大米養生保健又養顏

1、吃米飯真的可以長壽嗎 哪些米最養生？

中國人一直都很關注長壽問題，大多數人特別是老年人更喜歡在飲食方面來養生。隨著各類養生節目的普及，越來越多的人都開始了養生。有的人不禁會問「吃米飯真的可以長壽嗎」，今天小編就帶領大家一起來了解一下米飯的養生功效，還有其他哪些種類的米也養生，女人應該吃哪些米最好以及米飯的養生做法吧。

吃米飯可以長壽

大米歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」的美稱。自古以來，中國人就非常關注自己的飲食，一方面也是因為我國物產豐富，能夠用來食用的食物有很多。有不少人經常會關心吃什麼東西長壽的問題，其實這個主要是食材配合做法來養生的問題。那麼吃大米可以長壽嗎？

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡小米很有道理。

長壽的「秘訣」介紹完了，讓人很驚訝的是，這些「飲食佳品」都是很常見的，只不過很少有人相信進食這些常見的食品就能長壽，相信的人也很難堅持。不過，只有相信才能得到，正在為自己找尋長壽秘方的你，不妨試一試。

米飯的養生功效

遠離失眠，讓你一覺好夢到天亮

為什麼普普通通的大米就能治失眠?這是因為有些失眠是由於邪氣干擾了心經，使得心不踏實，讓人不能安眠。而大米能夠驅除干擾心經的各種邪氣，恢復經絡的通暢，自然也就能夠恢復心的安寧和踏實。

大米粥是最好的心理醫生

1.常喝大米粥讓人心神安寧，心情放鬆

大米營養豐富，含有各種維生素等成分，能夠補充人體五臟六腑所需，所以人的身體也會養得好，不管是精力還是皮膚，都會有明顯的改善。此外，大米既然能夠恢復心經的通暢，保證心的安寧，大米是食物里的「菩薩」。

2.大米粥能幫助控制情緒，避免沖動

從中醫的角度講，人愛沖動的成因是火氣擾心；從現代醫學的角度講，這就是比較嚴重的心理疾病。火氣上擾，讓人的情緒、行為失常，這在傳統中醫里是很難治療的，然而，吃大米飯能讓控制不了自己情緒的人逐漸恢復正常。由於大米能讓各經經氣回歸原位，所以，理論上它確實是治療火氣擾心所致心理疾病的最佳良葯。

養生要吃六種米

最滋補的是粳米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。

最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

最補腎的是黑米

黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。

最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。谷萬里同時提醒說，糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

最養顏的是薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里介紹說，中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。薏米對於美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。但應注意，大便燥結、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。

最養胃的是小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

女人得吃這三種米

糯米

糯米味甘性溫，有補中益氣、止汗止渴等作用，適用於氣虛引起的汗虛、氣短無力等症狀，適合陽氣虛弱、脾胃虛寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏膩，咳嗽痰多、舌苔厚膩、消化不良者少吃為宜，其餐後血糖反應較高，糖尿病患者也不宜多吃。

小米

小米味甘，有健脾益氣的作用，含有鈣、鐵、維生素E等營養成分。小米一般煮粥、做飯或磨成粉做成各種食品。小米性偏涼，尤其適合心煩、發熱、口舌生瘡者食用，但脾胃虛寒者不宜食用。

黃米

黃米味甘，性溫，能益氣補中，還有除煩止渴、解毒的功效，有發熱煩渴、咳嗽、胃痛等症狀的人可多食。黃米除了含豐富的蛋白質之外，其維生素E含量在谷類比較突出。黃米可用於煮粥、做米飯和釀酒。與糯米類似，黃米性質黏膩，消化不良和糖尿病患者應少吃。

米飯治病的食用方法

補虛的粳米

從今天的科學角度發現粳米中含有豐富的蛋白質，人體必需的氨基酸種類也比較全面。同時含有脂肪、鈣磷鐵和維生素B族等。所以，粳米適合一切體虛無力、久病初愈、兒童、老人等消化力弱等人群。

粳米粥

在《隨息居飲食譜》中記載「病人、產婦，粥養最宜。」而煮粥時上層的米油更是富有養生功效。《綱目拾遺》中記載米油具有滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋。所以，粳米煮粥是最適宜養生粥之一。

