隔水燉和養生壺哪個好

1、養生壺和電燉鍋哪個實用性高

從功能上來說，電燉鍋要比養生壺的要少一些。那麼，究竟養生壺和電燉鍋哪個好？兩者有何區別？

養生壺和電燉鍋哪個好 兩者有何區別

養生壺和電燉鍋哪個好

我們所說的電燉鍋其實就是一種電鍋，他的功效遠比電飯煲要小，功率大體上都不會超過300瓦，容量不一樣有大有小，還有最小的電燉鍋不到80瓦。電燉鍋都以文火慢燉慢燒法，來燉煮粥湯，能使燉出的湯味道很好，食材的營養與調料的味道很好的融入到粥湯里。

如果是全自動電燉鍋的話，有兩個最實用的功能就是：燜燉與保溫。燜燉功能都會具有「慢燉」與「快燉」兩種檔位模式，已達到燉煮不同的類型食材的需要。

電燉鍋有哪些好處：電燉鍋能夠預定設定好啟動時間、燉煮時間和保溫時間，全程實現自動化工作，而功能都是普通鍋具所沒有的。電燉鍋一般都采是陶土材質，陶土具有耐酸耐鹼的特點，而且熱容量大，保溫時間長，煲湯燉菜都很實用。電燉鍋採用文火慢燒，這樣的粥湯味道會更精更濃，電燉鍋的主要功能就是燉湯。

養生壺和電燉鍋哪個好 兩者有何區別

養生壺

而作為養生壺的功能是可以烹煮各種食材的小家電，是以養生保健為目的，和電熱水壺差不多。功能比電燉鍋多，可以用各種食材來煮養生湯，還可以用來煮麵，煮花茶。進口的高硼硅玻璃，耐150℃冷熱溫差交替，防爆裂性能好。功能齊全，變頻文火滋養燉煮，不用看火防溢出，還具有酸奶功能，變頻文火滋養燉煮。

兩者有何區別

養生壺與電燉鍋的區別：養生壺的功能要比電燉壺多一些，壺身採用高硼硅玻璃，在高溫化學作用下，玻璃更不易產生化學反應。

所以說養生壺和電燉鍋哪個好，就要看個人的使用習慣啦，選擇自己需要的才是最好的。

2、電熱水壺和養生壺哪個好

為了少走幾步接熱水，頻道的不少同事都自己買了熱水壺。而由於互聯網行業工作壓力大，也有不少人開始每天泡一壺枸杞紅棗，並為此單獨購買了養生壺。作為一個數碼領域的老司機，自然也有同事在購買養生壺之前咨詢老楊的意見。今天老楊就通過幾個問題和大家聊聊，這養生壺怎麼個養生法了？


養生壺煮果茶Q：電熱水壺和養生壺有什麼區別？A：這倆貨本是同根生。在原理上，他們都採用了初中物理學知識，部分金屬通電後會大量發熱的原理。兩者的區別有二：一，電熱水壺大多採用金屬機身，而聽上去更高端的養生壺則採用了看上去更美觀的玻璃機身。二，電熱水壺的功能就是把水加熱到沸騰，所以開機以後全功率運轉把水盡快燒開就行了。而養生壺在這個基礎上稍有升級，就是加入了燉湯、煲粥、煮蛋等功能。為了添加這些功能，產品就需要大概計算用針對不同的食材內置不同的加熱曲線。講明白一些就是同樣用加熱盤加熱，加熱盤每次運行多久、每隔多久運行一次可以達到烹飪這種食物的目的。


