可以了。

2、怎麼吃山葯比較養生呢？

山葯是一種非常好的食物，相信很多人們都吃過山葯這種食物，吃山葯具有健脾開胃的功效，所以對於老年人和小孩來說適當的吃一些山葯對身體是很好的，那麼怎麼吃山葯比較養生呢？今天來給大家介紹三種常見的吃法。

山葯健脾開胃，怎麼吃山葯更養生？

枸杞木耳炒山葯

1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清。2、山葯洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑；炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山葯和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鍾，最後加鹽和枸杞炒勻即可。

紅棗蒸山葯

1、將山葯洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。

2、大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山葯的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鍾左右，直至山葯成熟即可。

紅棗花生山葯粥

1、山葯洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山葯、花生、紅棗煮開。

2、然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鍾就好了。

山葯的養生功效有哪些?

1、延緩衰老

山葯的營養價值很高，它可以阻止衰老活性酶的降低，延緩人體衰老。山葯可以和枸杞一起燉湯，滋補效果比直接燉山葯效果更明顯。燉山葯不僅味道鮮美、口感滑爽，而且有利於山葯中營養被人體更好的吸收，減少衰老幾率。女士經常食用，它不僅可以改善體寒症狀，還可以延緩衰老，越來越年輕。

2、降血壓

很多人都知道山葯中含有豐富的澱粉酶和粘液蛋白，但是他們卻不知道澱粉酶和粘液蛋白對人體有很多益處。山葯中的澱粉酶和粘液蛋白被人體吸收後可以有效的降低血壓，高血壓患者如果經常食用可以有效降低血壓，在食用山葯時好將山葯和決明子一起煮湯，經常喝煮出來的湯不僅可以降低血壓，對降血糖、降血脂都有很好的效果。

3、預防心血管疾病

山葯營養極其豐富，它含有澱粉酶、蛋白質、粘液質、脂肪、糖類和各族維生素等，是公認的滋補佳品。山葯中的維生素和粘液蛋白可以阻止血液在血管中沉澱，有效預防心血管疾病。山葯中的多酚氧化酶有利於腸胃蠕動，促進腸胃的消化吸收。山葯可以使血液暢通，預防動脈粥樣硬化，減少心血管疾病的發生。燉山葯時可以適當的多煮一會，讓山葯的營養充分融合在湯里，提高山葯的葯用價值。

4、益肺止咳

山葯是人們日常生活中常見的一種食物，食用山葯可以達到潤肺、益肺的效果。因此在咳嗽時可以適當的補充一下山葯，減輕咳嗽。

小孩在咳嗽時，好將山葯搗成泥再進行燉湯食用，孩子的食道比較狹窄，塊大容易損傷孩子的食道，並且不容易消化，引起腹脹，不能充分吸收山葯中的營養，達不到止咳的效果。老人由於年紀大了，呼吸功能減退，經常食用可以幫助調節呼吸功能，達到益肺的效果。

5、延年益壽

山葯中含有豐富的多種微元素，這些微元素具有一定的滋補作用。山葯可以促進淋巴增殖，增強免疫力，延緩細胞衰老，經常食用可以達到延年益壽的效果。山葯所含的熱量比較低，經常食用不僅不會發胖，還可以延年益壽。女士可以經常食用燉煮山葯，它可以讓肌膚滑嫩美白，延緩衰老，達到延年益壽的效果。

6、減肥健美

山葯的脂肪和糖含量非常少，對於減肥的人來說山葯就是他們的減肥聖品。山葯可以代替主食食用，不僅可以增強飽腹感，還可以有效的抑制脂肪的吸收，經常食用山葯不僅可以達到減肥的效果，還可以滋補身體。山葯中含有的黏液蛋白質可以美白肌膚，讓身體更健美。肥胖者在食用時，可以和其它食物一起煮，讓山葯中的營養充分發揮，更好的達到減肥健美的效果。

3、山葯的養生吃法有哪些？

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4、山葯有幾種吃法，怎麼吃更健康

山葯熘肉片 特點：又滑又嫩，味道咸鮮。 備料時間：5分鍾 烹調時間：5分鍾 原料:山葯、干木耳、豬裡脊。 調料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥末。 做法： 1.山葯去皮洗凈縱切一分為二，然後斜刀切片；干木耳用水泡軟，去根洗凈。 2.裡脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水澱粉上漿。 3.鍋燒熱，倒入少量涼油涮鍋後倒出，再倒入涼油，油溫2～3成熱時下肉片滑嫩，同時下山葯片、木耳滑熟，倒出控油。 4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。