露蜂房三九養生堂養生百科

1、五穀雜糧怎麼吃最養生 三九養生堂

大豆重養腎：大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

小米重養脾：小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

小麥重養心：小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

高粱重養肝：高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

玉米顏色不同功效不一：不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對於維持視力健康有好處。不同口感的玉米，營養價值也有區別。甜玉米香甜可口，受人喜愛，更有一種「水果型甜玉米」，可以像水果一樣生吃。
這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1-2倍，硒的含量則高8-10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。糯玉米蛋白質含量較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈澱粉含量非常高，不適合糖尿病人食用。而老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。

2、吃黑木耳有什麼好處 木耳有哪些禁忌？

木耳是生活中常見的食物，受到很多人的喜愛，不管是家庭聚會還是出去吃飯，黑木耳是最常見的一道菜餚，那麼吃黑木耳有什麼好處呢?木耳的禁忌又有哪些?小編今天為大家講解講解，順便給大家介紹幾種木耳的做法，一起來了解一下吧。

吃黑木耳有什麼好處

補血養顏

黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

清理腸胃

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥製造、理發、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

有烏發作用

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

防癌治便秘

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

木耳的好處真的是不少，在吃木耳的同時居然還能幫助我們享受健康。那木耳有什麼樣的禁忌呢?木耳和哪些食物一起吃是不好的呢?一起來看一下。

木耳的禁忌

木耳+白蘿卜：引發皮炎

木耳+青蘿卜：引發皮炎

木耳+麥冬：引發胸悶

木耳+海螺：腹脹

木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療。

木耳的做法

涼拌木耳

材料：干木耳一把香菜5根大蒜半頭紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙陳醋1湯匙鹽1/2茶匙白糖1茶匙雞精1/4茶匙辣椒油1茶匙香油1/4茶匙

做法：木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗干凈。

鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鍾，撈出過冷水後瀝干。

將木耳撕成小塊。香菜洗凈切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗凈後，切成4cm長的細絲。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。

將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可。

黑木耳炒雞蛋

材料：黑木耳200克雞蛋2個色拉油適量食鹽適量小蔥2根

做法：黑木耳洗凈切開，蔥切絲，雞蛋打散，鍋內熱油，炒雞蛋，放入蔥和鹽調味，放入黑木耳炒勻。

木耳炒肉

材料：瘦肉50g 香芹1棵紅椒1個青椒1個泡發木耳15克姜適量生抽適量鹽適量料酒適量蔥1根蒜適量辣椒醬1小勺雞粉適量食用油適量

做法：香芹，青紅椒洗凈，瘦肉切片。木耳用溫鹽水泡發，然後加入兩勺澱粉輕輕爪洗干凈。

姜蒜切末，蔥切花。

鍋里放油將瘦肉滑變色。

放入一小勺辣椒醬炒出紅油。

放入青紅椒，調入鹽翻炒斷生

倒入木耳、香芹、調入料酒翻炒、調入生抽、雞粉炒勻。

放入蔥花炒勻即可上碟。

結語：通過本文，你們是不是和小編一樣對木耳有了更多的了解。木耳做菜可是可葷可素，可是一定要記住木耳不可以和蘿卜、麥冬、田螺等一起吃，以免身體發生不適。更多養生健康知識，請關注三九養生堂。

3、養生專家張國璽幾歲

張國璽教授在車禍中身亡，太令人痛心了。 張國璽教授從事老年醫學及養生保健方面的研究工作20餘年，在老年醫學、延緩衰老及養生保健等研究方面頗有建樹，編著並已出版的有《老年醫學在中國》、《中國實用傳統養生術》、《抗衰老葯物學》、《中醫美容箋譜精選》、《中老年保健專家指導》、《中國宮廷醫學》、《珍惜自己健康的21堂養生課》、《張國璽教授談中葯養生的21堂課》、《張國璽談中醫養生》及《家常滋補一本通》等30餘部學術專著及科普著作；在全國學術期刊上發表老年醫學及延緩衰老方面的研究論文50餘篇；在《葯物與人》、《保健醫苑》、《大眾醫學》、《保健指南》、《家庭醫葯》、《養生大世界》、《中老年保健》、《健康時報》、《家庭醫生報》、《大眾科技報》等期刊和報紙發表養生保健方面的科普文章500餘篇，並榮獲國家科委、國家中醫葯管理局、中國中醫科學院、中國中西醫結合學會等多項科技成果獎及中華中醫葯學會授予的「全國首屆百名中醫葯科普專家」和「全國優秀中醫健康信使」的榮譽稱號。
在三九養生堂網站上還有張國璽教授的好多篇文章呢，在《老人低燒更危險》、《早春第一養生方案》、《老人蜂蜜當糖最能解饞》等多處發表意見。

4、小黑棗的食用功能

1.泡製而成的黑棗是大棗干品，不是真正的黑棗;
2.黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效;
3.黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津;
4.黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便;
5.黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多;
6.有很高的葯用價值。多用於補血和作為調理葯物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效.黑棗有加強補血的效果。吃的時候別一次吃的太多了，適可而止就不會有副作用的。另外，黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。所以專家建議，黑棗對身體好處很多，適當吃些有利健康。

5、哺乳期掉頭發特別厲害，我該怎麼辦

有很多女性經常燙染，對頭發有很大的傷害，頭發的主要是由角蛋白構版成，約占頭發成分的權97%，還含有幾十種氨基酸和微量元素，如果缺鐵和蛋白質就會乾枯、變黃分叉，缺維生素B群時會出現脂溢性皮炎和頭發脫落的現象，所以出現脫發的情況時，也是身體需要補充營養的時候。在脫發那段期間，也需要補充一些營養。還是有點心急，在逛貼吧的時候，無意間看到了《范睿，自敘》這篇文章，裡面也講訴了怎麼防脫發
有30%的產後脫發是缺鐵導致，因此可通過多吃一些含鐵的食物就能解決脫發的問題。通常常見的含鐵量比較豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

