1、綠茶有哪些保健功效
綠茶是指凡鮮葉經高溫殺青、揉捻、乾燥而成的（未經發酵），品質具有干茶色澤綠、湯色綠、葉底綠的特點，稱為綠茶。以製法不同分：炒青、烘青、蒸青、曬青，品質特徵各異。
（1）炒青茶：凡是用鍋炒乾的綠茶均稱為炒青茶。（如龍井、碧螺春、雨花茶等）
（2）烘青茶：凡是用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶均稱烘青茶。（如黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）
（3）曬青茶：凡是用太陽曬干或先曬後烘，先曬後炒乾的綠茶均稱曬青茶。（滇青、川青、陝青等）
（4）蒸青茶：凡採用蒸汽殺青工藝製成的綠茶稱蒸青。（煎茶、玉露等）
綠茶的內功效是一致的，綠茶是不發酵茶，綠茶的工藝最大限度地保留了茶葉中的有效成分。具有天然的色、香、味、形，尤其是維生素c和茶多酚含量較高，從飲茶獲取營養和醫療保健作用來說，綠茶優於其它茶類。綠茶的主要功效可概括為：具有抑菌、生津止渴、清心明目、利尿解毒、消食去容膩、補充營養、美白肌膚、解除疲勞、強心降壓、抗癌變、抗輻射、防止動脈硬化高血壓、延緩人體衰老，促進人體新陳代謝與脂肪氧化作用等功效。 （茶道中仁＾＾ 編）
2、綠茶有哪些（最好的10種，附功效）
綠茶好的太多了。。 西湖龍井、金獎惠明、碧螺春、顧渚紫筍、黃山毛峰、平內水容珠茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、蒙頂茶、桂平西山茶、安吉白片、南京雨花茶、天尊貢芽、太平猴魁、開化龍頂、江山綠牡丹、六安瓜片、雲南白毫、遵義毛峰、九華毛峰、井崗翠綠、雁盪毛峰、普陀佛茶等都是好綠茶的代表 綠茶較多地保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及
3、綠茶的保健作用
綠茶的好處
根據美國明尼蘇達州羅契斯特市梅約診所(Mayo Clinic)血液科醫療部的一項新研究報告指出，綠茶中一種多酚類抗氧化劑成分– EGCG，有助於殺死B細胞慢性淋巴性白血病(B-CLL)的細胞。B細胞慢性淋巴性白血病(B-cell chronic lymphocytic leukemia ;簡稱B-CLL)是美國成人中第二常見的血癌。
研究人員發現EGCG可以借著阻斷血癌細胞之間賴以生存的通訊信號，而殺死血癌細胞。而這篇研究報告已在2004年3月2日公布於網路雜志–「Blood」。
慢性淋巴性白血病最常於65 ~ 69歲時被診斷出來，而通常會使用化學療法來治療，但成效有限，通常慢性淋巴性白血病是無法治癒的。
而梅約診所科學家在一項新研究中發現，慢性淋巴性白血病細胞，在正常含氧和缺氧的狀況下，會合成並釋放血管內皮生長因子(Vascular Endothelial Growth Factor ;VEGF)。慢性淋巴性白血病的B細胞利用血管內皮生長因子做為生存因素。
在十位慢性淋巴性白血病患者中，有八位顯示EGCG大量增加了白血病B細胞死亡。此外，EGCG也抑制慢性淋巴性白血病B細胞中的蛋白質。最後EGCG也抑制了VEGF-R1和VEGF-R2磷酸化作用。這些結果顯示，血管內皮生長因子發送信號可以調節慢性淋巴性白血病細胞中的生存信號，且此一自分泌通路的阻斷將導致caspase(一種蛋白酵素)活化，進而造成白血病細胞的死亡。在這十位病患當中，有八位病患顯示EGCG造成血癌細胞的死亡。
首席研究科學家Neil E. Kay博士在聲明中表示：「我們將繼續探索對病人不具毒性卻又能夠殺死癌細胞的治療葯劑，這項有關EGCG的發現，正是一個絕佳的起點。對此機制的了解和所得到的這些初步正面的結果，給了我們很多繼續努力的動力，希望能盡早為癌症病人提供更有效、又無傷害性的治療用葯。」
資料來源：Blood雜志
綠茶有益健康又有新證明！
據台大食品科技研究所最新研究發現，綠茶可以改善高血脂和延緩糖尿病發生，建議民眾每天喝綠茶。孫璐西教授在最新發表的研究中指出，綠茶中含有兒茶素、無色花青素等多酚類化合物，具有除臭、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂及膽固醇等生理功效。以倉鼠做動物試驗，發現市售的綠茶可降血清三酸甘油酯、肝臟膽固醇、延緩低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的氧化，還可以使老鼠恢復胰島素的敏感性，有助控制及控制第二型糖尿病。
也就是說，換算實驗所用的綠茶量，如果要在短期內明顯看到綠茶的養生功能，必須每天喝一千八百西西濃綠茶，濃度大約是一包茶包用二百五十西西水泡開。一般市售綠茶飲料濃度只有一半，而且還加糖，效果會打折扣。