可以燉湯的養生壺Q：既然都能煲粥煮湯，養生壺又和電飯煲有什麼區別？A：上文已經說了，養生壺採用的是電阻生熱的技術，這個技術遠比不上電磁爐和IH電飯煲。IH技術是什麼？這也是初中物理學知識。IH全稱Inction Heating，也就是電磁加熱技術。通電的導線會產生磁場，而垂直於磁感線運動的金屬會產生電流。電流實際上就是金屬內電子向固定方向運動，與原子摩擦生熱，所以就會轉化成熱量。而目前的電器大多採用的都是交流電供電。也就是說導線內的電流方向一直在變化，這就導致磁場一直在變化。所以即便在導線內的金屬相對於導線是靜止的，把變化的磁場看為相對靜止，這個金屬也在移動所以也會生熱。把這個金屬做成鍋的形狀，就成了電飯煲。單獨把導線圈拿出來賣，則就是電磁爐。由於在電磁加熱時，鐵這種金屬的發熱效率很高、銅的發熱效率很低，同時兩種金屬的成本也在普通消費者能接受的范圍內，所以導線圈一般為銅材質，切割的金屬也就是鍋通常用鐵的材質。從電熱水壺到聽上去高端一點的養生壺，為什麼不用新技術呢？主要原因就是這兩類產品最主要的功能其實都是把水加熱，而不是食材。之所以說IH的電飯煲比傳統加熱盤的電飯煲好，主要好在加熱均勻。電熱盤是鍋底在加熱、而IH是整個鍋在加熱。受熱均勻的好處就是蒸個飯不會出現底部糊鍋的問題。而無論是電熱水壺還是養生壺，大不了把水給煮幹了全都蒸發了，你聽說過把水煮糊鍋了么？沒有吧。再綜合鐵+銅的成本，和主流加熱盤材料鋁的成本，當然選擇結構更簡單，成本也最低的加熱盤加熱的方式咯。那麼就以煮粥為例，IH電飯煲的加熱從四面八方而來，加熱較為均勻。同時功率也大，熟的也快。而養生壺則可以看作低配版低端電飯煲。說他是低端電飯煲是因為它們倆都用的是加熱盤加熱，再加個低配版是因為它的密封性還不如電飯煲。所以用養生壺煮粥很多人都會遇到兩個問題，冒壺和糊鍋。

Q：養生壺便宜的百十來塊，貴的兩三千甚至更多，這差別在哪？A：主要就在配件上的差別。大部分養生壺基本出場都會標配個煮蛋的架子和茶葉不銹鋼桶。而高端的產品，則會在壺內配另外一個玻璃盅。由於玻璃的導熱性和可塑性都低於金屬，所以大多數養生壺的壺底都採用了與其他鍋具、廚具相同的不銹鋼材質。某些商家為了抬高自己產品的身價，會編出一個偽概念，就是金屬鍋底長時間使用，會滲出金屬離子到水中，有害健康。所以我先用金屬低的外鍋加熱水、再用水隔著內層的金屬盅加熱食材或者水，就擺脫了金屬離子。實際上這個金屬離子有害說的是鋁。幾年前人們會購買更便宜的鋁鍋，或者食材中的添加劑含有鋁離子。但後來的研究發現，老年性痴呆或精神異常患者，腦內含鋁量比正常人高10-30倍。進一步的研究證實，食品中含鋁量過高，將導致人的早期衰老，鋁在腦中蓄積可引起大腦神經的退化，記憶力衰退，智力和性格也會受到影響，甚至呈現老年性痴呆。鋁鍋本身有著輕便、耐用、加熱快的特點。但正因為研究發現鋁對人體有害，所以這兩年鋁鍋和含有明礬的泡打粉已經很少見了。而現在的鍋具大多採用不銹鋼，不銹鋼是啥？是鐵啊，這可是人體必不可缺的微量元素，你一點不吃身體還不幹呢。按照商家這個道理，那家裡的鐵鍋也趁早扔了吧。除了這個玻璃盅，還有無非就是良心的廠商材料給你用的好一些，給產品加個定時預約、WiFi遠程式控制制等功能。


養生壺的雙層結構Q：照你這么說，養生壺就是個騙子不用再買了？A：這個問題得分針對的用戶群。如果你是個每天上班只想喝口茶水或者紅棗枸杞的人，那養生壺真沒什麼必要買。開水泡茶和把放入茶葉的水煮開，沒啥區別。如果是家用，需要偶爾煎個中葯、燉個燕窩又懶得開火，那麼養生壺還是有點用的。主要的功效在於方便。不過也有不少人反映，養生壺燉的銀耳湯不像用普通鍋燉的銀耳軟糯，這可能是因為養生壺的功率太小。至於有沒有必要買好幾千塊的養生壺，老楊的意見是完全沒必要，防止金屬離子中毒的事兒完全是個偽概念。而除此以外，它和便宜養生壺沒什麼區別。