6、食療養生食譜

男人也需要養生，特別是夏季更是養生的旺季，你們知道男士養生方法有哪些嗎?下面由三九養生堂小編為大家分享男士專屬飲食養生方法，另外還有一些養生誤區要避開!需要養生的男性朋友一定要看看哦!
五款食療養生補腎粥
1、鎖陽羊肉粥
原料：鎖陽10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉剁細備用。然後將鎖陽倒入鍋中水煎去渣，過10分鍾後倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根據個人口味加入調味品。
功效：適合於腎虧所致的腰膝酸軟、畏寒怕冷等症狀。

　2、萸肉蓯蓉羊肉湯
　原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉蓯蓉20克，龍眼肉20克。
做法：將羊肉切成薄片狀放入滾水中煮5~10分鍾，撈出後再用清水沖洗干凈，並置於瓦煲中，煲至水沸騰之時，放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片，繼續用大火煮沸，轉用中火煲3小時，根據個人口味加入各種調味品即可服用。
功效：適合於手足冰冷、腰膝酸軟、尿頻尿多、便秘等症狀。

　3、茴香腰子
原料：豬腰子90克，小茴香6克。
做法：將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出並研碎。豬腰子撕去外皮後清洗用剪刀從側面劃開一個口子，將茴香末塞進去即可，並用細繩將開口處纏緊。鍋中倒入調好味的鹵汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鍾後即可起鍋，切成片狀即可食用。
功效：適合於腰痛腰涼、畏寒怕冷等症狀。
4、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品，稍煮片刻即可。
功效：適合於腎虛、腹中冷痛等症狀。
5、蝦米粥
原料：黃豆2兩、毛豆4兩、黑豆2兩、蝦米4兩、何首烏3錢、熟地2錢、淡色醬油1/2湯匙、麻油1/2湯匙、醋10湯匙。
　做法
(1)提前一晚將黃豆、黑豆清洗干凈，放入碗中並加入水和15勺食鹽，浸泡一晚至膨脹。
(2)鍋內准備煮開的水，並將毛豆倒入燒滾直至湯水顏色變綠即可撈出，再用冷水浸泡一下撈出。黃豆、黑豆也在沸水中燙2~3分鍾，撈出晾乾。
(3)蝦米清洗干凈並濾干，並置於油鍋中稍微熗一下，待蝦米顏色變紅即可撈出。將何首烏、熟地、半碗水倒入鍋中，開中火煮10分鍾即關火。
(4)將所有遠離混合在一起，加入醬油、麻油、醋調味，拌勻即成。
功效：補腎強腎，補鈣壯骨。
　不同體虛男人養生的食療方法
一、腎虛男的進補方案
補腎仍然是男性的「重頭戲」。腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等症狀，冬季飲食進補應以補腎固陽，養血固精為本。
進補原則
應該多食用一些偏於溫熱性非常是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易於消化的食物，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子等，以補血益腎填精，抵禦寒邪。

食療方案
當歸生薑羊肉湯：瑪卡20克，當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。
　二、肝虛男的進補方案
喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還將喝酒當成生活習慣之一。養生健康網lyse.cn認為在觥籌交錯、推杯換盞時，酒精「潤物細無聲」地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性輕易出現疲憊、惡心、厭食、嘔吐等症狀。
進補原則
對於這類男性，進補時應以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。
　食療方案
赤小豆、大棗很適合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。
　三、熬夜男的進補方案
常上夜班熬夜的男士由於用眼過度，易出現眼睛干澀、視物不清;身體違背生理規律及超負荷運轉易導致身體疲勞。
　進補原則
早餐要營養充分，以保證旺盛的精力;晚餐宜清淡，多吃維生素含量高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯後吃點新鮮水果。
　食療方案
平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生素B2的 食品;同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃、核桃、花生等;還要有意識地多選用保護眼睛的食物，如雞蛋、胡蘿卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、 空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等，如果想既方便，又有效地進補，那就選擇瑪卡，現在市面上有很多的瑪卡精片可供選擇。
結語

7、足療養生知識

足療的注意事項：
1、洗腳時，水溫以40至50℃為宜，水量以淹沒腳的踝部為好，雙腳浸泡5至10分鍾。這是因為：一方面，水溫太高，雙腳的血管容易過度擴張，人體內血液更多地流向下肢，容易引起心、腦、腎臟等重要器官供血不足，尤抄其對患有心腦血管疾病的朋友來說，無異於雪上加霜；另一方面，水溫太高，容易破壞足部皮膚表面的皮脂膜，使角質層乾燥甚至皸裂。
2、正在發育期的小孩尤應注意，如果常用過熱的水泡腳，會使足底韌帶因受熱而變形、鬆弛，不利於足弓發育，日久容易誘發扁平足。糖尿病患者對水溫的高低也應特別留意，因為這類患者容易並發周圍襲神經病變，使末梢神經不能正常感知外界溫度，即使水zd溫很高，他們也感知不到，就容易被燙傷。
3、飯後半小時不宜泡腳。吃完飯後，人體內大部分血液都流向消化道，如果飯後立即用熱水泡腳，本該流向消化系統的血液轉而流向下肢，日久會影響消化吸收而導致營養缺乏。因此，最好吃完飯過1小時後再洗腳。