民間都說「喝茶能去油消脂」，現在這個說法已經得到成大醫院的研究證實。基本原則就是每天最少喝450cc的茶下肚，就能降低體脂肪。另外，台大醫學院生物化學研究所林仁混教授也指出，從分子生物學觀點的研究中發現，茶與茶多酚的保健效果，在於它們可以抑制脂肪合成酉每，進而抑制肥胖與腫瘤的形成，顯示茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。
喝茶可以幫助減重，不過有些人以為大吃大喝後，趕快喝茶解油膩是錯誤的觀念，在正常飲食下，飯後喝一杯，再散步半小時，才能達到減重的效果。營養師也提醒，要喝茶降低體脂肪，最好是選綠茶，烏龍茶不加糖及普洱茶也可以。而紅茶的兒茶素含量比較低，奶茶因為加了奶精奶油球，反而吸收不必要的熱量，應該避免。
每一種茶都含有茶多酚，綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結構復雜，所以還在研究。綠茶是未經發酵的茶，含有的兒茶素最多；部份發酵茶如包種和烏龍，兒茶素含量次之；全發酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多，保健功效的研究最多。
如果您不喜歡喝茶，或無法飲用大量的茶，其實也有更簡單及方便的選擇，如目前坊間有許多綠茶萃取製品或膠囊製品，但在品牌繁多的綠茶製品當中，還是建議您要慎選品牌，除注意產品的衛生及品質，更重要的是兒茶素的含量；為了您的健康，提醒您多喝綠茶或補充綠茶製品，如此將讓您跟膽固醇、糖尿病、肥胖說Bye!Bye!
參考資料：http://www.hebatay.com/knowledge_menu1/knowledge6.htm
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4、綠茶養生功效
1.綠茶抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2.綠茶抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統 ，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病 。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時後細菌全部死亡，一個都不剩。
3.綠茶降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
4.綠茶瘦身減脂
綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
5.綠茶防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
6.綠茶防癌
綠茶對某些癌症有抑製作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7.綠茶美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。
8.綠茶可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
綠茶保健注意事項
綠茶護膚品好功效，有效期有限
雖然綠茶護膚品效果不錯，但在選擇此類產品時也應有些注意之處。在綠茶中起護膚美容功效的，主要是其中一種稱為茶多酚的物質，這種物質具有抗氧化效果，與維生素B、E等配合，能起到補充水分緊實肌膚等作用。但要注意的是，茶多酚作為酚類物質或其衍生物的總稱，在空氣中很容易揮發，而喪失其抗氧化作用，所以此類護膚品，尤其是面膜，以當年的新茶製品為最好。
飲用綠茶減肥防病，但經期慎飲
綠茶中含有一定的咖啡因，和茶多酚並存時，能制止咖啡因在胃部產生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內發揮，但卻促進中樞神經、心臟與肝臟的功能。而且，綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內，咖啡因還能促進胃液分泌，有助消化與消脂。但女性在經期最好不要多飲用。有研究稱，除了人體正常的鐵流失外，女性每次月經期還要額外損失18～21毫克的鐵。而在月經期間多喝綠茶，綠茶中較多的鞣酸成分，就會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，並且，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大。
5、綠茶的保健功效!