3、隔水燉與直接燉的區別？

一、做法不來同

1、隔水燉源：將原料裝入容器內，置於水鍋中或蒸鍋上用開水或蒸汽加熱燉制。

2、直接燉：將原料直接放入鍋內，加入湯水，密封加熱燉制。

二、火候不同

1、隔水燉：將原料在沸水內燙去腥污後，放入瓷製、陶制的缽內，加蔥、姜、酒等調味品與湯汁，用紙封口，將缽放入水鍋內（鍋內的水需低於缽口，以滾沸水不浸入為度），蓋緊鍋蓋，不使漏氣，以旺火燒。

2、直接燉：切忌用旺火久燒，只要水一燒開，就要轉入小火燉。否則湯色就會變白，失去菜湯清的特色。

三、工序流程不同

1、隔水燉：選料→切配→焯燙→入容器加湯調味→置於水鍋中或蒸鍋上→加蓋密封→用開水或蒸汽加熱燉制→成菜。

2、直接燉：選料→焯燙→入沙鍋加清水調料→小火長時間加熱→調味→成菜。

4、養生壺哪個牌子好？求推薦

九陽Joyoung 、小熊Bear、榮事達小家電、美的Midea 、蘇泊爾SUPOR。

1、九陽Joyoung 

九陽股份有限公司成立於1994年，是一家專注於健康飲食電器研發、生產和銷售的現代企業。2014年，九陽誕生了第1億個豆漿機用戶。

目前，九陽在健康飲食廚房領域不斷拓展，新產品層出不窮。主要產品涵蓋豆漿機、面條機、原汁機、電壓力煲、電磁爐、料理機、電燉鍋、開水煲、電飯煲、ONECUP油煙機、凈水機等多個系列三百多個型號。

2、小熊Bear

小熊電器總部設在有「小家電王國」之稱的廣東順德，是集研發、生產、銷售為一體的企業。公司視人才為核心競爭力，擁有經驗豐富的研發團隊和營銷團隊，骨幹人員具有10多年優秀小家電企業的工作經驗。

系列產品包括酸奶機、煮蛋器、加濕器、營養隔水燉、電熱飯盒、豆芽機、電蒸鍋、美容器具、母嬰用品等品類，所有產品均為自主研發並擁有知識產權，且全部獲得國家的3C認證(部分產品通過GS/CE/EMC認證)。

公司憑借個性化的產品設計、豐富的產品線及卓越的營銷模式，多年來一直保持快速、穩健的發展，年增長均達100%以上。

3、榮事達小家電

榮事達小家電秉承科學發展，立足自主創新，實現了快速、穩健的發展。公司嚴格執行ISO9001：2008質量管理體系認證運作，致力於為社會提供技術領先、品質卓越的產品。榮事達小家電產品豐富，涵蓋國內所有小家電品類，形成了以電磁爐等核心產品為主導的發展格局。

研發生產出電磁爐、電壓力鍋、電飯煲、豆漿米糊機、料理機、快水壺、加濕器、飲水機等四季產品以及電風扇、取暖器等季節性產品，形成了成熟的小家電產業鏈，成為國內小家電最優秀的企業之一。

4、美的Midea

主要家電產品有家用空調、商用空調、大型中央空調、冰箱、吸塵器、取暖器、電水壺、烤箱、抽油煙機、凈水設備、空氣清新機、加濕器、灶具、消毒櫃、照明等和空調壓縮機、冰箱壓縮機、電機、磁控管、變壓器等家電配件產品。

現擁有中國最完整的空調產業鏈、冰箱產業鏈、洗衣機產業鏈、微波爐產業鏈和洗碗機產業鏈；擁有中國最完整的小家電產品群和廚房家電產品群；在全球設有60多個海外分支機構，產品遠銷200多個國家和地區。

