1、八寶糯米粽子的做法,八寶糯米粽子怎麼做好吃
主料糯米500克紅制棗100克花生米20克紅豆20克綠豆20克黑豆20克蓮子20克葡萄乾20克燕麥片10克 輔料蘆葦葉1把清水適量棉線繩1卷剪刀1把
步驟
八寶糯米粽子的做法步驟11.蘆葦葉洗干凈,糯米淘洗干凈,加水泡一晚上,紅棗八寶料加水泡2小時;
八寶糯米粽子的做法步驟22.鍋里水燒開,放蘆葦葉煮2分鍾,使蘆葦葉變軟有韌性,撈出晾涼;
八寶糯米粽子的做法步驟33.用剪刀剪去蘆葦葉頭部結痕,2片蘆葦葉並列放一起;
八寶糯米粽子的做法步驟44.捲成漏斗狀;
八寶糯米粽子的做法步驟55.漏斗中裝進7分滿的糯米;
八寶糯米粽子的做法步驟66.再放入紅棗八寶料,加少許糯米填平漏斗;
八寶糯米粽子的做法步驟77.然後將蘆葦葉折疊過來,順著蘆葦葉方向纏繞,直至繞完蘆葦葉,形成四角型;
八寶糯米粽子的做法步驟88.用棉線繩子捆住;
八寶糯米粽子的做法步驟99.包好的八寶糯米粽子;
八寶糯米粽子的做法步驟1010.鍋里加半鍋水燒開,放入粽子,水沒過粽子;
八寶糯米粽子的做法步驟1111.煮1.5小時,撈出即可。
2、八寶粽吃過嗎?
粽子被正式定為端午節食品是在晉代,它是文化積淀最深厚的傳統食品。吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本和東南亞諸國。一般認為,端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原,實際上據專家考證,粽子只不過是民間普通食品,最初吃粽子也不固定在端午,說端午節吃粽子是祭屈原,是後人附會而形成的,只是反映民眾的心裡願望而已。現在粽子的口味多樣化,不光是紅棗,花生,還有臘肉,蛋黃等,有的還用西米做成水晶粽子,好看又好吃。
粽子的食材無論怎麼變化,都離不開糯米,然而糯米吃多了不容易消化,特別是老人和孩子,影響消化。其實我們在包粽子時可以把五穀雜糧與糯米摻和在一起,再放些果乾,吃起來軟糯有嚼勁,也不會感到膩,非常適合孩子和老人。具體做法一起來看看吧。
【八寶粽子】
食材:白糯米,花生,燕麥,紅小豆,綠豆,紫米,蜜棗,粽葉。
步驟:1,粽葉買回來用清水清洗干凈,鍋中燒開水,放入粽葉煮一煮,這樣做粽葉不容易破裂。2,糯米提前浸泡2小時以上,再准備一些雜糧果乾。 3,泡好的粽葉剪去兩頭,3片重疊放在一起。 4,捲成圓錐形狀。 5,舀入少許糯米。再放上各類雜糧,果乾之類的,可以用筷子將糯米往下推一推。最好再補上一層糯米。
6,將粽葉蓋過內陷,壓緊,左邊粽葉往左下方折疊;右邊粽葉往右下方折疊;多出的粽葉邊往旁邊折疊;7,最後用繩子綁好。 8,包好的粽子,跟清水一起入鍋煮,煮開後,繼續煮2小時以上。 8,包好的粽子,跟清水一起入鍋煮,煮開後,繼續煮2小時以上。
3、八寶粽怎麼做?
八寶粽只要在於餡料的種類!外皮可以選擇糯米或粘米等!
餡料可以根據自己的口味做選擇!
把餡料備好八種就可以了!