炒米治療脾胃虛弱

利用粳米炒焦之後，煎水服用，具有治療嬰兒吐奶、嘔吐、減肥等功效。其原理是在炒制過程中米內所含有的澱粉被分解、破壞，變成活性炭。在食用之後不會造成肥胖，同時可以將附著在腸道內的脂肪、毒素等一同吸走。所以，可以清腸減肥。

補腎長壽的黑米

黑米屬於糯米一類，自古黑米就有「葯米」、「壽米」、「貢米」等美稱，現在更有「世界米中之王」和「黑珍珠」等美譽。首先黑米可補腎，中醫認為黑色入腎，而現代醫學也證明了這一點，在《本草綱目》和《神農本草經》都記載了其具有補腎滋陰、健脾胃、益氣活血等功效。其次，黑米具有抗氧化長壽作用，黑米之所以呈現黑色是引起其中含有大量的花青素，花青素具有抗氧化作用，可以抵抗自由基對人體細胞壁的氧化，增強免疫力，起到抗衰老作用。

1.黑米紅糖粥

利用黑米煮粥至粘稠，食用時加入紅糖，口感粘糯、甜。具有補腎、補血、暖胃等功效。

2.養發三黑粥

利用黑米、黑芝麻、黑豆以及核桃等一同煮粥，食用。黑色入腎，而發為腎之華，所以這三黑食物一同煮食，在補腎的同時也在美化腎的花朵——頭發。

3.黑米蓮子粥

黑米和蓮子以5：1的比例進行煮粥，食用時可加入紅糖或者冰糖。蓮子具有補脾止瀉、止帶、養血安神和益腎等功效，和黑米同時補腎滋陰效果更甚，可補體虛者，健康人多吃可延緩衰老，養血安神，促進睡眠。所以，米我們雖然天天吃，但是吃對還可以治病，長壽。

