養生羊肉火鍋的圖片

1、湖南羊肉火鍋的做法大全

材料：羊尾巴 兩根、蔬菜 適量、蔥白 四段、生薑 四片、料酒 適量。

詳細步驟：

1、兩根羊尾巴剁版段。

2、將羊權尾巴用開水焯一下。

3、將焯過的羊尾巴放進鍋里，鍋里放上足夠的水，放蔥白，生薑，倒入少許料酒。

4、用大火燒開後改小火慢燉1個半小時，放鹽及各種底料進鍋上桌，羊肉火鍋的鍋底就做好了。

5、將之前准備好的各種菜蔬放進鍋底就可以開吃了。

(1)養生羊肉火鍋的圖片擴展資料：

網路-羊肉火鍋

2、怎麼做養生羊肉火鍋

你好：
樓上的回答非常的百好哦。
值的參考。
但個人認為：
關於養生，羊肉一定要燒熟燒透，本人不贊成有人說的什麼七八分熟，動物的肉內多半含有寄生蟲，若僅僅因為營養問題而沒有燒透，覺得有些可惜度了，也許到時後悔就來不及了。
還有，羊肉一定要用羊版油燒，這樣可以去除掉它的腥味。若沒有羊油，則可以用綠豆、蘿卜等去腥。
此外，在食用羊肉火鍋的同時一定要多食用一些蔬菜，這樣會更有利於健康的。
為了下一餐有更好的味口，不要一次性權吃得太飽哦。
謝謝！
希望能對你有所幫助。

3、燉羊肉火鍋的做法步驟圖，燉羊肉火鍋怎麼做

羊肉火鍋 原料：當歸30克，羊肉1500克。調料：精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克。 製作方法：（1）姜蒜切片，蔥切成「馬耳朵」形，當歸切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鍾後起鍋入盆，上台即可。 大骨湯一般指豬骨湯,即用大骨、老母雞經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯，具體製作方法有兩種： 1、傳統方式：該湯選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等容易讓湯色泛白的原料，燉湯的時候，水要蓋過裡面的物料。滾水先燙過，再放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，大火慢滾至湯稠呈乳白色既可。 2、便捷方式：市面上有一種叫奶湯皇的濃縮骨湯賣，以前去餐廳吃火鍋的時候要了一點樣品回來自己做，效果還不錯，跟自己熬的骨湯差別不大，但操作就簡單便捷多了，按一定比例調兌即可，建議做餐飲的朋友可以試一試，可以直接在網上搜索奶湯皇一類的公司。 實用禁忌 中醫認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。 但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃，經常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易「上火」。因此，吃火鍋時，可以放幾片菊花瓣入火鍋，不但鍋里有菊之芳香，菊還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱。 如果怕上火，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋之後，也可再吃些銀耳、百合、梨之類養陰生津潤燥的食物，或喝菊花、銀花等瀉火之葯。

4、羊肉火鍋的做法及配料

羊肉火鍋的簡介及特色 羊肉火鍋主治：對精虧體弱，貧血消瘦有補益作用。

菜系及功效：川菜 羊肉火鍋的製作食材： 當歸30克，羊肉1500克。

精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。

教您羊肉火鍋怎麼做，如何做羊肉火鍋才好吃 （1）姜蒜切片，蔥切成「馬耳朵」形，當歸切成4毫米厚的片。

（2）羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鍾後起鍋入盆，上台即可。

羊肉火鍋分兩種：一、鮮肉火鍋 火鍋點燃，放上底料，然後鮮肉切片（需要刀工好的師傅切成薄片）放火鍋里開鍋撈出，沾碗里蘸料吃。涮鮮羊肉口感好，一般吃肉行家喜歡。二 羊肉片火鍋 鮮羊肉選凈，片去筋頭淋吧，冷凍成卷。切捲成片，放在有底料的火鍋里煮熟，蘸料吃。（市場上肉片魚龍混雜，盡量選口碑好的清真店）

第一是湯。一定要羊骨湯而非肉湯！要點，先將鮮骨(不能凍)上肉盡量剔凈！水煮(冷水下鍋，大火燒開，開煱後不能減火十分鍾)撈出自然放涼後繼續剔凈上面的肉和筋！然後入冷水鍋三斤凈骨十二斤水，大火燒開後改小火，六小時！其間可根據蒸發量適當加熱水，最後剩十斤骨湯！自然放涼後分三份於小白鋼盒中(也可其它容器！但不要是鋁制器具)放冰櫃速凍成塊！

第二是肉！選內蒙古自治區錫盟的東烏，西烏，阿巴嗄三旗的草原凍腔子羊肉，蘇尼特的羊也可！

第三配料！凍豆付(寸塊，冷水化凍後，用三倍清水泡三小時後劑凈水後備用！大白菜，選山東膠州產白菜中段手撕成塊，備用！粉絲，山東龍口綠豆粉，煮熟了過涼備用！其它也可配備但本人不主張，但不太反對！