綠茶的好處
根據美國明尼蘇達州羅契斯特市梅約診所(Mayo Clinic)血液科醫療部的一項新研究報告指出，綠茶中一種多酚類抗氧化劑成分– EGCG，有助於殺死B細胞慢性淋巴性白血病(B-CLL)的細胞。B細胞慢性淋巴性白血病(B-cell chronic lymphocytic leukemia ;簡稱B-CLL)是美國成人中第二常見的血癌。
研究人員發現EGCG可以借著阻斷血癌細胞之間賴以生存的通訊信號，而殺死血癌細胞。而這篇研究報告已在2004年3月2日公布於網路雜志–「Blood」。
慢性淋巴性白血病最常於65 ~ 69歲時被診斷出來，而通常會使用化學療法來治療，但成效有限，通常慢性淋巴性白血病是無法治癒的。
而梅約診所科學家在一項新研究中發現，慢性淋巴性白血病細胞，在正常含氧和缺氧的狀況下，會合成並釋放血管內皮生長因子(Vascular Endothelial Growth Factor ;VEGF)。慢性淋巴性白血病的B細胞利用血管內皮生長因子做為生存因素。
在十位慢性淋巴性白血病患者中，有八位顯示EGCG大量增加了白血病B細胞死亡。此外，EGCG也抑制慢性淋巴性白血病B細胞中的蛋白質。最後EGCG也抑制了VEGF-R1和VEGF-R2磷酸化作用。這些結果顯示，血管內皮生長因子發送信號可以調節慢性淋巴性白血病細胞中的生存信號，且此一自分泌通路的阻斷將導致caspase(一種蛋白酵素)活化，進而造成白血病細胞的死亡。在這十位病患當中，有八位病患顯示EGCG造成血癌細胞的死亡。
首席研究科學家Neil E. Kay博士在聲明中表示：「我們將繼續探索對病人不具毒性卻又能夠殺死癌細胞的治療葯劑，這項有關EGCG的發現，正是一個絕佳的起點。對此機制的了解和所得到的這些初步正面的結果，給了我們很多繼續努力的動力，希望能盡早為癌症病人提供更有效、又無傷害性的治療用葯。」
資料來源：Blood雜志
綠茶有益健康又有新證明！
據台大食品科技研究所最新研究發現，綠茶可以改善高血脂和延緩糖尿病發生，建議民眾每天喝綠茶。孫璐西教授在最新發表的研究中指出，綠茶中含有兒茶素、無色花青素等多酚類化合物，具有除臭、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂及膽固醇等生理功效。以倉鼠做動物試驗，發現市售的綠茶可降血清三酸甘油酯、肝臟膽固醇、延緩低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的氧化，還可以使老鼠恢復胰島素的敏感性，有助控制及控制第二型糖尿病。
也就是說，換算實驗所用的綠茶量，如果要在短期內明顯看到綠茶的養生功能，必須每天喝一千八百西西濃綠茶，濃度大約是一包茶包用二百五十西西水泡開。一般市售綠茶飲料濃度只有一半，而且還加糖，效果會打折扣。
民間都說「喝茶能去油消脂」，現在這個說法已經得到成大醫院的研究證實。基本原則就是每天最少喝450cc的茶下肚，就能降低體脂肪。另外，台大醫學院生物化學研究所林仁混教授也指出，從分子生物學觀點的研究中發現，茶與茶多酚的保健效果，在於它們可以抑制脂肪合成酉每，進而抑制肥胖與腫瘤的形成，顯示茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。
喝茶可以幫助減重，不過有些人以為大吃大喝後，趕快喝茶解油膩是錯誤的觀念，在正常飲食下，飯後喝一杯，再散步半小時，才能達到減重的效果。營養師也提醒，要喝茶降低體脂肪，最好是選綠茶，烏龍茶不加糖及普洱茶也可以。而紅茶的兒茶素含量比較低，奶茶因為加了奶精奶油球，反而吸收不必要的熱量，應該避免。
每一種茶都含有茶多酚，綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結構復雜，所以還在研究。綠茶是未經發酵的茶，含有的兒茶素最多；部份發酵茶如包種和烏龍，兒茶素含量次之；全發酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多，保健功效的研究最多。
如果您不喜歡喝茶，或無法飲用大量的茶，其實也有更簡單及方便的選擇，如目前坊間有許多綠茶萃取製品或膠囊製品，但在品牌繁多的綠茶製品當中，還是建議您要慎選品牌，除注意產品的衛生及品質，更重要的是兒茶素的含量；為了您的健康，提醒您多喝綠茶或補充綠茶製品，如此將讓您跟膽固醇、糖尿病、肥胖說Bye!Bye!