2、經常吃大米有什麼好處

當然好了，喝粥是很好的習慣 秋天 喝碗養生粥 千百年來，粥一直為國人喜愛並百吃不厭。粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。 每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養，卻不會增加消化系統的負擔，也不致導致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。涼夜喝粥，當滾燙熱和的粥從口中流到腹中時，全身無數個毛孔有如熨帖過一般，熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病，保健養生，使人延年益壽。 民間流傳的健康粥歌，是人民群眾智慧和經驗的結晶，比較全面地概括了各種粥的功效，生動形象。 「若要不失眠，煮粥加白蓮；要想皮膚好，米粥煮紅棗；氣短體虛弱，煮粥加山葯；治理血小板，花生衣煮粥；心虛氣不足，桂圓煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高熱症，煮粥加蘆根；血壓高頭暈，胡蘿卜粥靈；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心煩躁，粥加獼猴桃；防治腳氣病，米糖煮粥飲；腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉；頭昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘補中氣，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷葉同粥煮；若要雙目明，粥中加旱芹。」(焦健) 喝粥會長胖嗎？ 常聞人言，減肥四大障礙：湯、糖、躺、燙。粥至少就佔了其二——湯、燙，甜粥還會有糖。中國有句老話，叫「喝水都能長胖」，且不去探討它的寓意，許多人會想，喝水尚且如此，喝粥是萬萬不可的了。營養師指出：喝粥不會長胖，首先因為粥里米少水多，澱粉含量並不高。又因為水多，可以增加體內新陳代謝，促進消化和吸收。粥不但營養豐富，還如水一樣，有清洗機體臟器的功能，一碗粥下肚，會覺得通體舒暢。所以通常大病初癒的人醫生會叮囑他喝粥，清淡飲食。粥其實是調節人體組織機能恢復的最好潤滑劑。故粥有進補之功，卻無長胖之虞。早晚喝粥都是不錯的選擇。(張玲) 秋天該喝什麼粥 中醫養生學家提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李挺認為：「蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。」那麼，秋天究竟該喝什麼粥較好呢？ 甘蔗粥《養老奉親書》 用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。本葯粥功能清熱生津、養陰潤燥，適用於熱病恢復期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。 黃精粥《飲食辨錄》 選用干凈的黃精10～30克，煎取濃汁時去渣或用新鮮黃精30～60克，洗凈後切成片，煎取濃汁，去渣、同粳米煮粥，粥成時加入白糖適量即可。本葯膳功能補脾胃，潤心肺。適用於脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳或乾咳無痰、肺癆咳血。 玉竹粥《粥譜》 先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁後去渣，或用於玉竹20克煎湯去渣，入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮沸即可。 本葯粥滋陰潤肺、生津止渴，適用於肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退，並可用於各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。 沙參粥《粥譜》 先取沙參15～30克，煎取葯汁，去渣，入粳米煮粥、粥熟時加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30～60克，洗凈後切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。本葯膳功能養胃、潤肺、法痰、止咳，適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰、咽干，或熱病後津傷口渴。 珠玉二寶粥《醫學衰中參西錄》 先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而後將生山葯60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。 本葯粥功能補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄，食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。 生地粥《飲膳正要》 將生地黃25克(鮮品)細切時，用適量清水在火上熬沸約半小時後，潷出汁，再復熬一次；合並葯液濃縮至約100毫升，備用；將75克粳米淘洗時，煮成白粥，趁熱時摻入生地汁攬勻，食時可加白糖少許調味。本葯膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、咳血、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。 初秋時節，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些熱葯膳於身體很有好處。原因是作為葯膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多贊譽。如《本草經疏》譽粳米為「五穀之長，人相須賴以為命者也。」《隨息居飲食譜》謂：「粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補人之物。」(申馳躍) 你會煮粥嗎 ●煮粥是否需要加鹼？ 有大米粥和玉米粥之分。加鹼可以破壞澱粉粒外的蛋白膜，充分溶出澱粉，使粥黏稠綿軟，卻破壞了大米中少有的寶貴維生素。可用山楂來代替鹼，效果一樣；若是玉米粥則相反：加點鹼是必要的。因為加鹼可以把玉米中所含較為豐富的尼克酸從結合狀態釋放出來，提高其吸收利用率，防治癩皮病的發生。 ●要注意下鍋的先後順序 不易煮爛的先放，如豆類、含澱粉類原料；蓮子要先去掉苦心；生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡，剝皮去苦味後下鍋；生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持鮮脆的感覺；煮豆粥時，放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花。之後再放米進入。薏米仁下鍋之前要先泡至發亮，這樣比較易熟，無須太大火候，起鍋前幾分鍾放入即可。煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、雞精、油等調味品，最後再放生的青菜，當冷盤遭遇熱粥，菜香會淋漓盡致地散發出來，而且青菜仍然色澤鮮嫩，營養也不會流失。 ●煮粥標準是什麼？ 要做好一鍋粥，很簡單，卻也不容易。美味好粥有五大要素，看看您都做到了嗎？1.生米煮粥，比直接把米飯做成粥好吃得多。2.用圓米煮粥，易熟易軟，口感好。3.加入高湯，是粥營養美味的小秘密哦。4.高溫糊化的美味，這就是化學上有名的美拉德反應。5.最好用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美。(於輯) 煮粥妙法 現在煮粥的方式越來越多，家庭中高壓鍋、電飯煲、甚至微波爐都可承擔煮粥任務；而方法則通常用傳統的煮和燜。 煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火。而且要求高的粥須一直用小火煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成。此法做粥香味更加純正、濃厚。家庭中通常多採用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。粥在製作時，應注意水要一次加足，煮粥一氣呵成，才能達到米水交融、柔膩如一的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5～6小時，然後下鍋，也可淘洗干凈後直接下鍋。先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。若配方中有不能直接食用的葯材，則可先熬煮中葯成為葯汁，過濾掉沉澱後再加入米或面煮粥，或先將中葯研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。 家常清粥製作簡法：提前一天晚上將米和小豆裝入暖壺，加適量開水，第二天早上即可食用。非常適用喜歡早上睡回籠覺的「懶美人」。(泰順)參考資料： http://www.37c.com.cn/a1/200512/a163028051216111036.shtml

3、為啥土米又稱養生米、保健米啊

我來答 因為土米含百有胚芽和糊粉層 它的度營養價值高 鈣、鐵、鋅、維生素、膳食纖維等問微量元素遠超普通大米 長期食用可有效提升人體答免疫力 天然保健養身的專 所以叫養身米保健米 認真寫了這么久 記得屬給分給分