4、八寶粽的製作方法
1、綠豆提前一天泡水,去豆皮。豆皮去除干凈後加鹽和少許雞精調味。
2、將五花肉回切成1.5厘米見方的塊,加答入五香粉5克,52度的白酒10毫升,蚝油、叉燒醬、柱候醬和排骨醬各8毫升,糖10克,攪勻,腌1.5小時左右。
3、包粽子前,把臘腸和冬菇丁等放到米里攪勻。
4、將粽葉放入沸水鍋內煮3-5分鍾,撈起用清水洗凈,理直瀝干。包粽子時拿兩張棕葉,毛面朝外,交叉折疊成漏斗狀,左手拿粽葉,右手抓放食材,放好後,將長出的部分葉折轉蓋住食材,包成四角立體狀,用水草繩捆紮6圈,再將草繩頭尾並在一起,轉三轉塞入草繩圈內。包時注意四角平衡,水草繩繞緊,不軋死,不打結。
5、將鍋內水燒沸後將粽子下鍋,使粽子全部沒在水中,上面用竹架和石頭壓實,再用大火燒煮1小時,改用小火煮熟,煮時始終保持粽子不動,停火後稍悶一下,再起鍋。
5、香甜八寶粽的做法步驟圖,香甜八寶粽怎麼做
用料
糯米 紅豆復 赤豆 玉米 紅棗 黃豆制 薏仁 花生米 適量
紅糖
新鮮粽葉
稻草條
香甜八寶粽的做法
所有原料用水泡脹香甜八寶粽的做法 步驟1
紅糖剁碎放入八寶里攪拌勻香甜八寶粽的做法 步驟2
新鮮粽葉用鹽開水浸泡。然後一片一片地洗凈。香甜八寶粽的做法 步驟3
開始包粽子啦。想怎麼裹就怎麼裹。香甜八寶粽的做法 步驟4
終於裹了這么多了。不容易呀。香甜八寶粽的做法 步驟5
粽子很小。一口一個。香甜八寶粽的做法 步驟6
6、八寶粽的做法和配料 八寶粽要煮多久
材料:糯米500g;紅棗100g;花生米20g;紅豆20g;綠豆20g;黑;豆20g;蓮子20g;葡萄乾20g;燕麥片10g;蘆葦葉1把;清水適量;棉線繩1卷;剪刀1把。
製作方法:
1.蘆葦葉洗干凈,糯米淘洗干凈,加水泡一晚上,紅棗八寶料加水泡2小時;
2.鍋里水燒開,放蘆葦葉煮2分鍾,使蘆葦葉變軟有韌性,撈出晾涼;
3.用剪刀剪去蘆葦葉頭部結痕,2片蘆葦葉並列放一起;
4.捲成漏斗狀;
5.漏斗中裝進7分滿的糯米;
6.再放入紅棗八寶料,加少許糯米填平漏斗;
7.然後將蘆葦葉折疊過來,順著蘆葦葉方向纏繞,直至繞完蘆葦葉,形成四角型;
8.用棉線繩子捆住;
9.包好所有的粽子;
10.鍋里加半鍋水燒開,放入粽子,水沫過粽子;
11.煮1.5小時,撈出即可。
自己包的八寶粽要煮1—2個小時左右,而超市買來的速凍粽子因為本身就是熟的,所以只需要煮15—30分鍾就可以了。
7、八寶粽是哪八種配料 八寶粽子怎麼做好吃
八寶只抄是一種說法,可以是很多種食物混搭,都是相當有營養的。
配料一
粽葉,綁粽子的草或是棉線,糯米,小米,花生仁,苡米,綠豆,紅豆,蓮子,紅棗(去核)
配料二
糯米500g;紅棗100g;花生米20g;紅豆20g;綠豆20g;黑;豆20g;蓮子20g;葡萄乾20g;燕麥片10g;蘆葦葉1把;
配料三
東北糯米500克,干八寶豆200克,紫米200g,大棗200g,白糖,粽葉,棉線等
製作方法
1.蘆葦葉洗干凈,糯米淘洗干凈,加水泡一晚上,紅棗八寶料加水泡2小時;
2.鍋里水燒開,放蘆葦葉煮2分鍾,使蘆葦葉變軟有韌性,撈出晾涼;
3.用剪刀剪去蘆葦葉頭部結痕,2片蘆葦葉並列放一起;
4.捲成漏斗狀;
5.漏斗中裝進7分滿的糯米;
6.再放入紅棗八寶料,加少許糯米填平漏斗;
7.然後將蘆葦葉折疊過來,順著蘆葦葉方向纏繞,直至繞完蘆葦葉,形成四角型;
8.用棉線繩子捆住;
9.包好所有的粽子;
10.鍋里加半鍋水燒開,放入粽子,水沫過粽子;
11.煮1.5小時;
12.撈出即可。
8、八寶粽吃了有什麼好處
八寶粽,不但形狀美觀,香甜可口,而且還有滋養強身之效。
粽葉,綁粽子的草或是棉線,糯米,小米,花生仁,苡米,綠豆,紅豆,蓮子,紅棗(去核)
1、將粽葉及綁粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期間最好換幾次水),刷洗干凈後待用(我用的是干粽葉,如新鮮粽葉直接洗凈即可)。
2、將糯米,小米,花生仁,苡米,綠豆,紅豆,蓮子洗凈,用清水浸泡一晚上(天氣熱可將其連盆一起放入冰箱冷藏室,以免產生異味),撈出瀝干;將紅棗洗凈剪成小塊,與其它浸泡好的材料拌勻。
3、將兩片粽葉重疊,光面朝上。
4、將適量的餡料放在粽葉上。
5、將粽葉的兩條長邊往上折,蓋住餡料。
6、再將粽葉葉尖的那一頭折起來剛好蓋在有餡料的地方。
7、然後將粽葉另外的一頭也折起來。
8、將多餘的粽葉再往下折(或者剪去也可以)。
9、然後用繩草將其綁起來。
10、將包好的粽子放入高壓鍋內,倒入淹過粽子的水,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火煮約一小時後關火,泄壓後開蓋取出即可。