參考資料：http://www.hebatay.com/knowledge_menu1/knowledge6.htm
6、綠茶都有什麼養生的作用呢？
7、綠茶有哪些保健作用？
（減肥）
在這個以瘦為美的年代，減肥成為女性經久不衰的話題，市場上的減肥葯、減肥茶層出不窮，我在此所指的可以減肥消脂的茶僅為山茶科山茶屬植物茶，也就是茶葉，不包括減肥茶、花草茶等。
茶葉中富含調節脂肪代謝的化合物，在生物學上稱「趨脂性因子」，在葯物學上稱「抗脂肪肝物質」，這些化合物包括肌醇、葉酸、泛酸、維生素，此外，茶葉中的蛋氨酸、半胱氨酸、卵磷脂及其衍生物都有調節脂肪代謝的功能。
再者，茶葉富含咖啡鹼，咖啡鹼興奮中樞神經系統，因而會引起全身各方面生理機能的振奮，提高胃液及其他消化液的分泌，咖啡鹼的作用是持久的，而且可以提高事物的吸收率和同化率，增加事物的持久耐飢餓性。
很多女性認為烏龍茶活著普洱茶的減肥效果會更顯著，其實不然，我建議體質較好的女性多喝綠茶，體質一般的女性以紅茶為宜。
（抗輻射）
日常生活中的不經意間，我們已經受到這么多的輻射：
家用電器：電腦、電冰箱、空調、微波爐、吸塵器、電視等。
辦公設備：手機、復印機、電子儀器、醫療設備等。
家庭裝飾：大理石、復合地板、牆壁紙、塗料等。
周邊環境:高壓線、電視（廣播）信號發射塔等。
自然環境：太陽黑子等。
輻射會導致：1、細胞癌化 2、荷爾蒙不正常 3、鈣離子激烈流失 4、痴呆症的引發 5、異常妊娠異常生產 6、高血壓心臟病 7、電磁波過敏症
茶葉具有防治輻射損傷作用，最早是在日本發現的，這是他們從廣島原子彈爆炸後受難者遷移到茶區居住並飲用大量綠茶的人存活率較高，放射病輕得出的結論。此後，中國農科院茶葉研究所生化室與天津衛生防疫站進行的茶多酚、脂多糖的防輻射效果實驗表明：茶多酚和脂多糖具有抗放射性損傷的效果。
茶葉的防治輻射損傷作用，其效果是預防作用比治療作用好，所以在日常生活中，一杯茶水，可能讓您終生受益。
（防治心血管疾病）
據福建醫科大學的調查，常飲茶者高血壓發病率為6.95%，冠心病發病率為1.07%，而同樣條件下，不飲茶者分別達到10.53%和5.76%。
茶葉提取物中的茶多酚，特別是酯型兒茶素具有較強的抗血小板凝聚作用，同時它還抑制誘導凝聚餓凝血酶的產生。
前面已經提到茶葉提取物的降脂在作用，從而維持機體脂類含量水平、處於良好的狀況之中，茶葉提取物的這種降脂作用又與兒茶素密切聯系，對膽固醇具有明顯的抑製作用。
（殺菌解毒）
我國古醫書中記載大量的利用綠茶治療細菌性痢疾的病例，現代科學證實，這主要是茶多酚的功效，因為茶多酚具有沉澱蛋白質的作用，細菌蛋白遇到茶多酚後即凝聚而失去活性。這種抗菌效果與茶葉含茶多酚、黃酮類物質有關，因此不同茶類的抗菌效果是不同的，效果以綠茶最好。在日常生活中，用綠茶泡腳就可以治療真菌感染性腳氣，效果顯著。
（延緩衰老）
人體內脂質過氧化與體內自由基濃度有關，健康狀況下，體內自由基的產生和清除是處在良性循環中，體內自由基濃度較低時，顯示不出自由基對抗的損傷但在病理情況下，自由基的纏上和清除就是去了平衡，體內的自由基濃度增高，於是便產生了自由基所引起的生物膜脂質過氧化作用，茶湯可清除溶液中極大部分的超氧化物陰離子自由基，具有較強的清楚自由基能力。
其次，脂肪酸過氧化是引起細胞老化的重要原因，茶葉富含抗脂肪酸過氧化成分，如茶多酚，維生素C和維生素E，因此茶葉被公認為是級有效的抗衰老飲料。
（ 和胃、止瀉、通便）
茶能和胃，調整消化器官。茶葉中的兒茶素等物質，對胃粘膜起著收斂作用，適當的抑制了胃液的分泌，對胃起到了保護的作用，由於食物中毒、感染或消化不良引起腹瀉時， 除茶葉的殺菌消炎外，兒茶素的收斂作用也能阻止腹瀉，在牛奶中加入紅茶，可以解除消化不良引起的拉稀問題，同時，茶還有通便和溫和導瀉的作用，這種作用是由於咖啡鹼的刺激增加了腸的蠕動，宋代、郭稽《婦人方 》中提到：「產後便秘，不可用大黃利葯，蔥涎調臘為末，服之自通。」
（預防齲齒）
國內外研究一致表明，人體一旦缺氟，必然引發齲齒，茶葉是一種含氟素的植物，諸多的飲茶預防齲齒調查表明，飲茶或用茶水漱口，具有明顯的預防齲齒的作用，茶多酚能抑制引起齲齒的細菌，其中沒食子兒茶素是最具有抗菌成分。
各種茶葉含有兒茶素量不同，其抑菌的效果也不同，綠茶比紅茶、烏龍茶含量高，抑菌效果更好。
（預防癌症）
癌症是當今世界上引起人類死亡率較高但又難以治療的疾病之一，現代茶葉葯理學研究表明，茶葉具有預防癌症的功效，不少研究證明，茶提取物對一些致癌物質有抑制其誘導的突變作用，而且，對癌細胞本身也有一直作用，一定濃度的綠茶提取物對人胃腺癌細胞具有明顯的細胞毒作用，癌細胞抑製程度與提取物的劑量和接觸時間成正相關。
綠茶提取物能抑制腫瘤細胞DNA的合成，阻止癌細胞的移行，其阻斷效應發生在細胞分化的早期階段。
除上述作用外，茶葉的養生作用也體現在其綜合葯理作用：