4、米飯的營養價值與功效營養價值

米飯是一日三餐的根本之重，是獲取外界營養物質的主要來源，可以給身體提供充足的熱量來提供身體的運作，所以米飯是三餐必須要進食的食物。米飯的營養價值是比較高的，可以起到健脾養胃、補中益氣、美容養顏以及防止便秘的症狀，但是要注意減肥的朋友不能食用太多的米飯，以免出現變胖的情況。
大米之所以有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，是因為其性甘味平，人們多食能令人「強身養顏」。

2、嬰兒輔助飲食

有益於嬰兒的發育和健康，大米熬成米粥飲用，不僅能補中益氣，還能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。所以一般人們喜歡把它拿來做嬰兒輔助飲食，用米湯充奶粉，奶粉中的酪蛋白便變成疏鬆而又柔軟的小凝塊。

3、護膚養顏

大米之所以可為我們的肌膚補充所缺失水分，達到補水保濕美顏的效果，是因為其富含大量的營養成分，如:維生素、谷維素、蛋白質、花青素等。

4、止咳，防便秘

「晨起食粥」以生津液，這是古代養生家所倡導的。因此，早晚用大米煮粥服用，不僅能使皮膚乾燥的人在一定程度上緩解，還能使咳嗽、便秘患者得到一定程度的緩解。

大米的營養價值

大米是補充營養素的基礎食物，其所提供的營養物質比較全面，並且營養價值高。

1、澱粉是大米所含高達75%左右的碳水化合物中的主要成分。

2、米穀蛋白是大米蛋白質主要成分，而大米是谷類蛋白質中較高的一種，相對於小麥、大麥、玉米等禾穀類作物而言，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例高，消化率66.8%-83.1%。

3、大米中除了富含碳水化合物外和蛋白質外，還含有比例為1.3%-1.8%脂肪含量，並還含有豐富的B族維生素等。

4、雖然大米有較高的營養價值，但其蛋白質營養價值比不上動物的，不是一種完全蛋白質，所以賴氨酸和蘇氨酸的含量較高。

5、哪幾種米是養生良方?

我認為主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來源。正如《舌尖上的中國：主食的故事》中所說：從南到北，變化萬千的精緻主食，不僅提供了人身體所需要的大部分熱量，更影響了中國人對四季循環的感受，帶給中國人豐饒、健康、充滿情趣的生活……

我們選擇主食不僅僅為了填飽肚子，在中醫眼裡，主食還有不同的保健養生功效;

1、最滋補——粳米

粳米，又名大米、硬米、糧米等。是中國人的主食之一，有「米中之冠」的美稱，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、維生素C等營養成分，可以提供人體所需的營養和熱量

同時，粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，適合脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱人群食用。米飯，是補充營養的主食，而米湯，也是治療虛證的食療佳品。用粳米煮粥以養生延年在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油有益氣、養陰、潤燥的功能，有很好的補養作用。

2、最排毒——糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，是粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，深受大家喜愛。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。

同時，糯米可以補中益氣、健脾止瀉。可緩解脾胃虛寒、消渴尿多、自汗等症。此外，用糯米製成的酒，還可用於滋補強身。選用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成「杜仲糯米酒」，飲之有壯氣提神、美容排毒、舒筋活血的功效。糯米不僅可以搭配中葯釀酒，還可以與果品同釀。如「刺梨糯米酒」，適當飲用能預防心血管健康問題。

3、最助消化——糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動、助消化，能緩解胃病、便秘、痔瘡等消化道健康問題。但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，建議大家煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連同浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上

4、最補腎——黑米

黑米自古就有「葯米」「貢米」「壽米」的美譽，中醫認為黑色入腎，常吃黑米可以滋陰補腎。同時，黑米營養豐富，含有B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，可促進產婦、病後體虛者的康復，是一種理想的營養保健佳品。

黑米多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種黑米口感較粗，適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，讓黑米充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。

5、最養顏——薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米營養豐富，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。另外，薏米對於美容的功效也十分顯著，常吃能使皮膚光滑、減少皺紋、消除色素斑點，愛美的人士不要錯過噢。

推薦：薏米八寶粥。選用薏米、白扁豆、蓮子肉、核桃仁、桂圓肉各10克，紅棗5枚，糯米100克，紅糖適量；全部洗凈一同放入砂鍋，加適量清水；大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成

