八寶粥養生谷類

1、「五穀雜糧」、「八寶粥」

五穀
粟、豆 、麻、麥、稻
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。。「八寶粥」一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山葯、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥

2、八寶粥的營養價值都有哪些

、臘八粥確實非常有營養，中國居民膳食指南中第一條就是：食物多樣，谷專類為主，臘八粥屬非常符合這一條，它的材料決定了臘八粥的美味和營養。有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等，既有谷類、豆類、又有堅果、乾果。最重要的是谷類、豆類混合搭配能起到蛋白質互補作用。谷類是有營養，但失去了豆子就失去了平衡。
2、它能夠讓我們一餐之中吃到許多種食物，而且是種類多、數量少，可以輕輕鬆鬆的吃到粗糧和豆類，這是我們平時飲食上比較欠缺的。
這些谷類，比如大米、小米、糯米，富含碳水化合物，有健脾和胃、補中益氣的作用;豆類比如紅小豆、綠豆，富含植物蛋白質;堅果比如核桃花生，富含微量元素、維生素E含量很高，可抗衰老;健腦益智。乾果比如大棗、栗子，濃縮了鮮果的營養成分含有維生素、礦物質。

3、八寶粥在食品標准里屬於哪一類別

即食罐裝八寶粥屬於罐頭類食品，如果是八寶米，需要回去自行蒸煮的，屬於其他糧食類

4、綠豆是不是只有用來煮粥才會起到下火的作用？

煮粥，熬湯，只要熬爛可供人體快速吸收就行，一般最多的是煮粥吃，比如簡單的綠豆粥，還可以加入其他一些養生谷類（八寶粥，加上桂圓蓮子百合薏米黑米花生等等）一起煮，效果更好更多

5、八寶粥最准確指哪八種東西？

八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山葯、蓮子等（這就是所謂的八寶）混合熬成的，含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說到軟滑、入口即化的豆腐營養就非常豐富了。

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「八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多「八寶粥」的用料已經超出八種。「八寶粥」一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山葯、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝「八寶粥」其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中葯材。家庭熬制「八寶粥」，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、鹹肉等。
「八寶粥」的選料特點決定了「八寶粥』，營養豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。
「八寶粥」採用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山葯、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中葯也是具有滋補調養、健體作用的葯材。五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的

6、八寶粥是營養品類嗎

喜歡喝粥當然好，粥是很養人的勒。而目前市場上的各種罐裝粥品，還是少喝或不喝為好咯，那都屬於應急類食品，裡面摻入了種類繁多的增稠、防腐等添加劑，多食對身體健康非常不利！

7、谷連天八寶粥 谷婆婆八寶粥 谷養元八寶粥 的做法

除了谷連天、谷養元、谷婆婆還有稻萬家、谷萬家，谷少爺，谷滿天都是靠這個八寶粥起來的

備料：豇豆、大米、糯米、高粱米、大麥仁，花生、葡萄乾、大棗、白糖。

四個要點：1、基料的製作，基料的好壞直接影響粥的品質。2、各種米的配比，配方上都是量化到克。3、水量的計算，配方上有嚴格的公式。4、各種米的熬制時間不一樣，換句話說是各種米的下鍋順序不一樣，什麼時間下什麼東西配方上寫的很清楚。

除上述四要點外，熬制此款八寶粥最好選用導油鍋或蒸汽鍋，蒸汽鍋稍微貴點，導油鍋就行。