三伏天養生和飲食

1、三伏天吃什麼好 三伏天養生飲食要訣

三伏天食甘涼或甘寒、酸性食物為宜。三伏天的飲食要訣是天人合一，陰陽互補。

中醫認為「夏季暑濕，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。

中醫注重天人合一，陰陽互補，因此，在夏季人們要多吃酸甘的食物外，盡量不吃辛辣溫燥食物。還要避免生食冷飲過度導致傷及人體內的正氣而誘發疾病。  

在烹調方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養。再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。  

此外，夏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利於鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽。補水湯茶飲料是個不錯選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，而茶水可生津提神，減輕疲勞。不過，這些湯茶熱著喝才最能起到解暑的功效，因為溫熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠優於冷茶。

2、三伏天養生食療應該注意哪些

三伏天養生食療注意事項：

1、保證優質蛋白質的攝入

膳食中蛋白質提供的能量應占總能量的12%左右,其中優質蛋白質應佔一半以上。含優質蛋白質豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆製品等。

2、食用含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

鈉普遍存在於各種食物中,鈉的主要來源是食鹽、醬油、味精、鹹菜、豆腐乳等,不用刻意增加就足夠啦,吃鈉太多會增高血壓。缺鉀是引起中暑的原因之一,含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類等。

3、及時補充水分

不等口渴才喝水,要定時喝水,少量多次。可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多,可選擇一些含礦物質和維生素的飲料,也可以每餐做點菜湯、魚湯或雞湯等。

4、及時補充維生素

含維生素較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類、小麥粉、小米等，含維生素B2和維生素A較多的食物有動物肝臟、蛋類以及奶類等，含維生素C和胡蘿卜素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。

3、三伏天飲食吃什麼食物好

「夏三伏，曬冒油。」三伏天，人體出汗多、消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。盡量避免在強烈陽光下特別是午後高溫時段進行戶外活動。如必須進行戶外工作或活動，要注意隨時補充水分，可多喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，同時採取防曬措施。

在飲食調理上，建議可多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、黃瓜、苦瓜、蘿卜葉等。這些食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功能。

三伏天吃什麼

1、餃子

頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

2、鯉魚

夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

3、黃鱔

民間有「小暑黃鱔賽人參」的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

4、河蚌

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。

5、姜

盛夏來臨，不少人會食慾不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水有助於驅逐體內風寒。

6、苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

7、蓮子

入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。

8、綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到「清熱解暑」的治療效果。

4、三伏天里飲食及養生應該注意什麼

一、清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食慾，還能防病。
清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。
專家強調：「清淡」實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。
二、兩素同補可防病
三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內部各種營養物質，特別是無機鹽的大量消耗;再加上食慾不振，活動減少，整個人的身體狀況處於相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發疾病。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環。
炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種 維生素。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食慾。
此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的症狀是人體倦怠無力、食慾不振。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

三、苦味食物不能少
許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管作用。
三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食慾、健脾利胃。
但是，吃苦味食物也要因人而異。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情。
四、清新綠茶可消暑
炎熱的午後，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養生的上乘之選。
每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年痴呆症的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高於平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人。
喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗後飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力。
在三伏天時期，一定要多吃以上推薦的食物哦，清熱又消暑。

5、三伏天來了，應如何養生，飲食方面需注意些什麼

三伏天養生吃什麼:
1.多吃小麥
頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這些都是小麥做成的。小麥做主食能提供能量和B族維生素，但它還有很多葯食兩用的功效，能幫助我們安度盛夏。
小麥麩口感很糙，為了追求高質量生活，我們一般都把它丟棄了，實在是不應該。
「小麥麩也有一定的葯用功效，能除心煩，止消渴。」另外，其營養價值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物。現代研究表明，小麥麩對預防結直腸癌、大腸癌等有一定作用。
現在我們也逐漸認識到小麥麩的好處，一般超市中都有賣的，而且價格不貴。
早餐時取一勺放在牛奶里，時間來得及的話可以稍微煮一下。另外，熬小米粥時加些也行，和豆漿搭配也不錯里，營養豐富，也容易消化吸收，可以說是百搭食材。
2、多吃苦味食物
三伏天，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。

伏天里主動多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等葯理作用，是夏季天然養生品。
此外，在伏天里，飲食清淡、規律睡眠、適當運動，還要注意做好心理調節，要靜心、安神、戒躁、息怒，防止上火。
另外，適量喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，用溫水洗澡，避免圖一時痛快沖涼水澡。盡量避免午後或高溫時段在日光下暴曬及在露天環境中活動，最好隨身攜帶人丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等。一旦有人出現中暑症狀，應立即將其移至通風處休息，適當地給些淡鹽開水、綠豆湯、西瓜汁或酸梅湯，會起到良好效果。

6、三伏天吃什麼養生

三伏天吃蓮子、綠豆、生薑、河蚌、苦瓜養生。

1、夏季三伏天吃什麼:蓮子

入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。

2、夏季三伏天吃什麼:綠豆

綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因三伏日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

3、夏季三伏天吃什麼:生薑

俗話說：「冬吃蘿卜夏吃薑。」姜具有溫補的作用，三伏天可以多吃點姜，補補陽氣。生薑性辛溫,有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝薑茶的最佳時機也來到了。

生薑4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝薑茶是一種簡便易行的保健方法，現在也似乎越來越流行。薑茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。