5、蘇泊爾SUPOR

蘇泊爾是中國炊具行業首家上市公司（股票代碼：002032）。蘇泊爾在全球（杭州、玉環、紹興、武漢和越南胡志明市）建立5大研發製造基地，擁有員工10，000多名。

旗下產品行銷50多個國家和地區---其中6大品類（壓力鍋、炒鍋、煎鍋、蒸鍋、湯奶鍋、電燉鍋）市場佔有率第一、4大品類（電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、電水壺、）市場佔有率第二。 

品質和創新是蘇泊爾矢志追求的企業理念。從蘇泊爾成功研發新一代安全壓力鍋，成為中國壓力鍋行業的風向標到無塗層不銹技術，讓炊具行業步入鐵鍋真不銹時代。

從火紅點無油煙鍋的發明到能做柴火飯的球釜IH飯煲的面世，蘇泊爾用產品的創新和品質的承諾，不斷推動行業進步，改變了中國家庭的廚房生活。

選購注意：

1、選擇品質正規生產廠家

外表做工，品質正規廠家生產的養生壺外觀較靚麗，上蓋和發熱盤均採用進口優質不銹鋼，永不生銹，加熱均勻，不易煳底，同時溫控裝置准確、穩定，確保營養不流失；而劣質養生壺則明顯做工差，易生銹。 

2、材質要安全

劣質的養生壺煮水後的塑膠味很重，是因為用於密封發熱盤的膠圈使用的是非食品級的普通硅膠，當膠圈上部接觸水，並在發熱盤的加熱分解下，異味和有害物質會不斷游離出來，危害人體的健康；而正規的養生壺則無毒無味，多是採用進口的食品級硅膠圈。 

市面上的養生壺大多選取國產耐高溫高硼硅玻璃，但高硼硅玻璃也有優劣之分，質量差的很容易在高溫和冷熱驟變的環境中炸裂，而質量好的則具有耐高溫、高強度、高硬度、高透光率和抗化學腐蝕等特性。 

3、檢驗合格標志

仔細查驗外觀，看是否有3C標識和合格證標志。

5、養生壺什麼牌子好？

你想要個什麼樣的養生壺呢？價格大約是多少的呢？現在市面上的養生壺牌子挺多的，很多功能都差不多，價格差別卻很大，不過最好還是買那種性價比高的，這樣實惠一些。像我這個90後，比較注重健康，很早就開始養生了，也是個顏控，所以在選擇養生壺這方面，會首先考慮顏值，再考慮價格、功能和其他的。

買養生壺之前，我也是猶豫了好久，最後才買了鳴盞家的這款養生煮茶器。跟一般的養生壺不一樣，它挺有設計感的，它是一個敞口設計的長柄玻璃壺，下面再搭配一隻原木色的方形底座，外觀很簡約大氣，且茶漏和壺身的重疊，看起來很像一朵蓮花，所以又叫「蓮花壺」，挺漂亮的，挺符合我的審美。

別看這款養生煮茶器體積小，功能可多著呢，它首先可以當一個養生壺來用，可以煮各種養生湯、水果茶、養生茶、甜品羹、奶茶等養生，又可以當一款煮茶器來用，平時想喝茶了，煮煮茗茶、花茶等，挺方便的，功能比市面上那些傳統養生壺的多多了，價格卻又便宜很多，買一個才200多塊錢，很實惠了。

還有一點我比較喜歡它的是，它特別好洗，它的壺身和茶漏都是玻璃的，所以可以直接放在水下沖洗，這就大大提高了我的使用率；而很多其他牌子的養生壺就不能直接放在水下沖洗，所以洗起來特別麻煩，久而久之就變成了一個燒水壺。

6、養生壺哪個牌子最好

養生壺比較好的牌子有：小熊、美的、蘇泊爾、九陽、榮事達。

1、小熊

小熊小家電的發展速度比美的要快很多。小熊養生壺的壺身和壺蓋均由耐高溫玻璃組成，學名是高硼硅玻璃，不懼冷熱。玻璃的壺身的作用就是晶瑩剔透，讓人看到壺內沸騰的水而誘發食慾。

