養生堂講的雞腳煲湯

1、怎樣用雞爪煲湯？有什麼功效？

湯中雞爪抄性味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用。 雞爪煲湯的做法如下：

准備原料：沙葛300克、雞腳6隻、豬脊骨150克、蜜棗4個、黑木耳15朵、白木耳15朵、姜4片、胡椒粉一點點（可以不放）、鹽適量

1、豬脊骨和雞腳洗凈備用，加幾片薑片放在鍋里。

2、黑木耳泡發備用。

3、白木耳泡發備用。

4、取幾顆蜜棗洗一下。

5、冷水入鍋，加入黑、白木耳和蜜棗，大火煮開。

6、煮開後會有一點浮沫，請用勺子清理干凈。繼續轉小火煮30分鍾。

7、重新轉到大火煮開，加入沙葛燉煮。

8、中小火煮20分鍾。

9、關火前加點鹽調味。出鍋。

10、完成。

2、雞爪子怎麼煲湯

花生鳳爪湯
原料：
花生、雞爪、姜、鹽。
做法：
花生用溫水泡半個小時，從超市買來雞爪內，剪去腳容指甲，洗凈，飛水；沙鍋加適量的水，倒入花生雞爪，以及姜2片，大火燒開後改小火，這樣慢慢的褒上3個小時左右，加入適量的鹽，燜5分鍾即可。火要小，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。

黃酒雞爪湯
原料：
雞爪子、紅棗、山葯片、北芪、黨參、紀子、薑片、黃酒、水。
做法：
1、雞爪加料酒飛水（雞爪放到鍋里，然後加水沒過雞爪燒開幾分鍾），如果有姜，可以加薑片去味哦，因為家裡沒什麼姜了，只好家點料酒去味了；
2、此時，雞爪在鍋中，我們也可以把時間挪到洗葯材的部分了，葯材用手在流動的水裡輕柔幾下，就可以了，紅棗去核，小羊也把紅棗的核一起煲湯，這樣湯的味會更甜一些哦；
3、雞爪飛水完以後，把雞爪撈起，然後用干凈的水沖洗雞爪上的泡沫；
4、把洗干凈的雞爪、葯材、薑片、黃酒到進砂鍋里加適量的水，開大火燒開，然後再降小火燒1個小時，關火，等上30分鍾左右就可以喝了。

3、雞爪煲湯 雞爪煲湯的幾種家常做法

雞爪襲跟豬骨煲湯很好。
主料：雞爪10隻、豬骨250g
輔料：蟲草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜棗2粒
步驟：
1.杞子橙皮蜜棗清洗干凈；
2.蟲草花洗凈，濾干水份待用；
3.雞爪去除雞爪甲，洗凈。鍋入加水，倒入雞爪煮沸5分鍾焯水；
4.豬骨洗凈。鍋入加水，倒入豬骨煮沸5分鍾焯水；
5.焯水豬骨過冷河洗凈，濾干水待用；
6.焯水雞爪過冷河洗凈，濾干水待用；
7.湯鍋內加適量水，倒入所有材料，大火煮沸，轉小火熬1.5小時後調味即可。

4、雞腳煲湯放什麼最好

1、木瓜花生雞腳湯潤膚養顏

木瓜有「百益之果」之稱，味甘性平，入肝、脾經，是嶺南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白潤膚、舒筋活絡。因熟木瓜煲湯易爛，故煲湯時多取半生熟木瓜；雞腳富含膠原蛋白，味甘性平，能健脾益氣、養陰潤膚、強筋健骨；

花生味甘性平，入脾、肺經，因其含有大量的蛋白質和植物脂肪，故醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣的功效較佳；紅棗能補中益氣、養血安神；

在眾多肉類中，瘦肉能滋陰養血，補腎益氣而不燥。諸料合用，能益肺潤膚、健脾和胃、養血生津，補虛而不滋膩，養陰而不戀邪，適合有皮膚乾燥、發癢、起屑及脾胃不和、筋骨柔弱等症狀的氣血不足者飲用。

2、眉豆花生雞腳湯消春困

所以，脾虛濕困是「春困」的主要原因。想消除「春困」，除了早睡早起、多運動外，還可以飲食調理，煲個具有健脾祛濕功效的眉豆花生雞腳湯。

材料：眉豆100克，花生100克（不用去皮），雞腳8隻，豬瘦肉200克，生薑3片。眉豆、花生洗凈，雞腳洗凈切對開，豬瘦肉洗凈氽水，與生薑放進瓦煲內，加水2500毫升，武火煲滾後，改文火煲約2小時。

(4)養生堂講的雞腳煲湯擴展資料：

婦女脾虛帶下；暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。花生，又被稱為「長生果」。其性平、味甘，具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效，對營養不良性貧血、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘等證均有較好的食療作用；