1、 茶葉是止渴生津清涼的健康飲料。陸羽在《茶經》中總結：「茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德人，若熱渴、凝悶、腦痛、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。」
2、 茶葉興奮中樞神經，消減疲怠。《神農食經》說：「苦荼久服，益意思」。消除疲殆、振奮精神，由此提高對外界印象的感受力，並強化人的思維，提高工作效率。
3、 飲茶醒酒、解除酩酊；戒煙除癮，有利健康。飲茶醒酒是我國民間歷代的有效方法。吸煙一般是在疲乏或緊張的時候，這是體質趨向酸性，吸煙能以菸鹼中和酸性，茶葉中的生物鹼也有此功效。
4、 飲茶消宿食，解油膩。《本草備用》中提到，「茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪去油」
在日常生活中，茶葉除了飲用之外，還具有很強的實用性，例如堅持用茶湯拍臉，可以瘦臉美白，減少皺紋。茶葉有很強的吸附性，可以消除異味，魯迅先生說，有好茶喝，會喝好茶是一種清福，願此福與您分享。
8、綠茶的保健功能有哪些
綠茶的八大功能
1.抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
3.降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
4.瘦身減脂
綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
5.防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
6.防癌
綠茶對某些癌症有抑製作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7.美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。
8.可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
9、所謂綠茶養生主要指綠茶對身體有哪些好處
在綠茶中起護膚美容功效的，主要是其中一種稱為茶多酚的物質，這種物質具有抗氧化效果，與維生素B、E等配合，能來起到補充水分緊實肌膚等作用。但要注意的是，茶多酚作為酚類物質或其衍生物的總稱，在空氣中很容易揮發，而喪失其抗氧化作用，所以此類護膚品，尤其是面膜，以當年的新茶製品為最好。
綠茶中含有一定的咖啡因自，和茶多酚並存時，能制止咖啡因在胃部產生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內發揮，但卻促進中樞神經、心臟與肝臟的功能。貞白百綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內，咖啡因還能促進胃液分泌，有助消化與消脂，但女性在經期最好不要多飲用。因為綠茶度中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐後飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶
10、綠茶的保健作用是什麼
綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。綠茶有很豐富的保健功效，常飲綠茶有益健康。常飲綠茶能防癌、降血脂、防電腦輻射、吸煙者可減輕尼古丁傷害等。
綠茶 有以下8大保健功效
>01
抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
>02
抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
>03
降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
>04
瘦身減脂
綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
>05
防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
>06
防癌
綠茶對某些癌症有抑製作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
>07
美白及防紫外線作用
專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。
>08
可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。