2、美的

美的GE1501A養生壺傳承古法隔水燉煮工藝，依照上蒸下煮的原理，將燉盅架空在壺內被包裹，而蒸汽也能在壺內循環加蒸，提高蒸燉效率的同時釋放更多食物營養。

3、蘇泊爾

蘇泊爾養生壺擁有一個革命性創新技術——全面防溢，免看管。上蓋不銹鋼防溢圈，360°無死角防溢，底部溫控感測器 ，做到實時監控溫度。不管是燉燕窩、煮花茶、煮銀耳、內燉粥外煮茶，一壺，這些具體的烹煮模式一一都能實現。

4、九陽

九陽一個知名的國際化企業。九陽品牌通過技術的升級，人性化的產品，不斷地給消費者提供最好的最便捷的廚房生活。九陽品牌下的養生壺擁有鋼化玻璃觸屏面板，加厚鋼化玻璃防刮花，不染色，並且觸手可及，使用壽命更加的持久，為人們提供更舒適的觸控體驗。

5、榮事達

榮事達是這些年小家電品牌中做得很好的一個牌子，榮事達品牌下的養生壺擁有全自動功能，採用304發熱盤解決水垢難清潔的問題，在市面上也挺受歡迎的。

7、有隔水燉功能的養生壺好嗎?

很多牌子的養百生壺都有隔水燉功能，不過這些養生壺都有同一個問題：燉盅放進壺里，很難取出來，配套的蒸蛋架根本用不上，每次都要找個度毛巾包住手，才能取取出來。非常不人性化。其實這個內問題很容易解決，建容議一下其他養生壺的工廠參考一下萬迪王的蒸蛋架，就真的很實用。

8、養生鍋和電燉鍋哪個好？東菱養生鍋怎麼樣？

養生壺與電燉鍋都是屬於廚房小家電的范疇，但從功能上來說，電燉鍋要比養生壺的要少一些。那麼，究竟養生壺和電燉鍋哪個好？兩者有何區別？

養生壺與電燉鍋都是屬於廚房小家電的范疇，但從功能上來說，電燉鍋要比養生壺的要少一些。那麼，究竟養生壺和電燉鍋哪個好？兩者有何區別？

養生壺和電燉鍋哪個好 兩者有何區別

養生壺和電燉鍋哪個好

我們所說的電燉鍋其實就是一種電鍋，他的功效遠比電飯煲要小，功率大體上都不會超過300瓦，容量不一樣有大有小，還有最小的電燉鍋不到80瓦。電燉鍋都以文火慢燉慢燒法，來燉煮粥湯，能使燉出的湯味道很好，食材的營養與調料的味道很好的融入到粥湯里。

如果是全自動電燉鍋的話，有兩個最實用的功能就是：燜燉與保溫。燜燉功能都會具有「慢燉」與「快燉」兩種檔位模式，已達到燉煮不同的類型食材的需要。

電燉鍋有哪些好處：電燉鍋能夠預定設定好啟動時間、燉煮時間和保溫時間，全程實現自動化工作，而功能都是普通鍋具所沒有的。電燉鍋一般都采是陶土材質，陶土具有耐酸耐鹼的特點，而且熱容量大，保溫時間長，煲湯燉菜都很實用。電燉鍋採用文火慢燒，這樣的粥湯味道會更精更濃，電燉鍋的主要功能就是燉湯。

養生壺和電燉鍋哪個好 兩者有何區別

養生壺

而作為養生壺的功能是可以烹煮各種食材的小家電，是以養生保健為目的，和電熱水壺差不多。功能比電燉鍋多，可以用各種食材來煮養生湯，還可以用來煮麵，煮花茶。進口的高硼硅玻璃，耐150℃冷熱溫差交替，防爆裂性能好。功能齊全，變頻文火滋養燉煮，不用看火防溢出，還具有酸奶功能，變頻文火滋養燉煮。

兩者有何區別

養生壺與電燉鍋的區別：養生壺的功能要比電燉壺多一些，壺身採用高硼硅玻璃，在高溫化學作用下，玻璃更不易產生化學反應。

所以說養生壺和電燉鍋哪個好，就要看個人的使用習慣啦，選擇自己需要的才是最