6、最養胃——小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。

中醫認為，小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是調理脾胃虛弱、養胃護胃、體虛、精血受損的營養康復良品，被營養專家稱為「養胃米」。

6、夏季有哪些養生的米糊類的食譜拜託了各位 謝謝

1、米豆漿：黃豆45克，大米60克。
益處：融合了豆類和谷類營養精華，富含膳食纖維，豆香高濃香醇，營養均衡全面，更利於人體吸收。
2、經典五穀豆漿
：黃豆、大米、小米、小麥、玉米各20克。益處：融合了五穀營養精華，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膳食物纖維等有益人體營養元素，營養全面均衡，利於人體吸收。
3、養顏豆漿：
干黃豆65克，紅棗10克，蜂蜜適量。益處：含有不飽和脂肪酸、亞麻酸等與皮膚新陳代謝密切相關的物質，可調理內分泌平衡。堅持飲用，對美容潤膚、助顏抗衰老有益，是女性日常美容養顏佳品。
4、益智豆漿：
干黃豆60克，核桃仁10克，黑芝麻5克。益處：含有卵磷脂、膽鹼等特殊養分。堅持飲用，對改善大腦機能，增強記憶力有益。
5、消暑豆漿：
干黃豆45克，綠豆30克、白糖適量。益處：消暑止渴、清熱敗火，補充夏季容易流失的營養，是消暑佳品。
6、長壽五斗豆漿：
干黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克。益處：富含人體所需的多種營養，長期飲用能降低人體膽固醇含量，降脂降壓降糖，保護心血管，增強人體免疫功能，是中老年人日常養生保健佳品。
糊來王養生糊食譜：
7、女人養顏糊：
大米1杯，薏米1/2杯，百合1/2杯。益處：烏發養顏，去斑潤膚，健脾益胃，補肺清熱，潤腸道。
8、男人保健糊：
大米1杯，大棗1/2杯，枸杞1/4杯，生薑1/4杯。益處：改善血液循環，補血養顏，益氣補腎，除風祛寒。
9、老人益壽糊：
大米1杯，黑米1/2杯，花生1/2杯。益處：通筋活絡，消痰化瘀，降血壓，降血脂，防止動脈硬化。
10、少兒益智糊：
大米1杯，核桃1杯。益處：益智健腦，增強少兒大腦發育。
11、孕婦調理糊：
大米1杯，紅棗、桂圓各1/2杯。益處：和中益氣，調理腸胃，改善消化粘膜，有助於消化吸收

7、春季養生吃什麼 4款粥養生又養顏

燕窩冰糖粥
取燕窩3克，粳米100克，冰糖適量，共煮至粥狀即可食用。若再加入甜杏仁5克同煮，其美容效果更好。
功效：有潤澤皮膚、補血養顏之功效。
黃芪紅糖粥
黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成，佐餐食。
功效：紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
大棗粥
取粳米60克、大棗10枚，煮粥，佐早餐食。
功效：大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤、精神煥發。
菊花粥
將枸杞、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鍾，再用文火煮製成粥。
功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以糙米煮粥，借米穀之性而助葯性。久服具有美容保體，抗老防衰的功效。
桂花百合粥
將香米加水熬制40分鍾，放入桂花醬、百合、白糖熬制而成。
功效：清火止咳、潤肺，具有美容養顏、加快皮膚細胞新陳代謝的功效。
紅豆薏米粥
紅豆、薏米清水浸泡2小時，加大米、水文火熬製成粥即可。
功效：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、美容養顏。