第四醮料，內蒙巴林右旗野韮花醬三份，巴旗山丹陳醋半份，山丹醬油半份，香油一份(不要麻醬，)王致和瓶裝紅方湯兩份，大連九羊瓶裝酸羊奶(碳燒味)二份，還有一份絕對不說(自已根據口味仼發揮吧)！根據□輕重按1：1~1：3調配！注意要用香檳調制，千萬別用水！

第五操作方法，

有點事得去忙！對不起！如感幸趣的人多！我再另折時間寫，好嗎！

5、自己在家怎樣做羊肉火鍋

自己在家做羊肉火鍋步驟如下：

1. 把羊腿上的肉剔下來，切成大塊兒。將骨頭和肉放入鍋里，用內水蓋過，容再加入幾粒花椒，幾片姜和一點料酒。煮20分鍾，隨時打沫。

2同時開始做火鍋底料：在另一個鍋里放入適量菜油燒熱，再加入一顆八角，幾片姜，幾瓣壓碎的蒜和適量的花椒和干辣椒。炒香

3加入三湯勺辣豆瓣醬，炒出紅油（大約兩分鍾）

4把羊肉瀝干水（肉湯不要扔），放入辣鍋里，加老抽和一湯勺白糖翻炒兩分鍾。

5倒入肉湯，再加點雞精，蓋上鍋蓋小火燉至肉爛（大約兩小時）。燉好了即可開吃，並且加入其它喜歡燙的肉菜。

6、海南滋補清湯羊肉火鍋做法

1. 把羊肉抄切成麻將大小的塊，襲然後焯一下水，去掉血末。

2. 冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗凈，打結，姜拍裂。

3. 羊肉入滾水氽過，撈出瀝干清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鍾;

4. 臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加入精鹽。

5. 加入鮮菜(是隨食隨燙)開吃。

關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的「銅鼎」，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的「斗」就是指火鍋。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。可見其歷史在1700年以上。

7、求羊肉，真實圖片！！！

我是做羊肉生意的

8、清湯羊肉火鍋的做法

清湯羊肉的家常做法可分為6個小步驟。

【材料】

羊肉700克、小蔥1棵、姜1塊、干辣椒適量

【做法步驟】

1、將選好的羊排肉放入清水中，浸泡一段時間，這樣有助於肉中的血水溢出，讓湯汁會更加清香。

2、在鍋中加入清水，將洗好的羊肉下鍋，待水開了，撈出羊肉，將鍋中煮過羊肉的臟水倒掉。

3、重新加一鍋新水，將羊肉和切好的蔥和姜以及干辣椒放入鍋中。

4、大火燒開，將湯中的浮沫撇出。

5、蓋上鍋蓋，大火改小火，燉一個小時。

6、等羊肉煮差不多的時候，用筷子扎一下，能夠輕松扎透，則說明這鍋清湯羊肉就煮好了。

注意事項：

1、羊肉必須經過浸泡和飛水處理，這樣不僅可以去除羊肉的腥膻味，還能讓湯色清亮。

2、做清湯羊肉，大蔥和生薑是必不可少的，因為它們可以去除羊肉的腥膻味，如果你喜歡吃辣，還可以放些干辣椒去膻。

3、切記，不要放入八角等香料，因為清湯羊肉要的就是原汁原味，而八角等大料會掩蓋羊肉本身的清香味。

食用方法：

做清湯羊肉可以一次做上一大鍋，冷卻後放入冰箱冷藏保存，吃的時候取出一部分，燒開後放鹽調味，還可以配點大白菜、青菜、蘿卜、粉絲、粉皮等你喜歡的配菜，再撒點香菜碎就好了。

不適合吃羊肉的人群

1、肝病患者

羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。

另外，由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病。

2、成人有內熱者

某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中葯方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、兒童有內熱者

小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。專家提醒，羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

孕婦食用羊肉注意事項：

孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量。因此，對於孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。

9、燙皮羊肉火鍋有什麼特色

燙皮羊肉火鍋消費水平很大眾化，吃起來確很貨真價實，超級劃算，比其他內的普通火容鍋吃起來更過癮更有特色，更有創意，充滿了濃濃的民族風味，是我吃的火鍋里最有特點的一家火鍋店，裝修風格也很有布依風味，讓人進去耳目一新，感覺就很棒，挺不錯的。

火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿，社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。可以同時煮各種不同的食物，和現今的「鴛鴦鍋」，可說是有異曲同工之妙。

羊肉火鍋是一道菜品，製作原料主要有羊肉、當歸等，可用於陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。