雞爪，多皮、筋，膠質大、不油膩，含有豐富的鈣質及膠原蛋白。此湯具有健脾祛濕、強筋健骨、滋潤肌膚、潤腸通便的作用，春夏喝能夠去春困除濕氣，秋冬喝可以滋潤肌膚。

5、用雞腳煲湯會有什麼功效？

讓皮膚不起皺。 增加骨膠原，對皮膚好，還有助於筋骨的恢復。聽說還可以豐胸，，。

可以用純牛奶、木瓜、雞腳煲湯：

木瓜，男士吃了可壯陽，女士雖了可豐胸，雞腳還可以美容。首先要將雞腳氽水，挑選短甜的紅心木瓜，最好是八分熟的（有些木瓜不甜的是苦的）。將雞腳用水煲滾關小火煲30分鍾，再將切好的木瓜倒進去用大火燒開，關小火熬十分鍾就可以關火放鹽調味了。煲雞腳時要放點姜。

6、雞腳煲湯 雞爪煲湯的幾種家常做法

食材：主料：紫菜，20g；蝦皮，20g；青菜，520g；雞蛋，1個
輔料：油，適回量；鹽，適量
步驟答
1.所有食材備好，蝦皮和紫菜用清水沖一下，去浮灰
2.燒開水，按家裡幾個人喝湯的份量來燒
3.水燒開後，先下紫菜
4.再下蝦皮
5.然後打雞蛋花
6.最後，撒上嫩嫩的小青菜
7.稍稍在鍋里用筷子劃拔幾下，加一點豬油和鹽調葉
8.美味的蝦皮營養湯做成了

7、雞腳煲湯有什麼好處

雞腳湯以泄熱、益陰、生津為主。湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨專的作用。
補充屬
冬菇雞腳湯做法
材料
雞腳16隻，冬菇60克，馬蹄10個。
（1）雞腳洗凈，斬去趾甲，放入開水中煮3分鍾，撈起過冷河。
（2）冬菇浸軟，去蒂，洗凈；馬蹄去皮，洗凈，切兩半。
（3）把雞腳、馬蹄放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調味供用。
冬菇性味甘平，有益胃氣、助消化、生津液的作用，《本草求真》說它「能益胃助食。」本品含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、多糖類、多種維生素，是富有營養的益陰助胃佳品。馬蹄性味甘寒，功能清熱生津、開胃下食。合而為湯，清而不寒，潤而為燥，是清潤開胃、消食、生津的常用家庭湯品。

8、雞腳如何煲湯

材料：雞腳半斤，甜玉米，胡蘿卜各一個，姜一小塊，鮮蘑菇幾個，清補涼一包，另外買些黨參，不用太多，也就和一個玉米的一半左右。
調料：其實也沒啥，也就油鹽，味精，雞精。
做法：也很簡單，雞腳洗凈下鍋，甜玉米，胡蘿卜切塊，鮮蘑菇，清補涼，黨參，其他一起放下去，然後加適量的水，就可以了。但是注意不要用高壓鍋，因為要是用高壓鍋，等你開鍋的時候裡面的東西全部爛得很~~~~~~了，用電飯鍋最好，是文火一樣燉了，請注意別把鍋糊了，中途湯少了，可以加點開水進去！一般要2小時左右，你就可以拿碗喝了 ，
聽說這對女性皮膚有很好的

雞腳苦瓜瘦肉湯
主料：苦瓜1根，姜2片 雞腳6隻 瘦肉200克
調味料：鹽適量

1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。
2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，颳去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

菜譜功效

清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。

美味貼士

1、苦瓜表皮的顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。挑選苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，還要青翠油亮的，如果苦瓜變黃發紅，就代表已過熟，不宜採用。
2、怕苦味者，可在煲湯前，將苦瓜用沸水焯一下，可使苦瓜的苦味變淡，吃時更為適口。
3、苦瓜能提高人體免疫力，還具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品，因其性涼，脾胃虛寒者和孕婦皆不宜多食。
4、雞腳帶有腥膻之味，煲湯前一定要經過飛水處理，以除去其血水和異味。

枸紀子冬菇煲雞腳（養肝明目）

材料：枸紀子20克，冬菇50克，花生100克，雞腳4對，豬骨200克，生薑3片

製法：各配料洗凈，稍浸泡並把冬菇去蒂，雞腳洗凈，去趾甲等，豬骨洗凈，均用刀背敲裂；一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可此量可供3-4人用，雞腳冬菇花生等可撈起拌入醬油佐餐用。

佛手瓜煲雞腳
料/調料]
佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

[製作流程]
1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。
2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鍾。
3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鍾即成。

花生眉豆煲雞腳的製作方法
原料：

主料：雞腳4隻、眉豆100g。

配料：花生20g、蜜棗2顆、枸杞20粒、姜3片。

調料：鹽少許。

做法：

1、雞腳解凍、洗凈血水；

2、用剪刀將指甲剪掉；

3、眉豆用清水洗凈；

4、花生、枸杞、蜜棗用清水洗去雜質；

5、姜去皮、切片；

6、所有材料放入湯煲；

7、加1.2L水；

8、大火滾開，用湯勺撇去浮沫；

9、轉小火煲2小時左右，喝前加鹽調味。

註：

1、雞腳的指甲較硬，最好用大剪刀處理；

2、因為眉豆在煲的過程中會吸水漲大，所以該款湯的加水量要多於其他湯水；

3、鹽的用量根據自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。