8、自製米糊裡面放什麼東西既營養又健康

1、米豆漿：黃豆45克，大米60克。益處：融合了豆類和谷類營養精華，富含膳食纖維，豆香高濃香醇，營養均衡全面，更利於人體吸收。2、經典五穀豆漿：黃豆、大米、小米、小麥、玉米各20克。益處：融合了五穀營養精華，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素和膳食物纖維等有益人體營養元素，營養全面均衡，利於人體吸收。3、養顏豆漿：干黃豆65克，紅棗10克，蜂蜜適量。益處：含有不飽和脂肪酸、亞麻酸等與皮膚新陳代謝密切相關的物質，可調理內分泌平衡。堅持飲用，對美容潤膚、助顏抗衰老有益，是女性日常美容養顏佳品。4、益智豆漿：干黃豆60克，核桃仁10克，黑芝麻5克。益處：含有卵磷脂、膽鹼等特殊養分。堅持飲用，對改善大腦機能，增強記憶力有益。5、消暑豆漿：干黃豆45克，綠豆30克、白糖適量。益處：消暑止渴、清熱敗火，補充夏季容易流失的營養，是消暑佳品。6、長壽五斗豆漿：干黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克。益處：富含人體所需的多種營養，長期飲用能降低人體膽固醇含量，降脂降壓降糖，保護心血管，增強人體免疫功能，是中老年人日常養生保健佳品。 糊來王養生糊食譜：7、女人養顏糊：大米1杯，薏米1/2杯，百合1/2杯。益處：烏發養顏，去斑潤膚，健脾益胃，補肺清熱，潤腸道。8、男人保健糊：大米1杯，大棗1/2杯，枸杞1/4杯，生薑1/4杯。益處：改善血液循環，補血養顏，益氣補腎，除風祛寒。9、老人益壽糊：大米1杯，黑米1/2杯，花生1/2杯。益處：通筋活絡，消痰化瘀，降血壓，降血脂，防止動脈硬化。10、少兒益智糊：大米1杯，核桃1杯。益處：益智健腦，增強少兒大腦發育。11、孕婦調理糊：大米1杯，紅棗、桂圓各1/2杯。益處：和中益氣，調理腸胃，改善消化粘膜，有助於消化吸收。

9、女性吃什麼粥美容養顏

推薦一：山葯薏米粥
材料：山葯、白苓茯各30克、薏米50克、芡實15克
做法：
1、先將山葯、白苓茯、薏米等都用清水洗干凈，並且用清水浸泡30分鍾。
2、再將所有的材料同清水一起放入鍋中用旺火煮開，改文火，然後等粥稠了之後加入冰涼就可了。
營養功效點評：山葯、薏米、蓮子等本身都具有很強的排毒養顏功效了，特別是對於壓力山大的女性朋友人而言這道山葯薏米粥還具有清心明目之功效。
推薦二：蜂蜜粥
材料：大米2兩、蜂蜜適量
做法：先將大米洗干凈，然後放入鍋中，加入適量的清水，然後熬成粥，等粥熟了，冷卻之後加入蜂蜜就可了。
蜂蜜粥的做法非常的簡單，但是其中就具有很強的養生保健功效，特別對於久坐便秘的女性多食之還可起到潤肺止咳，潤腸通便等作用呢。
推薦三：南瓜花生粥
材料：南瓜、花生米
做法：先把花生米碎了，去掉南瓜皮，並將其切成小塊。
再鍋中加入足夠的水，然後放入南瓜和花生米。
用大米煮開20分鍾之後轉為小火就可了。
南瓜花生粥不僅養顏排毒，而且對促進身體健康也是會有很大的幫助的，特別是對於氣血兩虛的女性朋友更可發揮出很強大的養生保健之功效。
推薦四：山葯紅豆薏米粥
材料：山葯、紅豆、薏米、燕麥片適量，這些都是可以根據自己的喜愛來進行增減的。
做法：先將紅豆和薏米都洗干凈，然後浸泡半個小時。
把山切去皮，切成小塊。
把浸泡好的紅豆、薏米、燕麥倒入鍋中燜煮30分鍾，然後打開鍋蓋加入山葯，開火繼續煮。
山葯紅豆薏米本身都具有補元氣的作用，特別是對於長期血氣不足，臉色偏黃的女性就具有很好的保健功效。值得一提的是正處於經期或者妊娠期間的女性最好不要食用了。因為薏仁性涼。
推薦五：蘋果粳米粥
材料：蘋果一個、粳米150克、葡萄乾適量、蜂蜜
做法：先將米洗干凈並瀝干，然後把蘋果洗干凈去掉核。
然後往鍋中加滿水，這個時候就可以放入白米和蘋果煮開，在煮的過程中要適當的攪拌一下，才不會糊了。等粥發出蘋果的香氣，然後將葡萄乾也倒入鍋中。

10、養生養顏的食物有哪些