4、夏季三伏天吃什麼:河蚌

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。

5、夏季三伏天吃什麼:苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

7、三伏天最熱的時候，飲食上吃些什麼適合養生呢？

三伏天是夏天最熱的日子，在飲食方面可以吃蓮子，薏米，綠豆西瓜等食物。

夏季是一年四季中溫度最高的季節，而三伏天都是夏季中最熱的一段時間，每年的三伏天基本上都是溫度最高的幾十天，在高溫天氣下，人在飲食方面也需要多加註意。蓮子，薏米，紅豆，西瓜，對於夏天的降溫解暑都有很大的幫助。

蓮子是夏天常見的食物，因為夏季的時候正是蓮花開放的季節，而蓮子則是蓮花開放時伴隨的產物，在夏天多吃蓮子，不僅可以去火，而且可以幫助人們減少心臟的壓力，降低血壓，對於一些體質較差，容易失眠心慌的人，夏天多吃一些蓮子，可以有效的減輕這些情況。蓮子的果實不僅可以吃原子的內部還有一根味道較為苦澀的綠色東西，這個東西雖然不能生吃，但是可以泡在茶葉裡面，也有很好的養生功能。

綠豆也是夏天比較常見的降溫解暑的好食材在很多地方，老人們都會在夏天熬綠豆湯給小孩子們喝，因為綠豆屬於涼性的食品，而且味道也是甜甜的，可以達到消暑止渴的目的。但是正是因為它是涼性的東西，那些有腹瀉症狀的老年人可能就不能過量食用。

生薑和綠豆不同，它屬於一種溫補性的食材。三伏天里吃溫補性的食材並不會造成上火，因為生薑是比較中性的，它不屬於燥熱類型的食材，三伏天多吃一點生薑可以補充陽氣，對於一些常年體虛的人來說，可以通過喝薑茶來讓身體發汗，化痰止渴。生薑不僅可以做成薑茶，還可以做成薑糖，有些小孩子不喜歡喝薑茶，那麼薑糖肯定是一個好選擇。

西瓜在夏天更是常見的東西，因為西瓜中有大量的水分，吃西瓜可以生津解渴，對於工作在室外的人們來說，西瓜是最常見的降溫食材。

8、三伏天養生吃什麼？？

三伏天養生保健吃苦菊、芹菜、茴香、香菜、綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等百等。

三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食慾，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可度以促進食慾，還能防病。

清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾知。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。另外，吃些醋，既能道生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病。

專家強調：「清淡」實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每回日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制答品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。

9、三伏天養生注意什麼 飲食方面非常重要

三伏天注意6個飲食禁忌

1、三伏天飲食應注意祛除濕氣

三伏天的時候，天氣悶熱潮濕，人體很容易被濕氣侵蝕。所以說，在三伏天期間，飲食一定要注意排出濕氣。那麼在日常生活當中，哪些食物可以幫助人體排出濕氣呢？其實，我們常見的可以幫助身體排濕的食物是有很多的，像是薏米、紅豆、綠豆等食物，都是很不錯的排濕食物。

2、三伏天飲食要注意少糖

夏季的時候，吃一些甜品，點一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的話，是會引發一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說，三伏天飲食，一定要注意少糖。

3、三伏天飲食應注意避開冰冷食物

因為三伏天的時候氣溫很高，天氣很炎熱，所以很多人為了給身體降溫，就喜歡吃一些冰凍的食物。其實，在三伏天的時候，吃冰凍的食物除了容易刺激腸道之外，還容易誘發一系列的腸胃疾病，更甚至，還會造成身體寒氣堆積，從而引發一系列的身體疾病。所以說，在三伏天期間，大家一定不要因為貪嘴而大量的食用冰凍的食物，特別是冰淇淋、冰鎮碳酸飲料等一些列不健康的食物。

4、三伏天飲食應以開胃為主

在夏日的高溫天氣下，很多人都很容易沒有食慾，吃不下飯。只是，如果三伏天飲食量太少，身體熱量補充太少的話，是很容易導致中暑的。所以說，三伏天飲食，一定要注意開胃。

而在夏季，能夠開胃的蔬菜選擇還是比較多，像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，還有一些酸性的食物，像是山楂、話梅等小食。除此之外，為了能夠讓自己的食慾更好，也可以選擇山葯、蓮藕、木耳等益氣養陰的食物來食用。

5、三伏天飲食應多食甘涼

三伏天是一年當中暑濕最重的一段時間，所以說這段時間的飲食，應該以清淡為主。除此之外，夏季的時候，人們又喜歡吃冷食，喝冷飲，造成身體濕氣寒氣入體，從而引起脾胃功能下降，造成消化功能減弱。

而這個時候，想要調理身體的話，就應該多食一些甘涼的食物，這樣不僅能夠幫助調理身體，還可以幫助身體排出濕熱。

6、三伏天飲食應注意補氣去火

三伏天除了給我們帶來了炎熱之外，還給我們帶來了很多的火氣。所以很多人在三伏天的時候，都會出現很多的上火症狀。這些上火的症狀除了身體上的之外，還有情緒上的。所以說，三伏天的時候，飲食一定要注意補氣去火。

那麼補氣去火的食物都有哪些呢？其實，苦瓜、西紅柿、牛奶、鴨肉等食物，都是很不錯的補氣去火的食物，大家可適當的選擇。